Barbados'ta Denenecek En İyi 15 Yemek

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:25

Barbados mükemmel romu ile dünyaca ünlü olsa da, adanın mutfak sanatlarındaki hüneri göz ardı edilemez. Bajan mutfağının, kendine has bir lezzet profili yaratmak için, manyok ekmeği, kızarmış kabuklu veya makarna ve peynir olsun, geleneksel Karayip klasiklerine benzersiz bir dönüş yaptığı bilinmektedir. Ülkenin mutfak teklifleri, Avrupa'dan Asya'ya ve ABD'nin en iyilerine kadar çeşitli etkilerin bir karışımını yansıtıyor ve adayı ziyaret ederken denemek için en iyi yiyeceklere yönelik önerimiz de benzer şekilde eklektik. Fırında makarnalı turtadan deniz kestanesine, ekmek meyvesinden yunusa (ki bunu mahi-mahi olarak biliyor olabilirsiniz), Batı Hint Adaları'ndaki bu cennet adadayken denemeniz gereken 15 yemeği bir araya getirdik.

Uçan Balık

Uçan balık, Barbados adasının bir amblemidir ve ziyaretçilerin tatilleri boyunca en az bir kez denemeleri gereken ikonik bir ulusal yemektir. Bununla birlikte, deniz ürünlerinin bazı çeşitleri adadaki hemen hemen her restoranda servis edildiğinden, bunu başarmak zor olmayacaktır - ister bir sahil kulübesi, ister bir kaliteli yemek kurumu olsun. İlkinden (ve ikincisinden) bahsetmişken: Hevesli yemek tutkunları için bir yemek turuna kaydolmanızı öneririz. Bu ulusal yemeklerin çeşitli örneklerini alın. Domuz Kuyruğu ve Breadfruite Turu, Lickrish Turu ve Lick De Bowl Yemek Turlarının tümü, Bajan yemek pişirme ve yemeklerinin tat ve kokularına yönelik sürükleyici geziler sunar. Onların çekiciliği sadece rafine bir palete sahip olanlarla sınırlı değil - konuklar aynı zamanda adanın kültürünü ve mirasını daha iyi anlayarak uzaklaşacaklar.

Cou-cou

Bajan mutfağının ayırt edici özelliği olan cou-cou, bamya ve mısır unu ile yapılır. Deneyimsiz olanlar için, cou-cou'nun tadı polenta veya irmiklere biraz benzer. Ancak yemek, uçan (ya da yüzme desek?) muadili ile birleştiğinde çok daha lezzetli oluyor; Uçan balıkların yanında servis edilen cou-cou, Barbados'un ulusal yemeğinin yarısıdır. Bu nedenle, Barbados'un en saf tadına varmak için eve uçmak üzere yola çıkmadan önce bir noktada klasik kombinasyonu sipariş ettiğinizden emin olun.

Pigtails

Başka bir popüler Bajan yemeği olan at kuyruğu, bir jiroskop veya sosis hayal eden şehir sakinleri için sokak etini yeniden tanımlayacak. Bu senaryoda at kuyruğu, popüler saç stiline bir referans değil, bunun yerine Karayip adasının mutfağındaki Asya etkisine bir referanstır. Çıtır örgüler Tayland'da çok popüler olabilir, ancak mangalda örgü at kuyruğu Barbados'ta bir sansasyondur - Bridgetown'un şehir sokaklarından adanın batı kıyısındaki sahildeki kulübelere kadar hızlı atıştırmalıkların servis edildiği her yerde bu lezzeti bulacaksınız. Pigtailler özellikle festival sezonunda yaygındır, ancak sizBu Bajan klasiğinde kendinizi şımartmak için bir tatili beklemeniz gerekiyor. Sokak satıcılarına dikkat edin ve tuzlu domuz kokusu için burnunuzu hazır tutun.

Souse

Sevilen bir Barbados malzemesi olan sos, esasen domuz turşusudur, ancak bazen tavuk veya sığır eti ile yapılır. Dünyanın bazı yerlerinde, baş peyniri olarak da adlandırıldığını duyabilirsiniz. Puding ve sos, bir tatlı gibi görünen ama tuzlu bir yemek olan, tercih edilen bir ruh-gıda eşleştirmesidir. Bu sevilen Bajan yemeğinin gerçekten otantik yardımlarını tatmak için Martins Bay'deki Bay Tavern'deki piknik masalarından birine yanaşın. (Bay Tavern, adadaki en iyi ev yapımı yemeklerden bazılarını sağlamasıyla bilinir ve St. John cemaatindeki Atlantik Okyanusu'na bakan ortam da çok perişan değildir.)

Mahi-Mahi

"Yunus" olarak tanımlanan bir yemeği duyunca kafanız karışmış olabilir, ancak gezginler paniğe kapılmamalı: "Yunus", mahi-mahi olarak bilinen ve çok daha az tartışmalı olan deniz ürünleri yemeğinin Bajan takma adıdır. Barbados'ta bu yemeği sipariş etmek için en iyi yer? Oistins Balık Kızartması, elbette. Balık Kızartması her Cuma gecesi Oistins Market'te gerçekleşir - pazardaki daha popüler kurumlardan ikisi olan Angela's Café'de veya Pat's Place'de bir yer kapmak için oraya erken gelin. Yine de, o akşam pazarda deniz ürünlerinizi nereden sipariş ederseniz edin, memnun kalacağınızdan emin olabilirsiniz. (Ama rom için biraz yer ayırmayı unutmayın - hem yerli hem de turistlere katılmadan önce sıvı cesarete ihtiyacınız olacak.bazıları ay ışığında dans eder.)

