Palm Springs'deki En İyi 16 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:25

İster kanyonlarda yürüyüş yapmak, ister golf oynamak, yüzyılın ortalarından kalma modern başyapıtları gezmek veya sadece havuz kenarında bir şemsiye içeceği ile dinlenmekten başka bir şey yapmamakla iştahınızı kabartın, kesin olan bir şey var: Palm Springs'te aç olmak için daha iyi bir zaman. Uzun zamandır et lokantalarının kalesi olan Coachella Valley mutfak sahnesi, Asya füzyonundan odun ateşinde pişirilen 'za'ya kadar her şeyi sunan çok yönlü yenilebilir bir vaha haline geldi. Bu 16 harika restoran, kimsenin şehirden aç karnına ayrılmamasını sağlıyor.

Horoz ve Domuz

Seyahatte en sevdiğiniz yemek olmak için sağlam bir şansı olan bir kuaföre ve bir emanet şirketine ev sahipliği yapan sıradan bir striptiz merkezine gitmek garip görünebilir. Emin olun, California'da öyle değil. Şef ve sahibi Tai Spendley, mevsimsellik için menüleri değiştirerek, hurma gibi yerel malzemeler ekleyerek ve klasikleri yeniden icat ederek (merhaba, banh mi burger!) annesiyle birlikte pişirdiği Vietnam yemeklerini kendi haline getirdi. Tavuk dolması körili pirinç topları ve çıtır zerdeçallı morina gibi yemekler hazır olarak gelir. Paylaşmak teşvik edilir - ancak zorludur, çünkü kömürleşmiş Brüksel'deki her son fıstığı ya da pirinç kabuğundaki çıtır arpacık soğanı yiyip bitirmeye cezbedici olacaksınız.kendin. Basit ama akıllı tasarım (kırmızı ve altın rengi desenli sarı ahşap) ve dekor (konik olmayan şapkalar ve yasemin çayı teneke kutu peçetelikler) tuhaflık katar ve alanı aydınlatır. Genellikle kalabalıktır, gürültülü olur, bu yüzden tanışma buluşmaları için ideal değildir.

Atölye Mutfağı + Bar

1926 İspanyol kolonyal sinemasında yer alan bu James Beard ödüllü, neredeyse on yıldır Uptown Tasarım Bölgesi'nin temel unsurlarından biri. Yeni Amerikan mutfağı, fotojenik zanaat kokteylleri ve kiremitli merdivenler ve ilginç bir avlu gibi tarihi unsurlarla yan yana gelen muhteşem tasarım beton şıklığı, Workshop Kitchen + Bar'a direnmeyi zorlaştırıyor. Çiftlikten sofraya felsefesini oldukça ciddiye alıyorlar, çoğu bileşeni Palm Springs'e bir saat içinde güvenceye alıyorlar ve bu özveri, korunmuş kayısı ve frenk soğanı çiçekleriyle traşlanmış sebze salatası gibi öğelerde fark ediliyor. Meyve ve sebzeler, taşlı meyveli domuz pirzolası veya ev kimchili ördek kızarmış pilav gibi protein tabaklarına punch eklemek için kullanıldığında daha da önemlidir. Su kuşlarından bahsetmişken, ördek yağı kızartmasını asla atlamayın.

Pembe Cabana

Millennial pembe, botanik duvar kağıdı, eklektik sanat, yüksek fayans ve bitki patlamaları - Sands Hotel'deki bu tüm gün açık Indian Wells brasserie'nin çekici iç tasarımı bir Instagram trend kontrol listesi gibi. 50'li ve 60'lı yıllarda önemli bir rol oynayan raket kulüplerini çağrıştırması gereken bu görsel unsurlar. sosyal takvim, resimle uyum içinde çalışın-Mükemmel FOMO üreten makineyi yaratmak için mükemmel kokteyller, ateşli dondurmalar ve doyurucu Kaliforniya, Fas ve Akdeniz yemekleri (mezze tabakları, yeşil şili tavuk tacos ve Toskana sebzeli sandviç). Bu kadar sevimli ve lezzetli olmasaydı nefret ederdin.

