New York City'deki En İyi 21 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:06

New York City, dünyanın en iyi restoranlarından bazılarına sahiptir. Beş ilçenin tamamı binlerce yemek mekanıyla dolup taşıyor, bu yüzden birkaç iyi olandan daha fazlası olması gerekiyor. Küçük bir servete mal olan lüks kaliteli yemeklerden, genellikle aynı derecede lezzetli olan duvardaki ucuz deliklere kadar seçenekler sonsuzdur. Ve New York City çok sayıda göçmene ve iyi seyahat eden insanlara ev sahipliği yaptığı için, yemek yiyenler Japonca ve Korece'den İtalyanca ve Fransızca'ya kadar her mutfağın mükemmel yorumlarını ve bunların arasındaki her şeyi bulabilirler.

NYC'deki en iyi restoranları seçmek neredeyse bir aptalın işi olsa da - ve kesinlikle son söz biz değiliz - bu, gastronomi için dünyanın en iyi şehirlerinden birinde en iyilerin en iyisini seçme girişimimiz. Umarım açsındır!

Arepa Hanım

1980'lerde Queens, Jackson Heights'ta bir gece geç saatlerde yemek arabası olarak başlayan şey, o zamandan beri küçük bir tuğla-harç restoranına ve Dekalb Market yemek salonunun içinde Brooklyn şehir merkezindeki bir karakola dönüştü. Arepa Hanım, oğullarıyla birlikte şehrin en inanılmaz, en peynirli arepasını yapan Maria Piedad Cano'dur. arepa nedir? Güney Amerika'da, özellikle Kolombiya'da (Cano'nunitibaren) ve Venezuela. Burada, daha tuzlu ve lezzetli olan ve sulu domuz eti veya chorizo gibi çeşitli etler ve diğer soslar eklenebilen Arepa de Queso dahil olmak üzere dört farklı tür var; daha tatlı ve daha yapışkan olan kabarık Arepa de Choclo; ve mısır arepasını pide gibi kesen ve çeşitli dolgularla dolduran Arepa de Relleno. Ayrıca menüde ve örneklemeye değer mini empanadalar ve sokak mısırı gibi öğeler var. Hepsini yıkamak için taze sıkılmış tropik meyve sularından birine dokunun.

Cote

Bu muhteşem mekan sadece en iyi Kore et lokantası değil; Peter Luger's ve Keens'e de ev sahipliği yapan bir şehir için çok şey söyleyen New York City'deki en iyi et lokantası dönemi olduğunu düşünüyoruz. Ancak bu tek Michelin yıldızlı restoran, aynı zamanda ülkedeki en iyi etlerden bazılarını sunarken bir et lokantasının ne olabileceği konusundaki kalıbı kırıyor. Bize inanmıyor musun? Sadece aşağı inin ve asılı etle dolu pencereli yaşlanma odasına bakın. Ardından yukarı çıkın ve dört farklı USDA Prime sığır eti kesimi, bir yumurtalı sufle ve çok çeşitli banchan ve yahnileri içeren Kasap Ziyafetini sipariş edin. Bir servisçi eti çiğ olarak getirir, böylece ebruyu ve rengi inceleyebilir ve takdir edebilirsiniz. Ardından, eti ustaca pişirmeden önce dumansız ızgarayı masanıza sürtecekler. Yemeğinizi sommelier ve partner Victoria James'in mükemmel listesinden şaraplarla eşleştirin.

