Berlin'deki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

Berlin'de efsanevi sokak yemekleri vardır. Burası, döner kebabın ve köri sucuğunun bir yemek sanatı formuna yükseldiği 1.000 aperatifin şehridir.

Ama Berlin'in sahip olduğu tek şey bu değil. Şehrin uluslararası lezzeti mutfağından geliyor ve fast-food imparatorluklarına uygun Michelin yıldızlı restoranlara sahip. Bu, midenizin (veya cüzdanınızın) istediği her şeyi yemenin bir zevk olduğu bir şehir.

Almanya'da dışarıda yemek yemeyle ilgili dikkat edilmesi gereken birkaç şey: Pek çok yer, hatta bazı süslü yerler bile sadece nakittir. Ayrıca, fatura istenmeli ve ödeme ve bahşiş doğrudan sunucunuza ödenmelidir.

Bu pratiklikleri ortadan kaldırarak, Berlin'in en iyi 15 restoranıyla damak tadımızı canlandıralım.

En İyi Eski Okul Berlin: Wilhelm Hoeck 1892

Sofistike Charlottenburg'da 1892'de (adından da anlaşılacağı üzere) açılan bu restoran, orijinal ahşap paneller gibi klasik detaylara sahip bitişik restoranıyla Berlin'deki en eski diz üstü (geleneksel bar). Açılışından bu yana pek bir şey değişmedi - ki bu iyi bir şey.

Blutwurst'tan (kan sosisi) eisbein'e (haşlanmış domuz knuckle) kadar iddiasız ama zarif, otantik Berlin mutfağı, tam porsiyonlarda veya Alman tapasları gibi paylaşmak için küçük tabaklarda servis edilir. Müşteri şunları içerir:Berlin'deki "Rezervasyon Yok" bölümünde restoranın altını çizen rahmetli Anthony Bourdain gibi iyi yemek bilen insanlar.

Ayrıca, peynirden deniz ürünlerine kadar her şeyin en iyisini mükemmel bir stand-up öğle yemeği tezgahıyla sunan Bourdain onaylı delikatessen'i de keşfedin.

En İyi Döner Kabob: İmren Grill

Berlin'de dönerden bahsetmeden yemekten bahsetmek mümkün değil. Bu mükemmel sokak yemeği, bu noktada Avrupa'nın her yerinde bulunabilen bir Türk-Alman eseridir. Genellikle gece geç saatlerde suçlu (veya sarhoş) bir zevk olarak tüketilen iyi bir döner bundan çok daha fazlasıdır.

Döner memnuniyeti genellikle onu ne kadar hızlı elde edebileceğinize bağlıdır, ancak seyahat etmeye değer Berlin merkezli bir döner zinciri var. Imren Grill 20 yılı aşkın bir süredir var ve şu anda şehir genelinde 6 lokasyona sahip, yani çok uzağa gitmenize gerek yok.

Bu kebabı şehirdeki binlercesinden farklı kılan, etin kalitesidir. Pencerede yavaşça dönen etkileyici et parçalarının çoğunun aksine, Imren etlerini sevgiyle elle katlar, her parçanın yüksek kaliteli olduğundan ve ayrı ayrı marine edildiğinden emin olur. Sipariş üzerine, cömert bir bölüm bıçakla kesilir, taze sebzeler ve otlar ile fladenbrot'a atılır, ardından ev yapımı knoblauch (sarımsak), kräuter (otlar) ve/veya scharf (acı) sos seçiminiz ile doldurulur. Bu 4 avrodan daha ucuza doyurucu bir yemek - ucuz bir güzellik.

En İyi OtelRestoran: Michelberger

Friedrichshain'deki modaya uygun ve havalı Michelberger Hotel, Warschauer'in yoğun U-Bahn istasyonuna bakan, ikonik Oberbaumbrucke ve East Side Gallery'den sadece birkaç adım uzaklıktadır. Temel olarak, her şeyin merkezindedir.

Otel bünyesindeki restoran kahv altı, öğle ve akşam yemekleri için organik, bölgesel ve mevsimlik seçeneklerden oluşan sürekli değişen bir menü sunmaktadır. Modern mekan genellikle günlük yüksek Alman yemeklerinde harika öğle yemeği fırsatları veya daha yaratıcı uluslararası akşam yemeği fiyatları ile doludur.

Tek Bir Yerde En İyi Seçim: KaDeWe

Efsanevi Kaufhaus des Westens veya " KaDeWe", Berlin'deki efsanevi alışveriş merkezidir. 1907 yılında kurulmuş, lüks Batı Berlin'in bir simgesidir. Bu ışıltılı satın alma gücü tapınağı, koku, moda ve yiyecek dolu zeminlerle doludur.

