Amsterdam'da Denenecek Geleneksel ve Eşsiz Yiyecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

Amsterdam, şehri ve sakinlerini tanımlayan tipik yiyeceklerden oluşan bir büfe sunar. Ziyaretçiler, tatlı ikramlar ve tuzlu fritlerden geleneksel Hollanda balıklarına ve ithal baharatlı yemeklere kadar bu lezzetlerin mümkün olduğunca çoğunu denemeye açık olmalıdır.

Hollanda Peyniri

Peynir severler Amsterdam'da kaasın hakimiyetine hayran kalacak. Hollandalılar, en yaygınları Gouda ve Edam olan lezzetli peynirleriyle gurur duyarlar. Ud (yaşlı) olgun ve daha keskin bir tada sahipken, jong (genç) çeşidi hafif ve kremsidir. Tüm Amsterdam kafelerinin bir çeşit kaas broodje (rulo ekmek üzerinde peynir) sunduğunu söylemek doğru olur ve yaygın bir happy hour atıştırmalıkları hardalla servis edilen bir tabak Hollanda peyniridir. Keçi peyniri de popülerdir ve genellikle karışık yeşillik, ceviz ve baldan oluşan lezzetli bir salatada bulunur. Veya Amsterdam'daki bir pazar tezgahından el yapımı çiftçi peyniri satın alın. Peynirinizi nasıl seçerseniz seçin, bu Hollanda spesiyalitesini tatmadan gitmeyin. Peynir ayrıca yemek tutkunları için harika bir hediyedir.

Stroopwafels

Amsterdam'ın tatlı dişli ziyaretçileri için, bu günahkar,beklenmedik şekilde zengin Hollanda kurabiyesi bir zorunluluktur. Stroopwafel (şuruplu gofret) aslında tatlı, yapışkan pekmezle birbirine yapıştırılmış iki tereyağlı gofret katmanından oluşan ince bir sandviçtir. Bunları bakkallarda, küçük köşe pazarlarında, hediyelik eşya dükkanlarında (havaalanındakiler de dahil olmak üzere eve zula götürebilirsiniz) bulabilirsiniz. Özel bir deneyim için, açık hava Albert Cuypmarkt'ta gözlerinizin önünde sıcak bir stroopwafel yapın. Burnunuz da mutlu olacak!

Pannekoeken ve Poffertjes

pannekoeken adı verilen Hollanda krepleri, doku ve tat bakımından Fransız kreplerine benzer; incedirler ve ne tatlı ne de tuzlu olan tereyağlı bir hamurla yapılırlar. Tabak büyüklüğündeki ikramı sunmanın en geleneksel yolu, garip bir şekilde biraz ekşi olan Hollanda şurubu. Bunun yerine, sıcak kiraz, dondurma ve krem şanti yemeyi tercih edebilir veya pastırma ve peynir gibi yemeğe değer sosları tercih edebilirsiniz. Amsterdam'daki The Pancake Bakery'de her damak tadına uygun düzinelerce sos kombinasyonu bulacaksınız. Ayrıca geleneksel olarak tereyağı ve pudra şekeri ile servis edilen çok daha küçük, şişirilmiş krepler olan poffertjes de sunarlar. Kış tatillerinde, poffertjes stantları şehrin her yerindeki popüler meydanlarda oturur.

Vlaamse Frites

Amsterdam'da göreceğiniz lezzetli tatlara "Patates kızartması" demeye cüret etmeyin. Burada onlara patat ("pah TAHT" olarak telaffuz edilir) veya Vlaamse frites ("FLAHM suh freets" olarak telaffuz edilir) olarak atıfta bulunuruz. İkincisiBu favori atıştırmalıkların geldiği Belçika'nın kuzey Hollandaca konuşulan kısmına bir selam olan "Flaman kızartması" anlamına gelir. Burada onları daldırmak için en yaygın çeşni ketçap değil, mayonez. Bir deneyin, mayonez çoğu Amerikan türünden daha tatlı ve daha kremsidir. Amsterdam'ın tartışmasız en popüler frites standı Vleminckx Sausmeesters'i (Voetboogstraat 31, ana alışveriş caddesi Kalverstraat'ın yakınında) ziyaret ederseniz, köri sosu ve fıstık sosu gibi birçok farklı sos arasından seçim yapabilirsiniz.