Kum balığı

Çölün ortasında çiğ balık konusunda biraz şüpheci olmak anlaşılabilir bir durumdur. Ancak World Sushi Cup yarışmacısı Engin Onural'ın denize uygun kreasyonları, en seçici lokantaları bile doyuruyor. Mutfak temeli Japon iken alan, İskandinav şık tahta tavanlarını, bronz lambaları ve minimal aksesuarları okur. Geleneksel nigiri, sashimi ve rulolar sayılabilir, ancak Onural'ın en büyük övgüsü, yaratıcı bir mutfak lisansı almaya istekli olmasıyla kazanılır. Bakla, fesleğen yağı ve iki çeşit aioli içeren bir hamachi crudo'nun yanında mango, jalapeño, siyah trüf kabuğu rendesi, hindistancevizi gevreği veya mikro yeşillikler içeren suşi ile bu şekilde sonuçlanırsınız. Seçici yiyiciler alakart sipariş verebilir, ancak omakase seçeneği dokuz çeşit sürpriz, teknik beceri ve en yüksek tazelik sunar. Her iki durumda da, PS'nin en iyi stoklanmış viski barından güçlü bir şeyle yıkayın. (İki düzineden fazla seçim Japonya'dan ithal edilmiştir.)

Birba

Bu Uptown İtalyan lokantası, 2011 yılında Mr. Lyons Steakhouse, Toucans tiki lounge ve Alcazar butik oteli içeren, kadınlar tarafından kurulmuş misafirperverlik imparatorluğuna eklendi. Kasabayı Nonna'nın köfteleri, şarküteri ürünleriyle besliyor.,karamela budino ve o zamandan beri odun ateşinde pizzalar. Glutensiz ve karnabahar kabuğu seçenekleri, katılabilecek insan havuzunu genişletiyor, bu iyi bir haber çünkü turta - ister bir Margherita ile güvenli oynayın, ister yeşil bir tanrıça (serrano biberi, ıspanak ve Castelvetrano zeytinleri) ile şımartın - öyle. burada doğru oyun. Özel bağış toplama pizzasını sipariş ederek karbonhidrat savurganlığınızı daha da haklı çıkarın. Çocuklar için veya o ay satışlardan yararlanmak için seçilen yerel grup için yapın. Ardından, İtalyanların çoğunlukta olduğu şarap listesinden bir kadehle kanayan kalbinize kadeh kaldırın.

4 Azizler

Dağlar çağırıyor ve gitmelisin. Palm Springs'teki tek çatı bar ve restoranda yemek yiyin. Kimpton Rowan otelinin havuzunun bitişiğinde, yükseltilmiş (tam anlamıyla!) yemek deneyimi, San Jacintos'u bir pencere duvarından tam olarak görmenizi sağlar ve dramaları yalnızca koyu renkli ahşap ve deri görünümünü yükseltir. Gündüzleri aydınlık ve havadar olan mekan, füme et hash ve altın havyarlı acılı yumurta, traşlanmış yer mantarı ve metalik toz gibi öğelerle yeni ve geliştirilmiş hafta sonu brunch'ları için mükemmel. Geceleri, tavanın sarkıt dizisi karartılır ve boğucu film müziği açılır. Ustaca kaplanmış, küresel esintiler taşıyan mutfak, yabani ardıç ve dikenli armut gibi yerel ürünlerin gücünden yararlanıyor. Çıtır çıtır ahtapot veya sedir kavrulmuş havuç için aç değilseniz, panoramik bir tarafı olan güçlü içilebilir içecekler için dört kenarlı çubuğa kaydırın.

El Jefe

EğerGolden State kaçamağınızda en az bir kere Meksika yemeği yemiyorsunuz, gerçekten burada mıydınız? Saguaro Hotel'in aynı zamanda tortilla dolgularının vegandan (arbol şili soslu patates) ete (chicharronlu domuz eti carnitas) ve deniz ürünlerine (Baja tarzı) kadar çeşitlilik gösterdiği Saguaro Hotel'in taqueria'sına dalarak bu yemek başarısızlığından kaçının. birayla hırpalanmış Mahi). Taco Salı günleri, margarita ve yemek için harika fırsatlar sunar, ancak şüphelenildiği gibi, bu daha büyük kalabalıkları ve daha uzun beklemeleri tetikler. Sangria ve ceviche ve queso fundido gibi sınırın güneyindeki atıştırmalıklara ihtiyacı olanlar için şanslılar, ayrıca Perşembe günleri Taco ve her gün mutlu saatler düzenliyorlar.

