Maxwell Food Centre, Singapur'da yemek

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:52

Eski Kim Hua Pazarı balıkçı ve kasap günlerini geride bırakmış olabilir, ancak 1986'dan beri bu eski pazar gerçek çağrısını buldu: hem yerli hem de turistlerden oluşan bitmeyen ve bitmeyen bir aç kalabalığa otantik Singapur yemekleri sunmak, Maxwell Yemek Merkezi olarak.

Pazar binası 1935'ten beri burada duruyor: artık pazar tezgahlarından yoksun, çelik bir çatı altında üç sıra halinde düzenlenmiş yüzün üzerinde pişmiş yemek tezgahı devraldı. Görünüşte verimli olan Maxwell Food Center, atmosfere veya yüksek sınıfa dair hiçbir iddiada bulunmaz: bunun yerine, en çok satan kiracılarının toplu itibarının konuşmasını sağlar.

Oraya nasıl gidilir: Chinatown'da Maxwell Road Food Center'ı bulacaksınız; Oraya ulaşmak için Singapur MRT'sine binin ve Chinatown MRT İstasyonu'na (NE4) inin - Pagoda Caddesi'ne giden A Çıkışını kullanın, South Bridge Yolu'na ulaşana kadar şeritte yürüyün. Mümkün olan en kısa sürede karşıya geçin ve Maxwell Road Food Center'a ulaşana kadar South Bridge Road'dan güneye doğru yürüyün (Google Haritalar'da Maxwell Road Food Center yol tarifi).

Maxwell Yemek Merkezi Neden Bu Kadar Popüler

Maxwell Yemek Merkezi tüm gelenleri kabul eder - taksi şoförleri, öğrenciler, ofis çalışanları ve turistler. sahip değilLau Pa Sat Festival Pazarı veya Newton Yemek Merkezi'nin turist tuzağı itibarı, en sıcak turist noktalarındaki konumuna rağmen. Tezgahlarından bazıları, Anthony Bourdain ve Michelin Rehberi gibi ünlülerin parlak destekleriyle kalıcı bir üne kavuştu.

Peki Maxwell Food Center'ı Singapur'daki diğer seyyar satıcı merkezlerinden ayıran nedir? Aynı anda birkaç faktör: daha az yıldız avcısı merkezleri birinden veya diğerinden övünebilir, ancak hepsi aynı anda değil:

Central Chinatown konumu: Maxwell Food Centre, Chinatown MRT'den sadece birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir ve merkezi Singapur-Güney Köprüsü Yolu'ndan geçen ana arterlerden biri üzerinde kurulmuştur..

Temple, Smith ve Pagoda Caddeleri yakınlarındaki mağazaları ve tapınakları keşfetmekten bir nefes alan turistlerin, öğle yemeği molası veren ofis çalışanlarının ve işlerin bulunduğu Chinatown'un bu bölümünden yürüyerek bolca yaya trafiğine maruz kalıyorsunuz.

Uzun saatler boyunca açık: Mekan 24 saatin tamamı çalışmıyor, ancak hafta içi sabah 8 ile akşam 10 arasında yiyecek bir şeyler bulacağınızdan emin olabilirsiniz, ve Cuma ve Cumartesi akşamları saat 3'e kadar.

Düşük maliyet: Turistlerin uğrak noktası için şaşırtıcı bir şekilde, Maxwell Food Center fiyatları düşük tutmayı başarıyor. SGD 3, buharı tüten sıcak bir kase lor mee veya bee hoon için geçerli fiyattır; bir tabak popiah size sadece 1 SGD kazandıracak. Maxwell Food Center'da en fazla 6 SGD veya yaklaşık 4,75 $ karşılığında doyurucu bir yemek yiyebilirsiniz!

Ünlü seyyar satıcı tezgahları: Dikkat çekici sayıda Maxwell Food Center tezgahı,Ortalama bir Singapurlunun iyi yemek için titiz standartları: bazı tezgahlar, ünlülerin parlayan onaylarıyla ün kazandı (örneğin, Tian Tian Chicken Rice, Anthony Bourdain'in ürünü hakkında övünmesini sağladı).

