İtalya'nın Şarap Bölgeleri Rehberi

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

İtalyan şarabı dünya çapında ünlüdür, hatta dünyanın en popüler ve en çok tüketilen şarabıdır. Ancak "İtalyan şarabı" homojen bir kategori değildir. İtalya'da yetiştirilen ve yüzlerce farklı şarap çeşidi üreten 350'den fazla üzüm çeşidi vardır. Ve İtalya'nın belirlenmiş şarap bölgeleri olsa da, gerçek şu ki, neredeyse tüm ulus - en kurak veya en elverişsiz dağlık bölgeleri dışında - bir şarap bölgesidir. Asmalar, Etna Dağı'nın volkanik topraklarından Alplerin teraslı yamaçlarına ve Toskana'nın inişli çıkışlı tepelerine kadar İtalya'nın her yerinde yetişir.

Şarap, İtalyan kültüründe merkezi bir rol oynar ve İtalya'ya gelen birçok gezgin için, bir bağ turu ve şarap tadımı olmadan hiçbir ziyaret tamamlanmış sayılmaz. Burada, burada üretilen en iyi şaraplar ve önerilen bazı bağ turları hakkında bilgilerle birlikte, İtalya'nın belli başlı şarap bölgelerinden bazılarını listeledik.

Çoğu üzüm bağı turlar için rezervasyon gerektirir, bu nedenle mahzenleri ve üzüm bağlarını gezmeyi ve biraz şarap denemeyi ummadan önce, ya bir randevu alın ya da şaraphanenin içeri girmeyi kabul ettiğini onaylayın.

Toskana

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…ünlü kırmızıların listesiToskana şarapları uzun ve prestijlidir. Yüzlerce şarap imalathanesi ve pazarlamaya keskin bir bakış açısıyla Toskana, şaraphane ziyaretleri için İtalya'nın en iyi organize edilmiş bölgelerinden biridir. Sangiovese bazlı kırmızıları en iyi bilinenler olsa da, Toskana'da Trebbiano, Vermentino ve Vernaccia dahil olmak üzere birkaç beyaz şarap üretiliyor.

Antinori Chianti Classico şaraphanesi, bölgenin şaraplarına gösterişli, çok duyusal bir giriş sunuyor. High-end Castello Banfi, 7, 100 dönümlük sarmaşıklarla çevrili gerçek bir kalededir. Diğer bir seçenek de, Montalcino ve Montepulciano gibi kasabalarda, birçok farklı bölge şarapçısından şarapları tadabileceğiniz ve satın alabileceğiniz ortak tadım odalarını ziyaret etmektir.

Piedmont

Kuzey Piedmont (Piemonte) bölgesinden gelen şaraplar, İtalya'da en çok beğenilenler arasındadır. En çok koyu kırmızıları ile tanınır ama aynı zamanda bazı mükemmel beyaz şaraplar üretir. Kırmızılar arasında Barolo, Barbaresco ve Nebbiolo ağır vuruş yapanlardır, ancak her gün (ve daha uygun fiyatlı) içki içmek için orta gövdeli Barbera sorunsuz bir şekilde aşağı iner. Göze çarpan beyazlar Gavi, Chardonnay, köpüklü Asti ve tatlı Moscato'dur.

Barolos'u tatmak ve tarihi bir şarap imalathanesini gezmek için Borgogno'ya gidin. Marchesi di Gresy, ünlü Barbarescos üretir. Ca' del Baio, üç kız kardeş tarafından işletilen bir aile işletmesi şaraphanesidir. Alba kasabasının dışında yer alan Ceretto, sarmaşıklara bakan etkileyici bir tatma odasına sahiptir.

Umbria

Hilly, yeşil Umbria, Orvieto Classico'su ile tanınıraynı adı taşıyan kasabadan beyaz şaraplar. Esas olarak Grechetto ve Trebbiano üzümlerinden yapılan Orvieto Classico hafiftir ve meze tabaklarıyla iyi uyum sağlar. Red Sagrantino di Montefalco, Montefalco yakınlarındaki tepelerden geliyor ve tipik olarak kuru ve fıçı yaşında. Şaraphane ziyaretleri için Custodi ve Palazzone, her ikisi de Orvieto Classicos'u çok beğeniyor ve ikincisi, Orvieto'nun güzel manzarasına sahip. Orvieto Yemek ve Şarap Turları, hem şehirde hem de çevredeki kırsalda turlar ve tadımlar sunmaktadır. Montefalco yakınlarındaki turlar için Gusto Wine Tours yüksek puan aldı, ancak başka birçok harika Montalcino şarap turu var.