Yemek yemek için buradaysanız hemen üst katlara çıkın. En üst katta, öldürücü bir manzaraya sahip, ürüne göre ödeme büfesi vardır, ancak büfenin hemen öncesi, yemek alanlarının en güzelidir. Şehrin dört bir yanından en iyi restoranlar burada bir tezgah açtı ve ziyaretçiler Alman klasiklerinden çiğ istiridyelere kadar her şeyi sunan, sekt ile güzel bir şekilde eşleştirilmiş ve kaliteli Fransız pastanesi ile tamamlanan 30 farklı yemek barı arasından seçim yapabilir. Her isteğinizi karşılamak için etrafta gezinin.

En İyi Tayca: Khwan

Berlin'de birçok Asya restoranı var ama çok azı etkileyici. İkisinden biriBunun nedeni, Almanların baharatlı olan herhangi bir şeye ilgisizliği veya restoranların tek bir vitrinde pho'dan suşi'ye kadar her şeyi sunmaya çalışması belirsiz, ancak bu değişiyor.

Şehir giderek çok kültürlü (çok kültürlü) hale geliyor ve vatandaşlar özgünlük için yaygara koparıyor. Thai Park gibi popüler haftalık gıda pazarlarının yanı sıra düzenli olarak açılan yeni Asya restoranları bunu öneriyor.

Khwan bu trendin harika bir örneği. Markthalle IX'da bir pop-up olarak başlayan bu Tay Barbekü mekanı, eklektik RAW-Gelände'de bir ev buldu. İçeri girdiğinizde, yediğiniz her şeyin dumanla temas ettiği odun ateşinde ızgaranın yanından geçeceksiniz. Cazip menü öğelerini küçük tabakta sunabilir veya uskumrudan tatlı Tayland yapışkan pirincine, domuz yağı ve elmalı köriye kadar her şeyin biraz bulunduğu 2 veya 4 kişilik bir ziyafetle kendinizi şımartabilirsiniz.

En İyi Kaliteli Yemek Restoranı: Restaurant Tim Raue

Tim Raue, Berlin'in kaliteli yemek kralıdır. Netflix'in son dizisi "Chef's Table"da yer alan bu Kreuzberg yerlisi ve 2 Michelin yıldızlı restoranı, Asya esintili olağanüstü yemekler sunmaktadır.

Tim Raue'deki sahne aldatıcı bir şekilde sıradan, ancak zarif plakalar her lokmaya verilen özeni ortaya koyuyor. Yemekler genellikle küçük tabaklarla başlar, ancak 6 çeşit özel menü için her şeyi denemelisiniz.

Eşit derecede etkileyici bir yer istiyorsanız, yeni gelen Nobelhart & Schmutzig yutturmaca kadar yaşıyor.

En İyi Vejetaryen: Kurabiye Kreması

Cookies Cream, Berlin'in Potsdamer Platz yakınında gizlenmiş en havalı vejetaryen restoranıdır. Neredeyse kulüp benzeri bir atmosfere sahip bu Michelin yıldızlı restoran, George Clooney gibi uluslararası misafirleri kendine çekiyor ve yemekleri de bir o kadar şık.

Malzemeler yakındaki Brandenburg'dan gelir ve sürekli değişen menü, bu ürünleri en iyi şekilde sunmaya odaklanır. Alakart sipariş verebilir veya menü, genellikle doğal şaraplarla eşleştirilen üç veya dört çeşit prix fixe seçenekleriyle yapılandırılmıştır.

En İyi Ramen: Cocolo Ramen

Birçok şehirde olduğu gibi, son yıllarda Berlin'de de ramen popülaritesi patlama yaşadı. Aniden her yerde ramen yerleri vardı

Ama orijinallerden biri hala en iyisidir. Mükemmelliğinden emin olan Cocolo Ramen'in menüsünde sadece 5 ramen ve birkaç başlangıç var. Mitte'deki orijinal konumun yanı sıra Kreuzberg'de daha yeni bir dükkan var. Orijinal mekan, çoğunlukla açık mutfağa bakan bar oturma yerleri ile özür dilemeyecek kadar küçüktür. Herhangi bir çekince yoktur, bu nedenle eşitlikçi bir sistem önce gelen alır.

Et Yemek İçin En İyi Yer: Kumpel & Keule

Almanya'daki birçok metzgerei (kasap) lezzetli, etli bir öğle yemeği yemek için en iyi yerlerden bazılarıdır.

Kumpel & Keule, bu mütevazı geleneğin büyük bir örneğidir. Tesis bünyesinde taze otlar ve baharatlarla hazırlanmış yüksek kaliteli malzemelerle dolu olan restoran, popüler yemek salonu Markthalle IX'da yer almaktadır. Eğer sentüm sosislerin (sosis) aynı olduğunu düşünün, Kumpel & Keule sizi yanıltır. Taze ızgara sosis, hamburger veya biftek sipariş edin ve daha sonra evde daha çok eğlenmek için alışveriş sepetinizi doldurun.

