Florida Keys'te Key Lime Pie Nerede Yenir

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:34

İnkar edilemez: Limonlu turta, Florida Keys'in temel gıdalarından biridir. Birincil bileşeni yerel bir meyve ile - evet, Anahtar limonları, daha yaygın olarak bilinen, genellikle marketlerde bulunan daha büyük İran limonundan farklıdır - bu tart tatlısı, Keys'in yerlileri için bir gurur kaynağıdır veya onlar gibi "Conchs" lakaplı.

Pastanın kökenleri 1800'lere kadar uzanır ve bir tartışma kaynağıdır. Bir hikaye, Keys kıyılarındaki denizcilerin, taze sütü (soğutulması gereken) gemide tutamadıkları için yoğunlaştırılmış süt kullanarak bir tatlı tarifi oluşturduklarını iddia ediyor. Denizciler, iskorbüt hastalığını önleyeceğine inandıkları yoğunlaştırılmış sütü limon suyu ve yumurta sarısı ile karıştırarak güneşte beklettikten sonra bu karışımı ekmeğin üzerine döktüler. Ancak çelişkili bir hikaye, Key West'in ilk milyonerinin aşçısı olan Sally Teyze adlı bir kadının ilk limonlu turtayı yaptığını söylüyor.

Hangi başlangıç hikayesine inanmayı seçerseniz seçin, ya da üzerine krem şanti veya beze serpilmiş limonlu turtanızı tercih edin (herhangi bir Keys yerlisinin önünde ortaya çıkarsa hararetli bir tartışma), işte burada dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. Florida Keys'deki limonlu turta turunuzda olun.

Mavi Cennet

Her diliminin üzerinde kendine özgü gök yüksekliğindeki beze dağı ile Blue Heaven's Key limonlu turta, beze severlerin gözdesi. Bütün bir dilimi alamıyorsanız, restoran ayrıca keklere benzeyen mini limonlu turtalar da sunuyor. Bir zamanlar Ernest Hemingway'in kişisel boks ringine ev sahipliği yapan bir mekanda yer alıyor ve pasta diliminizi avluya götürmeyi unutmayın. bugün Keys'te dolaşan birçok horoz.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter, Keys'in yerel bir ünlüsüdür ve onu genellikle parlak yeşil bir şef üniforması içinde, aynı adı taşıyan pastanenin önünde yoldan geçenleri selamlarken bulabilirsiniz. Kermit's'te, kendi imzası olan limon suyuyla yapılmış ve üzerine krem şanti serpilmiş kremalı bir dilim Key limonlu turta bulabilirsiniz. Ek olarak, Kermit'in çikolataya batırılmış turta dilimleri sadık bir takipçi kitlesine sahip ve denemeye değer.

Şef Michael'ın

Bu Islamorada standı, yüksek deniz ürünleri yemekleri ile bilinir, ancak onların Key limonlu turta versiyonu, bir yemeğe gerekli bir ektir. Pastaları cheesecake tarzında servis edilir: kalın ve kremsi, yanında bir parça çırpılmış krema. Rezervasyon gereklidir.

Eski Şehir Fırını

Bu küçükKey West'in Eaton Caddesi'ndeki alışveriş yalnızca paket servistir, ancak genellikle uzun kuyruklara yol açan sadık bir takipçi kitlesi vardır. Yine de kesinlikle beklemeye değer ve eşsiz Key limonlu turtalarından bir dilim denemeden şehirden ayrılmak istemeyeceksiniz; Üstünde baharatlı zencefilli kurabiye kabuğu ve ev yapımı krem şanti var.

Balık Evi

Key Largo'nun Balık Evi'ne gidin ve hemen kapıda dev bir korsan heykeli ile karşılaşacaksınız, ardından tavanının her santimetrekaresinde Noel ışıklarının asılı olduğu kapalı bir yemek alanı göreceksiniz. 30 yıldır devam eden bu ilginç dayanak noktası, daha ince bir beze tabakasıyla kaplanmış kalın, ekşi bir muhallebi tabakasından oluşan bir limonlu turtaya hizmet ediyor.

La Grignote

Duval Caddesi'ndeki bu fırın, Fransız pasta şefi Babbette Odou tarafından işletiliyor. Odou, yeni memleketinin ünlü turtasını benimsedi ve hafif ve havadar bir kabuk ve yanında çırpılmış krema ile tart bir versiyon sunuyor. Lokantanın sakin arka verandasında payınızı alın ve Paris stiliyle rahatlayın.

Moondog Cafe & Bakery

Şehir merkezindeki bu Key West kafesi, yan taraftaki Ernest Hemingway Evi ve Müzesi'ni ziyaret ettikten sonra bir dilim turta için durmak için mükemmel bir yerdir. Onların turta dilimi kalın, ekşi bir dolguya sahiptir ve üstte doyurucu bir beze yardımı vardır.

Bayan Mac'in Mutfağı

1970'lerden beri Key Largo'ya hizmet veren bu küçük aile işletmesi, bol miktarda krem şanti ile zengin ve ekşi bir dilim Key limonlu turta servis etmektedir. Bayan Mac, 2011'de ikinci bir Key Largo lokasyonuyla genişledi.