Portland, Maine'deki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:25

Acıktıysanız ve Portland, Maine'deyseniz, gerçekten şanslısınız. Konu New England'ın yemek sahnesine geldiğinde Boston'dan sonra ikinci sırada yer alan Maine'in en büyük şehri, telaşlı yiyicilerden gurmelere kadar herkesi memnun edecek çeşitlilik ve yaratıcılık sunuyor. Burada hamburger veya barbekü ister misiniz? Beklentilerin ötesinde memnun kalacaksınız. Deniz ürünleri? Büyülenmeye hazırlanın. Ayrıca, belirgin bir şekilde Maine'e özgü ve başka hiçbir yerde bulamayacağınız yemek ve yemek deneyimleri vardır.

İşte, şeflerin sahip olduğu en gözde mekanlar, mahalledeki mekanlar ve yerel halkın sevdiği çörek dükkanları da dahil olmak üzere, radarınızda olması gereken 13 Portland restoranı.

Eventide Oyster Co

Arzu ettiğiniz her Maine kıyı yemeğini bir sonraki seviyeye taşıdığınızı hayal edin: özenle seçilmiş ve coşkuyla taze çiğ yerel istiridyeler; Bao tarzı buğulanmış çörek içinde zengin et içeren kahverengi tereyağlı ıstakoz rulo; Midye, vapur, patates, tuzlu domuz eti, haşlanmış yumurta ve ıstakoz kuyruğu ile tam bir New England deniz tarağı fırını. Eventide'da canlı bir mekan duygusu hissedeceksiniz ve restoran pahalı olsa da kesinlikle sıradan bir istiridye barı değil.

Merkezi Hükümler

El yapımı kokteyller, yaratıcı küçük tabaklar, vibe-oh ve Pazar ve Pazartesi brunch'ları da: Central Provisions'ta her şey, gerçekten yemek bilenleri bayıltacak şekilde yapılır. Yerliler için süslü bir randevu gecesi favorisi ve "uzaktan" gelen ziyaretçilerin bir zorunluluk olarak gördüğü bir yer. 2014 yılında piyasaya çıktığında Central Provisions öyle bir sıçrama yaptı ki, James Beard Vakfı tarafından ülkedeki en iyi yeni restoranlardan biri olarak aday gösterildi. İç mekanın çoğu Mainers tarafından el yapımıydı; Şef Chris Gould'un hammaddeleri de yerel olarak tedarik edilmektedir. Tuna crudo'dan çikolatalı çömleklere kadar her şeyi denemek isteyeceksiniz, bu yüzden yanınıza paylaşmada iyi olan arkadaşlarınızı getirmeyi unutmayın.

Evo Mutfak + Bar

Food Network bağımlıları, Şef Matt Ginn'i Evo'nun açık mutfağında iş başında ve ekibini izlerken "Chopped" filminden tanıyabilir. Bardaki koltuklar evin en iyisidir. Maine yapımı bir bira veya yerel malzemelerle karıştırılmış bir kokteyl ile arkanıza yaslanın ve canlı aksiyonun gelişimini izleyin. 2015 yılında Maine Lobster Chef Yılın Şefi seçilen Ginn, yerel hasatla bir sihirbazdır ve arsız tatları ve beklenmedik kombinasyonlarıyla akşam yemeklerini memnun eder. Maceracı bir yemek tutkunuysanız, Şefin Tadımı seçeneği tam size göre.

Miyake

Portland'ın en iyi Japon restoranında, alakart sipariş verebilir veya çok çeşitli yemeğinizi yetenekli şeflerin ellerine bırakarak omakase deneyimini kucaklayabilirsiniz. Şefin sahibi Masa Miyake sebzeleri ve mirası bile yetiştiriyor.restorana taze, en kaliteli malzemeler sağlamak için kendi çiftliğinde hayvanlar yetiştiriyor. Sake sommelier, her bir kursu sake (veya isterseniz bira) ile eşleştirmenize yardımcı olacaktır. En iyi fiyat için, çok çeşitli akşam yemeği fiyatının çok altında çeşitli küçük lezzetlerin tadını çıkarabileceğiniz öğle yemeği saatinde ziyaret edin.

Ördek yağı

Belçika kızartması, genellikle kapının önünde kuyruk olan bu küçük, rahat sandviç dükkanındaki menüde listelenen ilk öğedir. Bir kağıt külahta sıcak borularla servis edilen kalın, derili patates kızartmalarının hepsi içte yumuşak patates iyiliğidir, ancak dışta oldukça sağlam ve gevrektir. Sır? Yüzde 25'lik yağda kızartılmışlar - tahmin ettiniz - ördek yağı. Kızartmalarınızı ördek sosu ve peynir püresi ile kaplanmış seviyorsanız, burada poutini sipariş etmek hiç de kolay değil. Menüyü salatalar, panini sandviçleri ve ördek yağında kızartılmış çörek delikleri tamamlar.

