Teksas'ın En İyi Vejetaryen ve Vegan Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:25

Barbekü, et yemeği ve dana eti tacos diyarında veganlar ve vejeteryanlar, Teksas'ın çok sayıda vejetaryen restoran, kafe ve yiyecek kamyonuna ev sahipliği yaptığını bilmekten keyif alacaklar. Ve hayır, hepsi Austin'de değil. İşte Lone Star Eyaletindeki en iyi vejetaryen ve vegan restoranları.

Bira Fabrikası (Austin)

"Dünyanın ilk bitki bazlı gastropubu" olarak faturalandırılan Austin'deki The Beer Plant, chorizo dolu patates kızartması, yengeç kekleri, patlıcan parm ve tavuk ve waffle gibi enfes bar yemekleri sunar; Muslukta 40 zanaat bira. Ancak menüde yalnızca bir şey deneyebilirseniz, onu mor lahana, kereviz turşusu ve gevrek çubuk kraker topuzunda servis edilen keskin bir remoulade olan Nashville Hot & Crispy yapın.

Bilinçli İstekler (Austin)

Vegan ve vejetaryen dostu adaylarla dolup taşan bir şehirde, South First ve Airport'ta konumları olan küçük, mütevazı bir yemek kamyonu olan Conscious Cravings öne çıkıyor. Hint usulü nohut, baharatlı siyah fasulye, buğday proteini külçeleri ve terbiyeli tavada kızartılmış tofu gibi dolgularla, imzalı sıcak sargıları bu dünya dışında lezzetlidir. Ev yapımı soslar arasında kişniş ve maydanoz bazlı chimichurri ve agave-zencefilli barbekü bulunur. Lezzet tomurcuklarınızı sallamaya hazırlanın.

Li'l Nonna (Austin)

Gerçekçi olalım, iyi vegan pizza bulmak zor. Bu yüzden Li'l Nonna's böyle bir zevktir - eyalette başka hiçbir yerde daha iyi vegan pizza bulmanız pek olası değildir. Tüm farkı yaratan, ev yapımı vegan mozzarella peyniri, mükemmel pişmiş kabuk ve organik domates sosu. Buradaki turtaların hiçbiriyle yanlış gidemezsiniz, ancak enfes pizza (dumanlı tempeh, mantar, zeytin, dolmalık biber ve arpacık) göze çarpıyor.

Vegan Nom (Austin)

Her öğünde kırmızı et soluyan ve vegan yemekle doğrudan alay eden birini tanıyorsanız, onu The Vegan Nom'a götürün. Bu Doğu Austin yemek kamyonundaki hayvansız tacolar, gerçek anlaşma gibi tadı; Tempeh, vegan chorizo ve tofu hiç bu kadar yaratıcı bir şekilde kullanılmamıştı. İmza takoları arasında Kore Barbekü Taco ("tavuk," sriracha kreması, lahana, kişniş ve kırmızı biber salata sosu) ve La Bodega (ızgara sıcak "sosis" bağlantıları, çedar, karamelize soğan, fasulye, queso, soğan, kişniş yer alır., krema ve chipotle).

Bouldin Creek Cafe (Austin)

Bouldin Creek Cafe yaklaşık 20 yıldır var ve basit ama son derece lezzetli vejetaryen ve vegan yiyecekleri yaymak için her zaman güvenilir yetenekleri sayesinde hala her zamanki gibi hayranlar. Veggie Royale (bunca yıldan sonra hala şehirdeki en iyi vejetaryen burger), Fajitas Italianas (ipeksi portobello şeritleri, kabak, soğan ve etleri) gibi klasik yemeklerin yanı sıra.mutlaka denenmesi gereken chipotle-cevizli pesto) ve South Austin Stir Fry (pirinç eriştesi, sebze yığınları ve teriyaki zencefilli miso sosunun lezzetli bir karışımı), çok çeşitli içecek seçeneklerine sahipler (yerel kavrulmuş kahve, bira dahil), şarap ve 25'ten fazla çay). Oh, ve onların (inanılmaz) kahv altı menüsü bütün gün servis ediliyor.

Zor Kurabiye Fırını (Bastrop)

Eski, asırlık bir kilisenin içinde yer alan Bastrop'taki Tough Cookie Bakery, yaklaşık 10 yıldır topluma hizmet ediyor. Yerel olarak sahip olunan bu kafe/fırın/kahve dükkanında yalnızca vegan BLT'ler, vegan bisküviler ve sos, körili nohut salatası ve Afrika fıstık yahnisi gibi ağız sulandıran ürünler içeren vejetaryen veya vegan gıda ürünleri satılmaktadır.