Deniz Yumurtaları

Karayipler'in daha egzotik bir tadı için, ziyaretçilerin çevredeki suların yüzeyinin 20 fit altında yaşayan bir deniz kestanesi türü olan deniz yumurtalarını sipariş etmeleri önerilir. Barbados'ta bir zamanlar çok daha bol olmalarına rağmen, Karayip Denizi'nin deniz otu yataklarında ve sığ resiflerinde kamufle edilmiş olarak bulunabilirler - tabii ki tabağınıza gelene kadar.

Istakoz

Barbados'ta bir ıstakoz sadece ismiyle tanıdık gelir. Karayipler'deki ıstakoz, Doğu sahilinde popüler olan New England çeşitlerinden yalnızca hazırlanma şekliyle değil, aynı zamanda biyolojide de farklıdır. Tropikal kabukluların pençeleri yoktur, ancak genellikle bölünmüş ve ızgara olarak servis edilen lezzetli yemeğin tadına baktığınızda kaybı dert etmezsiniz.

Kara Kek

Sade eski romlu pastayı unutun-bir sonraki ziyaretinizde Barbados'u ziyaret ederken neden bazı geleneksel siyah pastaların tadına bakmıyorsunuz? İlki Karayip takımadaları boyunca bir elyaf olsa da, siyah kek adada bir uzmanlık alanıdır (ve lezzeti, adanın rom söz konusu olduğunda küçük bir parçası olmayan efsanevi cesaretinden dolayıdır). Bunu evde yeniden yaratmak isteyen tükürük okurlarının, tatlıyı kendileri yapmak için sadece biraz kuru erik ve kuru kiraz, bir avuç kuru üzüm ve bir tutam Bajan romu bulmaları yeterli. Yine de, tadına baktığınızda sizi bekleyen lezzetle hiçbir şey karşılaştırılamaz. Doğu Karayipler'deki doğal ortamında yemek.

Pirinç ve Bezelye

Barbados'ta ve Karayipler'de bir klasik, ziyaretçilerin seçtikleri mezelerden birinin tamamlayıcısı olarak pirinç ve bezelye garnitürünü dahil etmemeyi ihmal etmeyecektir. Barbados'taki restoranlarda ana yemek tabağı genellikle ana yemeğe eşlik ettiğinden, bu tür kasıtlı seçim gerekli olmayabilir.

Fırında Makarna Turtası

Fırında makarna ve peynir, Karayipler'de, özellikle Bahamalar'da popüler bir yemektir ve Barbados da bir istisna değildir. Hayattaki çoğu şeyde olduğu gibi, bu karbonhidrat ağırlıklı favorinin pasta versiyonu, şimdiye kadarki en iyi yineleme. Bize güvenmiyor musun? Bir tat sipariş edin ve kendiniz görün.

Aşağıdaki 15 / 11'e devam edin. >

Deniz kabuğu

Bir başka Karayip klasiği olan kabuklu deniz hayvanı, Barbados adasında çok popülerdir ve adanın her yerinde çeşitli menülerde sunulur. İster kabuklu börek, ister kırık kabuklu veya kabuklu çorbayı tercih edin, böyle bir adaya bekleme siparişi verirken yanlış yapmak zordur.

Aşağıdaki 15 / 12 ile devam edin. >

Bajan Balık Keki

Daha önce balık köftesi tatmış olabilirsiniz ama içiniz rahat olsun ki Bajan balık köftesi Barbados adasına özgüdür. Bajan balık köftesi ile normal balık köftesi arasındaki temel fark? Hepsi baharatta - yağda kızartılmış karışım elde etmek için hamurda kullanılan baharatlar ve otlarkendine özgü tadı ve kokusu. Gerçekten yerel olmak istiyorsanız, ilave bir baharat dozu için tatlıyı biraz acı biber sosuna daldırmayı düşünün.

Aşağıdaki 15'ten 13'e devam edin. >

Pelau

Pelau'nun kökeni Trinidad olsa da, Barbados yıllar içinde güneydeki komşusunun kendine özgü yemeğini benimsemiştir. Güvercin bezelye, pirinç, et (tipik olarak tavuk) ve hindistancevizi sütünden oluşan tek kap tarifi, adanın her yerindeki mutfaklarda Bajan ev yemeklerinin ticari markasıdır. Benzer şekilde Barbados'taki birçok restoran ve kafenin menüsünde bulunabilir. Batı Hint Adaları'nın otantik tadı için akşam yemeği için doyurucu bir porsiyon sipariş edin.

Aşağıdaki 15'ten 14'üne devam edin. >

Ekmek meyvesi

Ekmek meyvesi, nişastalı bir meyvedir (bu nedenle adı), Barbados ve ötesinde sonsuz sayıda tarifte kullanılır. Breadfruit Güney Pasifik'te ortaya çıkmasına rağmen, tadı artık Batı Hint Adaları ile silinmez bir şekilde eşleşiyor. Tam bir Bajan yemeğinin tadına bakmak için pudinginiz ve sosunuzla birlikte ekmek meyve turşusu sipariş etmenizi öneririz.

Aşağıdaki 15 / 15 ile devam edin. >

Manyok

Cassava, nişastalı, kalori açısından zengin bir kökü olan bir Karayip çalısıdır. Barbados ve Batı Hint Adaları genelinde bir dizi yemekte kullanılır. Buğulanmış manyok, manyok kek veya manyok ekmeği olsun, yemeğin nasıl tüketileceği konusunda sonsuz seçenek var - elbette keki tavsiye etmemize rağmen. Sonuçta tatildeyken.