San Francisco'daki En İyi 12 Bira Fabrikası

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

San Francisco, Amerika'nın ilk butik bira fabrikasının evidir ve bira üretim tarihi şehrin kendisinden bile daha eskiye dayanmaktadır. Bugün, SF'nin bira sahnesi, yenilikçi küçük parti bira fabrikalarının ve uzun süredir devam eden birkaç mikro bira fabrikasının açılmasıyla patlıyor ve hepsi şehir çapında bira tadımı, hakkında konuşma ve düşünme şeklimizi değiştiriyor. Bu West Coast bira başkentinin birçok teklifini özümsemeye hazır mısınız? İşte mutlaka görülmesi gereken 12 nokta:

Magnolia Brewing Co

Bir Haight Street kurumu ve 20 yılı aşkın bir süredir mahalle buluşma noktası olan Magnolia, San Francisco'nun zanaat demleme sahnesinde erken bir öncüydü. Yıllar geçtikçe, popüler mikro bira fabrikası sıradan bir köşe mekânından bir gurme gastropubuna dönüştü, ancak ona endüstride ilk kez bir ayak veren İngiliz tarzı biralar - Oysterhead Stout ve Dark Star Mild gibi - sabit kalmaya devam ediyor. Magnolia'nın ikinci, daha büyük, Dogpatch konumu tamamen yenilendi.

Local Brewing Co

Eski ev bira üreticisi Regan Long ve kurucu ortağı Sarah Fensen, 2010 yılında San Francisco'nun kadınlara ait tek bira fabrikasını kurdu veküçük partili işler güçleniyor. Buradaki biralar, amiral gemisi West Coast tarzı Duboce IPA ve mükemmel bir ızgara peynir eşleştirmesi olan popüler SF Lager dahil olmak üzere ulaşılabilirlikle ilgilidir. Hem bira fabrikası hem de beraberindeki musluk odası -2015'te açılan ve çeşitli fıçı içkiler ve bira uçuşlarının yanı sıra atıştırmalıklar ve sandviçlerden oluşan bir menü sunan endüstriyel bir alan- SF'nin SOMA'sında mütevazı bir ara sokakta saklanıyor. mahalle.

Susamış Ayı Organik Bira Fabrikası

Yakınlardaki Moscone Kongre Merkezi'nden gelen büyük gruplar için popüler bir ev sahipliği yapan Thirsty Bear, 1996'daki ilk açılışından bu yana San Francisco'nun tek sertifikalı organik bira fabrikası olmaya devam ediyor. Şirket, Batı Kıyısı tarzında uzmanlaşmıştır. Locavore Fresh Hop IPA (bira üreticilerinin "California in a Glass" olarak adlandırdığı) ve ferahlatıcı Clipper Ship Pilsner gibi Alman etkisine sahip biraların yanı sıra geleneksel İngiliz yöntemi ve fıçıda şartlandırılmış biralar. sadece bira fabrikasının geniş SOMA birahanesinde ve İspanyol esintili restoranında mevcuttur.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

San Francisco Brewing Company kısa süre önce tam bir daire haline geldi ve Fisherman's Wharf'ın kalbinde Amerikan pub yemekleri, açık hava ateş çukurları ve kendi kendine yemek pişirme ile tamamlanmış 12.000 metrekarelik bir restoran ve bira fabrikası açtı. bira duvarına hizmet et (cidden!). Yeni konumuna rağmen, bira fabrikasının geçmişi bir yıldan daha eskilere uzanıyor.yüzyıl. 1907'de Andromeda Sedanı olarak başladı, ardından “San Francisco Brewing Co”ya inmeden önce bir dizi isim değişikliğinden geçti. ve sonunda hep birlikte kepenk. Yeni sahibi Joshua Leavy, 2012'de adı satın aldı ve mirasını içmesi kolay, küçük parti bira listesiyle yeniden canlandırdı.

Anchor Brewing

Anchor, Japonya'nın Sapporo Bira Fabrikaları Ağustos 2017'de işletmeyi satın aldığında unvanını kaybettiği için artık en eski olmasa da Amerika'nın ilk zanaat bira fabrikası olmaya devam ediyor. Yine de, sevilen San Francisco bira şirketi, şimdiden dünyanın kalbindeki yerini mühürledi. San Fransiskanlar ve her yerde bira severler - köklerini California Gold Rush'a kadar takip ediyor. Aynı zamanda, soğutma olmadan mayalanmasına izin veren özel bir bira mayası türü kullanan “Steam Beer” veya California Common'ı üreten kalan son bira fabrikalarından biridir. 1896'da piyasaya sürülen kalın, kehribar renkli Anchor Steam, bira fabrikasının imza birasıdır. Potrero Hill mülklerinin yerinde turları da aynı derecede popülerdir, bu yüzden erken rezervasyon yaptığınızdan emin olun!

