10 Denver'da Denemeniz Gereken Yerel Yemek

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:39

Denver'daki butik bira sahnesi ünlü olsa da, çoğu insanın Mile High City'de yerel yemeklerin nasıl olduğu hakkında hiçbir fikri yoktur. Yüksek dağlar ve dışarıda olmaya adanmış bir kültür ile, menüde genellikle av eti eti bulunması sizi şaşırtmamalı. Ayrıca, Güney Colorado'nun sıcak havaları sayesinde etli yeşil biber, yerel bir başka favoridir. Bu biberin içinde hamburgerden çorbaya ve dondurmaya kadar her çeşit tatlıyı bulacaksınız. Şehirdeyseniz, bu 10 lezzetli yemeğin yanı sıra en az bir kez mutlaka deneyin.

Bizon Biftek

Bizon veya birçok kişinin dediği gibi bufalo, bir Colorado geleneğidir. Canlı bir bizon sürüsü, Denver'dan sadece 20 mil uzakta bir doğa koruma alanında yaşıyor ve ziyaretçiler ve yerli halk, hayvanları görmek için oraya gitmeyi çok seviyor. Daha sonra lezzetli bir bizon bifteği için şehre geri dönün. Et, diğer kırmızı etlerden daha yağsızdır, bu nedenle şeflerin onu iyi pişirmeyi bildiği yerlere gitmek önemlidir. Ritz-Carlton otelindeki Elway's'deki 14 ons buffalo ribeye bu yemek için iyi bir bahis. Ayrıca 1893'ten beri bölgede av eti pişiren ikonik bir ortak olan Buckhorn Exchange'e de göz atın.

Yeşil Biber Kasesi

Yeşil biber, bir lokantada bulabileceğiniz Teksas usulü veya fasulye dolgulu güveç gibi değildir.biftekçi; hayır, bu yemek tamamen başka bir şey. Santiago'nun birçok yerinden birinde bir tarafı ekmeği olan bir kase malzeme sipariş edin ve birçok yerlinin yemin ettiği dumanlı, etli, narenciye yeşil biber ile ilk baskınızı yapın. Genellikle kırmızı biber domates, soğan ve domuz eti ile karıştırılır, ancak her yerin kendine göre bir tadı vardır. İlkini, aynı zamanda birkaç lokasyona sahip olan Sam's No. 3'teki yeşil biberle karşılaştırın. Yanında peynirli patates kızartması ile alın ve kendinizi bir dönüşüm olarak kabul edin.

Meksika Hamburgeri

Meksika hamburgerine aşina olmayabilirsiniz, sonuçta onun Colorado'da icat edildiği bildirildi. Bu yemek kulağa Meksika hamburguesa'sına çok benzese de, tamamen farklı. Evet, hala bir sığır köftesi var, ancak yeniden kızartılmış fasulye ile katlanarak büyük bir un tortilla, quesadilla tarzı haline geliyor. Sonra her şey yeşil biber ve eritilmiş peynirle boğulur. Bu bağırsak bombası kesinlikle herhangi bir akşamdan kalmayı iyileştirecek ve bunun harika bir versiyonunu La Loma Mexican Kitchen ve Mexico City Restaurant &Lounge'da bulabilirsiniz.

Dağ Pizza

Diğer turta türlerinden farklı olarak, dağ pizzası süper kalın bir kabuğa ve peynir, sos ve her türlü sosla dolu daha ince bir orta kısma sahiptir. Genellikle o ekmek çubuğu gibi kabuğunu koparır ve sosun veya balın bir tarafına batırırsınız. Bu pizzanın arkasındaki fikir, sizi doldurmak ve dağ bisikleti, kayak, yürüyüş ve kaya tırmanışı gibi açık hava sporları için size bol miktarda enerji vermektir. Beau Jo's Pizza bu akımı başlattı40 yılı aşkın bir süre önce dağ kasabası Idaho Springs'te ve şimdi beş yer var. Pound ile sipariş edin ve beyaz veya buğday kabuğunu ve tüm sosları seçin. Bir başka harika seçenek de Winter Park'ta başlatılan ve kısa süre önce Denver'da bir yer açan Pizza Pedal'r.