Şili de Árbol (Brownsville)

Kardeşler Ramses ve Anubis Avalos vegan olduktan sonra, bitki bazlı gıdalara yönelik yeni tutkularını kasabalarının geri kalanıyla paylaşmak istediler. Brownsville'in yemek mekanı için bir ilk olarak vegan burgerler, tacolar ve Hint esintili yemekler satmak için Chile de Árbol yiyecek kamyonunu açtılar. Her şey sıfırdan yapılır ve geleneksel bistek ve papaz için ev yapımı tempeh ve seitan içeren tacosları özellikle yaratıcıdır.

Northgate Juice Joint (Kolej İstasyonu)

Brazos Vadisi'ndeki tek meyve suyu ve smoothie barı olan Northgate Juice Joint'te organik meyve suyunuzu alın. Yerel malzemelerle hazırlanmış sıvı karışımları çok lezzetlidir. Kendinizi iyi hissettiğinizde Elmalı Turtayı (hindistan cevizi sütü, elma suyu, muz, peynir altı suyu proteini, vanilya, saf akçaağaç şurubu, tarçın) alın.çökmekte olan; Zihinsel bir yeniden şarja ihtiyacınız varsa, Brain Boost'u (lahana, kereviz, havuç, elma, çilek, muz, zencefil, bal, zerdeçal) tercih edin. Sarmalar, salatalar, kaseler ve atıştırmalıklardan oluşan mükemmel bir yemek menüsü de var.

Vegan Yemek Evi (Dallas)

Piskopos Sanatları yakınında nispeten yeni bir yer olan Vegan Food House, po'boys, kızarmış istiridye mantarı sürgüleri, doğranmış bir "dana" nefis meyveli sandviç ve köyde kızartılmış gibi eklektik bir Creole tarzı vegan mutfağı sunar. karnabahar biftek. Bununla birlikte, menüdeki özel yemek, derin yağda kızartılmış istiridye mantarları, ev makarnası ve peyniri, buffalo sosu, pico de gallo ve dumanlı çiftlikten oluşan cezbedici bir kombinasyon olan The OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich'tir.

Kalachandji'nin (Dallas)

Kalachandji's, Dallas'ın en uzun süredir devam eden (ve en sevilen) vejetaryen restoranıdır. Ve buradaki eşsiz atmosferi içinize çekerken, sevgiyle hazırlanmış Ayurvedik yemeklerini denediğinizde nedenini anlamak zor değil. Kalachandji's, Doğu Dallas'taki bir Hare Krishna tapınağının içinde yer alır ve dilediğiniz kadar öde büfesi, vejetaryen olsun ya da olmasın, şehrin en iyilerinden biridir. Ayrıca bahçede Tai Chi, yoga, meditasyon ve yemek pişirme dersleri veriyorlar.

Spiral Diner (Dallas, Denton, Fort Worth)

Spiral Diner, Dallas-Fort Worth vegan yemek sahnesinin merkezinde yer alır. Bu sevilen restoran 2002'den beri var ve nefis yemeklerden oluşan "Ultimate Comfort Menu"leri için tüm diyet tercihlerinden yemek yiyenleri kendine çekiyor. ev yapımı için gelvegan tereyağı ve agave nektarı ile doldurulmuş krepler; kremalı nacho “peynir”, kinoa, siyah fasulye, turşu jalapeños ve daha fazlasıyla boğulan ünlü yüklü cipsleri için kalın.

Kafatası ve Kek Kemikleri (Damlayan Kaynaklar)

Bitki bazlı unlu mamülleri hayal ettiğinizde, aşırı duygusal, zengin bir parça çikolatalı kek beyninizde beliren ilk görüntü olmayabilir - ama öyle olmalıdır. Dripping Springs'teki Skull &Crossbones'ta tatlıları tamamen vegan ve GDO'suz ve tamamen lezzetli. Onların keklerini yenemezsin; harika tadı olan Garden Pack, kavrulmuş organik pancar, çikolata parçaları ve vanilyalı pancar sosuyla yapılan çikolatalı kektir.

Kraliçenin Masası (El Paso)

El Paso'nun tam hizmet veren ilk vegan restoranı ve marketi The Queen's Table, o kadar iyi ruh yemekleri sunuyor ki farkı asla anlayamazsınız. Derin yağda kızartılmış Tavuk Baget, Mango Karnabahar Tacos, Baharatlı Jalapeño İstiridye Mantarı Çiçekleri ve Hırpalanmış Karidessiz düşünün - ve bunlar sadece mezeler. Pazar brunch'ları, Fluffy Southern Biscuits ve unBacon Waffle gibi menü öğeleri sayesinde, şehirdeki en vızıltılardan biri.

