15 İngiltere'de Denenecek En İyi Yiyecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:07

İngiltere bazen yemekleriyle kötü bir üne kavuşur, ancak ülke klasik barlardan yenilikçi dünya mutfağına kadar leziz restoranlarla doludur. İngiltere gezisinde denemeye değer birkaç geleneksel İngiliz yemeği vardır ve bunların çoğu her kasaba barında mevcuttur. Bu nedenle, ister en iyi balık ve patates kızartmasını denemek ister ikindi çayı sırasında bir dilim Victoria pandispanyanın tadına bakmak isterseniz, her damak zevkine uygun bir tat vardır. Sığır eti Wellington'dan Cornish hamur işlerine, İngiltere'de denenebilecek en iyi yiyecekler burada.

Balık ve Patates Cipsi

İngiltere'deyken mutlaka denemeniz gereken bir yemek varsa, o da balık ve patates kızartmasıdır. Yağlı patates kızartması ile dövülmüş ve kızartılmış balıkların servis edildiği klasik yemek lezzetli ve doyurucu. Çoğu kişi için kazanılmış bir tat olan duygusal bezelye ile birlikte gelir ve en taze balık için kıyı kasabalarında yemeği aramalısınız. En iyi balık ve patates kızartmalarından bazıları, Royal Fisheries'deki sahil kasabası Whitby'de bulunabilir ve Londra'yı ziyaret edenler, üç farklı çeşidi olan tarihi Poppie's Fish &Chips'e gitmelidir.konumlar.

Tam İngiliz Kahv altısı

Tam İngiliz kahv altısı domuz pastırması, sahanda yumurta, sosis, mantar, kuru fasulye, kızarmış ekmek ve ızgara domatesin yanı sıra siyah pudingin potansiyel bir yanından oluşur. Her zaman kahve veya çay ile servis edilir ve bu devasa dolgulu yemek, geziyle geçen bir güne başlamak için iyi bir yoldur. Birçok restoran vejetaryen veya vegan versiyonları da sunar. En geleneksel yemek için Londra'da 1946'dan beri açık olan Regency Cafe'ye gidin. Ya da Manchester'da sizi aç bırakmayacak Trof'a gidin.

Skoç Yumurta

Sosisle sarılmış, ekmek kırıntılarıyla kaplanmış ve derin yağda kızartılmış (veya fırınlanmış) bir haşlanmış yumurta olan İskoç yumurtası, lezzetli bir atıştırmalık veya bar ikramı yapar. Yumurtalar genellikle soğuk servis edilir, ancak isterseniz birçok lokanta birini ısıtır. En iyi İskoç yumurtaları, Bray'deki Hinds Head veya Londra'daki Harwood Arms gibi üst düzey gastropub'larda bulunur, ancak birçok açık hava pazarında da iyi olanlar bulunur. Londra'daki Broadway Market veya Greenwich Market'te En İyi Fayre İskoç Yumurtalarını arayın.

Beef Wellington

Biftek hayranları İngiltere'yi ziyaret ederken Wellington dana eti sipariş etmelidir. İyi yapılması çok zor olan lüks yemek, pate ve duxelles ile kaplanmış, puf böreğine sarılmış ve fırınlanmış bir fileto biftek içerir. Bu son derece hoşgörülü veson derece lezzetli. Bu, üst düzey, geleneksel restoranlarda bulacağınız türden bir yemek, ancak en iyisi Londra'daki Simpson's in the Strand'de. İngiliz lokantası 1828'den beridir, bu da onu klasik bir sığır eti Wellington'ı denemek için mükemmel bir yer haline getirir.

Scone

Çörekler, geleneksel ikindi çayı veya kremalı çayın bir parçası olarak genellikle kaymak ve reçel ile servis edilir. Onlar daha az bir kahv altı öğesi ve daha çok hoşgörülü bir ikramdır (ve kremanın mı yoksa reçelin mi önce gideceği konusunda büyük bir tartışmadır). Çörekleri çay servisi yapılan hemen hemen her yerde ve çoğu bakkal ve pastanede bulabilirsiniz. Yine de, en nefislerinden bazıları, Baddesley Clinton malikanesi ve Kuzey Yorkshire'daki Goddards House & Gardens gibi National Trust mülkünün çay salonlarında bulunur.

