Hollanda'da Denenecek En İyi Yiyecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:06

Böylesine küçük bir ülke için Hollanda'da bir sonraki seyahatinizde denemeye değer çok sayıda ikonik yemek ve yiyecek var. Stroopwafels gibi tatlılardan ringa balığı ve morina balığına kadar, işte mutlaka denenmesi gereken 10 Hollanda yemeği.

Bitterballen

Bu küçük kroket tipi atıştırmalıklar Hollanda'da ikoniktir. Popüler bir bar atıştırması olan bitterballen, genellikle küçük bira veya bir kadeh şarapla birlikte yenir. Ekmek kırıntılarında yuvarlanan ve derin yağda kızartılan kalınlaştırılmış bir et güvecidir. Amsterdam'ın DeHallen gıda pazarında, doğrudan Michelin yıldızlı şef Peter Gast'ın farklı Bitterballen lezzetleri servis ettiği De BallenBar'a gidin - trüf mantarı kaçırılmaması gereken bir yer.

Elmalı Turta

Başka bir Hollanda klasiği elmalı turtadır. Elmalarla birlikte, dolgu genellikle tarçın ve kuş üzümü içerir ve pastanın üzeri krem şanti ile kaplanır. Rahat bir yerel restoran olan Café Papeneiland, ülkedeki en iyi elmalı turtalardan bazılarını sunar; nesiller boyu aktarılan tarif.

Stroopwafel

Stroopwafel'ler, karamel ile doldurulmuş, pişmiş hamurlu "sandviçler"dir vebir fincan kahve. Aslında, bazı insanlar stroopwafel'i tamamen daha oozy bir deneyim için stroopwafel'i ısıtmak için bir tür kapak olarak kahvenin üzerine yerleştirir. Stroopwafels'in Gouda'dan (peyniri ile ünlü) geldiği düşünülür, bu nedenle bu bağımlılık yaratan tatlı ikramdan ilk ısırık için oraya gitmek mantıklıdır. Mağazalarda önceden paketlenmiş versiyonlardan kaçının ve taze yapılmış stroopwafel'ler için Şurup Waffle Fabrikasına gidin.

Hollandalı Krep (Pannekoeken)

Hollanda krepleri büyük Fransız kreplerinden farklı değildir ve elma ve tarçınlı şeker veya peynir ve jambon gibi tatlı ve tuzlu tatlarla süslenir. Leiden'e gidin ve Hollanda'nın en iyi gözleme evi olarak ün kazanmış Oudt Leyden'de pit stop yapın.

Hollanda Morina Balığı

Kuzey Denizi yakın olduğundan, taze balık Hollanda'da tam olarak kıt değildir. Texel adasına gidin ve en taze balıklardan bazılarını ve hayvanların serbestçe dolaşabilmeleri sayesinde inanılmaz tadı olan ünlü Texel kuzusunu deneyimleyebilirsiniz. Yöresel yemekleri karadan ve denizden deneyebilirsiniz, bu ustalıkla yapıldı.adanın Michelin yıldızlı restoranı Bij Jef'te hazırlandı.

Poffertjes

Hollandalı krep kuzeni poffertjes, küçük şişirilmiş krepler. Hafif ve süngerimsi, geleneksel olarak tereyağı ve pudra şekeri ile servis edilir. Poffertjes'i birçok restoran ve süpermarkette bulabilirsiniz, ancak 1800'lerden beri bu küçük tatlılar Amsterdam'ın bir saat dışında küçük bir parkta keyifli bir tezgahta satılmaktadır. Her yıl Mart ayından Eylül başına kadar açıktır.

Kızartması (Kızartması) ve Sos

Hollandalılar patates kızartmasını sever ve çoğu frietsaus'ta boğulur: mayonezin daha hafif, daha tatlı bir versiyonu. Utrecht'teki Dapp Frietwinkel'de ekip, her gün taze organik patates kızartması pişiriyor. Veganlar için yumurtasız mayonez ve sürekli değişen mevsimsel sos dahil çeşitli soslar arasından seçim yapın.

ringa balığı

Kuzey Denizi'nden gelen bir diğer hediye ise Hollanda'da geleneksel olarak çiğ soğanla servis edilen ringa balığıdır. Ülkenin dört bir yanındaki restoranlara taze balık tedarik eden ve öğle yemeği köşesinden yiyecek stoklayan Schmidt Zeevis'e gidin ya da şarküteriden deniz ürünlerini eve götürün ve kendiniz pişirin.

Hutspot

Hutspot ilk olarak 1500'lerde Leiden'de, Hollandalıların İspanyolların Seksen Yıl Savaşı sırasında şehirden kaçtıktan sonra pişirdikleri bir güveç bulduğunda keşfedildi. Orijinal güveç yaban havucundan yapıldı, ancak bugün patates bazlı ve havuç, soğan ve bazen et ile karıştırılıyor. Hutspot'un kuzeni, lahana ve lahana turşusu gibi çeşitli sebzelerle püre haline getirilmiş patateslerden oluşan Stamppot'tur. Kış aylarında bu geleneksel Hollanda yahnisini tatmak için Leiden'deki Roberto's'a gidin.

Oliebollen

Oliebollen, pudra şekeri serpilmiş kuş üzümü ile derin yağda kızartılmış hamur toplarıdır. Yılbaşı gecesinde geleneksel olarak sıcak yenen sokak satıcıları ve fırınlar, kış şenliği döneminde bu tatlı ikramları sunmaya başlar. Kendinizinkini, ünlü Albert Cuyp Pazarı'ndan bir taş atımı uzaklıkta bulunan Marie Heinekenplein'deki dost canlısı bir satıcı olan Hollandse Gebakkraam'dan alın.