Le Vallauris

Palm Springs kaliteli yemek sahnesindeki bu reis, Konyak jus'ta dana fileto, füme somon salatası ve tavuk ciğeri ezme ve en romantik ağaç noktalı ve pırıltılardan biri de dahil olmak üzere Galya esintili en iyi hitlerle gurmeleri memnun ediyor Işık Şehri'nin bu tarafında teraslar. Evet, beyaz masa örtüleri, çiçekli kaplamalar ve büyük bütçeli nişanlılar için kedi nanesi olan bir çardak ile çok eski bir okul, ama bu aynı zamanda bir tür çekicilik. Çoğu insan, Cabernet soslu kızarmış dana yanakları veya vanilyalı chantilly ile vişneli clafoutis için haftalık olarak gitmiyor. Yine de, o işi aldığınızda veya büyük bir doğum gününü kutlamanız gerektiğinde, klas özel günlere yakışan Pazar brunch'ı sizin için orada.

Chúla Artisan Eatery

Bu popüler La Quinta kahv altı/öğle yemeği mekanındaki canlı yemekler, mirası yansıtıyor ve büyük olasılıkla Katherine Gonzalez'e aileyi pişirmeyi öğrettiği içinçocukluğunda annesinin favorisi. Çiftçi pazarlarında salsa ve tamales satmak için bu aile sırlarını kullandıktan sonra, sonunda kafeyi açtı ve menüsünü huevos rancheros, chile au jus ile domuz tortaları, ızgara sebze enchiladas ve chilaquiles gibi diğer Meksika-Amerikan ana yemeklerine genişletti. Avokado tostu ve glütensiz krepler gibi brunch standartları da rotasyonda, çoğu karpuz salatasına şili tuzu serpmek veya kavrulmuş yeşil chiles ve kömürleşmiş jalapeños ile burgerin tepesinde biraz Latina havası veriyor. Çizilmiş kekler, kurabiyeler ve hamur işleri için fırın kasasına gidin.

Brown's BBQ ve Soul Food

Kuzey Palm Springs'in endüstriyel bir bölümünde gizlenmiş olan duvardaki küçük delik, ilk geçişte kolayca gözden kaçar, ancak güneydeki yiyecek hit geçit töreni havasındayken avlanmaya değer. Öküz kuyruklarını, tatlı sos, börülce, kara lahana, mac ve peynir, tatlı patates turtası ve kızarmış yayın balığı ile kaplanmış kemiksiz bebek sırtlarını düşünün. Bu baba-oğul kuruluşunun sade olduğunu söylemek, yetersiz bir ifadedir, ancak bir mısır ekmeği karesidir ve kurumsal yemek takımlarını ve lamine menüleri unutacaksınız. Ve son derece uygun fiyatlara yığılı porsiyonları gördükten sonra bir iade-i ziyaret planlamış olacaksınız.

Şef Tanya'nın Mutfağı

Üniversitede seitan ve tempeh yapmayı öğrendikten sonra şef Tanya Petrovna, 90'larda ilk ulusal vegan zinciri Native Foods'u kurmaya devam etti. 2017 yılında, Nepal'de filleri kurtarmak ve Palm Springs'i başlatmak için verilen bir aradan sonravahşi kedi programı, etsiz reis, sadece paket servis hızlı servis restoranıyla çölün mutfak sahnesine geri döndü. Lahana giardiniera, tofu "facon", "nohut "tuNO" gibi birçok unsur ve hepsini başlatan et ikameleri evde yapılır ve popüler sammilerin (BLTA, Cubano), salataların (Fas karnabahar) bitki bazlı taklitlerini oluşturmak için kullanılır., kaseler, çorbalar ve burgerler. Bir agua fresca ile ısıdan yenileyin. Airbnb'nizde piknik malzemeleri almak veya buzdolabı stoklamak için harika bir yer.

Kral Otoyolu

Woo-woo vitray pencere, kaldırım taşı duvarlara ruhani ışık saçarken, Ace Hotel & Swim Club'daki bu yenilikçi cennetin geçmiş yaşamda bir Denny's olduğuna inanmak zor. Tüm gün süren yemek kitabında hala kökleri olan birçok meze (hamburger ve patates kızartması ve iki yumurtalı kahv altıları düşünün) sunsalar da, son ürünleri roka ve kornişonlu bir çiftlik yumurtası salatası sandviçi, brokoli gibi şeylere yükselttiler. ricotta ve Tajin fıstıkları veya salamura arpacık ve poblano kremasıyla süslenmiş karides taco. Ekli bar olan Amigo Room, uzun süredir devam eden Pazartesi gecesi bingo ile mükemmel bir şekilde eşleşen donmuş kokteylleri hazırlar.