Oyun Et Tartar

Sığır eti tartarı var ve sonra Denver'da oldukça yaygın olan av eti tartarı var. Colt &Gray'de şef, castelvetrano zeytinleri, romanesco tapenade, nane ve yumuşak haşlanmış bıldırcın yumurtası ile lezzetli bir kuzu tartarı hazırlar. Etin çiğ olmasına rağmen, oyunsu bir tadı yoktur ve bunun yerine çimenli bir zenginlik verir. Spuntino'da zencefil ve sarımsak püresi, konserve limon aioli, kürlenmiş yumurta sarısı ve kara tuzla karıştırılan elk tartarını da deneyin. Sadece lezzetli bir meze değil, aynı zamanda geyiği denemenin eşsiz ve çarpıcı bir yolu.

Zanaat Biralı Dondurma

Buraya zanaat birasını dahil etmek zorunda kaldık ve Sweet Action Ice Cream, mükemmel tatlılar hazırlamak için sürekli olarak şehirdeki bira fabrikalarıyla birlikte çalışıyor. Bu girişim tek değil, ama şehirdeki herkesten daha fazla küçük bira dondurması yapıyor. Geçmişteki tatlar arasında Badem Ezmesi Soluk Ale, Vegan Ananas Ekşisi ve Tereyağı Pekan Akçaağaç Porter bulunur.

Chilaquiles

Evet, bu leziz kahv altı öğesinin Tex-Mex yemeklerini uygulayan herhangi bir kasabada bulunabileceğini biliyoruz, ancak Denver'da en iyi versiyonlardan bazılarına sahipsiniz ve oğlum buetrafa yemek. Çok güçlü bir Meksika etkisi olduğu için, chilaquile'lar, kızarmış yumurtalı klasik bir sıcak salsada atılan cipslerden, ev yapımı şili verde ile doldurulmuşlara, temel olarak yeşil biberli chilaquiles'e kadar çeşitli stiller sergiliyor. Seçenekler sonsuzdur, ancak en iyilerinden bazıları, yemeğin kavrulmuş tavuk, ızgara tomatillo salsa, asader ve sahanda yumurta ile yapıldığı Leña'da bulunabilir. Adelitas Cocina y Cantina ayrıca, tortilla'nın cips yerine çiğ, küp şeklinde doğranmış ve yumurta ile sote edildiği harika bir Michoacáno versiyonu da yapıyor.

Yeşil Biberli Çizburger

Sote soğan veya domuz pastırmasını unutun, Denver'daki çizburgerleri gerçekten şarkı söyleten şey, bol miktarda kavrulmuş yeşil biberdir. Menüde burger bulunan çoğu yer, doğranmış, şeritler halinde veya bütün bir dilim biber olarak yeşil biber ekleme seçeneğine sahiptir. İkincisi, Cherry Creek'in lüks mahallesine sıkışmış spor barı benzeri bir yer olan ünlü Cherry Cricket'te servis edilir. Steuben'in Yemek Servisi de ortalama bir yeşil biberli çizburger yapar ve onu tatlı çörek üzerinde servis eder.

Rocky Mountain Oysters

Evet, Rocky Mountain istiridyeleri aslında bir boğanın testisleridir ve bir nedenden dolayı hayvanın bu bölümünün Denver'da bir yiyeceği vardır. Dürüst olmak gerekirse çok fazla tadı yok, bu yüzden çiğnenmiş parçaları çoğunlukla dilimlenmiş, doğranmış ve kızartılmış olarak buluyorsunuz. Onları bu şekilde şehrin hemen dışında bulunan tarihi bir restoran olan The Fort'tan alın. Morrison, Red Rocks Amfitiyatrosu'nun hemen yanında. Bu öğeyi denemek için başka bir yol istiyorsanız, Wynkoop Brewing'den bir bardak Rocky Mountain Oyster Stout alın. Her bir bira fıçısında üç adet kavrulmuş büyükbaş top bulunur ve her ne kadar aldatıcı görünse de, sağlam omletin tadı gerçekten lezzetlidir.

Colorado Kuzu

Amerika Birleşik Devletleri'nde kuzu eti almak için en ünlü yer Colorado'dur ve bu tatlı, çimenli eti yerel olarak denemek için bir girişimde bulunmaya değer. Harika bir seçenek, kuzu pappardelle ragu veya kuzu pastırması pappardelle at canavar + şişe, yiyeceklerini çevredeki en iyi tedarikçilerden tedarik eden ve hayvanı bütün olarak kesen burundan kuyruğa bir restoran. Work &Class'taki kişnişli kuzuya da bir göz atın, aynı etin farklı bir yorumu ve aynı derecede bağımlılık yaptığını kanıtlıyor.