10 Mısır'da Denemeniz Gereken Alkolsüz İçecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Mısır alkole yabancı değil: Ne de olsa orada eski firavunların zamanından beri bira üretiliyor. Bununla birlikte, esas olarak Müslüman modern Mısır'da, lüks turizm otel ve kuruluşlarının dışında alkol satışı ve tüketimi büyük ölçüde kısıtlanmıştır. Örneğin, yerel bir restoranda geleneksel bir yemek için oturun ve menüde neredeyse kesinlikle herhangi bir alkollü seçenek olmayacaktır. Neyse ki Mısır, çoğu verimli Nil Deltası'nda yetişen egzotik meyvelerden en iyi şekilde yararlanan etkileyici alkolsüz alternatifler dizisine sahip.

Shai (Çay)

Çay veya yerel olarak bilindiği şekliyle shai, Mısır sosyal kültürünün temel dayanağıdır ve dışarısı ne kadar sıcak olursa olsun gün boyu keyifle tüketilir. Yapraklar bir çay poşetinde İngiliz usulü demlenir veya kaynar suya gevşek olarak eklenir. Varsayılan stil siyah ve tatlıdır, bu nedenle şekeri atlamak istiyorsanız min ghayr sukar'ı veya süt eklemek istiyorsanız shai bil-haleeb'i isteyin. Shai bil-na'na veya taze demlenmiş nane çayı, siyah çaya popüler bir alternatiftir; Helba gibi, ezilmiş çemen otu tohumlarından yapılan bir demleme. İkincisi, kan şekerini ve kolesterolü düşürme yeteneği de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir.seviyeler.

Meyve Suyu

Nil Nehri'nin hayat veren suları, inanılmaz bir egzotik meyve bolluğunun büyümesini destekler. Sonuç olarak, meyve suyu standları Kahire ve İskenderiye gibi Mısır şehirlerinde her yerde bulunur ve yerel restoranlarda genellikle taze sıkılmış meyve suları içecek menüsüne hakimdir. Popüler tatlar arasında limon, muz, guava, mango ve çilek bulunur. Daha egzotik bir tat için şeker kamışı suyu (asab) veya demirhindi suyu (tamrhindi) tercih edin. İlki, Yukarı Mısır'daki geniş tarlalarda yetiştirilen preslenmiş şeker kamışından elde edilir ve doğal tatlı tadına rağmen düşük glisemik indekse sahiptir. Demirhindi suyu daha ekşidir ve mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir.

Mowz bil-Laban (Muzlu Smoothie)

Muz Mısır'da en az 10. yüzyıldan beri yetiştirilmektedir ve normal meyve suyunda popüler bir büküm olan mowz bil-laban'ın ana bileşenidir. Süt, şeker veya bal, su ve buzla harmanlanmış taze muzlardan yapılan bu içecek aslında bir smoothie. Jawafa bil-laban, muzları guavalarla değiştiren ve guava tohumlarını çıkarmak için bir süzme aşaması gerektiren aynı tarifin başka bir yaygın kullanımıdır. Esasen, restoran veya sokak tezgahı stokta olduğu sürece, tercih ettiğiniz aromalı smoothie'yi yapmak için herhangi bir meyve ikame edilebilir.

Ahwa (Kahve)

En popüler Mısır kahvesi, ahwa olarak bilinen koyu, güçlü, Türk tarzı bir demlemedir. İnce öğütülmüş kahve karıştırılarak yapılırtoz ve şeker sıcak suyla, ardından servis yapmadan önce (süzme yerine) telvenin bardağın dibine çökmesine izin verin. Bu nedenle fincanı karıştırmak telveyi bozacağından kahve servis edildikten sonra şeker ekleyemezsiniz. Bu nedenle, sipariş verirken ne kadar tatlı istediğinizi belirtmeyi unutmayın. Ahwa, espresso tarzı fincanlarda servis edilir ve yudumlanması içindir. Daha Batılı bir tat tercih ediyorsanız, markası ne olursa olsun her çeşit hazır kahve için geniş bir terim olan Nescafe'yi isteyin.

Karkadai (Hibiskus Çayı)

Bu inanılmaz egzotik çay, ebegümeci çiçeğinin tomurcukları kullanılarak demlenir ve ona Instagram akışınızda harika görünen kendine özgü bir koyu kırmızı renk verir. Bununla birlikte, son zamanlardaki bir trendden çok, karkadai'nin firavunların favori içeceği olduğuna inanılıyor ve geleneksel olarak düğün kutlamalarında gelin ve damadın kadehlerini kaldırmak için kullanılıyor. Yazın soğuk, kışın sıcak olarak servis edilebilir. C vitamini bakımından yüksek olan karkadai, hipertansiyonu önler, kan basıncını düşürür, kan şekerini düşürür ve sindirime yardımcı olur. Dikkat edilmesi gereken bir yan etki vardır: düzenli içme östrojen bazlı doğum kontrolünün etkinliğini az altabilir.

