Sidney'de Denenecek Yemekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Sidney, birinci sınıf deniz ürünleri ve ona eşlik eden liman manzaraları ile eş anlamlıdır, ancak bu kozmopolit şehrin sunduğu tek şey bu değildir. Sidney, çok kültürlü nüfusu sayesinde keşfedilmeyi bekleyen çok çeşitli bir mutfak kültürüne ev sahipliği yapmaktadır.

Melbourne pizzaları, makarnaları ve dönerleriyle ünlüyken, Sidney Çin ve Güneydoğu Asya mutfakları söz konusu olduğunda parlıyor. Avustralya'nın en büyük ve en şaşırtıcı yemek şehrinde nasıl yemek yiyeceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Bush Gıdaları

Sömürgeleşmeden en az 60.000 yıl önce kıtada yaşayan Aborijin ve Torres Boğazı Adalı halkları, limon, ıhlamur, tuzlu su ve limon mersini gibi yerli bitki ve hayvanlara güveniyordu. Yerli flora ve faunaya çalı yiyecekleri denir ve bu bileşenler, Paperbark ve Bennelong gibi kaliteli restoranların menülerinde görünerek Sydney'de hızla popülerlik kazanmaktadır. Çalı yiyecekleri hakkında daha kapsamlı bir anlayış için Yerlilerin liderliğinde bir tur rezervasyonu yapın.

Ezilmiş Avokado

Tost üzerine ezilmiş avokado, genellikle bir latte veya taze sıkılmış bir mimoza eşliğinde Sydney'in ikonik brunch yemeğidir. Yerel şef BillGranger, genellikle 90'larda trendi başlatan kişi olarak anılır ve hala Darlinghurst'teki kendi adını taşıyan kafesinin menüsünde yer alır.

Daha çağdaş bir deneyim için Surry Hills'deki Cafe Rumah'ı veya şehir merkezindeki Bowery Lane'i deneyin. Çoğu sıcak noktada göze çarpan fiyat etiketine hazır olun; 2017'de emlak geliştiricisi Tim Gurner, Millennials'ın ev alamamalarından dolayı ezilmiş avokado ve kahveye yaptığı harcamaları suçladığında, avokado tostu ulusal bir tartışma konusu haline geldi.

Etli Turta

Mütevazı Aussie etli turta basit görünebilir, ancak sığır eti ve hamur işinin mükemmel kombinasyonu, parçalarının toplamından çok daha fazlasıdır. Harry's Café de Wheels, 70 yılı aşkın bir süredir şehrin dokuz noktasından Sidney'in en iyi turtalarını servis ediyor. Tam bir deneyim için Tiger'ı sipariş edin (üzerinde yumuşak bezelye, patates püresi ve sos var).

Yum Cha

Kahv altı için canınız köfte mi istiyor? Yum cha'yı deneyin. İngilizce'de dim sum genellikle küçük porsiyonlu Çin yemeklerini ifade ederken, yum cha bu yemeklerin yendiği yemeği tanımlar. Sidney'in Çin Mahallesi Haymarket'te dim sum sunan düzinelerce mükemmel restoran ile Sidney'in yum cha'sı Asya dışındaki en iyisidir.

Sabah 10:00 civarında Marigold, the Eight veya Palace Chinese'e gidin ve tramvayla her masaya getirilen inanılmaz sayıda lezzet arasından seçim yapın. Yum cha, Kantonca'da kelimenin tam anlamıyla "çay yudumlamak" anlamına gelir, bu nedenle seçimlerinize birden fazla fincanla eşlik ettiğinizden emin olun.

Sidney Rock İstiridye

Dünyanın en iyisi olarak kabul edilen Sidney kaya istiridyeleri kaçırılmayacak bir lezzettir. Bu istiridye türü Avustralya ve Yeni Zelanda'ya özgüdür ve Atlantik, Pasifik veya Kumamoto istiridyelerinden daha tatlı ve daha karmaşık bir tat sunar. Onları pastırma ve Worcestershire soslu düzine, taze veya Kilpatrick tarzında yiyin.

Sydney Cove Oyster Bar, Harbour Bridge'e bakar ve Paddington'daki Saint Peter, sürdürülebilir kaynaklı deniz ürünlerine odaklanır. Kendinizinkini sallamayı tercih ediyorsanız, Sydney Balık Pazarı'na gidin. Karidesler de fena değil.

Balık ve Patates Cipsi

Plajda balık ve patates kızartması yemek, İngiltere'nin çok daha serin ikliminden miras kalan ancak bir şekilde Avustralya güneşi ve sörfü için hala mükemmel olan bir Sidney geçiş ayinidir.

Yerel paket servis restoranlarının çoğu, kahverengi kağıda sarılmış hırpalanmış balık, patates kızartması ve tartar sosunun makul bir versiyonunu yapar, ancak birinci sınıf deniz ürünleri için Doyle's veya Bottom of the Harbor'ı öneririz. Öğle yemeğine göz kulak olmayı unutma, yoksa kısa sürede bunun için martılarla savaşacaksın.

Bánh Mì

Sidney'in bu Vietnam bagetini çok sayıda yinelemesi, ucuz sandviçlerden gurme kreasyonlara kadar çeşitlilik gösteriyor. Domuz eti, salamura sebzeler, kişniş, biber ve pate ile doldurulmuş bánh mì'nin taze ve keskin tatlarına inanmak için tadına bakmalısınız.

Marrickville Domuz Etiİç batıda ve Haymarket'te vitrinleriyle Roll, değer ve lezzet açısından Sidney'in s altanat şampiyonu, ancak Bau Truong'un derin yağda kızartılmış füzyonu bánh mì buna layık bir rakip.

Portekizli Muhallebi Tart

Muhtemelen Sidneylilerin en sevdiği tatlı atıştırmalık olan Portekizli muhallebi tartı, kremalı muhallebi, çıtır hamur işi ve bir tutam tarçının zengin ve tamamen doyurucu bir birleşimidir. En otantik olanı, Gloria's ve Sweet Belem'in Sidney'deki Küçük Portekiz'e başkanlık ettiği Petersham semtinde bulunabilir.

Gelato

Sidney'in yıl boyunca güneşli havası, her zaman dondurma için iyi bir zaman olduğu anlamına gelir. 2002 yılında Darlinghurst'te kurulan Gelato Messina, elmalı turta, kan portakalı ve çikolatalı fondan gibi ev yapımı lezzetlerin yanı sıra haftalık spesiyaller sunan şehrin gelato sahnesinin devlerinden biridir. Artık şehirde bir düzine Messina mağazası var.

Biraz daha sade bir şey için Enmore'daki İnek ve Ay zanaatkar dondurmasını deneyin. Bu küçük mağaza 2011'den beri çilek, balzamik sirke ve panna cotta, incir ve mascarpone gibi tatlar için ulusal ve uluslararası ödüller kazandı.

Thali

Thali, Hintçe'de "tabak" anlamına gelir ve birden fazla köri, sos, sebze, pilav ve ekmeğin tek bir tabakta servis edildiği bir yeme tarzına atıfta bulunur. Sidney'de thali, Hint yemeklerini yemenin en maceralı yolunu temsil eder ve tek bir lezzet dünyasını deneyimler.yemek.

Otantik, lezzetli ve güzel thalis için Harris Park'ta (genellikle Sidney'in Küçük Hindistan'ı olarak adlandırılır) Billu's'a bir gezi yapın. Şehre daha yakın olan Maya Masala da bir başka mükemmel seçenek.