Los Angeles'ın En İyi Vegan ve Vejetaryen Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

2016 Ulusal Harris Anketine göre, ABD'deki sekiz milyon yetişkin bir zamanlar yüzü olan hiçbir şeye ziyafet çekmeyecek. GlobalData tarafından yapılan araştırma, 2014'teki yüzde 1'in aksine Amerikalıların yüzde 6'sının 2017'de vegan olarak tanımlandığını iddia ediyor. Etsiz Pazartesileri uygulayanları veya geçici temizlik/diyetin bir parçası olarak et veya süt ürünlerinden uzak duranları (Hey, Beyonce!) Tıpkı etoburlar gibi, onlar da her zaman yemek pişirmek veya bulaşık yıkamak istemezler.

Neyse ki tüm hayvan ve hayvan ürünlerinden kaçınanlar için, vejetaryen ve vegan restoranlar, hamburgerden etnik yemeklere ve kaliteli yemeklere kadar her şeyi sunan Los Angeles bölgesinin her yerinde çoğalıyor.

Kavşak Mutfağı

A Melrose adresi, süslü avizeler, masa örtüleri, görkemli koltuklar, üst üste dizilmiş, cımbızla serpiştirilmiş ve fotojenik sunum için çiseleyen taze sebzeler ve Ellen DeGeneres, Jay Z ve Oprah gibi A listesindeki müdavimler bu kaliteli yemeği yapıyor mutlaka deneyin. Vegan Akdeniz konsepti, brunch'tan gece geç saatlere, başlangıçtan (za'atar gözleme ve kabak çiçekleri) salata kursuna (bebek pancarı) ve bitişe (trüf fettuccine,browni sundaes). Menü mevsimsel olarak değişir, ancak her zaman yaratıcı, teknik olarak üstün ve rafinedir. Ne yazık ki, fiyat da kaliteyi yansıtıyor, bu yüzden birçokları için bu özel bir fırsat rezervasyonu olacak.

Hinterhof

LA'daki vegan yemeklerinin ne kadar lezzetli ve çeşitli olabileceğini merak eden herkes, Highland Park'taki bu yıllık Alman mutfağına yönelmeli. Sıcak bira peynir soslu yumuşak çubuk kraker, sıkışık bir şehirlerarası sürüşe dayanmak için yeterli bir nedendir, ancak tek olandan çok uzaktır. Tüm Deutschland lezzetleri, iki tür seitan şnitzel, köri sucuğu, patates krepleri, kasespatzle (erişte köfteleri), pirinç ve sahte adaçayı ile doldurulmuş lahana ruloları ve tabii ki elmalı turta gibi çeşitli veletler dahil olmak üzere ortaya çıkıyor. Özellikle sıcak günlerde mutlu saatler boyunca zıplayan aydınlık ve hareketli bira bahçesinde paylaşmak için salata ve peynir çeşidi tabağı, bir sepet esmer ekmek ve biraz köpüklü ithalat yapın. Yemek odası ortak bir atmosfere sahiptir ve güler yüzlü bekleme personeli tarafından daha davetkar hale getirilmiştir.

Bal Arısı Burger

2019 baharında et sans-et sahnesine çıkan Los Feliz burger lokantası, küçük ama güçlü-güçlü neşeli, yani. Bununla ilgili her şey çiçekli zeminden ve güneşli sarı tonlarından arı kelime oyunlarına, LEGO sanatına ve bitki bazlı bir diyet yiyerek çevreyi kurtardığınıza dair onaylara kadar neşe saçıyor. Sizin için köfte markasını seçen çoğu restoranın aksine, burada Beyond veya Impossible arasında seçim yapmak size kalmış. Burgerleri gizli sos, acı sos, soğan reçeli, mac-ve-peynir veya turşu dahil olmak üzere ev yapımı malzemelerle süsleyin. Patates kızartması, tatlı patates ve normal, şehirdeki en iyilerden bazıları. Açılan kutunuzla ekstra bir ücret ödemeden bir "Creamsicle" shake bile alabilirsiniz.

Taze

Yalnızca geçen sonbaharda Toronto'dan ithal edilmesine rağmen Fresh, Sunset Strip'te hemen evindeymiş gibi göründü. Belki de deniz mavisi ve pembe renk paleti, kadifemsi kabinler, altın aksanlar, yosun duvar montajı ve aşağıda açılan LA havzasına bakan açık hava verandası gibi göz alıcı tasarımı nedeniyle. Ya da belki şef Ruth Tal'ın doyurucu yemeğidir. Burgerler, dürümler, salatalar ve kaseler onu öğle yemeği için mükemmel bir güç kaynağı yapar ve vegan şarap, kombucha kokteylleri, süper yiyecek sıcak çikolata ve ev yapımı gazozlar da susuz kalmamanızı sağlar. DJ'ler Cuma ve Cumartesi geceleri 11'e çıkarıyor.