Dhamaka

Bunu söylemek abartı olmazŞef Chintan Pandya ve Roni Mazumdar, şehrin Hint yemekleri sahnesinde büyük bir etkiye sahipti. Long Island City'deki Adda Kantininin, kısa süre önce çıkış yapan Semma (Batı Köyü'ndeki Rahi'yi aldı) ve yeni Essex Pazarı'ndaki Dhamaka'nın arkasındaki insanlar olarak, ikili New Yorkluların Güney Asya deneyimini değiştiriyor. mutfağı - sadece baharatları sıkıştırılmış cıvık Punjabi körileri değil. Bunun yerine, daha az bilinen bölgeleri ve stilleri benimsiyorlar ve özür dilemeden otantik Hint mutfağı sunuyorlar. Restoranlarından herhangi biri listemizde kolayca bir yer edinebilirken, web sitelerine göre Dhamaka “Hindistan'ın unutulmuş tarafını” kutladığı için kazanıyor. Herhangi bir bölgeye bağlı kalmadan, az bilinen (ABD'de zaten) ama Keşmir tabaak maaz (kuzu kaburga), Rajasthani khargosh (bütün tavşan) gibi lezzetli yöresel yemekleri paylaşıyor; ve 16 katmanlı keçi boynu dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, son birkaç yılda şehrin en iyi yemek mahallelerinden biri haline geldi ve bu Vietnamlı güzel, itici güçlerden biri. Şık, samimi, bitkilerle dolu alan davetkar ve havalı, ancak asıl öne çıkan yiyecek (ve büyük hatların ve puanlanması zor rezervasyonların nedeni). Bánh Tráng Trộn (sığır sarsıntılı ve fıstıklı pirinç kağıdı salatası) gibi serinletici salatalardan biriyle başlayın, ardından fantastik Vietnam "pizzalarından" birine (veya her ikisine) -Bánh Tráng Nướng-, bu gerçekten popüler bir sokak yemeğidir. çıtır pirinç kabuğumantar ve siyah sarımsak aioli veya soğan ve Laughing Cow peyniri ile fermente biber ile tepesinde (işe yarıyor, söz veriyoruz). Buharlı erişte çorbalarından biri olmazsa olmazdır ve com gá (çıtır pilavla servis edilen barbekü tavuğu) mükemmeldir.

Dowling Carlyle'da

New York City, listemizde yer edinmiş olabilecek çok sayıda klasik, lüks Amerikan restoranına sahiptir. Yine de, bir Rosewood Oteli olan The Carlyle'ın yakın zamanda yenilenmiş ve yenilenmiş restoranında yakın zamanda bir yemek yedikten sonra, Dowling's'i listemizde bulundurmak zorunda kaldık. Yeni yönetici şef Sylvain Delpique, başka bir klasikten, şu anda kapalı olan 21 Club'dan geliyor (ve evet, buradaki burger oradaki kadar iyi), tamamen yeni tasarım ise sofistike ama modern, etkileyici ve çeşitli bir sanat seçkisi ile 100 yıldan daha eski katlı duvarları kaplıyor. Adı, 1940'larda otelin mülkiyetini devralan bir şehir plancısı olan Robert Whittle Dowling'den geliyor ve restoran o dönemi kutluyor. Menü öğeleri arasında akşam yemeğinde kama salatası, öğle yemeğinde Sezar salatası, Dover tek filetolu sofra, bıldırcın yumurtalı biftek tartar ve Konyak ile alevli Diane biftek gibi klasikler yer alıyor. Öğle yemeğinde, masanın yanına dökülen Bombay Sapphire veya Gray Goose ile yapılan klasik kokteylin yarım porsiyonu olan “Mini Martini” ile martini öğle yemeğini geri getiriyorlar. Alevli Grand Marnier dondurması ve mükemmel çikolatalı tart gibi tatlılara yer ayırın.

Altın Lokanta

Altın'a YürümekÇin Mahallesi'ndeki Manhattan Köprüsü'nün altındaki lokantada, küçük tezgahta metal bar tabureleri, açıkta bir tuğla duvar ve avuç dolusu vitray sarkıt lambaların asılı olduğu klasik yemek dekoruna gülümsemeden edemezsiniz. tabloların. Ancak bazen Çin aksanına sahip olan ve çoğunlukla çiftlik kaynaklı malzemeler kullanan klasik akşam yemekleri ile sizi gülümsetecek olan menü. Chinatown Yumurtalı ve Peynirli Sandviç, kabarık çırpılmış yumurta, eritilmiş Amerikan peyniri ve yeşil soğan sütlü çörek üzerinde servis edilen gevrek bir hashbrown köftesi ile şehir klasiğinin en iyi yorumlarından biridir ve matzo top çorbası, bölgenin yöresine içten bir saygı duruşu niteliğindedir. Yahudi göçmen tarihi. Bir parça Yeşil Çaylı Kahveli Kek ekleyin, pişman olmayacaksınız.

