Birmingham, İngiltere'de Denenecek Yiyecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:06

Birmingham, her geçen yıl daha popüler hale gelen başarılı bir restoran ortamına sahiptir. Şehir, dünya mutfağı, özellikle de şehirde tasarlanan bir Pakistan köri olan Birmingham b alti ile tanınır. Black Country'nin en ünlü yemeklerinin çoğu - Brummie pastırmalı kek ve Birmingham çorbası gibi - artık restoranlarda bulunmuyor. Bunun yerine şehir, tam İngiliz kahv altısı gibi geleneksel yemeklerin ve sokak yemeği formatında daha modern seçeneklerin bir karışımını benimsedi. İster klasik yemeklerin tadına bakmak ister Birmingham'ın en iyi yemeklerinden bazılarını denemek istiyorsanız, işte şehirdeyken tadını çıkarabileceğiniz bazı yemek listesi.

Pazar Kızartması

Genellikle aile ve arkadaşlarla öğle yemeğinde yenen Pazar rostosu, Birmingham çevresindeki barlarda ve restoranlarda kutlanan klasik bir İngiliz yemeğidir. Genellikle sebze, patates, Yorkshire pudingi ve sos ile birlikte bir parça kavrulmuş et içerir. Birçok pub, rostoları vejeteryanlara ve veganlara hitap edecek şekilde uyarlayarak, fındık veya mantar versiyonu sunar. Birmingham'da tadını çıkarmak için çok sayıda harika Pazar kızartması var, ancak geleneksel bir şeyler için Birmingham'ın kalbindeki tarihi bir Viktorya pub olan The Old Joint Stock Pub'a gidin. Daha modern bir seçenek, içinde bulunan The Button Factory'de bulunabilir. Mücevherat Mahallesi.

Domuz Tırmığı

Domuz tırmalamalarının 1800'lerde Birmingham ve çevresindeki Midlands'da ortaya çıktığı iddia ediliyor ve bugün gevrek atıştırmalıklar özellikle barlarda hala popüler. Domuz derisinden domuz derisinin kızartılmasıyla yapılan tırmalamalar gevrek ve tatmin edicidir (ve kesinlikle vejeteryan değildir). Kasabanın çeşitli menülerinde domuz eti tırmalamaları bulabilirsin ama şımartıcı lokmayı denemenin en iyi yolu onları çeşitli tatlarda sunan Black Country Snacks.

Tam İngiliz Kahv altısı

Birmingham'a seyahat ederken eksiksiz bir İngiliz kahv altısı ile gücünüzü artırın. Ağır sabah yemeği yumurta, domuz pastırması, sosis, siyah puding, fasulye, kızarmış patates, kızarmış ekmek ve mantar veya domates içerir. Temel olarak, çok büyük. Neyse ki, birçok modern restoran, size kalp krizi geçirmeyecek daha hafif veya vejeteryan versiyonları tasarladı. Birmingham'ın en sevdiği tam İngilizce, et, vejeteryan veya vegan formunda, bütçeye uygun, rahat bir mekan olan JuJu's Café'de bulunabilir. Ivy Temple Row, sizi gelecek güne hazırlayacak doyurucu bir İngilizceye sahip başka bir iyi seçenek.

Shrewsbury Pastası

Yakınlardaki Shrewsbury kasabasından adını alan Shrewsbury pastası, Birmingham'da 500 yıldan uzun süredir popüler bir ikramdır. Tatlı, pastadan çok şeker, un, yumurta, tereyağı ve limon kabuğu rendesi ile yapılan bir kurabiyedir.kurutulmuş meyve. Amerikan kurabiye sevenler için biraz basit görünebilirler, ancak neşe basitliğindedir. Pek çok insan kendi fırınını yapar ancak kekleri Birmingham'daki birkaç fırında da bulabilirsiniz. Darwins'in kurabiyelerin hem geleneksel hem de diyabetik dostu versiyonlarını sattığı Shrewsbury'ye gerçek bir şey için hızlı bir günlük gezi yapın.

Birmingham B alti

B alti pişirme yöntemi kullanılarak yapılan bir Pakistan köri olan Birmingham b alti'yi tatmak için "B alti Üçgeni"ne gidin. Kuzu, tavuk ve patlıcan dahil olmak üzere çeşitli proteinler ve sebzelerle birlikte gelir ve etin kemikten pişirilmesiyle geleneksel bir b alti yapılır. Birmingham'da yemeği denemek için pek çok yer var ve hiçbirinde gerçekten yanlış gidemezsiniz. En popüler olanlardan bazıları Shababs, Adil's ve Shahi Nan Kebab House'dur.

Kebaplar

İngiltere iyi bir kebabı sever ve Birmingham da farklı değil. Şehir, Lübnan ve Türk mutfağından en iyileri sunan harika Orta Doğu restoranlarıyla doludur. Tüm İngiltere'de kebap için en iyi yerlerden biri olarak adlandırılan Şam Efsanesi'nde otantik yemeğin tadına bakın, İstanbul Restaurant ise kebapların yanı sıra döner ve mezelerin Türk versiyonlarını sunuyor. Hızlı, bütçeye uygun bir yemek için sabah 4'e kadar açık olan Pit Stop'a gidin

Sokak Yemekleri

Birmingham'ın sokak yemeği sahnesi, her yıl ortaya çıkan birçok yeni teklifle gelişiyor. En iyisini bulmak için, şehrin her yerinde çok sayıda yeri olan Digbeth Dining Club gibi sokak yemeği kolektiflerinden birine gidin. Orada dünyanın dört bir yanından yemeklerin yanı sıra tatlılar ve ikramlar satan düzinelerce tezgah bulacaksınız. En popüler sokak yemeği satıcılarından bazıları o kadar başarılı oldular ki, Original Patty Men de dahil olmak üzere gerçek restoranlar açtılar. Lezzetli Hint yemekleri için, tüm kadın şeflerin bulunduğu bir aile işletmesi olan The Indian Streatery'yi deneyin.

Tuzlu Ördek ve Bezelye

Tuzlu ördek ve bezelye, özellikle Birmingham civarında eski moda bir İngiliz yemeğidir. Tuzlu ördek, kıyma, sakatat, galeta unu ve soğandan yapılmış ve pastırmaya sarılmış bir köftedir. Normalde patates püresi ve bezelye ile birlikte sos ile servis edilirler. Genellikle domuz eti ile yapılırlar, ancak geleneksel yemeğin daha modern yorumlarını yaratan şefler bulabilirsiniz. Eski tarz havasına rağmen, yemek, The Bull da dahil olmak üzere Birmingham'daki restoranlarda bulunabilir.

Groaty Puding

Klasik bir Kara Ülke yemeği olan tahıllı pudingden çekinmeyin. Bu, tipik olarak kabuğu çıkarılmış tane (genellikle yulaf) ilavesiyle koyulaştırılan bir sığır ve soğan güvecidir. Bazen huysuz çük olarak bilinen güveç, doyurucu ve doyurucudur. Birmingham civarındaki Guy Fawkes Gecesi'nde kabuklu puding yemek gelenekseldir ve genellikle bunun ev yapımı olduğunu görürsünüz.bir restoranda, bu yüzden denemek için yerel biriyle arkadaş olun.

Pikelets

Börek ve gözleme arasında bir yerde, yaygın bir Birmingham yemeği olan turna balığı bulacaksınız. Maya eksikliği nedeniyle yassıdırlar ve genellikle atıştırmalık olarak yenirler (kahv altı yerine). Muhtemelen Birmingham çevresindeki restoranlarda Amerikan tarzı krepler bulma olasılığınız daha yüksektir, ancak katı yiyecekler, bu Kara Ülke ikramının gerçek versiyonunu satan Derby Pyclets &Oatcakes'i ziyaret etmek için yakındaki Derby'ye günübirlik gezi yapabilir.

İkindi Çayı

Genellikle reçelli ve kaymaklı çörekler, parmak sandviçler ve küçük hamur işlerinden ve gerçek çaydan oluşan geleneksel İngiliz ikindi çayı için bir sandalye çekin. Birleşik Krallık'taki çoğu destinasyon gibi, Birmingham'da da ikindi çayı için çok sayıda seçenek var, ister lüks ister ucuz ve rahat bir şeyler isteyin. En şıklarından biri, ünlü bir kokteyl bara sahip bir butik otel olan The Edgbaston'da. Öğleden sonra çayları tuhaf ve lezzetli (ve Instagram için mükemmel).

Pizza

Birmingham'da pizza önermek garip gelebilir ama şehrin sunabileceği gerçekten çok iyi turtalar var. Rudy's Napoliten Pizza, çeşitli malzemelerle otantik pizza sunan en popüler pizzadır. Mücevherat Mahallesi'nde Otto Pizzeria, odun ateşinde pişirilen pizzalarıyla sevilir.yerel kaynaklı soslar. Birmingham New Street İstasyonu'nun bitişiğindeki The Stable, özellikle vejetaryenler ve veganlar arasında bir başka favori. Bitki bazlı, süt ürünü olmayan turta seçenekleri, menünün geri kalanı kadar lezzetli.