Sicilya

Üzümler, şarabın en az 6.000 yıldır üretildiği Sicilya'nın sıcak ve kurak iklimini sever. Nero d'Avola, adanın en baskın kırmızı üzümüdür ve aynı adı taşıyan meyveli, baharatlı şarabı üretmek için yetiştirilir. Planeta, Sicilya'nın en tanınmış Nero D'Avola üreticilerinden biridir ve iyi gelişmiş bir şarap turizmi programına sahiptir. COS, Ragusa yakınlarında D'Avola ve diğer üzümlerden yapılan şaraplar sunan organik bir şaraphanedir. Onun gölgesinde yaşayanlar için Mama Etna olarak bilinen Etna Dağı civarında, mineral bakımından zengin toprak, karmaşık üzümler, özellikle kırmızı Nerello Mascalese ve beyaz Carricante üretir. Etna'nın eteklerinde, Milo yakınlarındaki Barone di Villagrande şarap beldesinde her ikisinin de meyvelerini tadın.

Veneto

Veneto, Venedik, Vicenza, Verona ve Padua bölgesi, en çok ünlü İtalyan köpüklü Prosecco'nun ülkesi olarak bilinir.dünyanın en çok satan şampanyası olarak şampanyayı geride bırakan şarap. Manzaralı Strada del Prosecco şarap yolu, Bastia ve Marchiori'nin her ikisinin de layık olduğu duraklarla Prosecco şarap imalathanelerinin yanından geçer.

Prosecco, Veneto'nun tek yıldızı değil. Soave, Verona çevresindeki tepelerde üretilen kuru, durgun beyaz bir şaraptır. Coffele, Soave kasabasında tadım yapılan bir şarap dükkanı işletiyor, Cantina Soave ise katılan birkaç üzüm bağından oluşan bir konsorsiyum. Soave bölgesinde yapılacaklar hakkında daha fazla bilgi için burayı okuyun.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna, kuzey-orta İtalya'da, ülkenin mutfağının kalbi ve prosciutto, salam ve culatello gibi İtalya'nın en iyi işlenmiş etlerinden bazılarının yanı sıra Parmigiano-Reggiano gibi peynirlerin kaynağı olarak kabul edilir. "Peynirlerin Kralı" olarak kabul edilir. Bu yiyecekleri en sık yıkayan yöresel şarap, peynir ve salamın yağ içeriğini dengeleyen köpürmesi nedeniyle tercih edilen parlak bir kırmızı olan Lambrusco'dur.

Çoğu Lambrusco Modena çevresinde üretilir. Şehirde, Chiarli şaraphanesi çeşitli tatma ve tur seçenekleri sunuyor. Ayrıca Modena yakınlarında, dördüncü nesil şarap üreticisi P altrinieri, rezervasyonla günübirlik turlar sunuyor. Modena'nın bir banliyösü olan Nonantola'da bulunan Gavioli Antica Cantina, rezervasyonsuz turlar ve tadımların yanı sıra 6.000 metrekarelik bir şarap müzesi sunmaktadır.

Lombardiya

Kuzey İtalya bölgesi Lombardiya (Lombardia), Milano ve Bergamo şehirlerinin yanı sıra göllerin tamamını veya bir kısmını içerirGarda, Como ve Maggiore. Bölgede üretilen pek çok şarap arasında en önemli ve ünlü ikisi Alp dağlarında yetiştirilmektedir. Birincisi, Prosecco'dan daha üstün olduğu düşünülen parlak bir beyaz olan Franciacorta - bir İtalyan akşam yemeği partisine bir şişe Franciacorta getirin ve kesinlikle iyi karşılanacaksınız. Red V altellina, İsviçre sınırına yakın Rhaetian Alpleri'nde yetişen Nebbiolo üzümlerinden yapılır.