Arsızın

Bölgenin tartışmasız kahv altı şampiyonu olan Cheeky's ve klasik AM'de kendi tanımladığı "yaratıcı meditasyonlar" cephaneliği. rahat yiyecekler, midelerin en açlığıyla gürlemeye hazır. Yarışmacılar, açık havada oturma ve servis ile cezbedilen düzinelerce gelir. Gülümseyin ve ünlü beş aromalı tatlı ve tuzlu domuz pastırması uçuşu, taze sıkılmış meyve suları, sevimli cam botlarda servis edilen baharatlı sebzeli kanlı Marys, yaban mersinli ayran mısır krepleri ve haşlanmış yumurtalı somon balığı ile bayılacaksınız. Yukarıda bahsedilenlerin hepsi harikadır, ancak gizli silahları her zaman Pastry Phil ve her gün sıfırdan pişirdiği dört düzine tarçınlı rulo olmuştur. Satış yapmak yaygın bir olay olduğundan, oturur oturmaz siparişinizi verin.

T&T İnovasyon Mutfağı

Genişleyen JW Marriott Desert Springs Resort'taki bu Cuma-Cumartesi akşam yemeğine özel gizli restoranda yemek zamanına gizem katın. Tesise ait Rockwood Grill'in mutfağından alışılmadık bir girişle başlar. Avangard beş çeşit menü, yılın zamanından ve günün sıcaklığından esinlenerek hizmet gününde geliştirilmiştir (dolayısıyla adı). Her şey için sadece yiyiciler oyunu uygulanmalı: Açık mutfakta hazırlanışını izlemeden ne servis edildiğini bilemezsiniz, pahalıdır, masalar ortaktır ve yemekler kemik iliği ile sığır dili gibi ete dayalı olma eğilimindedir. ve kabak çekirdeği köstebeğinde çıtır çıtır enoki veya sous-vide ördek göğsü. Aşçılar yemekler arasına karışır ve önünüzdeki tabaklara nasıl geldiklerini anlatırlar. Rezervasyon gereklidir.

Aspen Mills Bakery & Bread Co

Bazı günler karbonhidrata, bolca ve bolca karbonhidrata ihtiyacınız var ve o günlerde, bu 20 yıllık emektar fırının en yakın karakoluna bir gezi yapmanızı öneririz. Palm'da bulunduSprings, La Quinta ve Rancho Mirage, Aspen Mills, New York çavdar, balkabağı kuru üzüm, jalapeño çedar ve challah dahil olmak üzere 20'den fazla farklı ekmek türü pişiriyor. Hepsi yüksek kaliteli taş öğütülmüş buğday unu ile başlar ve asla süt ürünleri, işlenmiş şekerler, yumurtalar veya yapay aromalar içermez. Onları somun, rulo veya boule ile veya daha iyisi, besleyici bir salatanın yanında veya dokuz taneli vejetaryen Coachella veya kara squaw üzerinde rosto biftek gibi lezzetli sandviçlerin kitap ayracı olarak tadını çıkarın. Ayrıca Keto karşıtı hile gününün ikinci raundu için bir kasa kek, kurabiye, turta, kruvasan ve kekle doldururlar.

La Copine

Daha uzak ama ah, 40 dakikalık sürüşe değer, özellikle de canınız baharatlı ballı kızarmış tavuksa California, füme demirhindi hurma barbekü döş sandviçi veya yabani pirinç, elma, kuş üzümü, arpacık turşusu, filizlenmiş mercimek, avokado ve ayçiçeği tohumu salatası gibi üretir. Birkaç yıl önce, bir çift Joshua Tree balayını uzun süredir boş olan, ücra köşenin anahtarlarıyla sonlandırdı ve o zamandan beri burayı ziyaret edilmesi gereken haritaya koydu. Atmosfer havalı ama çok havalı değil - içe dönük bir Kris Chau duvar resmiyle bohem siyah beyazda rehabilite edildi - ve yemekle birlikte, çoğunlukla kadın / cinsiyete uymayan personelden yayılan akıllı ve davetkar enerjiden yararlanıyor. Genellikle koltukları ve popüler eşyaları tükendiği için erken gelin. Airstream'deki bir dükkan olan Teocali'ye göz atınotoparkta beklerken.