En İyi Meksika Yemeği: La Lucha

Meksika yemekleri Almanya'da uzun zamandır kötü bir üne sahip - haklı olarak öyle. Yıllar boyunca, Berlin'deki Meksika restoranları, bildiğiniz ve sevdiğiniz lezzetlerin kötü bir taklidiydi.

Prenzlauer Berg'deki Santa Maria gibi öncüler ve oyunu hızlandıran yeni restoranlar ile bu değişti. La Lucha, geleneksel, bölgesel mutfaktan ilham alırken tamamen modern bir yaklaşım benimsiyor.

Kemik iliği gibi alışılmadık dolgulu burritolar var; hırpalanmış krizantem çiçekleri ve palmiye kalpleri birçok vejetaryen seçeneğini tamamlıyor. Ve elbette renkli, eğlence dolu bir iç mekanda margarita sürahileri ve mezcal uçuşları ile bilgili, güler yüzlü personel var. Her ziyaretin bir şenliğe dönüşebileceği garantili güzel bir zaman.

En İyi Deniz Mahsülleri: Der Fischladen

Kıyıdan binlerce mil uzakta olan Berlin, taze balık bulmak için kötü bir yer olabilir. Neyse ki Der Fischladen bu sorunu çözüyor.

Operasyonun bu tarafında, cazip deniz ürünleri seçeneklerine sahip küçük bir dükkan var. Ama deniz zevkinizi tatmin etmek için eve gitmeniz için hiçbir sebep yok. Şehirdeki en iyi balık ve patates kızartması, kızarmış tarak, somonlu makarna ve ton balıklı burger gibi diğer lezzetli kombinasyonlarla birlikte burada servis edilir. Sadece birkaç rasgele rustik koltuk varya da daha lüks bir yemek için yan odayı ziyaret edebilirsiniz.

En İyi Kızarmış Tavuk: Risa Tavuğu

Bir zamanlar sadece tek bir lokasyon olan Risa'ya olan talep, şehir genelinde daha fazla açılışa yol açtı. Risas, aydınlık iç mekanlar ve ucuz yemek fırsatları ile temiz, fast food havasına sahiptir. Tavuklu sandviçler, patates kızartması ve salatalar satılıyor ama gerçekten kızarmış tavuk için gitmelisiniz. Her şey helal (İslami beslenme kurallarına göre hazırlanan yiyecekler) hazırlanır ve hızlı ve lezzetli çıkar.

Hâlâ tavuğa açsanız, Kreuzberg'deki Hühnerhaus 36'dan geleneksel kızarmış tavuğun tadını çıkarın. Görlitzer Parkı'nın köşesinde orijinal stand var ya da caddenin karşısındaki restorana gidin.

Bir Dilim Kapmak İçin En İyi Yer: Salam Social Club

Berlin'de çok sayıda pizzacı var ama karton hamurlar ve cansız malzemeler sizi hayal kırıklığına uğratabilir. Salami Social Club'da durum kesinlikle böyle değil.

Hamur, sarımsaklı tereyağı ve pesto ile işlenir, ardından çeşitli nefis taze malzemelerle doldurulur. Bir dilim pizzanın çeyreğidir!

Salami Social Club'da bir bekleme varsa veya hepsi tükendiyse, yakındaki XXL zincirini arayın. Doğrudan sokağa satılan pencerelerde nadiren bekleme olur. Taze Parmesan, roka (roka) veya baharatlı kırmızı biber yağı istemeyi unutmayın.

En Instgrammable: House of Small Wonder

Berlininstagramlanabilir anlarla dolu ve nerede yenileceğini bulmak, yemeklerin tadı kadar restoranın nasıl göründüğüne bağlı olabilir. Küçük Harikalar Evi her iki cepheyi de tatmin ediyor.

İlk konumu, Brooklyn, Williamsburg'da bir okyanus açtı. Birkaç yıl sonra, sahipleri Berlin'in de benzer bir havası olduğunu düşündü ve bu yeri önce kahv altı ve öğle yemeği ile açtı ve şimdi Şubat 2019'dan beri akşam yemeği ve kokteyller sunuyor. Girişin yanındaki merdiven, birçok Instagram fotoğrafının arka planında yer aldı. Japon esintili sıcak ahşap iç mekana ve narin, küçük tabaklara sahiptir.

Tatlı için En İyi Yer: CODA

Kendisine "güzel bir yemek yolculuğu" diyen CODA, tatlının ne olduğunu yeniden tanımlıyor. Neukölln'de bulunan modern mutfağı, şeker ilavesiz yaratıcı pastacılık tekniklerine dayanmaktadır.

Bu bir tatlı restoranı olsa da, yedi çeşit menüsüyle burayı akşam yemeği için ana mekanınız haline getirebilirsiniz. Yaratıcı içecek eşleştirmelerini veya şef René'nin özel tatlısını, erik turşusu dondurmalı çikolatalı mus ve hatta kömür tozunu kaçırmayın.