Miami'nin En İyi Vegan ve Vejetaryen Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Özellikle geceleri çılgın parti havası hakim olduğu için Miami'nin gün boyunca temiz yemek yemeyi savunan bir şehir olması mantıklı. Eğlenceli bir akşamın (ve belki de çok fazla içkinin) ardından, organlarınızı ağır herhangi bir şeyi işlemeye ara vermek istemeniz gayet doğaldır. Ya da belki genel olarak vejetaryen ve vegan yemenin bir hayranısınız. Neyse ki, son yıllarda bazı harika vegan ve vejetaryen restoranları ve bazıları vegan/vejetaryen yeme seçeneğine sahip olan restoranlar ortaya çıktı. Vegan lekelerin lezzetleri o kadar iyi hapsetmesi çılgınca, bu günlerde yediğiniz şeyin mantar mı yoksa sığır eti mi olduğunu bile bilmiyor olabilirsiniz.

Charly'nin Vegan Tacos

Wynwood'da (ve Tulum'da!) bulunan Charly's Vegan Tacos, yemeğinizi yerken doğrudan hindistan cevizinden yudumlarken kendinizi sahil kenarında hissetmenizi sağlayan otantik bir Meksika restoranıdır. Başka bir deyişle, etsiz olabilir, ama hepsi çok, çok iyi. Ev yapımı marinara ile servis edilen avokado kızartması, tofu, sarımsak aioli, kızarmış fıstık toprağı, kişniş ve biber tozu ile elote (koçanında ızgara mısır) gibi bir zorunluluktur. Burritolar hayal kırıklığına uğratmaz, ancak füme portobello tacolarını sipariş etmeden gidemezsiniz (siparişte üç). Yavaş kavrulmuş soğan ileve sarımsak ve karabiber yağında pişirilmiş mantarlar, bu gerçek kazanan ve tekrar tekrar yiyebileceğimiz bir şey. Charly's ayrıca sizi tüm gün tok tutacak "Kirli" ve "Sağlıklı" kaseler de sunuyor.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Organik ve yerel malzemelerin kullanımıyla "İyi Mutfak" olarak bilinen Plnthouse at the 1 Hotel, kapsamlı sağlıklı menüsü ve her tür yemek yiyene uygun seçenekleriyle gurur duyuyor. Tüm menü öğeleri vegan, vejeteryan, glütensiz, keto veya paleo olarak etiketlenmiştir, bu nedenle akşam yemeği yiyenler tam olarak ne aldıklarını bilirler. Ayrıca soğuk preslenmiş ve taze meyve sularının yanı sıra bir smoothie programı içeren bir hazır menü de bulunmaktadır. İçeceğinize ruh hali ve enerji artırıcılar, süper gıdalar ve diğer takviyeleri ekleme seçeneğine sahipsiniz. Tüm aroması olan ama şekerli, meyveli bir kokteyl içmekten kaynaklanan suçluluk duygusu olmayan bitki bazlı kokteylleri unutmayalım.

Malibu Farm at the Eden Roc Hotel

Ünlü Malibu Çiftliği, West Coast'tan Miami'ye doğru yol aldı, burada her şey mümkün. Ve okyanusa bakan ve Eden Roc Hotel'de bulunan bu kafe tamamen vegan veya vejeteryan olmasa da seçenekleri çok iyi. Restoran, akçaağaç ve muzlu çiğ vegan chia pudinginde uzmanlaşmıştır ve öğle yemeği menüsünde mevsimlik sebzeler, nohut ve yeşil tanrıça sosu ile harika bir kruvasa sahiptir. Biraz daha doyurucu bir şey arıyorsanız humus, domates, soğan ve ızgara sebzelerden oluşan sebzeli dürüm işinizi görecektir.

Saz

Midtown's Thatch, uçuk pembe bir rüyadır ve pazarda yeşil meyve suları bulunur (Bilginiz: yerelseniz ve şişeyi iade ederseniz, bir sonraki yeşil suyunuzdan 1 $ indirim alırsınız), vegan hamur işleri (tarçınlı çörek) küçük ama güçlü), smoothie'ler ve alternatif süt seçenekleriyle kahve. 2019'da açılan restoranın tam hizmet veren oturma bölümü, sebzeli burgerler, hindistancevizi "ramen" ve doğal mayalı hamurla pişirilmiş pizza gibi bitki bazlı seçenekler içeren öğle ve akşam yemeği menüleriyle.

Planta Güney Sahili

Bu restoran yalnızca yüzde 100 bitki bazlı bir restoran değil, aynı zamanda güzeldir - çok sayıda pembe, beyaz ve yeşil ile görsel olarak hoş bir alan. Planta'da hem bitki severler hem de etoburlar, suçluluk duymadan en sevdikleri tüm yiyeceklerin tadını çıkarabilirler. Restoran, ayranla kızartılmış karnabahar, daikon, havuç, kişniş, challah çöreği ve tajin kızartması ile Çıtır "Tavuk" Sandviç gibi yemekler yaratmak için yenilikçi etsiz seçenekler kullanır. Hatta tabağınıza koyduğunuz her şeyin gerçek gibi göründüğü (ve tadı!) tam bir suşi barı bile var.

Ziyaretinizi Pazar veya Pazartesi günü planlıyorsanız, yararlanın. Restoranın "Pazar Sosu", spagetti ve köfte, karnabahar parmesan ve pizza gibi klasik İtalyan yemeklerinin bitki bazlı çeşitlerini içeren bir İtalyan kutlamasıdır. "Maki Pazartesileri", yiyebileceğiniz kadar maki ruloları ve dipsiz sake anlamına gelir., haftanıza başlamanıza yardımcı olacak türden bir partiye benziyor.

VeganSeçim

Ayrıca Midtown'da yeni olan The Vegan Choice, bir ailenin seyahatlerinden ve en küçük kızlarının sadece 15 yaşında vegan olma kararından ilham alıyor. Restoran alanı küçük olabilir, ancak menü, Orta Doğu'dan Lübnan mezeleri, Japonya'dan bir Ramen kasesi, Meksika sopları ve hatta TVC çıtır domuz pastırması ve patates salatası ile Texas Beyond Smokehouse burger gibi dünyanın her yerinden yemekler içeriyor. Vegan kruvasanlar da burada güvertede - kahve ve meyve suyu içeren herhangi bir kahv altıya hoş geldiniz.

Bitki Miami

Edgewater'daki Midtown'un hemen aşağısındaki Plant Miami, Sacred Space'in (sağlıklı yaşam etkinlikleri, düğünler ve atölyelerin düzenlendiği bir mekan) içinde yer almaktadır. Bitki bazlı yemeye modern ve mevsimlik bir yaklaşım benimseyen eatery, organik canlı yiyecekleri vurgular ve bilinçli mutfak sanatına kendini adamıştır. Burada sadece vegan yemekler bulmakla kalmayacak, aynı zamanda Plant Miami'deki insanlar için koşer de önemlidir.

Vegan restoranların daha az seçeneği olduğunu mu düşünüyorsunuz? Tekrar düşün. Plant Miami, jackfruit tacos al pastor, füme pancar tartar, muz yaprağı tamale ve kızarmış macadamia gelato ile bir çarkıfelek meyveli turta gibi en yaratıcı yemeklerden bazılarını sunar. Ayrıca yemekleri biyodinamik, sürdürülebilir şaraplar ve el yapımı kokteyllerle eşleştiriyorlar. baygınlık.