2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:57
Meksika'nın iç bölgelerine ait yemekler tıpkı Tex-Mex gibi baharatlıdır, ancak çok daha az ana bileşen bulacaksınız: çedar peyniri. Beyaz peynirler bazı iç mutfaklarda kullanılır, ancak daha çok destekleyici bir rol oynama eğilimindedirler.
Fonda San Miguel
Austin'in en eski iç mekan Meksika restoranı Fonda San Miguel, 1975'ten beri gücünü koruyor. Güzel hacienda tarzı bina, birçok cazibesinden sadece biri. Tavuk şili relleno, birçok göze çarpan yemekten biridir. Köstebeğin zengin, karmaşık tatlarına (tarçın, çikolata) aşina olanlar için Fonda San Miguel'in köstebek enchiladas versiyonu hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Badem, kapari ve zeytin ile doldurulur ve kremsi bir kişniş sosunda boğulur. Tatlı olarak, çökmekte olan tres leches pastasını kaçırmayın. 2330 Batı Kuzey Döngüsü; (512) 459-4121
Azul Tekila
Restoran, devasa bir Hedefin hemen yanında olduğu için gözden kaçırmak kolaydır. İçeri girdikten sonra, dar ama derin, loş bir yemek odası bulacaksınız. Arkadaki çubuk ince mavi ışıkla parlıyor. Burada kaçırılmaması gereken yemek, cochinita pibil'dir. Muz yapraklarında pişirilmiş achiote ile marine edilmiş domuz etinden oluşur. Et inanılmaz derecede hassas ve sadece biraz baharatlı. Yakında gelen şili relleno en crema. Genişbiber, domuz eti, soğan, domates, badem ve kuru üzüm ile doldurulur. Yemeği başka bir seviyeye taşıyan üstteki kremalı sos. Barda ayrıca mükemmel bir tekila seçkisi ve şeytani kuzeni mescal vardır. 4211 Güney Lamar Bulvarı, Süit A-2; (512) 416-9667
El Alma
Hafif bir başlangıç için misket limonu, escabeche soğanı ve portakalla marine edilmiş corvina ile bir deniz ürünü karışımı olan ceviche'yi deneyin. Sopa Azteca, ana yemek olacak kadar doyurucu, zengin bir çorbadır. Baharatlı tavuk, avokado, mısır ve queso fresk ile doludur. Büyük yiyiciler Coca-Cola'da marine edilmiş domuz pirzolasını takdir edeceklerdir. Kulağa tuhaf geliyor ama tadı harika. 1025 Barton Springs Yolu; (512) 609-8923
Sazon
Restoranın özel yemeği carnitas Michoacanas'tır. Baharatlı kızarmış domuz eti, jalapeno turşusu ve charro fasulyesi ile servis edilir. Ekstra bir vuruş için Pipian sosuyla sipariş edin. Yine de Pipian sosunun eşsiz tınısı kazanılmış bir tattır. Birçok garson, yemeği sipariş etmeden önce bir örnek denemeyi önerir. Ancak tacos al papazı herkes tarafından sevilir. Domuz eti, kişniş, misket limonu ve soğan karışımı unutulmaz bir lezzet yaratır. Köstebek ve ceviche yemekleri de büyük övgü alıyor. 1816 Güney Lamar Bulvarı; (512) 326-4395
La Condesa
Austin şehir merkezindeki bu muhteşem, çok katlı restoran, 15 dakikalık ününü Andrew Zimmern'in TV programında gösterdiği zaman kazandı. Chipotle ve kızarmış bademli taze guacamole, mükemmel bir yemek başlangıcıdır. Maceracı yiyiciler, huitlacoche ve sarı mısır ile mantarlı masa hakkında çılgına dönerler. Geyik etitacos başka bir kalabalık favori. 400-A Batı 2. Cadde; (512) 499-0300
Önerilen:
New Jersey Su Parkları - Dış Mekan ve İç Mekan Eğlencesini Bulun
New Jersey'de (kıyı boyunca bile) çok sayıda su parkı vardır. Yaz eğlencesi için açık su parkları ve yıl boyunca su sıçratmak için kapalı parklar bulun
Londra'da Meksika Yemekleri Bulabileceğiniz En İyi Yerler
Londra'da Cafe Pacifico'dan El Pastor'a ve Breddos Tacos'a kadar birçok iyi Meksika restoranı var
11 Meksika'nın Yucatan Bölgesinin Mutlaka Denenmesi Gereken Yemekleri
Gezginler, Meksika'nın Yucatan Yarımadası'nın Sopes, Chiles Relleno, Huevos Motulenos ve daha fazlası gibi yemeklerden oluşan mutfağını kaçırmamalı
Noel Kutlamaları için Meksika Yemekleri
Bu Meksika yemekleri Noel'de servis edilir ve herhangi bir tatil kutlamasına Meksika dokunuşu katacak
7 Meksika'yı Kutlamak için Şenlikli Meksika Yemekleri
Bu şenlikli Meksika yemekleri kalabalıkları memnun eder ve Meksika'nın Bağımsızlık Günü veya Cinco de Mayo ya da yılın herhangi bir günü bir fiesta için mükemmeldir
