En İyi 5 Kansas City Barbekü Mekanı

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

Kansas City'de barbekü bir yaşam biçimidir. Aynı zamanda bu şehrin çoğundan daha iyi yaptığı bir şey. Uzun süredir tütsülenen ve mükemmel bir şekilde pişirilen ve ardından baharatlı soslarla kaplanan zengin, kuru ovuşturulmuş et geleneğine sahip Kansas City, sihirli bir şekilde lezzetli barbeküsü ile ünlü olmuştur. Aslında, birçok insan Kansas City'i "mangalın evi" olarak adlandırır.

Kansas City'de duvardaki delikli restoranlardan barbekü restoranlarına kadar 100'den fazla barbekü mekanı vardır. Bunlar, Kansas City'de harika barbekünün tadını çıkarmak için en iyi beş yer.

Fiorella'nın Jack Stack Barbekü

Kansas City'deki Fiorella'nın Jack Stack Barbecue mekanlarından birine girdiğinizde kesin olarak bildiğiniz bir şey var: Bu, evdeki tipik barbekü mekanınız değil.

Güzel meşe barları ve şık terasları ile bunlar muhtemelen bu şehrin gördüğü en sofistike sos evleri. Ayrıca ağızda eriyen geleneksel Kansas City barbeküsü yaparlar.

Zagat, Jack Stack'in "ülkedeki en yüksek puanlı barbeküye" sahip olduğunu ve Jack Stack'i "Kansas City'deki en popüler restoran" olarak adlandırdığını iddia ediyor. Zagat'a göre, Jack Stack ile birlikte, "KC BBQ, kalitesini kaybetmeden lüks hale geliyor. Yani sadece somon balığı ve Fransız sosu elde etmekle kalmaz, aynı zamanda klasik bir barbekü örnekleyici ve hickory-füme prime kaburga da alabilirsiniz.

1957'de Martin City'de bir mahalle lokantası olarak mütevazi başlangıcından itibaren, aile, ceviz ağacı üzerinde sertifikalı Angus bifteği gibi etleri pişirmeye başladı ve ülkedeki en kapsamlı barbekü menüsünü yarattı. Üçüncü nesil Fiorella'nın Jack Stack Barbecue'su, beş restoranı, bir yemek şirketi ve bir nakliye bölümü ile bugün sektördeki en büyük tam hizmetli odun fırınına dönüşmüştür.

Beş konum Martin City'deki orijinali, Freight House bölgesini, Country Club Plaza'yı, Overland Park'ı ve Lee's Summit'i içerir. Walk-in'ler kabul edilir; sekiz veya daha fazla kişilik gruplar rezervasyon için aramalıdır.

Yerler

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• Yük Evi - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee'nin Zirvesi - 1840 NW Chipman Rd., Lee'nin Zirvesi, MO 64081

Joe'nun Kansas City Bar-B-Que'si

Bir benzin istasyonunda başlamış olabilir, ama bu seni kandırmasın. Joe'nun Kansas City Bar-B-Que'si, USA Today'in "Amerika'nın en lezzetli kaburgaları" dediği şeyi yapıyor ve neredeyse kemikten düşüyor. Joe'nun arkasındaki insanlar, American Royal gibi birçok barbekü yarışmasına giren ve kazanan hafta sonu savaşçıları olarak başladı. Açık Barbekü Yarışması ve Amerikan Kraliyet Davetiyesi.

O kadar çok insan onlara bir restoran açmaları gerektiğini söyledi ki, 1995 yılının ortalarında Joe's Barbecue and Catering'i kurdular ve ilk Kansas City Joe's'u açtılar… 47. Cadde'nin köşesinde, evden çok uzak olmayan küçük bir mahalle benzin istasyonunda ve Görev Yolu.

Bugün üç konum artı bir etkinlik alanı var, ancak daha fazlası için bir plan yok. Ortak yaratıcı Jeff Stehney şöyle diyor: "Amacımız hiçbir zaman en büyük olmak olmadı. Hedefimiz yalnızca en iyi olmak oldu."

