Washington Eyaletinde Denemeniz Gereken 9 Yemek

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:34

Puget Sound, Pasifik Okyanusu ve Orta ve Doğu Washington'un tarım bölgelerinin hepsi elinizin altında olduğundan, Washington Eyaleti'nin taze ve yerel kaynaklı ürünleri ve deniz ürünleri ile ünlü olduğu bir gerçektir. Seattle'dan Spokane'ye kadar olan şehirlerde, lezzetli restoran ücretlerinden lezzetli yiyecek kamyonlarına ve yakınlarda yetiştirilen ürünlerle dolu marketlere kadar, bunun gurme bir eyalet olduğuna dair birçok kanıt bulacaksınız.

Biraz taze yakalanmış somon balığı ve birkaç sebzeli tarafı toplamak her zaman iyi bir yol olsa da, Washington'da somonundan daha fazlası vardır (hata yapmayın - somon kaçırılmamalıdır).

Evergreen State'in bir köşesinden diğerine, ister bir menüden sipariş edin, ister kendiniz yapın, denemeniz gereken yemekler burada.

Neredeyse Her Türlü Somon

Restoranlarda hem sıradan hem de lüks - bazıları basit, bazıları çökmekte olan çok çeşitli somon yemekleri göreceksiniz. Washington yerlileri sadece somon balığı sevmezler, aynı zamanda somonlarını da bilirler… bu nedenle menüler genellikle somonun türünü (mevsimindeyken sockeye ve krala dikkat edin) ve vahşi yakalanıp yakalanmadığını detaylandırır.çiftçilik. Çoğu yerli, çiftlik somonunu tamamen atlayacak. Washington'dayken de gitmelisiniz çünkü maça daha lezzetli ve kaliteli seçenekler var. Denemek için belirli somon yemeklerine gelince, en basiti genellikle en iyisidir. Sedir planklı somon veya füme somon (lox veya gravlax da denir) gibi geleneksel favorileri arayın.

Razor Clams

Pasifik ustura deniz tarağı, yalnızca Washington sahilini de içeren yukarı Pasifik Sahili'ne özgüdür. Bu lezzetli istiridye genellikle arka bahçelerde yakalanır ve kızartılır veya ızgara yapılır, ancak bir restoran menüsünde görürseniz, kendiniz yakalama çabası olmadan deneme şansına atlayın (ancak açık havadaysanız, istiridyeye gitmek yemek yemenin benzersiz bir yolu). Washington Sahili'nin yukarısındaki ve aşağısındaki plajlar, dinlenmek için zamanlar sunar ve Ocean Shores gibi sahil kasabalarındaki restoranlar, çeşitli şekillerde jilet istiridyeleri sunar. Kızartıldığında veya deniz tarağı çorbasında özellikle popülerdirler.

Geoduck

Geoducks ("gooey-duck" olarak telaffuz edilir) başka bir büyük midyedir - jiletten daha büyüktür - ve Washington'un en tuhaf görünen yiyeceklerinden biridir. Aslında, geoduck "boyunları" o kadar büyüktür ki bu yumuşakçalar kabuklarına bile sığamazlar. Ancak belki de itici görünümlerine rağmen, geoducks tatlı tadı ve hafif gevrek dokusu nedeniyle popüler yerel bir inceliktir. Washington menülerinde geoduck bulmak için en yaygın yerlerden bazıları suşi restoranlarında, özellikle de geoduck genellikle ucuz olmadığı için lüks suşi restoranlarında. E bakmakShiro's geoduck tereyağı ya da Anchovies & Olives geoduck crudo'ları için - her iki restoran da Seattle'da.

Adil Çörekler

Fisher'ın panayır çörekleri, Washington Eyalet Fuarı'nda düzenli olarak görülür ve diğer yerel fuarlarda ve etkinliklerde de ortaya çıkma eğilimindedir. Bu ikramlar basit ama lezzetli. Fırından veya fuar kabininden taze ve sıcak olarak çıkardığınızda ve tereyağı ve ahududu reçeli ile servis edildiğinde en iyisidir. Bir panayırdaysanız, genellikle sadece tereyağı veya sadece reçel isteyebilirsiniz ya da hiçbirini istemeyebilirsiniz, ancak ikisi de en iyisidir!

