Jamaika'da Denenecek 10 Yemek

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Cesur tatlar, baharatlı soslar ve bir sürü romlu içecekle Jamaika, Karayipler'in bir mutfak güç merkezidir. Jamaika'yı Bob Marley ve reggae ya da muhteşem beyaz kumlu plajları için biliyor olabilirsiniz, ancak yemeklerini tanıyın ve bu tropik adaya daha da aşık olacaksınız. Pis tavuktan kızarmış balığa ve tatlı ekmeklere kadar, Jamaika yemekleri bu güzel hisleri tüm gün devam ettirecek.

Pislik Tavuk

Jamaika'nın mutfak yıldızı, pislik sosu, baharatlı ve dumanlı tadıyla dünya çapında bilinir. Harika bir pislik turşusu için gerekli şeyler scotch bonnet biber (bunlar muazzam miktarda lezzet katar), yenibahar, tuz, biber, yenibahar, kekik ve sarımsaktır. Tarifler ketçap, Kırmızı Çizgili Bira, portakal suyu, soya sosu, sirke, tarçın, hindistan cevizi, zencefil, esmer şeker ve akçaağaç şurubu gibi malzemeleri içerecek şekilde gelişti. Genellikle tavuk, domuz, balık ve karides üzerinde pislik sosu bulacaksınız, ama gerçekten, onu her şeye ekleyebilirsiniz! Clarendon'daki Murray's Fish & Jerk Hut'ta pislik tavuğu veya pislik tavşanı deneyin.

Körili Keçi

Jamaika körisini Hint veya diğer Asya körilerinden farklı kılan şey kesinlikle baharatlı olmasıdır. Keçi için biraz gamey olabilirbazı damaklar, ancak doğru pişirilirse yumuşak, sulu olmalı ve kemikten düşmelidir. Soğan, sarımsak, biber (skoç bonnet biberlerinizi unutmayın) ve zencefil, köri keçisi karışımı geleneksel olarak patates veya pirinç ve bezelye ile servis edilir. Yemeği Kingston'daki M10 Bar &Grill'de deneyin.

Kakaolu Ekmek

Un, maya ve hindistancevizi sütü ile yapılan kakao ekmeğinin genellikle sandviçler için kullanıldığını göreceksiniz. Biraz tatlıdır ve geleneksel olarak ikiye bölünür ve etli bir el turtası olan Jamaika köftesi ile yenir. Doyurucu ve lezzetli ucuz yemekler için Hammond's Bakery'de hindistancevizi ekmekli taze köfteleri deneyin.

Escovitch Balığı

Escovitch, gerçek deniz ürünleri sevenler içindir. Jamaika escovitch balığı, baharatlı ve tatlı, biberli ve sirke bazlı marine ile terbiyeli ve kızartılmış bütün bir kırmızı balığıdır. Daha sonra üzerine jülyen doğranmış biber, havuç ve soğan konur ve en iyi şekilde ekmek veya bammy (manyok gözleme) ile servis edilir. Deniz kenarında dinlenirken bu lezzetli yemek için Runaway Bay'deki Sharkies'i veya Negril'deki Quality's Sea Breeze Restaurant and Bar'ı deneyin.

Rum Punch

Ünlü rum punch kokteylini denemeden Jamaika'ya gelemezsiniz. Meyveli, tatlı ve narenciye, Jamaikalı romlu yumruk yaz için mükemmeldir ve yerel rom, meyve suyu (genellikle ananas, portakal, limon ve/veya misket limonu) ve nar şurubu içerir. Adanın herhangi bir yerinde romlu panç bulabilirsiniz.

Ackee ve Tuzlu Balık

Ackee ve tuzlu balık Jamaika'nın ulusal yemeğidir ve bu tatlı, tuzlu ve kremalı kahv altı kesinlikle güne başlamanın eşsiz bir yoludur. Adayı ziyaret ederken mutlaka denenmesi gereken tuzlu morina, haşlanmış ackee (meyve), soğan, sarımsak, baharat, bonnet biber ve domates ile sotelenir. Genellikle plantain, pirinç ve bezelye veya köfte ile servis edilir. Köfte, yeşil muz ve ücretsiz kahve veya meyve suyuyla birlikte gelen Tastee'nin ackee ve tuzlu balık kombinasyonunu deneyin.

Manish Su

Erkek suyu aslında su değildir - keçinin başı ve ayakları gibi çeşitli kısımlarından yapılan keçi çorbasıdır. Genellikle özel günlerde servis edilir ve büyük partiler ve etkinlikler için idealdir. Eğlenceli gerçek: Erkeksi suyun erkekler için afrodizyak olduğuna inanılıyor. Genellikle restoranlarda servis edilmez, ancak yol kenarındaki stantlarda veya yerel bir düğünde bulabilirsiniz.

Callaloo

Sağlıklı bir garnitür olan callaloo, Karayipler'de birçok farklı form alır. Jamaika'da buğulanmış yapraklı sebzeler (genellikle amaranth), domates, soğan, kekik, sarımsak ve -tahmin ettiniz- bonnet biberiyle birlikte. Jamaika'nın buğulanmış ıspanak tarafı gibi düşünün, onu hemen hemen her yerde bulacaksınız.

Pirinç ve Bezelye

Pirinç ve bezelye, pirinç ve fasulyenin diğer adıdır. Kuru kırmızı barbunya fasulyesi ve pirinç, yenibahar ve sarımsak gibi baharatlarla hindistan cevizi sütünde pişirilir ve tabii ki kabakküçük bir vuruş için bonnet biber. Bu Jamaika'da temel bir garnitür, bu yüzden onu her menüde ve en sevdiğiniz mezelerin yanında göreceksiniz. Montego Bay'deki Scotchies'te yanında pilav ve bezelye ile salam tavuğu deneyin.

Muz

Muz ailesinin bir üyesi olan plantainler, tüm Karayipler'de bulunan tropik nişastalı bir meyvedir. Jamaika plantainleri tipik olarak tereyağı, tuz ve biberle kaplanır ve daha sonra kızartılır ve genellikle her türlü et veya balık için bir garnitürdür. Biraz farklı bir şey için Kingston'daki Susie's Cafe'de muzlu turtaları deneyin.