Quan Yin (Houston)

Biri, Vietnam yemeklerinin çoğunu sebze tarzında kopyalamanın zor olacağını düşünebilir - sonuçta balık sosu, istiridye sosu ve karides ezmesi, Vietnam mutfağının başlıca malzemeleridir. Yine de, Houston'daki Quan Yin, 80'den fazla klasik yemekle tam da bunu yaptı.vegan yumurtasız yumurtalı rulolardan sebzeli pho'ya ve tatlı-ekşi bir "karides" çorbası olan canh chua tom'a kadar uzanan yelpazeyi çalıştırın.

yeşil tohum vegan (Houston)

Yeşil tohumlu veganda sadece bitkiler var, ama bir şey bize tabağınızda et yemeyi kaçırmayacağınızı söylüyor. Popüler bir yemek kamyonu olarak başlayan şey, o zamandan beri Houston'ın Müze Bölgesi'nde gerçek bir mekana dönüştü. Sağlıklı, geniş kapsamlı menüleri, taze preslenmiş paninilerden kahverengi pirinç sarmalarına ve çiğ tabaklara kadar her şeyi içerir.

Govinda'nın (Houston)

Bu sadece Houston'daki en iyi vejetaryen Hint restoranlarından biri değil; Houston'daki en iyi Hint restoranlarından biri, dönem. Heights'taki Hare Krishna Tapınağı ve Kültür Merkezi'nde saklanan Govinda's, uygun fiyatlı, görkemli Hint yemekleri yaratmak için yüksek kaliteli malzemeler kullanıyor. Menüleri günlük olarak değişir, ancak dönen öğelerinden bazıları arasında chana masala, tofu köri, saag paneer, paneer tikka masala ve bhindi masala bulunur. Çarşamba ve Pazar günleri tamamen vegan yemekler sunarlar.

La Botanica (San Antonio)

Eyaletteki en iyi vegan Meksika yemeklerinden bazıları için San Antonio'daki La Botanica'dan başkasını aramayın; dinamik menü seçenekleri, kökleri Yeni Meksika, Meksika, Teksas-Meksika ve Körfez mutfağı geleneklerine dayanır. Malzemelerin çoğu tesis bünyesindeki bahçeden gelmektedir. Bazı örnek yemekler arasında siyah fasulye empanadaları, fasulye ve “peynirli” nachos ve portobello fajita; çilekli çörek tatlıları bile süt ürünleri olmadan yapılır. Bunlardan birini denemeden gitmeyincanlandırıcı, ev yapımı kokteyller (dikenli armut margaritaları, herkes?), en çok hoş verandada içilir.

Viva Vegeria (San Antonio)

San Antonio vegan yemek zincirinde gerçek bir mücevher olan Viva Vegeria, mantar chicharon sokak tacos, vegan pozole, mole poblano (karnabahar, köstebek ve mısır tostadas) ve onların Luchadora Nachos (ev yapımı tortilla cipsi, fasulye, avokado, pepper-jack, kinoa ve kimchi). Günlük tatlılarından biriyle kendinizi şımartmayı unutmayın.

Binge Kitchen (San Antonio ve San Marcos)

Hem San Antonio hem de San Marcos'ta bitki bazlı lezzetli rahat yiyecekler sunan Binge Kitchen, hem vejetaryenler hem de katı etoburlar arasında popülerdir. Binge, 2017'de San Marcos'un ilk vegan gıda kamyonu olarak açıldı ve o zamandan beri iki lokasyonlu bir tuğla-harç haline geldi. Menüde: Kızarmış tavuk ve sos gibi zengin, Güney tarzı yemekler, füme bagetler, barbekü ve çıtır tavuklu sandviçler ve köfte-tamamen vegan, tabii ki.

Dünya Burger (San Antonio, San Marcos, Nacogdoches)

Yoldayken yağlı, mide ağrısı yapan hamburgerler ve patates kızartması yemeye gerek yok - sadece Earth Burger'a basın. Earth Burger yalnızca yüzde 100 bitki bazlı fast food sunmakla kalmıyor, aynı zamanda tüm ambalajlarında sürdürülebilir, kompostlanabilir ürünler kullanarak sıfır atık girişimine de sahip. Popüler menü öğeleri arasında Baharatlı Chik-N Sandviç, Balıksız Sandviç (tam buğdayda çıtır ekmekli fileto) bulunur.marul, domates ve tartarlı çörek) ve turşu, kızarmış soğan ve özel Barbekü Çiftliği ile boğulmuş çeyrek kiloluk bir sebzeli burger olan The Ranchero.