Bangalore'de Klasik Hint Yemekleri için 10 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:33

Bangalore'de dışarıda yemek yemenin en güzel yanı, Hindistan'ın her yerinden lezzetli yemeklerin mevcut olmasıdır. Yöresel Karnataka mutfağından benzersiz ortamlarda servis edilen nostaljik yemeklere kadar, bu restoranlar, yerel mutfağından gelen şehrin sunduğu en iyileri sunuyor. Seyahatiniz sırasında bu en iyi ikonik Bangalore restoranlarında damak tadınızı canlandırın.

Bölgesel Karnataka Mutfağı: Oota

Oota, eyaletin mutfak mirasını araştırmak için Karnataka'daki 10 bölgede 100 gün boyunca 20.000 kilometre yol kat eden iki şefin sonucudur. Restoranın adı geleneksel Kannadaca "Oota aita?" selamlamasından türetilmiştir. ("Yediniz mi?")-Karnataka'yı bir tabakta servis eder.

Geniş menüde Güney Karnataka, Canara sahili, Batı Ghats, Kuzey Karnataka'nın Deccan bölgesi ve Haydarabad-Karnataka bölgesinin sınır bölgelerinden hem az bilinen hem de popüler yemekler bulacaksınız. Birçok tarif yerel topluluklardan gelir ve nesiller boyu aktarılır.

Oota her gün öğleden 15:30'a kadar açıktır. öğle yemeği için ve 7'den 11:30'a kadar. akşam yemeği için. İmza menüleri, Karnataka bölgesinden her şeyden biraz içerir veHer yemeğin özgünlüğü kapsamlı bir şekilde araştırıldığından, herhangi bir seçimde gerçekten yanlış gidemezsiniz.

Deniz Ürünleri: Karavalli

Deniz ürünleri sevenler, muz yaprağında servis edilen kıyı Hint mutfağının spesiyalitesi olan Karavalli'ye gelmeyi çok isterler. Bangalore'deki Gateway Hotel'in içinde yer alan restoran, yüksek ahşap tavanlar ve çeşitli antika mobilyalar ve denizci haritaları ile geleneksel bir yerel ev tarzında dekore edilmiştir. İçeride rahat ve rahat bir atmosfer vardır ve açık havada yemek yemek de açık hava avlusunda ve bahçede bir zevktir.

Karavallı 12:30 - 15:00 saatleri arasında açıktır. öğle yemeği için ve her gün akşam yemeği için 7-11:30. Menü, yerleşik şefler tarafından güneybatı Hindistan'ın kıyı bölgelerine yönelik 20 yılı aşkın kapsamlı araştırmalar sonucunda küratörlüğünü yaptı ve ülkenin dört bir yanından hem vejeteryan hem de vejeteryan lezzetler içeriyor.

Güney Hindistan Spesiyalleri: Dakshin

Elegant Dakshin, ITC Hotel zincirinin imzası olan güney Hindistan'ın kaliteli yemek restoranıdır. Menüsü, her güney Hindistan eyaletindeki geleneksel topluluklardan elde edilen çeşitli ev tarzı yemeklerden oluşur. Dakshin ayrıca iştah açıcı adais, banana dosais ve kunni paniyaram çeşitleriyle dolu Iyer's Trolley ile ünlüdür ve taze Hint turşusu da öne çıkmaktadır.

Dakshin, öğle yemeğini 12:30 - 14:45 saatleri arasında sunmaktadır. ve her gün 7-11:45 arası akşam yemeği. Diners, duygulu canlı klasik Hint müziği ile serenat yapar.deneyimi tamamlayın, ancak 12 yaşın altındaki çocuklara izin verilmez. Misafirler genellikle tüm güney eyaletlerinden ağız sulandıran bir yemek karışımına sahip olan thali yemeğini sipariş etmenizi tavsiye eder.

Geleneksel Gösterişsiz: Mavalli Tiffin Rooms

Genel olarak MTR olarak anılan Mavalli Tiffin Rooms, 1924'ten beri sorunsuz vejetaryen güney Hindistan mutfağı sunuyor. Burası Bangalore'deki en eski idli dosa mekanı ve bu efsanevi restoranın ana şöhret iddiası, rava idli, pirincin kıt olduğu II. Dünya Savaşı sırasında. Orada önemli olan ambiyans değil, tarihtir.

MTR yıl boyunca salıdan pazara kadar açıktır. Kahv altı 06:30-11:00 saatleri arasında servis edilir ve restoran 12:30-21:00 saatleri arasında yeniden açılır. aperatifler ve akşam yemeği sunmak için. Ziyaret ettiğiniz saat ne olursa olsun, bu popüler vejetaryen restoran genellikle açılır açılmaz yemek yiyenlerle dolduğundan oturmak için beklemeyi bekleyin.

Yerel Favori: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan ilk olarak 1943'te Bengaluru, Basavanagudi'deki genç öğrenci topluluğu için bir kantin olarak açıldı, ancak dünyanın dört bir yanından düzenli olarak yazar, sanatçı ve film yıldızı müşterisini çeken mahallenin bir kültür merkezi haline geldi. Bu günlerde, her yaştan yemek sever, kasabada başka hiçbir yerde bulamayacağınız eşsiz bir tada sahip masala dosa gibi nostaljik yemekleri denemek için oraya akın ediyor.

Vidyarthi Bhavan, pazartesiden perşembeye 6:30'dan itibaren açıktır. 11:30 ve 2-8 arasıöğleden sonra. ve cumartesi, pazar ve resmi tatil günlerinde 06:30 - öğlen ve 14:30 - 20:00 arası. Aile tarafından işletilen bu restoran hafta boyunca oldukça kalabalık oluyor, bu nedenle bir yabancıyla aynı masayı paylaşmak zorunda kalabilirsiniz.

Punjabi Zevkleri: Tandır Restoranı

Bangalore'nin merkezinde bulunan Tandoor Restaurant, onlarca yıldır faaliyet göstermektedir. Dışarıdan sıradan gibi görünse de, duvarlarına boyanmış avizeler ve güzel duvar resimleri ile iç kısımda eski bir haveli (konak) ambiyansına sahiptir. Mutfakta tandır ve şeflerin iş başındayken ilginç bir görünüm sağlayan büyük cam pencereler vardır.

Tandoor Restaurant her gün öğleden sonra 15:30'a kadar açıktır. öğle yemeği için ve akşam yemeği için 7-11:30 arası. En iyi Pencap lezzetlerinden bazıları için, çeşitli kebaplar ve klasik tandır tavuğu içeren tandır tabağını deneyin.

Parlak Biryani: Semerkant

Tamamen otantik bir Hint yemek deneyimi için, Orta Bangalore'deki Piyade Yolu üzerinde Semerkant'a adım atın. Bu eşsiz restoran, geleneksel kıyafetler giymiş garsonlar tarafından servis edilen, Afgan sınırından görkemli yemekler sunmaktadır. Lokantalar menü kartlarından seçimlerini yerel bir gazete şeklinde yapar ve açık mutfakta yemeklerin pişmesini izleyebilirler.

Semerkan öğle yemeği için öğleden 15:30'a kadar açıktır. ve her gün 7-11 arası akşam yemeği için. Bu restoran merkezi bir konumda olduğundan, özellikle hafta sonları rezervasyon yaptırmanız önerilir.hem öğle hem de akşam yemeği için yer ve son derece popüler. Konuklar genellikle dum tarzı biryani, özellikle de Gosht Ki Dum Biryani sipariş etmenizi tavsiye eder.

Otantik Andhra: Nagarjuna

Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, Nagarjuna'yı seveceksiniz. Central Bangalore'deki Residency Yolu üzerinde bulunan bu restoran, 1984 yılında Andhra Pradesh'in "pirinç kasesinden" mütevazı bir adam tarafından yemek tutkusu ile başlatıldı. Menü sade ancak nefis, sınırsız sebze yemeğinin yanı sıra ateşli tavuk Sholay kebapları ve koyun eti biryani gibi ikramlar içeriyor. Nagarjuna her gün öğleden 15:45'e kadar açıktır. öğle yemeği ve akşam yemeği için 7-10:45 p.

Nostalji: Koshy's Bar and Restaurant

Koshy's, zamana yenik düşmemiş, çok sevilen bir başka Bangalore yemek kurumudur. İngilizler ülkeyi terk etmeden önce açık olan, sürekli olarak iyi yemeklerin olduğu basit bir yer. Birkaç özel seçeneğe sahip daha zengin bir menünün peşindeyseniz, daha yeni, klimalı "Mücevher Kutusu"na gidin; ancak, daha rahat bölüm, farklı kalabalığı çeken şeydir.

Koshy's kahv altı, keyifli Pazar brunch'ları, ikindi çayı ve sabah 9'dan akşam 11:30'a kadar içki servisi için açıktır. günlük. Oradayken, Pakauda balıklarını ve Koshy'nin özel tavuk körilerini mutlaka deneyin.

Etnik Kraliyet Ambiyansı: Jamavar

Zengin Jamavar 2001'de açıldı veForbes, dünyanın en iyi 10 güçlü yemek restoranından biri olarak. Avizeler, ipek, gümüş çatal bıçak takımı ve zarif el yapımı ahşap mobilyalarla dolu gösterişli bir iç mekana adım atın ve bu listedeki hiçbir şeye benzemeyen bir yemek için oturun. Restoran, tek m altlar, likörler ve Konyak'taki en iyi seçimin eşlik ettiği imza Baharatlı Istakoz Neeruli yemeği gibi Hindistan'ın uzunluğunu kapsayan bir mutfak yolculuğu sunuyor. Her gün 7 ile 23:45 arasında servis edilen mum ışığında romantik akşam yemeklerinin yanı sıra açık havada oturma imkanı da mevcuttur.