Asheville'deki En İyi 10 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Asheville bölgesi mikro bira fabrikaları, küçük çiftlikler, seçici toplayıcılar ve hevesli çiftlik sahipleri ile doludur ve bu dağ şehrinde yemek yemek kesinlikle yerel bir deneyimdir. Menü malzemeleri, genellikle restoranın kendi (veya yakındaki) bahçelerinden ve çiftliklerinden gelen ürün, et ve süt ürünleri ile bölgeyi ve mutfak yeteneklerini kutlar.

Asheville sıradan bir kasabadır ve en iyi restoranlarının çoğu barbekü kulübeleri, brunch mekanları ve büyük porsiyonlu sandviç mekanları, eğlenceli atmosferler ve kıyafet kuralları yoktur. Daha rafine yemek seçenekleri hala yerel hisleri (ve yerel, organik malzemeleri) öne çıkarıyor ve bu sofistike, yaratıcı menüler daha yüksek fiyat etiketine değer. İşte Asheville, Kuzey Karolina'daki en iyi restoranlar.

Chai Pani

Chef Meherwan Irani'nin "chaat house", Asheville şehir merkezindeki Hint sokak yemeklerinin hareketli bir cennetidir ve olmazsa olmaz bir yemek mekanı haline gelmiştir. Buradaki farklı teklifler, yerel karakterin hafif, taze dokunuşlarına sahiptir. Örneğin bamya kızartmasını alın: en sık Güney Amerika ile ilişkilendirilen bir sebzenin gevrek, Kuzey Hindistan'dan ilham alan bir yorumu. James Beard Ödülü'ne aday gösterilen şef, lezzetle dolup taşan atıştırmalıkların sunulduğu lezzetli bir tam menü hazırlıyor; modern Hintsandviçler, naan ekmekli tavuk tikka veya şimdiye kadar deneyebileceğiniz en iyi (ve muhtemelen sadece) kuzu özensiz Joe; ve favori küçük yemeklerden oluşturulmuş geleneksel, özel tabaklar olan thali seçenekleri.

12 Bones Smokehouse

Genellikle Asheville'deki en iyi barbekü olarak kabul edilen 12 Bones, Başkan Obama'nın şehirdeyken yemek yemek için en sevdiği yer olarak bilinir. Birkaç lezzetli ovma ve sosta bulunan kaburgalar, her yerde bulabileceğiniz en iyilerden bazıları. Çeşitli füme etler tabak, sandviç olarak servis edilir veya şaşırtıcı derecede lezzetli (çok sağlıklı olmasa da) salatalara eklenir ve self servis sos barı, tüm yeniliklerini denemenizi sağlar. Kenarlara gelince, geleneksel lahana salatası, fasulye ve yeşillikler iyidir, ancak mısır pudingi ve jalepeño peynirli irmik gerçekten kaçırılamaz. Bir bira fabrikasına bağlı olan popüler River Arts District konumu, yalnızca 16: 00'a kadar açıktır. Pazartesiden Cumaya, ancak Arden'de hafta sonları açık olan ikinci bir yer var.

Smoky Park Akşam Yemeği Kulübü

Bu yeni restoran, Asheville ile ilgili en iyi şeylerden bazılarını bir araya getiriyor ve nehir kıyısındaki rahat bir ortamda yaratıcı yemekler, yerel biralar ve el yapımı kokteyller sunuyor. Buradaki malzemelerin çoğu odun ateşinde pişirilir, mutfağın özellikle tüm yerel alabalık, ızgara Kuzey Karolina gibi deniz ürünlerine çok iyi uyum sağlayan özel yöntemi. istiridye ve füme midye. Füme burger ve patates kızartması gibi bar yemekleri de iyi seçeneklerdir ve her şeyin tadı çok uzaktır.mütevazı fiyatının ötesinde. Piknik masasına oturun ve nehrin akışını izleyin ya da nakliye konteynırlarından yapılmış ve doğal ışıkla dolu restoranda lezzetli bir kokteyl sipariş edin.

Sunny Point Cafe

Brunch saatlerinde (ve hemen hemen tüm gün boyunca), West Asheville'in Haywood Yolu üzerindeki bu hareketli nokta, güler yüzlü hizmetin ve cömert porsiyonlarda taze yumurta, ev yapımı bisküvi ve dolmaların tadını çıkaran hem turistler hem de yerlilerle doludur. Fransız usulü tost. Huevos rancheros ve leziz brunch burger gibi kahv altı spesiyaliteleri gün boyu servis edilmektedir. Yan taraftaki yemek yiyenler, restoran için çiçek ve ürünlerin yetiştirildiği kafenin kendi bahçesini ziyaret edebilir. Salıdan cumartesiye servis edilen akşam yemeği, rezervasyonların kabul edildiği tek zamandır ve brunch için erken gelmek en iyisidir.