Yapışkan Şekerleme Pudingi

Yapışkan şekerleme pudingi, iyi bir sebepten dolayı İngiltere'nin en sevilen tatlılarından biridir. Pandispanya ve doğranmış hurmalardan yapılan ve üzeri şekerleme sosuyla kaplanmış, yılın her mevsiminde karşımıza çıkan lezzetlerden biri. Genellikle vanilyalı muhallebi veya bir top dondurma ile servis edilir ve birçok restoran ve bar bunu tatlı menülerinde tutar. Cumbria'da bir köy olan Cartmel, yapışkan şekerlemenin evi olduğunu iddia ediyor ve Cartmel Village Shop, lezzetli tatlı yemeğe doğru yolculuğunuza başlamak için iyi bir yer.

Bangers ve Mash

Görünüşte müstehcen isme rağmen, sosisler ve lapa oldukça düşük-İngiltere'deki ana menü öğesi. Sosisler, Cumberland kullanan sosisler ve püre, hepsi sos ile doldurulmuş patates püresi. Çoğu barda yaygın bir yemektir, ancak bazen bazı lüks restoranlarda daha üst düzey versiyonlar bulabilirsiniz. Doyurucu bir servis için, patates püresini birkaç çeşit sosis ve sos ile hazırlayan Londra'daki Mother Mash'e gidin.

Victoria Sünger Kek

Bütün iyi çay salonlarında, adını Kraliçe Victoria'dan alan Victoria pandispanya dilimleri servis edilir. Bir tabaka reçel ve taze krem şanti etrafına sarılmış iki sünger kekten yapılmış hafif, yazlık bir tatlıdır. Bazı fırıncılar, pastayı pudra şekeri serpmeden önce ortasına çilek veya ahududu gibi meyveler de ekler. Çayınızla birlikte bir dilimin tadını çıkarmak için kuzeye, York'un çay salonlarından birine gidin. Vanilla Cafe veya Betty's Cafe'yi deneyin.

Galce Rarebit

İsmin seni atmasına izin verme. Galce nadir, tatlarda birkaç farklılık olmasına rağmen, temelde açık yüzlü bir ızgara peynirdir. Yüzyıllar öncesine dayanan yemeğin geleneksel versiyonu, kızarmış ekmek üzerine servis edilen sıcak peynir bazlı bir sos içeriyor. Sızan sos, Worcestershire sosu ve hardalla yapılır ve hafif bir keskinlik verir. Çoğu barda ve daha güzel restoranlardaki başlangıç menüsünde bulunabilir ve bazı şefler yemeğe et ekleyerek (genellikle vejetaryendir) bir şeyler karıştırır. özelliklelezzetli versiyonu Londra'daki St. John Bar and Restaurant'ta bulunabilir.

Pazar Kızartması

İngiltere'de, doyurucu bir Pazar öğle yemeği için ailenizle birlikte oturmak gelenekseldir. Bu Pazar rostosu olarak bilinir çünkü tabaktaki hemen hemen her şey fırında kavrulur. Klasik bir Pazar rostosu, et (genellikle sığır eti), sebzeler, kavrulmuş patates, Yorkshire pudingi ve bir parça sos içerir. Diğer restoranlarda olduğu gibi her barda Pazar öğle yemeği menüsü yaygındır ve genellikle sığır etinden tavuğa ve vejeteryan fındık kızartmasına kadar çeşitli seçenekler vardır. Somerset'teki Roth Ball &Grill'i veya Manchester ve Londra'daki Hawksmoor'u deneyin ya da birkaç yerel halktan yakındaki favori mekanlarını isteyin.

