Guatemala'da Denenecek Geleneksel Yiyecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Guatemala yiyecek ve içecekleri öncelikle ülkenin Maya ve İspanyol kültürlerinden etkilenir. Bununla birlikte, Afrika ve Karayip kültürlerinden de etkilenmiştir. Günümüzde yiyecekleri Çin, Amerika ve vejetaryen hareketi gibi tonlarca farklı uluslararası etkinin bir karışımı.

Guatemala yemeklerinin tadına bakmaya hazır mısınız?

Kahv altı

Guatemala kahv altıları basittir ve genellikle çeşitli yumurta, tortilla, fasulye ve plantain içerir. Bazıları ayrıca peynir veya krema ile servis edilir. Guatemala'daki birçok kahv altı, ülkenin bol miktarda muz, papaya, mango ve avokado gibi tropikal meyvelerinden yararlanır. Bazı yerlerde, biraz yulaf bile alabilirsiniz. Ve elbette, hiçbir Guatemala kahv altısı bir fincan birinci sınıf Guatemala kahvesi olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Ana Yemekler

Mısır, fasulye, pirinç, domuz eti, sığır eti, tavuk, peynir ve ekmeği Guatemala mutfağının çoğunun bel kemiğini oluşturur. Etli yahniler (caldos) ve çorbalar (sopalar), yerel halk arasında kolayca en popüler yemeklerdir. Kızarmış tavuk sipariş ederseniz, Guatemala yemeğiniz hala ayakları takılı halde gelirse şaşırmayın (nadir, ancak bilinmeyen değil).

Menülere göz atarak Guatemala'daki birçok yemeğin Meksika'dakilerle benzerlikler taşıdığını keşfedeceksiniz. Guatemala'nın kuzeybatı komşusu. Nacho, tamales ve enchiladas gibi Guatemala yemekleri, en sevdiğiniz Meksika restoranında bulabileceğiniz kadar lezzetli ve çok daha ucuz. Guatemala şehir ve kasabalarında Çin yemeği restoranları, pizzacılar ve kızarmış tavuk tezgahları da oldukça yaygındır.

Ana Guatemala yemeklerinden üçü:

• Chiles Rellenos: Pirinç, peynir, et ve sebze ile doldurulmuş Şili biberi. Hırpalanmış, kızartılmış ve genellikle baharatlı domates sosu ile doldurulmuşlardır.
• Pipili Tavuk: Baharatlı soslu, kabak çekirdeği ve susamlı tavuk. Bu Guatemala'nın ulusal yemeğidir.
• Kak'ik: Kişniş, achiote ve şili biberi gibi baharatlarla geleneksel bir Maya hindi çorbası. Mutlaka deneyin.

Aperatifler ve Yanlar

• Guakamole: Cips, kızarmış plantain ile veya diğer Guatemala yemeklerinin yanında servis edilir.
• Baharatlı mango: Biber ve misket limonu ile tatlandırılmış, sokak arabalarından satılan dilimlenmiş yeşil mango.
• Tortillas: İnce, yassı mısır kekleri, Guatemala yemeklerinin temelini oluşturur. Sokakta beş sent kadar ucuz.
• Nachos: Peynir, kızartılmış fasulye, et, krema, avokado ve biber gibi her türlü lezzetli sosları içerir ve neredeyse her zaman taze sıcak cips içerir. Lezzetli!
• Elotes: Peynir, misket limonu, kırmızı biber ve tereyağı veya mayonez ile kavrulmuş mısır başakları.

Guatemala Tatlıları

• Tres Leches Pastası (Pastel de Tres Leches): Bu soğuk bir tatlı türüdür; buharlaştırılmış süt, şekerli yoğunlaştırılmış süt ve krema dahil olmak üzere üç çeşit sütle ıslatılmış bir pastadır.
• Börek: Üstünde biraz sıvı karamel bulunan titrek, altın renkli karamelli muhallebi.

Nerede Yenir ve Ne Ödeyeceksiniz

Guatemala, en ucuz Orta Amerika ülkelerinden biridir ve buna göre Guatemala yemekleri ucuzdur. Amerika Birleşik Devletleri fiyatlarını yalnızca Flores ve Antigua Guatemala gibi en turistik destinasyonlarda bulacaksınız; ve orada bile, daha az pahalı seçenekler geniştir. Küçük lokantalar en iyi ve en ucuz alternatifleri sunar.

Uluslararası restoranlar, kafeler ve kafeler, iyi bilinen bölgelerde tipiktir. Ancak yerel lokantalar ve sokak satıcıları otantik Guatemala yemeklerini (ve kızarmış tavuk ve patates kızartması gibi daha az otantik) denemek için en iyi yerlerdir. Sadece yolcunun mantrasını hatırlayın: yıkayın, soyun, pişirin veya unutun.