Terazi

Portland'a yaptığınız ziyaretin birincil amacı inanılmaz deniz ürünleri yemekse, Scales'e adım attığınız andan itibaren doğru yeri bulduğunuzu anlayacaksınız ve taze balığın buz üzerinde sanatsal gösterisini göreceksiniz. Restoranın odak noktası, Maine maymunbalığı, tavada kavrulmuş ıstakoz ve deniz mahsulleri güveci de dahil olmak üzere güzelce hazırlanmış yerel deniz ürünleri için şehrin en güvenilir seçeneklerinden biri olmasını sağlıyor. Ve suyun üzerinde yemek yemek, limana ve akşam yemeğinizin kaynağına bağlı hissetmenizi sağlar.

DiMillo Suda

Sadece Maine's'e bininyüzen restoran. DiMillo ailesinin 1954'ten beri Portland'da restoranları var ve Tony DiMillo'nun 1982'de satın aldığı arabalı vapur, unutulmaz yemekler için eşsiz bir mekan olmaya devam ediyor. Burada, Portland Limanı'na demirlemiş, makarna, deniz ürünleri, tavuk ve bifteklerden oluşan çeşitli menüde herkes için bir şeyler bulacaksınız. Evet, turistleri cezbetmek için tasarlanmış bir restoran, ancak yemek ve servis sağlam ve eşsiz deneyim, Maine'de tatil yaparken aramak isteyeceğiniz türden bir şey.

Emilitsa

Emilitsa'da, hem çağdaş hem de rahat bir sanat bölgesinde, geleneksel Yunan mutfağı onurlandırılır ve yeniden yorumlanır. Yunan şarapları, sizi Akdeniz kıyılarına taşıyacak olan souvlaki ve közlenmiş kuzu pirzolası gibi yemekleri tamamlıyor. Eski dünyadan bahseden misafirperverlikte bir sıcaklık var ve birbirine sıkışık masalarla, aynı zamanda otantik Yunan hissi veren ortak yemek deneyiminde bir şenlik var.

Miss Portland Diner

Yemek yiyenler New England'a özgü bir şey ve bu düğme kadar şirin 1949 Worcester Lunch Car Company yemek vagonu orijinal güzelliğine kavuştu. Kahv altı ve öğle yemeği menülerinin yanı sıra milkshake, sundae ve turta gibi yemek standby'larında en sevilen yiyecekleri bulacaksınız. Burası Maine, böylece karnınızı deniz tarağı çorbası, Atlantik'ten taze deniz tarağı ve boğmaca turtalarıyla da doldurabilirsiniz.

The Highroller Lobster Co

Her yerde bulunan Maine'deki bu modern dönüşıstakoz kulübesi, yerel olarak pişmiş bir tatlı çörek üzerinde okyanustan yeni çıkmış kabukluları canınız çektiğinde eğlenceli ve rahat bir seçimdir. Sanki ıstakoz ruloları hiç sıkıcı olabiliyormuş gibi, buradaki menü ayrıca ıstakozu ızgara peynir, rangoons ve peynirli taco kabukları içinde tutuyor. Çocuklar, markalı Lobby Pops'a bayılır: bir çubuk üzerinde tereyağlı veya kızarmış ıstakoz. Ve işte gerçek oyun değiştirici: Pastırma, avokado ve hatta daha fazla ıstakoz gibi 10 ev sosu ve eklentiden herhangi biriyle seçiminizi tamamlayabilirsiniz.

Kurtarma Barbekü

Bu kadar kuzeyde barbekü dileklerinizi yerine getiremeyeceğinizi düşündüyseniz, eski Portland Architectural Salvage binasındaki Salvage BBQ'e gidin. Brisket burada kraldır, ancak St. Louis kaburga veya Kuzey Carolina tarzı doğranmış domuz eti ile yanlış gitmeyeceksiniz. Yakalar ve hush puppies gibi kenarlar da otantik ve dolgundur. Ortak masalar ve rustik ortam, özellikle canlı grupların çaldığı cumartesi günleri, burada bir geceyi arka bahçe partisi gibi hissettiriyor.

Doğu Ender

Şerefe Boston'a olduğu gibi, bu mahalle restoranı ve barı Portland'a. Yerlilerle omuzlarını ovmak istiyorsan, burası senin yerin. Maine'in bira fabrikalarından birinden egzotik bir kokteyl veya el yapımı bir taslak için uğrayın. Ev yapımı füme hamburgerler lezzetlidir ve üç kez pişirilmiş patates kızartması, kapı komşusu Duckfat'a, burada genellikle sıra beklemek olmadığı için para kazanma şansı verir.

Kutsal Çörek

Aroostookİlçede hasat edilen patatesler, Portlandlıların en sevdiği çörekleri bu kadar yumuşak ve lezzetli yapan sürpriz malzemedir. Şimdi üç Greater Portland lokasyonu ve yılda iki milyon donutun kuzeyinde bir çıktı ile Kutsal Donut bir fenomendir - ancak bu lezzetli ikramlar hala el yapımı özenle yapılır. Mevcut bir seçimin çoğunu bulmayı umuyorsanız, günün erken saatlerinde gelmeniz gerekecek. Hangi lezzetleri tadacağınızı düşünmek için sırada bekleyerek zaman harcayın: üçlü berry glaze yemek için neredeyse çok güzel; elma sonbaharın favorisidir; bitter çikolata deniz tuzu glütensizdir; ve akçaağaç pastırması tatlı ve tuzlunun mükemmel karışımıdır.