San Francisco'nun En İyi Vejetaryen, Vegan Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 12:03

San Francisco, konu yemek seçenekleri olduğunda her zaman bir adım önde olmuştur ve vejetaryen ve vegan yemek mekanları da istisna değildir. Yenilikçi, bitki merkezli restoranlar onlarca yıldır şehrin dokusunun bir parçası olmuştur ve artık onları Mid-Market'ten sahildeki Outer Sunset'e kadar her mahallede bulabilirsiniz. Bitki bazlı çözümünüzü almak için nereye gideceğinizi bilmek ister misiniz? İşte SF genelindeki favori vegan ve vejetaryen restoranlarımızdan bazıları.

Loving Hut Vegan Restoranı

ABD'de 38 lokasyon ve bunlardan ikisi San Francisco'da - biri Union Square'deki Westfield San Francisco Center'da ve diğeri yerleşim yeri Sunset'te - Loving Hut, veganlığı kitlelere tanıtmada büyük adımlar atıyor. Franchise restoranlarının her birinin menüleri, aynı şehir içinde bile yerel lezzetlere göre değişiklik gösteriyor. Örneğin, Sunset mahallesi Loving Hut'ta çok çeşitli çorbalar, erişte yemekleri ve domates ve soğanla kavrulmuş çıtır bir deniz yosunu soya peyniri filetosu olan Tomato Seaweed Filet; Union Square yerel ayarı, vegan köfteli sandviç ve marine edilmiş soya proteini ve barbekü sosuyla yapılan Izgara Philly Sandwich gibi hazır yemek seçenekleriyle daha çok turist kalabalığına hitap ediyor.

Shizen Vegan Sushi Bar ve Izakaya

Hem bir Japon izakayası hem de vegan suşi barı olan Mid-Market mahallesi Shizen, klasik Budist tarzı ve suşi tekniklerinin yanı sıra tapyoka ve dağ yam gibi yerel kaynaklı mevsimlik malzemelerden yararlanır. Kaliforniya ve Japon lezzetlerinin bitkisiz menüsü. Burada sahte tavuk veya balık beklemeyin. Shizen, kendine has takipçiler toplayan yemekler için et taklitlerinden kaçınıyor: tempura ve ızgara mantar, nori ve yeşil soğan ile karıştırılmış ramen erişte gibi ürünler ve yeşil mangodan tatlı mısıra kadar çeşitlilik gösteren suşi. SF'nin sürdürülebilir Sushi ve Sake Bar'ını yaratan ekip, Shizen'i okyanusu korumaya yönelik düşünceli bir yol olarak açtı.

VeganBurg

Ara sıra iyi bir burgerin tadını çıkarmak için et yiyen biri olmanıza gerek yok. İşte burada VeganBurg devreye giriyor. Haight-Ashbury semtindeki bu franchise verilebilir karşı hizmet işi. (hem ABD'de hem de Singapur'da bulunan) temiz, aydınlık, bahçeden ilham alan bir ortamda %100 bitki bazlı burgerler sunar. Seçenekler arasında kremalı mantar, dumanlı barbekü ve keskin tartar ile doldurulmuş vegan köftesi ile cızırtılı brokoli ve deniz yosunu kızartması gibi yan ürünler yer alıyor. Özellikle mahallenin yerel halkı arasında popülerdir.

Yeşiller Restoranı

Greens, San Francisco'nun vejetaryen liderlerinden biridir - 40 yıldır ağız sulandıran vejetaryen mutfağı sunan efsanevi bir restoran2019'da, çoğu ünlü şef Annie Somerville ile dümende. Fort Mason lokantası yakın zamanda yeni bir şef olan Denise St. Onge'yi beşinci on yılına başlatmak için görevlendirdi, ancak yine de doğrudan yerel organik çiftçilerle çalışıyor - San Francisco Zen Merkezi'nin bir parçası olan Marin's Green Gulch Çiftliği'ndekiler de dahil. Yeşillerin ilk çıktığı yer. Tabandan tavana pencereleri ve çarpıcı karışık ahşap dekoru ile Greens, Yeni ve Eski Dünya şarap seçenekleri ve tabii ki sık sık değişen ancak Cantharellus cibarius mantarlı kestane fettuccine gibi öğeler içeren lezzetli yemek seçenekleriyle tanınır. Carolina Gold pirinç irmikleriyle servis edilen sebze dolgulu tatlı patates graten.

Ananda Fuara

Hintli ruhani lider Sri Chinmoy, Hintçe'de "zevk çeşmesi" anlamına gelen Ananda Fuara'yı adını verdi ve uzun süredir devam eden Civic Center lokantası, o zamandan beri vejeteryan menüsüyle hizmet veriyor. ve vegan mutfağı, restoranın bitki bazlı yemek tekliflerine kolayca dönüşen sadık lokantalar ve meraklı sokak sürülerine kadar. Bunlara Ananda Fuara'nın Tahıllar, yumurtalar, soya peyniri, baharatlar ve ricotta peynirinden hazırlanmış sulu, pişmiş bir somun olan ve yanında patates püresi ve keskin domates sosuyla servis edilen Neatloaf Dinner dahildir. Neredeyse ünlü.