21st Değişiklik Bira Fabrikası

Giants beyzbolu 2000 yılında San Francisco'ya taşındığında, yeni basketbol sahası şehrin South Park mahallesini tamamen değiştirdi. Canlandırmadan yararlanan ilk işletmelerden biri, teneke kutu hareketinde zanaat birasının öncüleri haline gelen bir bira fabrikası, restoran ve bira barı olan 21. Her ne kadar demlemeleri şimdi yakındaki San'da gerçekleşse deSF kuruluşu Leandro, imzası Brew Free gibi yaratıcı biralarla kalabalıkları kendine çekmeye devam ediyor! veya Die IPA ve Cehennem veya Yüksek Karpuz, kavun çiftçilerini iş başında tutan mevsimlik bir buğday. 21st Amendment biraları şu anda 27 eyalette mevcut olsa da, yalnızca muslukta kalan dönen bira çeşitleri var.

Standart Sapık Bira Üretimi

Geri çekilebilir bir garaj kapısının arkasındaki eski bir oto tamirhanesinde yer alan Standard Deviant, 2016'da açıldığından beri bilimkurgu yerlilerinin favori favorisi oldu. Rahat Mission District küçük bira fabrikasının tabelaları yetersiz olabilir, ancak masa oyunları ve langırt makineleri, ara sıra yiyecek kamyonları ve çocukları ve köpekleriyle birlikte uğrayan aileler için mükemmel rahat ortak masaları ile kişilik çekici hafta sonu gündüz içkileri ve gece kalabalığı (Pazartesi hariç). Bira favorileri arasında Alman usulü Altbier ve Belçika usulü Saison yer alır.

Black Hammer Brewing

"Farklı Bir Şey Deneyin", Black Hammer'ın sloganıdır; küçük parti bira fabrikasının zanaatkar biralarından, ücretsiz Wi-Fi, geniş USB bağlantı noktaları ve hafta içi ile saha dışında çalışmayı teşvik eden bir tuvalete kadar her şeyde hayata geçirilen bir slogandır. öğle yemeği zamanı mutlu saatler. Satılabilir sanat, köpek maskotu Growler için olduğu gibi, yosun ve ıstakoz kabuklarıyla demlenmiş bir saison olan yüzde 7,5 ABV Claw Hammer gibi güçlü biraları ile bilinen bu depo tarzı mekanda duvarları süslüyor.

Ferment İçecekTekrarla – FDR Bira Fabrikası

Bir mahalle mekânı olduğu kadar yaratıcı küçük seri biralar için de bir üreme alanı olan karı-kocaya ait FDR Brewery, 10 musluklu bir bira sistemi ile renkli Portola alanına tüm yürüyüşleri memnuniyetle karşılamaktadır. BYO yemekleri ve canlı müzikten ara sıra Salı günü Taco'ya kadar uzanan etkinlikler için mükemmel olan üst düzey ortak masaların ve rahat iki üstlerin karışımı. Değişen biralardan oluşan bir menü, Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale ve bir su ısıtıcısı ekşi bira-şarap melezi olan Crossing the Grape Divide gibi yenilikçi seçeneklere sahiptir. Ayrıca arkada küçük bir ev yapımı bira malzemeleri mağazası (60'tan fazla m alt çeşidiyle) var.

Fort Point Bira Şirketi

Presidio'daki bira üretim tesisi halka açık olmasa da, susamış müşteriler şehrin Embarcadero boyunca yer alan Fort Point Ferry Building büfesine akın ediyor. hafif gövdeli altbier ve West Coast tarzı Köylü IPA'ları. Altı musluk döner bira ile birlikte, dış mekan musluk odası ayrıca altı paket konserve bira satıyor. 2009'un başlarında, SF'nin Mission Bölgesi'nin kalbinde, Valencia Caddesi boyunca ikinci bir tuvaleti açıyorlar.

Seven Stills Bira Fabrikası ve Damıtımevi

Deney, bir Hunter's Point bira fabrikası ve viski damıtma tesisi olan Seven Stills'deki kurs için eşittir.vanilya, tarçın ve pekmez; ve laktozla fermente edilmiş ve ekstra tropikal Kahuna Shake'in yanı sıra diğer California bira üreticileriyle olan işbirlikleri. Bira fabrikasının amiral gemisi tesisi, komedi geceleri ve canlı gruplar gibi çok sayıda tur, tadım ve eğlenceye ev sahipliği yaparken, Outer Sunset Taproom'u daha çok kumsal bir havayı temsil ediyor. Seven Stills ayrıca Nob Hill'deki Stanford Court Hotel'de lüks bir viski barı ve perakende mağazası işletiyor.

Barebottle Brewing Co

BareBottle ile ilgili en havalı şeylerden biri, ev yapımı bira finalistlerinden bir seçki sunarak ve halkın favorilerine oy vermesine izin vererek topluluğu bira üretim süreçlerine nasıl dahil ettikleridir. 2016'da açılan devasa Bernal Heights bira fabrikası, dönen bir dizi yemek kamyonuna ve ayda iki kez evde bira üretim atölyelerine ev sahipliği yapıyor. Cornhole ve shuffleboard gibi oyunların yanı sıra merhum Anthony Bourdain'den ilham alan kremalı Coconut Confidential bira gibi biralar ve limon çubuklarıyla eşleştirmek için mükemmel bir narenciye puslu IPA olan Magical Inspirations gibi biralar normdur.