Mohawk Bend

Herhangi bir zamanda üç düzineden fazla bira (çoğunlukla California odaklı) mevcut olduğundan, bu Echo Park tesisine el yapımı bira ve rahat yiyeceklere meraklı havalı çocuklar geliyor. Bufalo karnabaharı, banh mi pizzalarını, “crabcakes”i (hurma çekirdeğinden yapılmış), jalapeño burgerlerini (Vejetaryen olmayanlar için Wagyu bifteği gibi İmkansız ve Ötesi köfteleri bir seçenektir) ve vegan biberli peynir kızartmasını yıkamak için mükemmeldirler.. 100 yıllık bir vodvil tiyatrosunun içinde yer alan büyük iç-dış mekan düzeni, şenliği teşvik eder ve şömine, sıradan bir tarihte romantizmi ateşler. Çevredeki mahallede kötü şöhrete sahip park etme durumuyla dalga geçmek için, son 24 saat içinde alınan bir park cezası getiren müşteriler bir kuruş için bir bira bardağı alırlar.

Kalbini Takip Et Kafe

Canoga Park doğal gıda pazarının arkasına sıkışmış ve tuz lambaları, gök haritaları ve rüya dokumacılarıyla süslenmiş bu gizli mücevher, grubun en hippisidir. Muhtemelen bu kafe 1970'den beri hayvansız yemek pişiriyor. Yedi kişilik bir sandviç ve meyve suyu barı olarak başlayan şey, Güney Kaliforniya'daki en uzun menülerden biri ile tam ölçekli bir operasyona dönüştü. Orta fiyatlı cömert pizza, hamburger, sandviç ve hatta spanakopita ve kızartma kızartması, eski tahıllardan, ürünlerden ve bunların ürün yelpazesinden (Vegenaise ve buğday eti gibi) iyi bir şekilde yararlanır. SOS bölümü (tuz, yağ veya şeker yok) sağlık faktörünü yükseltir. Dost canlısı sunucular ve anında kombucha da artıları.

Elf Cafe

Mohawk Bend'den bir taş atımı uzaklıkta olan bu Echo Park restoranı rahat, karanlık ve gösterişsizdir. Organik, yerel kaynaklı vejetaryen yemekleri, ilham almak için ağırlıklı olarak Akdeniz'e dayanıyor. Safranlı fritözlü jackfruit kebabı, ızgara hurmalı labne, pide ve hellim ve lahana salatası düşünün. Buradaki yıldız, ormanın tavuğu mantarlı pahalı bir risotto. Yiyeceklerin çoğu açık mutfakta hazırlanır ve bar koltukları, aksiyona iyi bir görüş açısı sağlar. Talep üzerine glütensiz alternatifler mevcuttur.

Mutfak Faresi

Her yemek bedava mısırlı kek ve reçel ile başlar. Bu gerçek, bu saygın Highland Park hangarında kahv altı veya öğle yemeği önermek için yeterli olabilir. Neyse ki, restoranın karbonhidrat yüklü defnelerine dayanmadığı için olması gerekmiyor. Metal ayaklı rustik masalar, pastel tonlar, asılı bitkiler, iplik sanatı ve kurabiye kavanozlarının sergilenmesi, ona büyükannenin mutfağı ile bohem bir kaldırım kafesi arasında bir yere düşen sıcak bir retro havası veriyor. Tamamen vejetaryendir, kişniş zencefil turşusu ile moros kekleri gibi lezzetli ikramlar hazırlar ve önyükleme için çeşitli glütensiz, fındıksız veya süt içermeyen seçenekler sunar. Snickerdoodle krepleri, tempeh pastırmalı tam bir İngiliz veya bir ev enchilada sosuna atılmış chilaquiles ile brunch yaptıktan sonra, bir sonraki yıldız hediyelik eşya dükkanına uğrayın.kapı.

Gracias Madre

Meksika yemekleri bu bölgelerin olmazsa olmazıdır ve Batı Hollywood'un şık mekanı, et severlerin enchilada'nın tamamına sahip olmaması gerektiğine inanıyor. Böylece sınırın güneyindeki geleneksel pişirme tekniklerini bitki bazlı mutfağın süper yıldızlarıyla (yani nefesi, kaju kreması, portobellos, nohut) eşleştirerek en büyük hitleri (tacos, pozole, fajita, chimichangas ve chile rellenos) oluşturuyorlar. herhangi bir hayvan parçası veya ürünü olmadan. İçecek direktörü mezcal için deli oluyor ve içki listesi bu takıntıyı yansıtıyor. Yağmur yağmadığı sürece, budaklı ağaçların ve dökümlü kumaşların gölge sağladığı ve şöminenin ısı verdiği geniş ve güzel verandada bir yer ayırın.