Brescia'nın kuzeybatısındaki Ca' del Bosco, bölgedeki en iyi mahzen ziyaretlerinden ve tadımlarından biri olarak kabul edilir. Yakınlardaki Berlucchi, 1955'te Franciacorta'yı geliştiren ilk şarap üreticisiydi.

V altellina için daha kuzeye, Sondrio'nun hemen dışındaki Arpepe'ye veya 1400'lerden kalma bir sarayda tarihi bir şaraphane olan Nino Negri'ye gidin.

Alto Adige

Uzak kuzey Alto Adige, derin vadilerin kenarları boyunca yerçekimine meydan okuyan sıralara dikilmiş asmalarla, İtalya'nın en küçük ve en zorlu bağcılık bölgelerinden biridir. Yine de bölge İtalya'nın en sıra dışı beyaz şaraplarından bazılarını üretiyor. Burada en yaygın olarak üretilen Pinot Grigio'dur, ancak kokulu Müller Thurgau ve Gewürztraminer burada denenecek iki şaraptır. Meyveli kırmızı Schiava şarapları daha az bilinir ancak mükemmeldir ve kırmızı Zinfandel'in bazı özelliklerine sahiptir.

Bölgesel başkent Bolzano, bu kompakt bölgeyi keşfetmek için mükemmel bir üstür. Bolzano'nun güneyindeki Termeno'da Cantina Tramin, ünlü Gewürztraminer, Pinot Grigio ve imrenilen Pinot Bianco'yu sunabileceği modern bir tatma odasına sahiptir.şaraplar. Küçük Caldaro kasabasında (K altern), Cantina K altern, Schiava ve diğer bölgesel kırmızıları denemek için harika bir yerdir.

Abruzzo

Güney-orta İtalya'nın Abruzzo bölgesi pek çok ziyaretçi için alışılmışın dışında bir yer. Yine de, daha az bilinen bu bölgeyi keşfetmek için zaman ayıranlar, sevimli, kalabalık olmayan şehirler, etkileyici dağlar, ormanlar ve milli parklar, uzun bir Adriyatik kıyı şeridi ve iki önemli şarap ile ödüllendirilir. Montepulciano d'Abruzzo, aynı adı taşıyan üzümlerden yapılan orta gövdeli bir kırmızıdır, Trebbiano d'Abruzzo ise bölgenin Trebbiano üzümlerinden yapılan kuru, aromatik beyazıdır.

Chieti yakınlarında, Cantina Maligni asil kırmızı şaraplar üretir ve saygın mahzen turları ve ziyaretleri sunar. Ayrıca Chieti'nin yakınında bulunan Cantine Nestore Bosco, Trebbiano ve Montepulciano d'Abruzzo rekolteleri hakkında bilgilendirici turlar ve tadımlar sunmaktadır. BellaVita Experience, organize turlar için Teramo ili Abruzzo'da yüksek puan alan şarap turları sunar.

Puglia

Puglia, İtalya'nın çizmelerinin topuğunu oluşturan bölge, en çok konik biçimli trulli evleri, asırlık zeytinyağı ve harika kumsalları ile tanınır. Aynı zamanda, Puglia'nın sıcak ve güneşli ikliminde gelişen, çoğunlukla Negroamaro ve Primitivo üzümlerinden yapılan bazı mükemmel kırmızı şaraplarla tanınan İtalya'nın en önemli şarap üreten bölgelerinden biridir. Negroamaro üzümleri kuru kırmızı sofra şarabı Salice Salento'yu yaratırken, Primitivoüzümler aynı adı taşıyan daha sofistike ama yine de içimi kolay bir sofra şarabı yapar - bu, Zinfandel'e oldukça benzer.

Taranto'nun yakınında bulunan Amastuola Masseria Wine Resort, hem şarap acemileri hem de uzmanlar için uygun bir dizi tatma ve tur deneyimi sunuyor. Taranto'nun güneyinde yer alan Tenuta Emera, yılın zamanına bağlı olarak konukları üzüm hasadına katılmaya davet ediyor. Daha güneyde, Lecce ilinde bulunan Mottura'da popüler bir tadım odası ve şarap turları vardır.