Barbados'ta Nerede Rum İçilir

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:33

Birçok ülkenin alkolle derin bağları vardır, ancak çok azı Barbados ve rom arasındaki kadar kapsamlı ve samimi bir bağlantı paylaşır. Barbados'u kolonileştirmeye yönelik ilk girişimler, pamuk ve tütün gibi nakit mahsuller diğer adalarda zaten iyi kurulmuş olduğundan, çok az başarı ile karşılandı. 1600'lerin ortalarına kadar yeni bir göçmen grubunun adanın ekonomisinde devrim yaratması değildi. Hollandalı Brezilya'daki Yahudi yerleşimciler, koloninin Engizisyon sırasında Portekiz tarafından ele geçirilmesinden sonra kaçmak zorunda kaldılar. Yeni gelenler, şeker kamışı yetiştirme konusunda uzmanlıkla geldiler ve Barbados'un dünyanın en büyük şeker üreticilerinden birine yerleşmesini sağladılar - ve son olarak, birinci sınıf romun üretken üreticisi.

Barbados'taki Rum Tarihi

Şeker üretiminin bir yan ürünü olan melas, başlangıçta bir atık ürün olarak görülüyordu. Şeker tarlalarında çalışanlar, fermantasyon sırasındaki sarhoş edici etkilerini keşfedene kadar, şurup kullanım için bir kenara bırakılmadı. Barbados'ta "şeytanı öldüren" olarak bilinen rom üretimi, 17. yüzyılda Bajan romunu "sıcak, cehennem gibi ve korkunç bir likör" olarak nitelendirerek rafine etmek için birçok girişimde bulundu. Bu parlak incelemeye rağmen, Barbados'un en kaliteli romları ürettiği yerleşim boyunca rom üretimi başladı. Dikkatli seçici üreme yoluyla Kara Altın adı verilen melas. Günümüz Bajan damıtıcısı Mount Gay, 1703 yılına dayanan en eski kayıtlı tapularıyla dünyadaki en eski rom damıtımevi rekorunu elinde tutuyor.

Rom üretim yöntemleri dünya çapında farklılık gösterir; çoğu bölge distilat olarak melas kullanır, birkaçı ise ana bileşen olarak preslenmiş şeker kamışını kullanarak rhum agricole oluşturur. Barbados'taki içki fabrikaları eski kategoriye girerken, bir içki fabrikası ülkeye özgü yerel bir kaynaktan yararlanır.

Karayip adalarının büyük bir kısmı volkanik aktivite ile oluşurken, Barbados esas olarak plaka tektoniği ile zamanla yukarı doğru hareket eden mercan kireçtaşından oluşur. Kendine özgü jeolojik yapısı nedeniyle, ada genelinde nadiren nehirler ve göller oluşur. Bunun yerine su, gözenekli mercan kabuğundan geçer ve yer altı mağaralarında toplanır. Mercan, tüm akiferlerin yüksek kaliteli içilebilir su içermesini sağlayan bir arıtıcı görevi görür. Bu su, Barbados vatandaşları için sabit bir içme suyu kaynağı sağlarken, damıtma tesisleri suyu ürünlerine daha mineral açısından zengin bir lezzet vermek için kullanır.

Denenebilecek En İyi Barbados Romu

Adanın amiral gemisi markası Mount Gay'i öne çıkarmadan Bajan romunu tartışmak mümkün değil. Şirket, 18. yüzyılda Barbadoslu bir politikacı ve hayırsever olan Sir John Gay Alleyne'in adını taşıyor. 1700'lerin ortalarında, meslektaşı John Sober tarafından Gilboa Dağı Ovası'na başkanlık etmekle görevlendirildi.adanın kuzey ucu. John Alleyne, şeker verimini en üst düzeye çıkarmak için ürün rotasyonu gibi yöntemleri yürürlüğe koyarak işte devrim yarattı. Alleyne o kadar etkiliydi ki, içki fabrikasına 1801'deki ölümünden kısa bir süre sonra onun adı verildi.

Bugün, Mount Gay, mercan filtreli kaynak suyunun entegrasyonu, Fransız meşesinde açık fermantasyon ve çift bakır kap damıtma dahil olmak üzere farklı üretim unsurları kullanarak Karayip rom endüstrisinde bir itici güç haline geldi.

Birkaç başka rom markası da Barbados'ta faaliyet göstermektedir. Kırmızı horozlu bir etikete bürünmüş Cockspur Rum, 1800'lerin sonlarından beri ülkede varlığını sürdürürken, Foursquare 1920'lere dayanan bağımsız bir içki fabrikasıdır. Karayipler ve Amerika'daki çeşitli ülkelerde alkollü içkiler üreten bir marka olan Plantation Rum'un da Barbados'ta bir üssü var. Malibu da dahil olmak üzere diğer romlar, Bridgetown'un kuzeyinde West Indies Rum Distillery'de üretilir.

Barbados'ta Nerede Rum İçilir

Ülkenin birçok rom dükkanından birine ayak basmadan Barbados gezisi tamamlanmış sayılmaz. Bir rom dükkânını, yerel halkın günlük erzak stoklamak için ziyaret ettiği ve bir şişe içki üzerinde uzun tartışmalar düzenlediği bir market ile bir dalış barı arasındaki bir çarpıya benzetilebilir. Ziyaretçiler romun yanı sıra yerel Bajan mutfağını deneyimleyebilir, morina keki ve uçan balık gibi yemeklerin tadına bakabilir.

Bajan romuna daha resmi bir giriş yapmak isteyenler, adanın rom markalarından birini ziyaret etmenin keyfini çıkarabilir. Daha iddialı seyahatlerKuzeyde Gay Dağı'na doğru yürüyün, diğer şirketler de turlar sunarken, West Indies Rum Distillery veya turları kendi kendine rehberli ve ücretsiz olan Foursquare dahil.