Bireysel siparişler verin veya bir kalabalık için pounda göre sipariş verin. Kemikten dökülen kaburgaları, dana etlerini, çekti domuz ve tavuğu ve hatta fırında fasulye, kremalı lahana salatası, patates salatası ve kirli pirinç gibi klasik barbekü yanları olan füme portobello mantarlarını düşünün. Rezervasyonlar yalnızca The 180 Room etkinlik alanında gereklidir.

Yerler

• Joe'nun Kansas City orijinal benzin istasyonu konumu - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Joe's Kansas City'nin Özel Yemek ve Etkinlik Alanı, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB'nin Çim Kenarı Barbekü

BB'nin Lawnside Blues &BBQ'i, size canlı blues eşliğinde harika bir barbekü sunma konusunda Kansas City'deki en iyisidir ve bunu haftanın her gecesi, müşterilerin büyük tabaklar (bazıları bu olduğunu söyleşehirdeki en iyisi) ortak piknik masalarında.

BB'nin ünü o kadar yayıldı ki Food Network'ün Diners, Drive-Ins ve Dives'larında özellikle "Barbekü sundae" (füme fasulye, lahana salatası, çekilmiş domuz eti ve Mason kavanoza yerleştirilmiş sos) öne çıktı. ve yanmış uçlar, barbekü ülkesinde bir incelik. Anthony Bourdain, No Reservations'da Memphis Minnie'nin füme yayın balığını seslendirdi.

Düzenli kişiler, sahibi Lindsay Shannon'ın kanatlarının şehirdeki en iyisi olduğunu söylüyor. Ve 60 yıllık granit ocağında ağır ağır tütsülenmiş kırmızı etleri ya da bamya, kırmızı fasulye, pirinç ve jambalaya gibi Louisiana'nın en sevilen lezzetleriyle barbekünüze eşlik edebilirsiniz.

Adres: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryant'ın

Kansas City'deki tüm barbekü mekanlarının en eskisi ve tartışmasız en ünlüsü, Kansas City barbeküsünü haritaya koyan efsanevi Arthur Bryant's. Bir hayranın dediği gibi "ekmeğin üzerine koy ve yiyebilirsin" çok iyi barbekü sosuyla Bryant's 1920'den beri güçleniyor. Mekanın en iyi profesyonellerin favorisi olarak ulusal ün kazanması uzun sürmedi. Yakındaki Belediye Stadı'nda oynayan sporcular, ardından Harry Truman ve Jimmy Carter gibi başkanlar. Ünlü yazar Calvin Trillin bir keresinde Playboy dergisinde "…dünyanın en iyi tek restoranı Arthur Bryant's Barbeque at 18th ve Brooklyn Kansas City'dir."

Restoranlardan birinde mangalda pişirildiği bilinen her türlü eti yiyin veya et, bir somun ekmek ve ağırlıkça uzun bir kenar listesi sipariş edin.

Yerler

• Orijinal - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Kansas Speedway'de Efsaneler - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

Danny Edward'ın Blvd BBQ'i, küçük boyutunda çok şey barındırıyor. Şehir merkezinde yemek yiyebileceğiniz en iyi öğle yemeği yerlerinden biri olarak kabul edilen Danny's, etli sandviçleri ve içeride yemek yiyip sipariş verebileceğiniz çıplak bir kafede servis edilen cömert tabaklarında lezzetli barbeküleriyle ün kazandı.

Mekanın özel, ağız sulandıran barbeküsü, Zagat, Bon Appetit ve Saveur dergilerinde ve Food Network'ün Diners, Drive-Ins ve Dives'larında Big D sandviçi (çavdar ekmeği üzerindeki noktadan sığır eti) gibi yemekler için beğeni topladı İsviçre peyniri ve soğan halkaları ile), yumuşak domuz eti parçaları ve "yumuşak, etli domuz yedek kaburga" ile otantik Meksika biberi, klasik olarak ekmek ve turşu ile servis edilir.

Adres: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri