Fransa'nın Şarap Bölgeleri Rehberi

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Fransa'da şarap üretimi için asma yetiştirmeyen birkaç bölge vardır. Çoğu insan Burgonya, Şampanya ve Bordeaux'yu duymuş olsa da, ülkeyi keşfederken göz önünde bulundurulması gereken daha az bilinen birkaç şarap bölgesi vardır. Yeni başlıyorsanız veya bilginizi daha da geliştirmek istiyorsanız, rehberli bir Fransız şarap turuna katılmayı düşünün; bunlar, herhangi bir korkutma duygusunun üstesinden gelmenin ve bazı temel şarap tadım "becerilerini" öğrenmenin harika bir yolu olabilir. Hayat zor, değil mi?

Bir tura ne zaman çıkılacağına gelince, ilkbahar ortasından Eylül sonuna kadar gitmenizi öneririz. Eylül ve Ekim aylarında, Fransa'nın dört bir yanındaki canlı hasat festivalleri, yerel şarapçılık kültürüne katılmanın özgün ve ilgi çekici bir yolunu sunar.

Bordo

Fransa'nın herhangi bir şarap bölgesinden daha fazla, Bordeaux markasını ihraç etmede muhtemelen en başarılısı oldu. Dünyanın dört bir yanındaki süpermarketlerde ve şarap dükkanlarında bölgeden şaraplar bulacaksınız, ancak en iyilerin çoğunun "Bordeaux" etiketini taşımadığını biliyor muydunuz?

Şarap yapımı alanları (Fransızcada "isimler") özellikle değerli ve görülmeye değer yerlerdir; St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux ve Sauternes. Bunlara Bordeaux'dan tren, araba veya tur otobüsü ile kolayca erişilebilir ve Bordeaux Turizm Ofisi aracılığıyla kolayca şarap turları için rezervasyon yaptırabilirsiniz.

Tipik Şaraplar ve Üzüm Çeşitleri: Bölgede çoğunlukla Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılan kırmızı şaraplar üretilmektedir. Ayrıca tatlı beyaz şarapları, özellikle Sauternes ve Pessac-Leognan ile ünlüdür.

Gezme ve Tatma: Ziyaret edilecek veya gezilebilecek ünlü şarap yapımı "şatoları" arasında Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem ve Haut-Brion yer alır. Daha prestijli şarap imalathanelerinin çoğu rehberli turlar sunmaz, ancak onları dışarıdan görebilir ve rehberli bir tur sırasında tarihlerini öğrenebilirsiniz.

Bordo

Burgundy, yaklaşık 1.000 yıl öncesine uzanan asma ekimi geçmişiyle Fransa'nın en eski ve en prestijli şarap yapım bölgelerinden biridir. Manastırlarda yaşayan keşişler, Saone Nehri boyunca en az 500 üzüm bağlarına yöneldiler ve elde edilen bilgiler dikkat çekici.

Burgundy, beş ana alt bölgeye dağılmış 100'den fazla farklı unvana ev sahipliği yapar: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits ve Côte de Beaune. Bölgenin en iyi şaraplarının çoğu, verimleri oldukça düşük olan küçük arazilerde üretiliyor ve bu da onları pahalı ve koleksiyoncular tarafından aranan bir hale getiriyor.

Tipik Şaraplar ve Üzüm Çeşitleri: Burgundy, her yıl yaklaşık 15 milyon kasa kırmızı ve beyaz şarap üretiyor ve kırmızılar neredeyse sadecePinot Noir üzüm çeşitleri ve yüzde 100 Chardonnay'dan beyazlar. Bölge ayrıca, Champagne'a erişilebilir ve popüler bir alternatif olan Crémant de Bourgogne adlı ışıltılı beyazıyla da dikkat çekiyor.

Gezme ve Tatma: Birçok şarap imalathanesi halka yalnızca sınırlı erişim sunduğundan, bölgede tek başına gezinmek zor olabilir. Araba kiralayıp yalnız gitmek istemiyorsanız, Beaune'da kalmanızı ve turizm ofisi tarafından teşvik edilen birçok mükemmel şarap turlarından birine katılmanızı öneririz; bunlar, bölgenin en iyi şarap imalathanelerinden bazılarını daha güvenle keşfetmenizi sağlayacaktır. Alternatif olarak, Burgundy Şarap Okulu, 90 dakikalık seanslardan en iyi şarap imalathanelerinde tam günlük bölgesel ziyaretlere kadar değişen tadımlar ve turlar sunar.