Sobia (Hindistan Cevizili Milkshake)

Bir diğer popüler Ramazan içeceği olan sobia, harmanlanmış hindistancevizi, süt, pirinç nişastası, şeker ve vanilyadan yapılan yoğun ve kremsi bir içecektir. Eritilmiş, Batı tarzı vanilyalı milkshake'e benzer bir tadı vardır ve özellikle çocuklar arasında popülerdir. En iyi soğutulmuş olarak servis edilir, meyve suyunda bulunurMısır genelinde dükkanlar ve kafeler ve sokak satıcıları tarafından işaretsiz plastik şişelerde satılmaktadır. Sobia, etkili bir susuzluk gidericidir ve Mısır'ın tarihi mekanlarını ziyaret ederek geçen bir günün ardından yorgun turistleri canlandırmak için olduğu kadar, Ramazan ayında inananlara enerji vermek için de iyidir.

Sahlab

Orchis mascula orkidesinin kurutulmuş ve ezilmiş yumrusundan yapılan sahlab, tarihi Roma dönemine kadar uzanan ve daha sonra Osmanlı İmparatorluğu'na yayılan eski bir gelenektir. Süt ve susam ile harmanlanmış, yarı içecek yarı tatlı kıvamında bir kıvama sahip. Sahlab en iyi şekilde sıcak servis edilir ve özellikle sıcaklıkların 50 derece Fahrenheit'in altına düşebileceği kış aylarında aranır. Süslemeler bir kuruluştan diğerine farklılık gösterse de, Mısır'daki kahve dükkanlarında bulacaksınız. Geleneksel soslar kıyılmış antep fıstığı veya ceviz ve tarçındır, ancak kıyılmış hindistancevizi ve doğranmış kuru kayısı da lezzetlidir.

Qamar al-Din (Haşlanmış Kayısı Suyu)

Kamar al-din adı "dinin ayı" olarak tercüme edilir, bu içki genellikle Ramazan'ın her gününün sonunda oruç açmak için kullanıldığından uygundur. Kayısı ve şekerin ateşte kaynatılıp tahta bir süzgeçten süzülerek güneşte yaprak şeklinde kurutulmasıyla elde edilen bir çeşit kuru kayısı derisinden yapılır. Yaprakları yeniden sulandırmak için sıvı eklenir. Bu gül suyu, portakal çiçeği suyu, portakal suyu veya hattasade su. Her iki durumda da, içecek güçlü bir dozda şeker ve elektrolit sağlar; Dini oruçla geçen uzun bir günün ardından enerjiyi yenilemek için mükemmel.

Fayrouz

Ülkenin ilk aromalı m alt içeceği olarak 1997 yılında piyasaya sürülen Fayrouz, Mısırlı bira şirketi Al Alhram'ın bir ürünüdür. Köpük başlığı, zengin altın rengi ve m alt aroması ile esasen alkolsüz bir biradır (ve başlangıçtan itibaren kesinlikle alkol içermediği için dünyada Helal statüsüne ulaşan ilk biradır. demleme işleminin sonu). Harmanlanmış m alt, gerçek meyve ve köpüklü sudan yapılan Fayrouz, çeşitli farklı tatlarda gelir. Apple orijinaldi; şimdi diğerleri arasında ananas, şeftali ve armut seçebilirsiniz. Koruyucu, yapay renk ve tatlandırıcı içermez.

Yansoon (Anason Çayı)

Yansoon veya anason çayı, anason tohumlarının öğütülmesi ve kaynar suda demlenmesiyle yapılır. Servis yapmadan önce çay süzülmeli ve daha tatlı bir tat tercih ederseniz şeker veya bal eklemeyi tercih edebilirsiniz. Genel tadı meyan köküne benzer. Yansoon genellikle ya sıcak ya da oda sıcaklığında tüketilir. Şişkinlik, gaz, hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim rahatsızlıklarını iyileştirmesiyle ilişkilendirilir. Bu nedenle, büyük bir yemekten sonra bir fincan anason çayı içmek yaygındır. Yansoon ayrıca mide bulantısını az altmaya ve adet kramplarını hafifletmeye yardımcı olabilir.