Gramercy Taverna

Restoran Danny Meyer ve Union Square Hospitality Group, NYC'deki en iyi (ve en iyi bilinen) restoranlardan bazılarından sorumludur. Yeni şehirlere genişlemiş olsa da (çoğunlukla burger karakolu Shake Shack ile), imparatorluğu burada - en heyecan verici yemek mekanlarıyla birlikte. Ve son birkaç yılda birkaç yeni açılış yapmış olsa da, bu neredeyse 30 yaşındaki klasik, listemizi oluşturan kişidir. Rustik zarafet, çağdaş Amerikan yemekleri ve Executive Chef Michael Anthony'nin yerel ürünleri sergileyen sürekli gelişen mevsimlik menüsü, şehrin en güzel ve ünlü restoranlarından birini oluşturmak için bir araya geliyor. Dokuz James Beard Ödülü ve bir Michelin yıldızı kazanmasının bir nedeni var.

Haenyeo

Adını Güney Kore'nin Jeju Adası'ndan efsanevi kadın dalgıçlardan alan, sahibi ve şefi Jenny Kwak'ın (Manhattan'da Dok Suni ve Do Hwa'yı da yöneten) bu restoranı, sadece birkaç yıl içinde Park Slope'un ana dayanağı haline geldi. Rahat odaları ve Kore'nin ev yemeklerinden ilham alan hit menüsü, beş ilçeden ve ötesinden yemek yiyenleri cezbeder. Ufalanmış chorizo ve esnek Oaxaca peyniri ile tepesinde soslu ve baharatlı bir pirinç keki olan dukboki fundido'yu kaçırmayın; yang-yum soslu çıtır tavuk kanatları; deji kalbi, zencefilli ve acı biberli yumuşak domuz kaburgaları; ve soya-sarımsak soslu sote sablefish ile baby bok choy. İnci Merle (Calvados, limon ve yumurta akı) ve Seul Treni (çavdar, pelin, ume erik şarabı ve bitter) gibi kokteyller de tatmaya değer.

İris

Son on yılda, Şef John Fraser Manhattan'ın en heyecan verici restoranlarından bazılarının (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West) arkasındaydı ve vejeteryan kaliteli yemekleri benimseyen ilk şeflerden biriydi. En yeni yeri vejeteryan olmasa da, yine de temiz, yerel malzemeleri benimsiyor ve vejetaryen bir lokantanın seçebileceği çok şey var. Şık, açık renkli midtown yemek salonunda, Fraser, baharatlı kuzu, kış kabağı ve keçi peyniri ya da ıspanak ve beyaz peynir ile tepesinde Türk gözleme gibi yemekler sunan Ege ve Akdeniz mutfağını pişiriyor; Musakka; kabuklu deniz ürünleri suyunda haşlanmış ıstakoz, kelebek ve yeşil dudaklı midye ile geleneksel bir Ege güveci; ve çok çeşitli mezeler ve çiğ deniz ürünleri. Kaydetmekfıstıklı baklava, nar pekmezli Yunan kakule çörekleri ve zeytinyağı, karamel, elma yağı ve labne ile duş alınmış sakızlı dondurma için oda. İçecek direktörü Amy Racine'in şarap listesi, başta Yunan ve Türk şişelerinden oluşan çeşitli ve beklenmedik bir listeye sahip ve yaratıcı kokteyller de Akdeniz malzemeleri içeriyor.