Loire Vadisi

Çoğu insan Loire Vadisi'ni peri masalı şatolarıyla ilişkilendirir; yanlış olmayacak olsa da, aynı zamanda gevrek beyazlardan karmaşık kırmızılara ve crémants adı verilen köpüklü çeşitlere kadar Fransa'nın en iyi şaraplarından bazılarını üretir.

Bölge, Loire ve Cher nehirlerinin yakınında büyüyen kilometrelerce üzüm bağlarıyla dolu. Dört alt bölgeye ayrılmıştır: Nantes, Touraine, Anjou-Saumur ve "Merkez Üzüm Bağları" alanı.

Tipik Şaraplar ve Üzüm Çeşitleri: Daha ünlü Loire Valley şarap adlarından bazıları, Sauvignon Blanc üzümleriyle yapılan kuru ve floral beyazlar üreten Sancerre ve Pouilly-Fumé'dir. Saumur, tatlı ve köpüklü beyaz şarapları da yapan bir isimdir. Cabernet Franc üzümleriyle üretilen kırmızılar olarak. Touraine yakınlarındaki bir isim olan Chinon, çoğunlukla Cabernet Frangı ile kırmızı şaraplar yapar.

Gezme ve Tatma: Saumur, Sancerre ve Touraine'deki yerel turizm ofisleri, yerel şarap imalathanelerini gezmek için iyi bir başlangıç noktasıdır. Genel olarak halka açık bağ yollarının haritalarını ve şarap imalathanelerinin detaylarını bulabilirsiniz. Personel ayrıca bütçenize ve zevkinize uygun bir tur veya rehberli gezi bulmanıza yardımcı olabilir. Sancerre'deki Maison des Sancerre, yerel şaraplar hakkında bilgi ve eğitici sergiler ile bölgede ziyaret edilebilecek en iyi şarap imalathaneleri hakkında ipuçları sunar.

Rhone Vadisi

Birçok turist, Fransa'ya şarap odaklı bir gezi planlarken Rhone Vadisi'ni gözden kaçırır, ama yapmamalılar. Genel olarak, burası ülkenin en önemli ikinci şarap üretim bölgesi ve 45 isim ile övünüyor. Aynı adı taşıyan verimli vadi ve nehir, daha az bilinen ancak mükemmel şaraplara ev sahipliği yapar.

Tipik Şaraplar ve Üzüm Çeşitleri: Bunlara Côtes du Rhone adının kırmızı ve beyazları dahildir; Tournon sur Rhone adı altında üretilen zarif, dengeli beyazlar; ve Chateauneuf-du-Pape ve Côte-Rôtie etiketlerini taşıyan sofistike kırmızılar. Biraz kafa karıştırıcı bir şekilde, bazı hafif Beaujolais kırmızı şarapları Burgonya'nın bitişiğinde yapılırken, diğerleri Rhone Vadisi'nde üretiliyor.

Kırmızılar esas olarak Syrah, Grenache ve Mourvèdre üzümlerinden yapılırken beyazlar Viognier, Roussanne, Grenache blanc ve Marsanne çeşitlerinden elde edilir.

Gezme ve Tatma: Eski Gallo-Roma şehri Lyon, bölgeyi gezmek için ideal bir başlangıç noktasıdır. Buradan, bölgenin 14 farklı şarap rotasını keşfetmek için rehberli turlara kolayca çıkabilir veya tek başınıza gitmeyi tercih ediyorsanız araba kiralayabilirsiniz. Sizi bölgenin en güzel Gallo-Roma şehirlerinden birine ve yakındaki üzüm bağlarına götüren Vienne ve Côte-Rôtie otobüs turunu beş değerli kırmızı şarabın tadına bakmanızı özellikle tavsiye ediyoruz.