Gracias Madre

Bitki bazlı Meksika yemekleri için, bu popüler Mission semtindeki restoranın yerini hiçbir şey tutamaz. Atmosfer, uzun ortak masalar ve ön cephe ile geniş ve hareketlidir.açık oturma için veranda. Gracias Madre'nin %100 vegan menüsü - restoranın 21 dönümlük Pleasant Valley Be Love Farm'ında mevcut olanlardan esinlenerek mevsimsel olarak değişen teklifler - üzeri köstebek ve pozole ile kaplanmış kızarmış plantainler, baharatlı kırmızı ancho et suyunda geleneksel hominy güveç gibi öğeleri içerir. Restoran, Los Angeles'ta ikinci bir konuma sahiptir.

Udupi Sarayı

Görev Bölgesi'nde yer alan Udupi Palace, vejetaryen güney Hint mutfağında uzmanlaşmıştır - en dikkat çekeni dosas ve uttapams, çeşitli lezzetli malzemelerle (ananas gibi) yapılan pirinç ve fasulye krepleri, hemen içeride pişirilir ve ardından hindistancevizi turşusu ile servis edilir ve sambar. Orada saag paneer de popülerdir. Restoranın ortamı, hem baharatlı hem de lezzetli yiyeceklerle son derece mütevazı.

Cha-Ya

Çağdaş Japon vegan yemeklerinin en iyisi olan Mission semtindeki Cha-Ya restoranı, mutfağını Budist rahiplerin geleneksel yemek tarzı olan "Shojin Ryori" ilkelerine dayandırıyor. Menülerinde vegan suşi rulolarından erişte çorbalarına ve küçük tabaklarda robata yaki (kızarmış sebze şişleri) ve on bo (tempura sebze çubukları) gibi her şey bulunur. Cha-Ya ayrıca bir ev tadımı uçuşu da dahil olmak üzere bira, şarap ve çeşitli şekerler sunmaktadır. Sade bir dekora sahip, hem aydınlık hem de davetkar olan, yalnızca nakit alabileceğiniz bir mekandır.

Vegan Pikniği

Şehrin Marina Bölgesi'ndeki hareketli Union Caddesi üzerinde yer alan Vegan Picnic, SF'nin bitki bazlı şarküteri için vazgeçilmez adresiklasikler. Birleşik kafe ve market, bir dizi vegan paketlenmiş atıştırmalıklar ve çocukluğuna giden sıcak ve soğuk yemekler sunar: ızgara Amerikan peynirli sandviçler, challah ekmeği üzerinde PB&J sandviçleri ve tofu ile yapılan yumurtalı sandviçler gibi ürünler. Kahv altı menüsü bile var. Tezgahtan sipariş verin ve ardından yemek yemek için taburelerden birini alın ya da yakındaki Fort Mason veya Marina Green'de açık havada eğlenmek için satın aldığınız ürünü alın.

Besleyici Kafe

2015'ten beri Nourish Cafe, San Francisco'nun bitki bazlı mutfağa doymak bilmeyen iştahını besliyor - şimdi iki SF lokasyonuyla. Kafe, kepekli tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve meyveler gibi malzemeleri içeren sağlıklı, tam gıda diyetini teşvik ediyor. Nourish Cafe, lezzetli dürümler ve kaselerden oluşan bir menünün yanı sıra, yerel olarak pişirilmiş Tartine Country ekmeğinde badem ezmesi ve muzlu tost ve Josie Baker Seedfeast'te avokado tostu da dahil olmak üzere çeşitli smoothie'ler, meyve suları ve tatlı ve tuzlu tostlar sunmaktadır. Hem Richmond hem de Lower Nob Hill mahallesi her gün kahv altı ve brunch/öğle yemeği için açıktır.

Suyu

2004'ten beri Judahlicious Juice, hepsi sıfırdan yapılmış, ustaca hazırlanmış çiğ ve vegan yiyeceklerden oluşan bir menü ile SF'nin Outer Sunset mahallesinin uzak noktalarındaki aç müşterileri tatmin ediyor. Buradaki içecekler - yerel kaynaklı, organik kahve ve taze meyve suları ve smoothie'ler gibi - oldukça popülerdir ve yavaş pişirilmiş Vegan House Chili'nin ("Bodi Tarzı" servis edilir) kaseleriyle eşleştirmek için mükemmeldir.kaju kreması ve kişniş/kaju pesto, istek üzerine) veya kabak, lahana, karnabahar ve soğan ile doldurulmuş marine edilmiş bir portobello mantarı olan Shroom'un Karanlık Yüzü.