Katz'ın Şarküteri

New York City'nin geleneksel Yahudi tarzı şarküteri, şehrin yemek ortamının ayrılmaz bir parçasıdır ve sadece bir tane seçmek zor olsa da, klasik bir orijinal ve Lower East Side simgesiyle gitmek zorunda kaldık. 1888'den beri Katz's, efsanevi pastırma kuleleri, konserve sığır eti, döş ve çavdar ekmeği üzerindeki diğer füme etleriyle kitlelere hizmet ediyor. Gösterişsiz şarküteri servisi veya düşük fiyatları ile tanınmaz, ancak çoğu müşteri (dünyanın dört bir yanından gelen), yemeğin buna değdiğini kabul eder. Etli sandviç seçiminizi, patates latkeleri, matzo top çorbası, patates çöreği veya doğranmış ciğer siparişi ile tamamlayın ve eksiksiz deneyim için bir kutu Dr. Brown's soda.

Aşağıdaki 21'den 11'e devam edin. >

Kimika

Kimika 2020'de açıldığında, bazıları Japon-İtalyan füzyonu sunan bir yere şüpheyle bakmış olabilir. Ancak, Instagram'ın ünlü çıtır pirinç keki lazanyası, mevsim sebzeleri ile yapışkan pirinç risotto ve patlıcan katsu gibi yemekler sayesinde Şef Christine Lau'nun yemeğinin tadına baktıktan sonra tüm şüpheler hızla ortadan kalktı. Brunch için yeterli alana sahip olmak isteyeceğiniz ayrı bir ziyarete değer.tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham kraker çörek ve nori tereyağı ile servis edilen deniz yosunu focaccia ile doldurulmuş muhteşem hamur işi bento kutusu, ayrıca bir (veya daha fazla) kızarmış pizza veya calzone ve en iyi lezzetli sütlü ekmek Matcha mochi ve vanilyalı muhallebi ile Fransız tostu.

Aşağıdaki 21/12 ile devam edin. >

Le Bernardin

Partners şefi Eric Ripert ve restorancı Maguy Le Coze'nin Fransız mutfağı ve deniz ürünleri tapınağı, uygun fiyatlarıyla geldikleri kadar lüks bir restoran ve her kuruşuna değer. New York'ta üç Michelin yıldızlı bir avuç restorandan biri olan Le Bernardin'in yemek deneyimi - çarpıcı yemek salonundan beş yıldızlı hizmete ve rafine yemek pişirmeye kadar - unutulmaz. 1986'daki ilk çıkışından bu yana yıllar boyunca aldığı diğer ödüller arasında New York City'deki herhangi bir restoranın en fazla James Beard Ödülü ve açılıştan hemen sonra The New York Times'da beş inceleme boyunca dört yıldızlı bir incelemenin tutarlı bir şekilde korunması yer alıyor. Konuklar, öğle ve akşam yemekleri için şefin tadım menüsü, vejetaryen tadım menüsü ve fiks fiks menüler arasından seçim yapabilir. En iyi ve en mükemmel hazırlanmış havyar, ıstakoz, Dover dili, kerevit, ton balığı ve daha fazlasını beklemeliler.

Aşağıdaki 21'den 13'e devam edin. >

Lucali

Pizza ve New York, fıstık ezmesi ve jöle gibi bir araya geliyor, bu yüzden elbette listemize en az bir pizzacı eklemek zorunda kaldık. Rekabet kızışırken oyumuz gidiyorLucali'ye, pizzaiolo/sahibi Mark Iacono'nun Carroll Gardens, Brooklyn'e, 2006'dan beri her gece blokta çizgiler çeken nokta (sadece Jay-Z ve Beyoncé'ye sorun). Samimi alan romantik ve rustik olmayı başarıyor (birçok lezzetli ama çıplak kemiklerin aksine) ve kısa menüsü istediğiniz her şeyi ve istemediğiniz hiçbir şeyi içeriyor. Ayrıca, bu BYOB. Biberli, arpacık soğanı ve acı veya tatlı biber gibi soslu veya sossuz bir pizza ve bir calzone (cidden, calzone üzerinde uyumayın) sipariş edin ve Brooklyn, NYC ve dünyanın en iyi pizzalarından bazılarının tadını çıkarın (evet, söyledik).