Monty'nin İyi Burger

İyi (makul kaynaklı) burgerin evi olan Monty's Good Burger'a hoş geldiniz; Koreatown, Echo Park veya Riverside'da bir vegan burger için can atıyorsanız, siparişinizi almalarına izin verin. Impossible 2.0 et, Follow Your Heart'tan peynir ve Bosch Fırın patates çöreği kullanıyorlar. Soğan aioli, habanero ve ahırın yanı sıra çok çeşitli el yapımı şeker kamışı şekerli gazozlar, sallar ve kurabiyeler de dahil olmak üzere herkes için bir patates kızartması / tost çeşnisi var. Ancak dikkatli olun, sıra neredeyse her zaman uzundur ve yemek yemek için koltuklar azdır. Aktörler Joaquin Phoenix ve Rooney Mara'nın rastgele bir koltukta oturmasının nedeni bu olabilir.siyah kravatlı şıklıkları içinde Monty, Oscar galibiyetini kutlamak için elinde.

Karıştır

Sipariş üzerine hazırlanan salatalar ve kaseler sunan üç LA karakolu (Miracle Mile, şehir merkezi ve Silver Lake) bulunan bu rahat karşı-servis noktasında günlük sebze ödeneğinizi tüketmek çok kolay. Temel olarak altı farklı türde yeşil yapraklı sebzeler veya kinoa ile başlayın ve altı vegan peynir, 12 sos ve mango, sunchoke, vegan furikake, falafel kırıntıları, kabak çekirdeği, marine edilmiş tofu, achiote gibi çeşitli çiğ ve kavrulmuş soslar arasından seçim yapın. terbiyeli zemin İmkansız ve köftesiz. (Bazı hayvansal proteinler burada ayrı tutulsa da servis edilir.) Zerdeçallı zencefilli limonata ve çiğnenebilir kurabiyelerle siparişinizi tamamlayın.

Au Lac

Yavaş tofu bloklarından ve ıslak mantar ve biber tabaklarından çok uzak. Şefler Mai Nguyen ve Ito, vejetaryen Vietnam mutfağında baharattan çekinmiyor ve canlı renkler ve zıt dokulardan oluşan eğlenceli tabaklar inşa ediyor. Sadıklar uzun zamandır sarımsaklı fesleğen eriştelerini, kök sebzeli tatlı ve baharatlı tempeyi, buğulanmış jicama rulolarını, tuzlu ve biberli yam “karidesini”, elle kesilmiş avize kızartmasını ve Brezilya fıstığı suyundaki ramenleri övüyorlar. Hem LA şehir merkezi hem de Fountain Valley şubeleri, lüks bir havaya sahiptir.bankayı kırmayacak fiyatlar.

Sebzeli Izgara

2006 yılında eski Wall Street çalışanları tarafından kurulan, sürekli genişleyen hızlı gündelik zincir, yeşil yemeyi neredeyse bir Big Mac için McDonald's'a girmek kadar kolay hale getiriyor. (LA ve Orange County'de 18 yer vardır.) Hamburger, burrito, kanat, cips ve mac-ve-peynir (tümü vegan) gibi klasik konforların veya Nashville sosisli sandviçler ve avokado tostu gibi LA'nın favorileri du jour ile kendinizi şımartın. Sezona uygun özel ürünler de var. Örneğin, tatiller Şükran Günü yemeğinden ilham alan bir sandviç ve balkabaklı baharatlı kek getirdi.

Pura Vita

ABD'de ilk %100 bitki bazlı, organik, İtalyan restoranı ve şarap barını yaratmak için şef ve işletme sahibi Tara Punzone, birlikte büyüdüğü geleneksel güney İtalyan aile tariflerini lezzetli, temiz ve GDO'suz hale getirdi vegan versiyonları. Her şey sıfırdan yapılır ve yemek o kadar iyidir ki, süt hayranları iki tür lazanyada bile peyniri kaçırmazlar. Düşük ışıklı West Hollywood duvardaki delikte en çok talep edilen yemek, yumurta yerine avokadonun oturduğu ve domuz pastırması yerine shitake mantarlarının kullanıldığı bir karbonaradır. Diğer yaratıcı anahtarlar arasında linguine di mare'de deniz tarağı için istiridye mantarları ve dövülmüş tavuk göğsü için karnabahar nohut pirzola yer alır.