10 Doha'da Denenecek Yiyecek

2025 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 16:09

Doha uluslararası bir merkezdir ve keyifli yemek deneyimleri için çok sayıda uluslararası mutfaktan oluşur. Yine de, yöreye özgü yahniler ve lezzetli tatlılar da dahil olmak üzere görkemli yemekleri denemek için şehri çevreleyen geleneksel yerel restoranların peşine düşmeye değer. Geleneksel Katar yemekleri, Bedeviler, Hint ve Kuzey Afrika kültürlerinin göçebe yaşam tarzından etkilenir. Bu nedenle, buradaki yemeklerin neden lezzetli baharatlarla dolu olduğu ve yavaş pişirme teknikleriyle ünlü olması şaşırtıcı değil. Yerel halkın ve ziyaretçilerin keyif alabileceği gerçek Katar lezzetlerinin bir listesini bulmak için bu kılavuzu kullanın.

Majoobs at Al Manchab

Katar'ın ulusal yemeği olan Majoobs at Al Manchab, Doha ziyareti sırasında mutlaka denenmeli. Genellikle ya tavuk ya da kuzudan oluşur, bu da ona kokulu tatların patlamasını sağlamak için yavaş pişirilir. Salata ve ev yapımı domates sosu ile birlikte kabarık bir pirinç yatağında servis edilir. Al Manchab, Hamza alışveriş merkezinde bulunan tanınmış bir restorandır ve Al Manchab'daki Majoobs'un çökmekte olan teklifiyle tanınır. Biberiye ile süslenmiş iyi hazırlanmış yemek, burada bir elyaftır.

Balaleet

Erişte ve kızarmış omletten oluşur,Balaleet, Katar dışından pek çok kişinin aşina olduğu geleneksel bir yemek değildir, ancak son derece lezzetlidir. Eşsiz bir şekilde lezzetli ve tatlı hale getirmek için şeker, gül suyu ve safran ile tepesinde bulunan bölgede ünlü bir yemektir, güçlü bir kombinasyon. Birçok Katarlı tarafından bayram ve bayram gibi özel günlerde tercih edilen kahv altıdır. Souq Waqif'in arka sokaklarında yer alan Al Jasra Traditional Restaurant, bu taze pişmiş yemeği sunuyor ve ortam mahallelerinde sizi evinizde hissettiren dört Katarlı kadın tarafından işletiliyor.

Sedan

Saloona, Doha'da aile yemekleri için yaygın olarak servis edilen popüler ve doyurucu bir Arap yahnisidir. Genellikle kuzu, sığır eti veya balıktan oluşur ve o sırada mevsiminde olan sebzeler, sarımsak ve zencefil ile doldurulur. Çoğu, kalın suyu almak için büyük bir ekmek yardımı ile yemeyi sever. Walima restoranı, çanaktaki çağdaş dönüşüyle ünlüdür. Göz alıcı restoran, renkli kuzular ve bardaklar gibi Orta Doğu dokunuşlarıyla dekore edilmiştir.

Umm Ali

Umm Ali, Orta Doğu'da popüler olan geleneksel bir tatlıdır, ancak Katar, tatlı yemekte kendi dönüşünü yapmıştır. Ekmek pudingini andıran ancak daha çökmekte olan kuru üzüm, şekerli süt ve kıyılmış fındıklardan oluşur. Üzeri altın rengi, çıtır kahverengi olana kadar pişirilir ve ardından tarçınla kaplanır. Yemek, adaşı olan tatlı karak çayı ile tanınan Karaki'de bulunabilir, ancak aynı zamanda lezzetli bir kremalı umm ali taşır.

Harees

Harissa olarak da bilinen Harees, haşlanmış veya kaba öğütülmüş buğdayın kuzu, tavuk veya sığır eti gibi etlerle karıştırılmasından oluşan geleneksel bir Orta Doğu yemeğidir. Kıvam olarak yulaf lapasına benzer ve çeşitli besinlerle doludur. Harees, Ramazan ayında arkadaşlarınız ve ailenizle iftar yemeklerinde orucu açmak için kullanılan bir yemektir. Salwa Yolu üzerinde bulunan Mugalat Harees Al-Waldah restoran, meşhur bir şekilde lezzetli tavşan seçeneği sunmaktadır.

Luqaimat

Katar'da geleneksel bir tatlı olan luqaimat, safran ve kakule ile tatlandırılmış, çörek benzeri tatlı köftelerdir. Daha sonra derin yağda kızartılır ve şeker şurubu ile doldurulur. Hareket halindeyken yakalayabilecekleri harika bir atıştırmalıktır ve genellikle çarşıdakiler gibi kafelerde ve sokak tezgahlarında bulunur. Chai Halib, Mall of Qatar'ın içinde yer alan lüks kafesinde çeşitli luqaimat lezzetleri sunmaktadır.

Warak Enab

Warak enab, Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak tüketilen yaprak sarmadır. Katar versiyonu genellikle kuzu, pirinç veya kıyılmış sığır eti içerir. Daha sonra kişniş, sarımsak ve biberle tatlandırılır, ardından da lezzetli bir tat için taze limon dilimleri ile doldurulur. La Cigale Hotel'in avlusunun içinde, şehrin dışına çıkıp küçük bir vahaya adım atmış gibi hissetmeniz için küçük şelaleler ve yeşilliklerle dekore edilmiş Shisa Bahçesi bulunuyor. Atıştırmalıkların tadını çıkarmak için harika bir manzara sunuyor.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi, sebze ve kuzu kıyma ile doldurulmuş, ardından nane ve maydanozla tatlandırılmış Orta Doğu kabakları veya kabaklarıdır. Çanak genellikle yoğurt veya domates sosuna batırılır ve büyük geleneksel Katar yemekleri için harika bir mezedir. Doha'daki restoranlarda vejeteryanlar için bir seçenek olarak nohut versiyonu da yaygın olarak bulunur. Al Shami Home Restaurant, geleneksel bir Berberi çadırı gibi dekore edildiği için kousa mahsi'nin tadını çıkarmak için farklı bir yemek deneyimi sunuyor.

Madrouba

Madrouba, Katar'da birçok öğünün yanında yenen aromalı bir yulaf lapası. Tereyağı, süt, kakule ve en yaygın olarak tavukla yapılır, ancak bazen etin yerini fasulye alır. Daha sonra kıvamda duygusal hale gelene kadar saatlerce yavaş pişirilir. Taze soslar, kızarmış soğan, ghee veya kakule içerebilir. Souk Waqif'te bulunan E'asair Café, deniz kıyısındaki geleneksel yemeği yemek için harika bir yerdir.

Thareed

Ramazan ayında en çok yenen bir diğer yemek de Thareed'dir. Havuç, soğan, patates, fasulyeden yapıldığı ve kuzu veya tavukla pişirildiği için Arap lazanyası olarak adlandırılmıştır. Ayrıca domates sosu ve lezzetli baharatlar içerir. Çoğu kişi, yahninin kaynadığı ve sonunda ekmeği yumuşak ve çiğnenebilir hale getirdiği yemeğin altına yerleştirilen ekmekle ıslatmaktan hoşlanır. Yemek, Garden Village Restaurant'ta İftar menü öğesi olarak mevcuttur.