Aşağıdaki 21'den 14'üne devam edin. >

Nur

New York'ta (ve ülke genelinde), Orta Doğu ve İsrail yemeklerinin popülaritesi son beş yılda arttı. Daha önce birkaç falafel ve humus ekleminin egemen olduğu bir kategori, ucuz yemeklerden kaliteli yemeklere ve daha önce bahsedildiği gibi falafelden kubaneh, kuzu arayes gibi daha az bilinen yemeklere kadar her şeyin servis edildiği tam teşekküllü ve çeşitli bir restoran listesine dönüştü., ve brunch favori, shakshuka. Ünlü İsrailli şef Meir Adoni, 2017 yılında Flatiron semtindeki şık ve modern Nur'u açtı. Orada, yukarıdaki yemekleri ve daha fazlasını New Yorklular ve turistleri memnun edecek şekilde sunuyor.

Aşağıdaki 21'den 15'ine devam edin. >

Olmsted

Stone Barns'ta Alinea, Per Se, Atera ve Blue Hill'in özgeçmişinde yer alan bir şef bir restoran açmaya karar verdiğinde, büyük bir ihtimallemüthiş. Neyse ki, Şef Greg Baxtrom 2016 yılında Brooklyn'deki Prospect Heights semtinde Olmsted'i açtığında tüm beklentileri aştı. Baxtrom, çalıştığı yerler gibi lüks bir kaliteli yemek mekanı açmak yerine, lezzetli ve yaratıcı yemeklerde bu kaliteli yemek pirzolalarını kullanan daha erişilebilir, uygun fiyatlı bir mahalle mekanı açmaya karar verdi. Restoranı besleyen ve hoş bir oturma alanı sağlayan sıfırdan yapılmış bir arka bahçenin yanı sıra şarap direktörü Zwann Grays ve pasta şefi Alex Grunert gibi ortaklar resmi tamamlıyor. Mevsimsel menü sık sık değişir, ancak lahana ve yengeç Rangoon ve çırpılmış lavanta ballı donmuş yoğurt ana yemeklerdir ve sipariş vermeye değer.

Aşağıdaki 21'den 16'ya devam edin. >

Oxalis

Bu şehirde uygun fiyatlı tadım menüleri bulmak zor, ancak birçok pahalı menü iddia edilen değerlerini sunmuyor. Tek Michelin yıldızlı Oxalis, her iki kategoriyi de tatmin ediyor ve değeri kolayca fiyat etiketini aşan 105 dolarlık dokuz servisli bir tadım menüsü sunuyor. Ayrıca, tam bir yemek festivali havasında değilseniz, yemyeşil bahçe odasında farklı, yine de uygun fiyatlı bir alakart menü var. Ama gerçekten, samimi restoranda bir rezervasyon yaptırmayı başarırsanız, mükemmel şekilde hazırlanmış, mevsimden ilham alan yemekler için bolca yeriniz olduğundan emin olmalısınız. Ayrıca hafta sonları her zaman tatmin edici olan 40 dolarlık sabit aile tarzı brunch da var.

Aşağıdaki 21'den 17'ye devam edin. >

Oxomoco

TheNew York'taki Meksika yemekleri son on yılda çarpıcı bir şekilde gelişti ve şehrin iyi tacos olmadığını söylemek artık yanlış değil. Oxomoco, ücrete öncülük eden yerlerden biri ve paramız için sadece Meksika kategorisinde değil, genel olarak en iyi restoranlardan biri. Odun ateşinde pişirilen bir fırından yararlanan şef ve ortak sahibi Justin Bazdarich, karides ceviche tostadas, kuzu barbacoa tacos ve ballı ve salsalı tavuk a las brazas gibi yemeklerin yanı sıra baharatlı kavrulmuş fıstık, köstebek yağı ve patlamış mısır gibi bağımlılık yapan atıştırmalıklar üretiyor. escabeche tozu ve füme kiraz domatesli guacamole. Tekila ve mezcal listesi uzun ve kokteyller daha fazlası için geri gelmenizi sağlayacak.

