Uruguay'daki Geleneksel Yemekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Güney Amerika'nın yerli kültürlerin ülke mutfağına yemek getirdiğini gören birçok bölgesinin aksine Uruguay, neredeyse tamamen Avrupa'dan ithal edilen yemeklerden oluşan bir mutfağa sahiptir. Etkilerin çeşitliliği, Uruguay mutfağında İspanyol, İtalyan, İngiliz, Alman ve diğer Avrupa etkilerinin bulunduğu anlamına gelir; bu da ona çeşitli ve ilginç yiyecekler sunar.

Ayrıca, normalde Avrupa'da olacağından farklı olarak sunulan ve yenen çeşitli yiyecek türleri de vardır. Uruguay mutfağının önemli bir özelliği de sığır eti kullanımıdır ve Uruguaylılar kişi başına dünyanın en çok sığır eti tüketicisidir.

Asado

Bu geleneksel barbekü Güney Amerika'da bulunur ve Uruguay'ı ziyaret etme fırsatınız olursa kesinlikle tadını çıkarmaya değer bir etkinliktir. Asado, açık ateşte bir barbeküdür ve birçok insan kuzu, keçi veya diğer etlerin kullanıldığını görecek olsa da, Uruguay'da sığır etinin asado barbeküsünün kralı olduğuna şüphe yoktur.

Bu etkinlikler genellikle hafta sonları veya özel tatillerde paylaşılan yemeklerdir. Yerel bir bölgenin insanları, asadoyu hazırlayan ev sahipleri ve yanlarında garnitür veya salata getiren ziyaretçiler ile harika bir sosyal etkinlik için bir araya gelecekler.

Empanadalar

Güney Amerika'daki birçok ülke gibi, empanada da genellikle sığır eti veya jambon ve peynirle doldurulan bir Avrupa tipi hamur işidir. ülke. Bunlar genellikle mevcut en iyi fast food örneklerinden bazılarıyken, fırınlar bazen hamur işlerinin tatlı versiyonlarını da hazırlar.

Yemeğin ayırt edici bir versiyonu, Uruguay'a Galiçyalı göçmenler tarafından getirilen Empanada Gallega'dır ve içinde balık, soğan, biber ve lezzetli bir sos bulunan hamur işi görülür.

Frankfurter Kranz

Almanya'nın Frankfurt kentinden gelen ve Frankfurt Tacı olarak tercüme edilen bu tatlı Uruguay'da popüler hale geldi, genellikle restoranlarda ve özel günlerde servis ediliyor. Tatlı için pandispanya tabanı halka şeklinde bir teneke içinde pişirilir ve daha sonra krema ve meyve konserveleri ile doldurulmadan önce iki veya üç dilime bölünür.

Kek daha sonra katmanlar yerindeyken yeniden oluşturulur ve daha sonra daha fazla buttercream ile kaplanır, daha sonra gevrek karamelli fındıklarla bolca serpilir ve pastaya doku ve lezzet eklenir.

Uruguay Tarzı Polenta

Yerli İtalya'da, tahıl lapası polenta genellikle et veya diğer yiyeceklerle birlikte garnitür olarak servis edilir, ancak Uruguay'da yemek, polenta aslında ana bileşen olacak şekilde uyarlanmıştır. Bu popüler veucuz yemek ve polenta daha sonra eritilmiş peynirle birlikte genellikle makarnayla servis edilen soslara benzer bir sosla servis edilir.

Bu genellikle aile yemeklerinde veya büyük toplantılarda servis edilen bir yemektir ve genellikle Uruguay'da bir bütçeyle seyahat edenler için satın alınabilecek en ucuz yemeklerden biridir.

Churros

Empanada'ya benzer şekilde, Uruguay ziyaretçileri churro'nun hem tatlı hem de tuzlu çeşitleri bulunan bir yemek olduğunu görecekler, ancak tuzlu churro, İspanyol kökenli tatlı churroların başarısına dayanan Uruguaylı bir kreasyondur.

Tatlı versiyonlar, çikolata ve dulce de leche gibi dolgulara sahip olabilen ve genellikle fırınlardan ve sokak satıcılarından temin edilebilen pasta parmaklarıdır. Tuzlu çeşitleri de tatmaya değer; peynir dolması churro, Uruguay dışında nadiren tadılabilecek bir şeydir.