Maxwell Food Centre'ın Dünyaca Ünlü Tavuklu Pilavı

Tian Tian Chicken Rice

Stall 10 & 11, Maxwell Food Centre

11:00 - 20:00 saatleri arasında açıktır (tükenmişse daha erken); pazartesi günleri kapalıTel: +65 9691 4852

Bourdain bunu tüm kalbiyle onayladı ve ünlü Michelin Rehberi de aynı fikirde: Tian Tian Tavuklu Pilav (10 ve 11 numaralı durak), malzemeleri satın almak için bekleyen uzun kuyruklardan da anlaşılacağı gibi, Singapur'daki en iyi Hainalı tavuk pirincidir.

Bu ahırda servis edilen tavuklu pilav, Hainalı tavuk pirinci kaynatıldıktan hemen sonra buz gibi bir banyoya daldırıldığı için soğuk olarak servis edilir. "çeşnilerin kutsal üçlüsü" - rendelenmiş zencefil, kalın soya sosu ve biber sosu.

Tian Tian'ın tavuklu pirinci saflara hitap ediyor: her lokma, tavuğun yumuşak sesli umamisini çeşnilerin sağladığı lezzet vurgularıyla birleştirir. Kullanıcılar çeşnileri tatmak için karıştırabilir ve eşleştirebilir; tavuğunuzu suya mı daldırdığınız yoksa üzerine bolca çiseleyen pilav mı arkadaşlar arasında hararetli bir tartışma konusu olabilir.

Sıradan gelen mideniz için sıra çok uzunsa, eski bir Tian Tian şefi tarafından kurulan Ah Tai Hainanese Chicken Rice'a (Ahır 7) gidin: daha kısa bekleme süreleri için, benzer bir yemek alırsınız.tavuklu pilav.

Diğer Maxwell Food Center Favorileri

Maxwell'in tavuklu pilavını bitirdikten sonra, hala boş yeriniz varsa, alışveriş merkezinin diğer klasik yemeklerini deneyin:

Zhen Zhen Lapası (54 numaralı durak) genellikle uzun kuyruklar halinde aç müşteriler tarafından kuşatılır, ancak bir kez servis edildiğinde, elde ettiğiniz şeye bayılacaksınız: ipeksi bir kase kızarmış arpacık, tavuk dilimleri, taze soğan ve yüzyıl yumurtası ile doldurulmuş pirinç lapası. Çiğ balık dilimleriyle süslenmiş yu sheng pirinç lapasını sipariş edin. 05:30 - 14:30 arası, Salı günleri kapalıdır.

Zhong Xing Fu Zhou Balık Topu ve Lor Mee (Ahır 62), barbekü domuz eti ile süslenmiş erişte yemeği lor mee'nin (yukarıdaki resimde) Fuzhou (Foochow) versiyonunu sunar, balık köftesi ve fasulye filizi. Ekşi-tuzlu bir kontrast oluyor ve düz erişteleri (bunu yaptığınız gibi kalın sos kıyafetlerinizin üzerine sıçratırken) karıştırırken ortalığı dağıtma riskiyle karşı karşıyasınız, ancak yemek, düşük maliyeti göz önüne alındığında son derece tatmin edici. 07:30-17:00.

Jin Hua Balık Kafası Bee Hoon (Durma 77), Kanton usulü balık kafası şehriye çorbası servis eder. Et suyu sütlüdür, bee hoon erişteleri, sebzeler, kızarmış arpacık ve sebzelerle zenginleştirilmiştir ve bir tutam susam yağı ile birlikte. Her kase, her müşteri için ayrı ayrı hazırlanır, bu da tezgahın önünde sürekli uzun kuyruklar oluşturur. 11:00 - 20:30, Perşembe günleri kapalıdır.