Aşağıdaki 21'den 18'e devam edin. >

Rezdôra

New York çok iyi İtalyan restoranlarıyla dolu. Ancak Rezdôra 2019'da dar ve rustik tuğla duvarlı bir alanda açıldığında, bir sıçrama yaptı ve o zamandan beri yavaşlamadı. Daha önce Massimo Bottura'nın efsanevi Osteria Francescana'sında çalışmış olan şef Stefano Secchi ve ortağı David Switzer, prosciutto, siyah yer mantarı ve son derece zengin ragus gibi malzemelerin kullanılması anlamına gelen Emilia Romagna bölgesinin mutfağına dayalı bir menü hazırladı. Makarnanın birçok porsiyonunu işlemeye geçmeden önce, üzeri tütsülenmiş etle kaplanmış, içi oyulmuş bir tür tatlı, içi boş kızarmış ekmek topu olan gnocco fritto ile başlamanızı öneririz. onlardan. Biraz ızgara et ve sebze eklerseniz mutlu bir müşteri olursunuz.

Aşağıdaki 21'den 19'a devam edin. >

Suşi Noz

Japonya'nın Hokkaido kentinde, yerli Şef Nozomu Abe, 2018'de Sushi Noz'u açtığında, Yukarı Doğu Yakası'na yüksek kaliteli Edomae tarzı suşi getirdi, ancak aynı zamanda bu antik Tokyo suşi türünün çıtasını da yükseltti. şehir, hızla NYC'nin suşi için en otantik ve lezzetli yerlerinden biri haline geliyor. Japonya'dan temin edilen antika ahşap ve ABD'nin tek Edomae tarzı buz sandığı içeren muhteşem minimalist tasarım, omakase tezgahında oturan dev buz bloklarını kullanan 19. yüzyıldan kalma bir Japon saklama kabıdır. Ve şehir sakinleri ve suşi için küçük bir servet harcamak istemeyenler için iyi haberler var: Abe Chelsea'de daha uygun fiyatlı bir mağaza açtı.

Aşağıdaki 21'den 20'ye devam edin. >

Carota Yoluyla

Şef ortakları (iş ve yaşamda) Jody Williams ve Rita Sodi, birbirinden harika restoranların sahibi (sırasıyla Buvette ve I Sodi), basit ama lezzetli İtalyan yemekleri sunan bu keyifli mekan için bir araya geldi. Sebzeler burada kraliyet muamelesi görüyor, makarna tabakları mükemmel ve etler ve balıklar en az sebzeli muadilleri kadar lezzetli. Bu, rustik bir şekilde büyüleyici bir atmosferde nefis yemeklerle yemek yiyen uzak ve geniş çapta müşterilerin ilgisini çeken yüksek kaliteli yemekleri ile ideal bir West Village noktasıdır.

Aşağıdaki 21/21 ile devam edin. >

X'ian Ünlü Yemekleri

2005 yılında kurulduFlushing's Golden Alışveriş Merkezi'nin içinde, X'ian ve Batı Çin yemeklerine odaklanan bu aile işletmesi restoran, o zamandan beri üç ilçede 10 lokasyona sahip yerel bir fast-casual restoran zinciri haline geldi. Yemek yiyenler, baharatlı kimyonlu kuzu burger, liang pi soğuk derili erişte ve elle parçalanmış erişteler (kimyonlu kuzu, baharatlı ve acılı sığır eti veya baharatlı sıcak yağda kızartılmış gibi) gibi popüler yemekler sipariş ederken biraz ısınmaya hazır olmalıdır..