Makao'da Denenecek 8 Yiyecek

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Eşsiz tarihi nedeniyle, Makao mutfağı gerçekten eşsiz bir keşif. Güney Çin, Portekiz ve diğer uluslararası etkilerle Macanese yemekleri, aşina olabileceğiniz bazı yemekleri içerir - ikonik yumurtalı tart muhtemelen bir tanesidir - ve muhtemelen hiç duymadığınız diğerleri. (Afrika tavuğu, kimse var mı?) Ne yerseniz yiyin, herkesin şehirdeyken en az bir kez tatması gereken birkaç yemek var. İkonik yumurtalı tartlardan ev yapımı favorilere kadar bunlar, Macao'nun kaçırılmayacak yemekleri.

Bademli Kurabiye

Macao'dan ezilmiş badem ve maş fasulyesi unundan yapılan ünlü bademli kurabiyelerinden birini denemeden ayrılmamalısınız. Sonuç, kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşen, kabartmalı, harika bir şekilde ufalanan bir kurabiyedir. Hatta bazıları tuzlu veya tatlı dolgularla gelir, ancak ilk kez gelenler klasik versiyona bağlı kalmak isteyebilir. Bademli kurabiyeler restoran menülerinde sıklıkla bulunmaz, ancak yine de bulunması kolaydır; üzerinde düzinelerce kurabiye bulunan büyük bir dokuma tepsiye dikkat edin. Koi Kei Bakery'nin yerlerinden birine girerseniz, kendinize bir kutu ve hatıra olarak vermek için bir kutu seçmeden önce içeri girin ve biraz kurabiye tadın.

Yumurtalı Tart

Yumurtalı turtalar, Macao'nun ikonik yiyeceklerinden bir diğeridir - belki de en ikonik olanıdır. Pul pul kabuklar teneke kutulara elle preslenir ve kalın bir muhallebi ile doldurulur. Görkemli tatlı tek başına veya bir fincan kahve ile mükemmeldir. Macao'nun yumurtalı tartları, Coloane'de dükkan açan, önce bir sağlıklı gıda mağazası ve daha sonra bir fırın açan İngiliz Andrew Stow tarafından yaratıldı. 1990'da Stow, Portekiz'in en sevdiği pastis de nata'yı pişirdi ama tartı İngiliz muhallebisiyle doldurdu. Şimdi, 30 yıl sonra, yumurtalı tart Macao kimliğinin bir parçası ve ziyaret eden herkesin neredeyse gerekli bir tadı. Macao'nun her yerine yumurtalı turtalar yiyebilirsiniz, ancak bunları denemek için en iyi yer Lord Stow'un konumlarından biridir.

Afrika Tavuğu

Çin, Portekiz ve Afrika kıtasından baharat ve pişirme tekniklerinin bir karışımını kullanan bu, nihai füzyon yemeğidir. Marine edilmiş tavuk, kalın, fıstık bazlı bir köri ile doldurulur. Afrika tavuğu çoğu Macanese restoranında bulunabilir ve tarifler değişiklik gösterse de, hepsinde genellikle fıstık ezmesi, hindistancevizi sütü, kırmızı biber ve beş baharat tozu bulunur. Restaurante Litoral'da sangrialarından bir sürahi ile kendiniz deneyin.

Sığır Sarsıntılı

Elbette, dünyanın her yerinde sığır sarsıntısı bulunur, ancak Macao'daki sarsıntılı muhtemelen alışık olduğunuzdan farklıdır. Sert kurutulmuş et şeritleri yerine, Macanese sarsıntılı kalındır,ihale ve süper etli. Parçalar, büyük tütsülenmiş et dilimlerinden kesilir ve çok çeşitli tatlarda gelir. Tüm popüler bölgelerdeki vitrinlerde eşyalarla dolu masalar göreceksiniz. En sevdiğinizi seçmeden önce birkaçını deneyebilirsiniz, bu noktada bir çalışan istediğiniz miktarı kesecektir. Gümrükten geçemeyeceğiniz için eve uçmadan önce hepsini yediğinizden emin olun.

Minchi

Minchi, pekmez ve soya sosu ile pişirilmiş, patates, pirinç ve sahanda yumurta ile servis edilen bir Macanese yemeğidir. Yapımı çok kolay olduğu için bu yemek ev yemeklerinde yaygındır ve düzinelerce çeşidi vardır. İlk ısırığınızı almadan önce yumurta sarısını kırın ve iyice karıştırın.

Portekizce Kızarmış Pilav

Portekizce kızarmış pilav hakkında açıkça Portekizce bir şey olmasa da, klasik Çin yemeğine kesinlikle Avrupa tarzı bir yaklaşım. Hazırlık büyük ölçüde değişebilir, ancak Portekiz kızarmış pilavında hemen hemen her zaman içinde Portekiz chorizo'su ile birlikte siyah (veya yeşil) zeytin bulunur. Diğer eklemeler arasında dolmalık biber ve karides bulunur. A-Ma Tapınağı'na yakın A Lorcha'da bir deneyin.

Serradura

Serradura, Portekiz'de yaratılan ancak Makao'da ünlü olan klasik bir tatlıdır. Soğutulmuş olarak servis edilen katmanlı krem şanti ve ezilmiş Marie kurabiyelerinden (popüler bir Portekiz kurabiyesi) oluşan basit bir yemektir. Serradura genellikle Portekizce olarak sunulurrestoranlar ve bazı Macanese restoranları. Her yer kendi yemeğini farklı hazırlar ve hepsi lezzetlidir, ancak Albergue 1601'in donmuş çekimi denenmeye değerdir.

Domuz Pirzolalı Çörek

Sıcak bir çörek içinde çıtır bir domuz pirzolası-ne sevilmez? Bu favori yerel atıştırmalık yiyecekler, şehirdeyken mutlaka denenmeli. Tadına bakmak için en iyi yer Taipa'daki Cafe Tai Lei Loi Kei'de. Vitrin 90'lardan beri sandviç satıyor ve hem yerli halk hem de turistler için sıcak bir yer. Büyük ihtimalle sıra olacak ama beklemeye değer.