Miami'deki En İyi Yemek: Denenecek Yerel Yemekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:51

Miami'ye mi gittiniz? Yemeye, yemeye, yemeye hazır olun. Magic City mutfağı başka hiçbir şeye benzemez çünkü doğrudan Küba, Kolombiya, Venezuela, Haiti, Portekiz, İspanya ve dünyanın her yerinden şefler tarafından yapılan otantik bir Latin Amerika ve Karayip yemekleri seçkisi elde ediyorsunuz. Kalorileri dans ettirmek için bol bol fırsatınız olması iyi bir şey çünkü çoğu yemekte bol miktarda et ve tatlı, tatlı karbonhidrat var. Tüket, titre, em, tekrar et. Aşağıda, denemeniz gereken ve şehrin her yerinde tadını çıkarabileceğiniz 10 yerel yemek yer almaktadır.

Taş Yengeçler

Taş yengeçler hakkında söylenmemiş çok şey yok. Güney Florida elyafı, neredeyse on yıldır Joe's Stone Crab'de mevsimsel olarak servis ediliyor. Nihai Miami deneyimi için onları haşlanmış kahverengi patates, lâhana salatası ve mayonez ile soğutun. Her yıl 15 Ekim'den 15 Mayıs'a kadar fırsatınız varken onları yakalayın; Haziran'dan Eylül'e kadar sadece bir balıklı sandviç yemeniz gerekebilir.

Kolombiya Empanadaları

Bu Kolombiya restoranına gitmek biraz zor ama pişman olmayacaksın. Cutler Bay'de bir aile işletmesi olan Macitas'ta, dışı çıtır çıtır, içi sıcacık empanadalarınızı hafif daldırma salsa eşliğinde yiyebilirsiniz.ağız. Hala aç? Pan de bono'yu (nefis bir peynirli ekmek) veya açlıktan ölüyorsanız, bir Bandeja Paisa, bir yığın kırmızı fasulye, pirinç, kıyma, chorizo, muz, arepa, avokado, sahanda yumurta ve kızarmış domuz yağı deneyin.

Cachapas

Tamam, herhangi bir Venezüella arepasıyla yanlış gidemeyeceğinizi kabul ederek başlayalım. Tek sorun, veganlar ve vejeteryanlar için fasulye, avokado ve tatlı plantain seçeneklerinin yanı sıra tavuk, et ve domuz eti seçenekleri de dahil olmak üzere sınırsız lezzetli kombinasyonlar var. Yine de bizim kişisel favorimiz, sızan peynirle doldurulmuş tatlı bir mısır krepi olan Cachapa. Midtown bölgesindeki La Latina'da Cachapa'nızı sade ve tatlı yiyebilir ya da lezzetli bir dokunuş için sığır eti, domuz eti veya tavuk eklemeyi seçebilirsiniz.

Kroket Hazırlama

Jambon, domuz eti, İsviçre peyniri, turşu ve hardalla doldurulmuş bir Küba sandviçinden daha iyi bir şey olmadığını düşünüyorsanız, tekrar düşünün. Croqueta Preparada bir Küba sandviçidir, ancak çok önemli bir ilavesi vardır. Jambonlu kroketlerle dolu bu incelik (ah evet, doğru okudunuz) kesinlikle obur, ama ah, son kırıntısına kadar tatmin edici. Wynwood/Midtown bölgesindeki bir Küba lokantası olan Enriqueta's Sandwich Shop'ta pastanızı yiyip yiyebilir veya Sandwich Cubano'nuzla kroketlerinizi yiyebilirsiniz.

Chicharron

Başka bir ihtiyar ama güzel (1977'den beri açık), El Palacio de los Jugos, adı olarak harika meyve suları sunuyoröneriyor, ancak burada gerçek kazanan chicharron. Bu nefis kızarmış domuz göbeği veya domuz kabukları İspanya'dan geliyor, ancak Miami'deki Kübalılar yemeği kendi başlarına yapmak için iyi bir iş çıkardılar. Bu altın rengi, çıtır çıtır ve tavada taze olarak yiyin. Şehrin her yerinde birden fazla lokasyona sahip olan bu restoran da asla yoldan çıkmaz.

Cafe con Leche

Bu Küba yemeği Miami'de kahv altı, öğle yemeği, indirimli içki saati veya akşam yemeği fark etmeksizin her öğünle eşleşir. Pek çok kişinin dediği gibi "Kübalı çatlak", bu tatlı kafeinli içecek, öğlen vakti veya en çok ihtiyacınız olduğu zaman size bir tekme vereceğinden emin. Yeterince şanslı, Miami'deki çoğu restoran, cafecitos ve cortaditos dahil olmak üzere bu kahvenin çeşitlerini sunuyor, ancak en sevdiğimiz Küba noktaları bunu en iyi şekilde yapıyor. Miami'nin bir dönüm noktası olan 1971'de Versailles'a veya 40 yılı aşkın süredir hem ziyaretçilere hem de yerel halka hizmet veren bir başka favori olan La Carreta'ya gidin.

Key Lime Pasta

Belki de Florida Keys'te ev yapımı gibi tadı olan bir limonlu turta bulmayı bekleyeceğiniz en son yer, Loews South Beach'teki Lure Fishbar onu çiviledi. Bu limonlu turta tam doğru miktarda tatlı ve ekşidir, mükemmel kremsi ve pratik olarak ağzınızda erir. Akşam yemeğinden önce tatlı hiç bu kadar doğru olmamıştı, ancak önce tam bir yemek yemek isterseniz sizi yargılamayacağız.

Akra

Bir garnitür veya meze olarak kabul edilir, ancak akra vazgeçilemeyecek kadar lezzetlidir. Su teresi daldırma soslu bu malanga börekleri Tap Tap Haitian Restaurant'ta yenebilir. South Beach'teki renkli ve klasik Haiti noktası. Burada kaçırmak istemeyeceğiniz başka bir yemek: haşlanmış öküz kuyruğu antre. Yemeğinizi harika bir romla eşleştirin ve ekstra eğlence arıyorsanız, canlı müzik dinlemek için Perşembe veya Cumartesi günü Tap Tap'ı ziyaret edin.

İspanyol Tapas

Patatas bravas veya ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… dürüst olmak gerekirse, bir İspanyol tapas menüsündeki her şey denemeye değer, ancak bu üç zımba her zaman sizi tatmin edecek. Kremalı sarımsak sosu, baharatlı domates sosu veya ikisinin karışımıyla boğulmuş patateslerle başlayın. Ardından sotelenmiş mantarları ve kızarmış nohutları tercih edin. Coral Gables'daki Xixon veya El Carajo (mütevazı bir benzin istasyonunun içinde yer alan eksiksiz bir bar ve restoran!), Miami'deki en gerçek comida española'ya sahiptir. Hepsini bir bardak sangria ile yıkayın veya paylaşmak için bir sürahi alın.

Portekizce Feijoada

Brezilya kültüründe de popüler hale gelen klasik bir Portekiz yemeği (hatta Güney Amerika ülkesinin ulusal yemeği), feijoada, tuzlanmış ve tütsülenmiş domuz eti ve sığır eti ile siyah fasulye yahnisi. Coral Gables'daki Old Lisbon'da feijoadayı biraz farklı yapıyorlar ama aynı derecede lezzetli. Feijoada con mariscos, beyaz fasulye güvecinde istiridye, karides, midye, kalamar ve sosis ile karıştırılmış bir deniz ürünleri tabağıdır. Buna geleneksel bir feijoada'da sörf ve çim alma bile diyebiliriz.