Şampanya

Elbette, Şampanya bölgesinin neyle ünlü olduğunu söylememize gerek yok: dünyayı fetheden kuru, köpüren pırıl pırıl bir beyaz. İlginç olan şu ki, Champagne, kasıtlı olarak köpüklü şaraplar yaparak başlamadı. Şişelerde gelişen aşırı basınçtan kaynaklanan mutlu bir kazaydı.

Şarap üreticileri, baloncukların karşı konulmaz bir şey verebileceğini keşfettiklerinde, bunları bilerek eklemeye başladılar. Fransa'daki (ve dünya çapındaki) diğer birçok bölge köpüklü şaraplar üretirken, yalnızca Şampanya'da üretilenlerin bu adı yasal olarak kullanma hakkı vardır.

Şampanyaya Paris'ten kuzeydoğuya kısa bir tren veya araba yolculuğu ile kolayca erişilebilir.

Tipik Şaraplar ve Üzüm Çeşitleri: Şampanyadan elde edilen köpüklü beyazların çoğu Pinot Noir, Pinot Meunier ve Chardonnay üzümlerinden yapılır. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery ve Dom Pérignon en ünlü yerel üreticiler arasındadır.

Gezme ve Tatma: Bölge turunuza muhteşem bir katedral şehri olan Reims'te başlayınasırlık tebeşir mahzenlerinin büyük yer altı ağlarıyla. Bunlar, Pommery, Taittinger ve Bollinger (sonuncusu James Bond filmleriyle ünlüydü) dahil, bölgenin en değerli şampanya üreticilerinden bazılarına ev sahipliği yapıyor. Oradayken, Veuve-Cliquot ve Ruinart mahzenlerinde rehberli bir tura çıkmayı unutmayın.

Reims'i keşfettikten sonra Moët ve Chandon, Dom Pérignon ve Mercier gibi üreticilerin bölgenin en prestijli üzüm bağlarını ve mahzenlerini denetlediği yakındaki Epernay'a gidin. Özellikle Rue des Vignerons'tan şampanya tadım turlarını tavsiye ediyoruz. Uzmanlar tarafından yönetilen turları genellikle eğitim mahzeni ziyaretlerini (bazıları sesli turlarla birlikte) ve birkaç farklı şampanya tadımını içerir.

Alsas

Fransa'nın kuzeydoğu bölgesi Alsace, Fransa'nın en zengin şarap üretim bölgelerinden biridir. Onun ödüllü "şarap yolu" kuzeyden güneye (Ren nehrinin doğusu) 100 mil kadar uzanır ve sarmaşık bağlarıyla çevrili güzel Alsas köylerine sahiptir. Bölge, tarihsel olarak Fransa ve Almanya'ya ait olmak arasında gidip gelerek, ona belirgin bir şekilde melez bir kültür kazandırdı. Bu, şarap yapımına da uzanır ve bölgenin birçok rustik şaraphanesi (şarap mahzenleri veya tavernalar), ziyaretçilere doyurucu Alsas mutfağıyla eşleştirilmiş yerel şarapları tatmak için otantik bir yol sunar.

Tipik Şaraplar ve Üzüm çeşitleri: Bitmiş ürünlerin yüzde 90'ı beyaz olmasına rağmen Alsace'nin şarap ülkesi dikkate değer bir çeşitliliğe sahiptir. on iki farklıBurada üzüm bağlarında üzüm çeşitleri yetiştirilmektedir. Bunlara Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris veya Tokay, Pinot Blanc ve Chardonnay dahildir. Denemek için daha ünlü Alsas şaraplarından bazıları arasında Alsace AOC unvanı, köpüklü beyaz Cremant d'Alsace ve hikaye kitabı kasabası Colmar yakınlarındaki Eguisheim kasabasından Riesling ve Gewürtztraminer bulunur.

Gezme ve Tatma: Strasbourg (kuzeyde), Colmar (ortada) ve Mulhouse (güneyde) gibi şehirleri kullanarak Alsace Şarap Rotasını keşfedebilirsiniz. bazlar. İlgili turizm kurulları, rehberli şarap turları ve bölgenin en iyi mahzenlerinden bazılarına ziyaretler sunar.