Ravent

Bu zarif kır restoranı, domuz eti bottarga ve kimchi ile lahana yeşillikleri gibi zarif dokunuşlarla Güney favorileri sunar; ve Kentucky bıldırcını, Sunburst alabalığı ve karlı orfoz mezeleri. Ev turşusu, kendi malzemelerinin çoğunu iyileştirir ve korur ve ev yapımı tabak - seçme pateler, rilletler ve füme balık salataları ile - masaya sipariş vermek için gerçek bir zevktir. Yerel ürünler ve et tarafından belirlenen menü mevsimsel olarak değişir. Pazar günleri restoran, hafta sonu çiftçi pazarlarında bulunan ürünlerden esinlenerek ortak masasında üç çeşit özel bir yemek servis eder.

Dokuz Mil

En sevilen yerel bir sır olan Nine Mile, sıradan Karayip havası, büyük porsiyonları ve çökmekte olan baharatlı sosları ve losyonları ile tanınır. Bol vejetaryen seçeneklerle, mezeler ızgara protein, sebze ve pirinç veya erişteleri bir araya getirerek Raggy Road gibi favoriler yaratır: baharatlı tilapia, kabak ve biber, kaynayan beyaz şarap, hindistancevizi kreması ve chipotle sosunda. Her öğünün yanında gelen sarımsaklı ekmek de ayrı bir keyif. Porsiyonlar ve fiyatlar öğle yemeğinde düşürülür ve Montford, West Asheville ve South Asheville'de üç uygun yer vardır.

Benne on Eagle

Yalnızca yemek lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda Benne on Eagle'daki akşam yemekleri Asheville'deki bir Afrikalı-Amerikalı mahallenin yeniden canlandırılmasında yer alır. Eski bir çelik fabrikasının içindeki bir butik otel olan Foundry'nin bir parçası olan Benne on Eagle, mahallenin zengin Afro-Amerikan tarihine ve (aile üyeleri genellikle personel olan) eski sakinlerine saygılarını sunar ve Afrika, Karayipler ve Güney lezzetlerini kutlar. onların mirası. Eski Eagle Street sakini Hanan Shabazz, burada bir mutfak danışmanı olarak hizmet ediyor ve Hanan'ın ünlü balık kekleri gibi değerli katkılara katkıda bulunuyor ve yakında unutamayacağınız körili bir tartar sosuyla servis ediliyor. Menünün başka bir yerinde, öküz kuyruğu inanılmaz derecede yumuşak ve iyi terbiyelidir ve cana yakın bir barmen tarafından sunulan el yapımı kokteyller parlak ve yaratıcıdır.

Marshall'da Star Diner

Marshall'daki Star Diner'ı ziyaret etmek için Asheville'den kısa bir yolculuğa değer. Kuzey Carolina, French Broad Nehri boyunca uzanan pitoresk küçük bir kasaba. Asheville'in ünlü Tupelo Honey Cafe'sinin eski şefi tarafından işletilen beyaz masa örtüsü restoranı, zevkli antikalar ve hatıralarla dolu, 1950'lerden kalma büyüleyici bir şekilde restore edilmiş bir benzin istasyonunun içindedir. Kusursuz bir beceri ve bol nostalji ile hazırlanan köfte ve tavuk s altimbocca gibi ev gibi yemekleri ve yerel alabalık, marine edilmiş sebze garnitürleri ve şımartıcı taze makarna spesiyallerini bekleyin. Cumartesi ve pazar günleri yemek yiyenler, taze çiftlik yumurtası karıştırmaları ve Benedicts için bir brunch masası rezerve edebilirler.

Cucina 24

Diğer Asheville yemek mücevherleri gibi, Cucina 24 de yerel malzemeleri alır ve onları yüksek, küresel lezzetlerle birleştirir. Burada menü rustik, ancak sofistike İtalyan yemekleridir ve seçici akşam yemekleri, meze ve odun ateşinde pişirilmiş sebzelerle atıştırmayı seçebilir veya sürekli olarak lezzetli şefin masasında kendinizi şımartabilir. Çok servisli, prix fixe şefin menüsü sık sık değişir ve New York şeridinden King Uskumruya, yerel olarak elde edilen yeşilliklere ve parlak narenciye ve baharatlarla marine edilmiş taze sebzelere kadar her şeyi içerebilir.

Bouchon

Downtown Asheville's Bouchon, şefin Lyon'un dışındaki tarım arazilerindeki çocukluk evinden esinlenerek küçük bir Fransız birahanesinin sıcak, ev gibi atmosferine sahiptir. Yerel halk, mükemmel moules frites (klasik beyaz şarap veya yerel hardal ve modern bir dokunuş için PBR bira ile hazırlanan) 21 $ 'a kadar yiyebileceğiniz Pazartesi günleri toplanır. Menünün geri kalanı, bol tereyağlı ve kavrulmuş sarımsaklı salyangoz, deniz mahsulleri bouillabaisse veya biftek au poivre gibi klasiklerin güzel yorumlarıyla doludur. Fransız şarap menüsü makul fiyatlı.