Albuquerque'de Denenecek Yemekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:27

Albuquerque, şili yüklü Yeni Meksika mutfağıyla dolup taşarken, metropolün mutfak kollarında da birkaç sürpriz var. Yerli Amerikan kültüründen - hem geleneksel hem de çağdaş - ipuçları alıyor ve burada küresel yemekler bol. Duke City'nin de tatlı bir isteği var: Şekerlemeler, kurabiyeler ve çubuklu dondurmalar en sevdiği yemekler arasında yer alıyor.

İşte Albuquerque'deyken yiyebileceğiniz en iyi 10 yemek ve bunları denemek için en iyi yerler.

Yeşil Şili Çizburger

Albuquerqueans, klasik Amerikan çizburger de dahil olmak üzere hemen hemen her şeyi şili ile karıştırır, boğar ve karıştırır. McDonalds gibi yerler bile burgerlerini doğranmış yeşil şili ile servis ediyor. Ancak yerel restoranlar bu baharatlı yemeği en iyi şekilde yapar. Evden aşağı bir versiyon için Duke City'deki Laguna Burger konumuna gidin. Daha lüks bir şey havasındaysanız, yan taraftaki Sixty-Six Acres'e atlayın; restoran hamburgerlerini New Mexico bifteği, yerel peynir ve tabii ki yerel yeşil şili ile yapıyor.

Kahv altı Burritoları

Albuquerque'nin yumurtalı kahv altılık burritoları; patates; peynir; kırmızı veya yeşil şili sosu; ve domuz pastırması veya sosis - size şehrin inanılmaz un ekmeğini tatma şansı verir. Şehirdeki en iyilerden bazılarına sahip olduğu bilinen Golden Pride'da arabadan geçiş penceresini açın. saatArkada bir restoran tezgahı olan eski moda bir eczane olan Duran'ın Merkez Eczanesi, tabak büyüklüğündeki burritoları şili'de boğdu. Tereyağlı un ekmeği burada o kadar iyi ki yanında bir tane isteyeceksiniz.

Sopaipillas

Kızarmış hamur ponponları, sopaipillalar tatlı dahil günün her öğününde servis edilir. Kahv altıda yumurta ve kızarmış patatesle, öğle ve akşam yemeklerinde et ve peynirle doldurulurlar. Canınız tatlı bir şey mi istiyor? Bunun yerine bal ile çiseleyebilirsiniz. Casa de Benavidez, her çeşidin mükemmel yastıklı versiyonlarını sunar. Kahv altı versiyonunu istemeniz gerekecek - menüde yok, ama seve seve yapacaklar. Öğle ve akşam yemekleri, kırmızı şili sosunda kızarmış domuz omzunun bir başka yöresel yemeği olan carne adovada ile doldurulabilir.

Mavi “Meth” Şekeri

Albuquerque'nin TV hiti "Breaking Bad" ile ilişkisi yakın zamanda pek bir yere gitmiyor. Film çekilirken, yerel şekerlemeci The Candy Lady, gösterinin yaratıcılarına metamfetamin kristallerine benzeyen mavi akide şekeri "sağladı". Bu güne kadar, şeker dükkanında yerel yaratılıştan çanta satın alabilirsiniz. Daha da çökmüş bir versiyon için, akide şekerlerinin mağazanın Blue Sky çöreğinin üzerine ufalandığı Rebel Donut'a gidin.

Biscochitos

New Mexico'nun resmi devlet kurabiyesi olan Biscochitos, tarçınlı şekerle kaplanmış anason aromalı kurabiye kurabiyeleridir. Geleneksel olarak Noel'de servis edilseler de lezzetlidirler.yılın herhangi bir zamanında. Celina's Biscochitos'ta geleneksel bir kurabiye alabilir veya yeşil şili cevizli gibi daha eşsiz lezzetlerden birini tercih edebilirsiniz. Mahalle fırını Golden Crown, klasik bisküvisinin yanı sıra yeşil şili ekmeğiyle de tanınır.

Yeşil Şili Suşi

Duke City'de şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda Japon restoranı var. Beklendiği gibi, yemeklerin çoğu şili dokunuşlu suşi alır. Yeşil şili rulosunun mükemmel bir versiyonu için Azuma Sushi Teppan'a gidin.

Hint Taco

Navajo Taco olarak da bilinen bu yemek, taco'nun en iyi parçalarıdır ve daha da lezzetli ekmeksi bir kap içerir. Daha sonra kıyma, fasulye, şili, peynir, marul, domates ve ekşi krema gibi taco dolguları ile kaplanmış bir Hint kızartması tabanı ile başlar. Hint Pueblo Kültür Merkezi'ndeki Pueblo Harvest Café'de harika bir versiyon bulacaksınız (orada "Tewa Taco" dendiğini unutmayın). Ekmeğe hazırsanız ama soslara hazır değilseniz, Hint kızartması da sade olarak servis edilir ve geleneksel olarak üzerine bal gezdirilerek yenir.

Çikolata

Yerli halklar yaklaşık 1.300 yıl önce çikolata içme şeklinde kakao tüketmeye başladı. New Mexico'dayken çikolata yiyerek geleneği sürdürmek sadece uygun. Albuquerque çikolata dükkanı Chocolate Cartel, kırmızı şili ile doldurulmuş bir bar da dahil olmak üzere çeşitli çeşitler sunmaktadır.

Mavi Mısır

Yerli halklar maviyi yetiştirdimısır İspanyol ve İngiliz yerleşimcilerin gelmesinden çok önceydi ve o zamandan beri Albuquerque mutfağının önemli bir bileşeni olarak kaldı. Birçok restoran mavi mısır enchiladas servis eder, ancak bazıları malzemeyi benzersiz şekillerde dağıtır. Tia B's La Wafflería'da, üzerine çırpılmış yumurta serpilmiş ve kırmızı şili sosu ve peynirle boğulmuş mavi mısırlı waffle alabilirsiniz. Pueblo Harvest Café ayrıca antik ve modern bir yemekte mavi mısır kabuklu kızarmış tavuk da servis eder.

Paletas

Bu Meksikalı süt veya su bazlı dondurmalar genellikle meyve açısından zengin tatlarda gelir. Paleta Bar'da geleneksel paletanızı sakızlı ayılar ve Fruity Pebbles tahıl gevreği gibi geleneksel olmayan malzemelere batırıp kaplayabilirsiniz. Ulusal Hispanik Kültür Merkezi'ndeki Pop Fizz, mango şili, Meksika çikolatası ve sandia (karpuz) dahil olmak üzere çeşitli ferahlatıcı tatlara sahiptir.