Teriyaki

Teriyaki teknik olarak Japon, ancak Batı Washington'un bu yemeği kendine has bir tarzı var ve Seattle'da Tokyo'da göreceğinizden çok daha fazla teriyaki eklemi göreceksiniz.

Teriyaki, kısmen kullanılan teriyaki sosunun lezzet damağında çıtayı yükselten Koreli göçmenler sayesinde Washington'a özgü lezzetlerini aldı - ve bu sos, teriyaki'yi harika yapan şeyin bir parçası. Her restoran sosun kendi versiyonunu sunma eğilimindedir, bu nedenle denemeye ve favorinizi bulmaya değer. Yemek neredeyse her zaman tavuk, sığır eti veya domuz eti seçmeyi içerir. Et ızgarada pişirilir ve sosa bulanır ve şeritler halinde kesilir, ardından salata ve pilav ile servis edilir.

Beecher's Mac ve Peynir

Beecher's El Yapımı Peynir, Pike Place Market'te bulunur, ancak Beecher's Flagship'i eyalet genelinde ve hatta tüm mağazalarda bulabilirsiniz.ülke çapında. Çıtır çıtır ve lezzetli Amiral Gemisi, Seattle'dan çıkacak en iyi şeylerden biri, ama daha da iyisi - onu peynirli makarnaya dönüştürmüşler! Kendiniz için bir şeyler sipariş etmek için Pike Place Market'te, SeaTac Havalimanı'nda veya Bellevue Meydanı'nda Beecher's'a uğrayın. Bu yemeği birçok bakkalda dondurulmuş olarak da bulabilirsiniz.

Dungeness Yengeç

Maryland mavi yengeç ve yengeç kekleri ile tanınır, ancak menüsünde yengeç kekleri olan tek eyalet değil. Washington'da mavi yengeçler yok, bunun yerine Dungeness yengeçleri var. Sezon yaklaşık Aralık ayından ilkbahara kadar sürer ve bu, bölgedeki birçok deniz ürünleri restoranının menülerinden bunları sipariş etmenin en iyi olduğu zamandır. Dungeness yengeçlerinizi bütün, buğulama, cioppino (deniz ürünleri güveci), salata veya sandviç, yengeç kokteyli veya yengeç keki içinde sipariş edebilirsiniz. Nasıl denerseniz deneyin, bu yengecin tatlı ve hafif tadı kesinlikle çok beğenilecek.

Yarım Kabuklu İstiridye

Bu listedeki pek çok yemek gibi, yarım kabuklu istiridyeler de Washington'un sahilinden yararlanır. Ve bir istiridye yemenin birden fazla yolu olsa da, istiridyelerin tadını gerçekten oldukları gibi çıkarmak istiyorsanız, onları çiğ ve ezilmiş şekilde yemek mükemmel bir şekilde. Tabii ki, bu yemek herkes için değil. İstiridye tuzlu ve hafif tatlıdır ve bazılarının hoşuna gitmeyecek şekilde boğazından aşağı kayar. Bu gelişmiş deniz ürünlerini düşünün.

Yerel ile Yapılan Her ŞeyKiraz veya Elma

Tatlı için yer ayırın! Özellikle Doğu Washington'daysanız, Washington'un en iyi ürünlerinden bazılarını içeren tatlılara dikkat edin - Bing veya Rainier kirazları veya eyalette yetişen birçok elma çeşidinden biri. I-90 boyunca yol kenarındaki restoranlardan kirazlı veya elmalı turtalar kesinlikle kazanan olacak. Turtaların ötesinde, taze kirazlar, elmalar ve çiftlikteki diğer meyveler Washington eyaletinin her yerinde (ama özellikle Doğu Washington'da) her yerde en taze ve en lezzetli olanlardan bazıları!