Aşağıdaki 15 / 11'e devam edin. >

Eccles Pastası

Eccles keki, küçük, ciro benzeri bir hamur işi, İngiltere'nin her yerinde bulunabilmesine rağmen, Greater Manchester'ın bir parçası olan Eccles için adlandırılmıştır. Asırlık hamur işleri genellikle fırınlarda, özellikle de Manchester ve Lancashire'da satılmaktadır. Akıntılarla dolu lapa lapa hamur işi içerir ve tatlı bir hamur işi olmasına rağmen, Eccles keki geleneksel olarak Lancashire peyniri ile yenir. Bunları çeşitli fırınlarda bulabilirsiniz, ancak orijinal versiyon için Manchester'a gidin. Manchester şehir merkezindeki Mamucium'da ikindi çayında birkaç mini kekle kendinizi şımartın ya da yerel bakkal reyonlarını dolaşın.

Aşağıdaki 15 / 12 ile devam edin. >

Eton Mess

Geleneksel bir Eton yemeği karışıklık gibi görünebilir, ancak üç bileşeni lezzetli, yazlık bir tatlı oluşturur. Çilek, beze ve çırpılmış kremadan yapılan Eton karmaşasının, 19. yüzyılda Eton Koleji'nde ortaya çıktığı iddia ediliyor (kökenleri tamamen açık olmasa da). Genellikle yaz aylarında çileklerin mevsiminde olduğu restoran tatlı menülerinde ortaya çıkar ve onu bulmak için Eton'un yemek salonlarına gitmeniz gerekmez. Windsor yakınlarındaki Eton'da tatlı yemek yemek istiyorsanız, uygun bir şekilde The Eaton Mess adlı mekana gidin.

Aşağıdaki 15'ten 13'e devam edin. >

Çoban Turtası

Katmanlar halinde kıyılmış kuzu eti, sebzeler ve patates püresi, kuzu yerine sığır eti olan bir yazlık turta ile karıştırılmaması gereken bir çoban turtasını tamamlar. Hem kıtır kıtır börek hamurunun içinde hem de hamursuz olarak servis edilebilen rustik, dolgulu bir mezedir. Barlarda temel gıdadır, ancak birkaç üst düzey restoran şefi yemeğe daha lüks şeyler katmıştır. The Ivy'deki versiyon çok popülerken, Londra'daki Holborn Dining Room, körili koyun eti turtası da dahil olmak üzere yenilikçi turtalar sunuyor.

Aşağıdaki 15'ten 14'üne devam edin. >

Cornish Pasty

Adını Cornwall'daki kökeninden alan geleneksel Cornish hamur işi, sığır eti, patates, soğan ve İsveçli ile doldurulmuş lezzetli bir fırınlanmış hamur işidir. Dahil olmak üzere orijinalin birçok yan ürünü vardır.vejetaryen versiyonları ve hamur işleri, hareket halindeyken kolay bir öğle yemeği veya atıştırmalıktır. Belli ki en iyilerini bulmak için Cornwall'daki kaynağa gitmek isteyeceksiniz ve çok sayıda fırın hamur işi üzerinde farklı şeyler satıyor. Birkaç yerel favori, St. Ives Bakery, Cough Bakery ve Sarah's Pasty Shop'u içerir.

Aşağıdaki 15 / 15 ile devam edin. >

Domuz Ezmesi

Hem pastırmalı hem de pastırmalı sandviç olarak bilinen İngiltere'nin pastırmalı sandviç yemesi çok basittir. Beyaz bir rulo veya beyaz ekmek üzerinde kızarmış domuz pastırması ve ketçap, kahverengi sos veya mayonez gibi bir çeşni ile bir domuz pastırması servis edilir. Daha modern restoranlar sahanda yumurta veya biraz peynir eklemeye istekli olsa da, sandviçte başka bir şey beklemeyin. İngiltere'de pek çok iyi restoran var, ancak daha sıra dışı bir şey için, naan ve acı biberli domates reçeli ile yapılmış bir versiyonu olan Hint restoranı Dishoom'a gidin. Londra ve Manchester'da karakollar var.