Oktoberfest'te Denemeniz Gereken Her Tatlı

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:57

Oktoberfest'te bira ve Schweinsbraten ile karnınızı doyurduktan sonra, şımartma yolunuza tatlılarla devam etmelisiniz. Lebkuchenhertz olarak bilinen dev zencefilli kurabiye, atıştırmalıktan çok bir hatıradır, ancak alkolden çok şekere ilgi duyanlar için kekler (kuchen) ve tatlı ikramlar bol miktarda bulunur. Oktoberfest'te en iyi tatlılara eşlik eden şekerlemenin tadını çıkarın.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen veya zencefilli kurabiye geleneksel bir Noel ikramıdır ancak Oktoberfest için sezonun başlarında ortaya çıkarlar. Şirin kalp şeklinde tasarlanan bu kurabiyeler, renkli buzlu kenarlar ve "Ich liebe dich" (Seni seviyorum) veya "grüße aus München" (Münih'ten selamlar) gibi süß (tatlı) sözlerle gelir. Wiesn'in etrafındaki stantlardan sarkan Gingerbread Hearts gökkuşağına hayran kalın.

Yemek için yeterince iyi görünmesine rağmen, bu kurabiyeler yenmekten daha iyi giyilir. Büyük boy (biraz) yenilebilir bir kolye olarak boynunuza takmanız için bir kurdele ile birlikte gelirler.

Kuchen

Kaffee und kuchen Almanya'da bir gelenektir. Bir molakahve (veya çay) ve kek eşliğinde öğle ve akşam yemeği arasında, bu festivalin çılgınlığından hoş bir mola olabilir.

Alman Pasta Çeşitleri

• Apfelkuchen: Elma
• Schokoladenkuchen: Çikolata
• Sachertorte: Çikolatalı sünger ve ince bir tabaka kayısı reçeli ile Viyana pastası, tamamı koyu çikolata sosuyla kaplanmış.
• Käsekuchen: "Peynirli kek" olarak tercüme edilen bu tatlı, Amerikan versiyonundan önemli ölçüde farklı ama yine de lezzetli.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Havuç
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Kara Orman Pastası" çökmekte olan çikolatalı sünger, krem şanti ve vişne katmanlarıdır.
• Gugelhupf: Taze meyve ve şekerli çırpılmış krema ile tepesinde hafif sünger kek.
• Zwetschgenkuchen: Çekirdeksiz erik (Pflaumen) ile kaplanmış ince tabaka kek.
• Streuselkuchen: Ufalanmış kek çeşitleri

Dampfnudel

"Buhar Erişte", tatlı vanilya sosuyla servis edilen hamur tatlısının tatlı versiyonuyla tatlı veya tuzlu olabilir. Ağır ve yoğun, toplar halinde şekillendirilmiş bir mayalı hamurdan yapılırlar. Hafifçe kaynayan süt ve pişerken buharlaşan tereyağı karışımına atılır ve isimle sonuçlanır.

Vanillesoße (vanilya sosu) köftelerin üzerine kaşıkla dökülür ve pudra şekeri ile bitirilir. Ekstra bir güzellik seviyesi için meyve veya çikolatalı iç kısımlarla doldurulabilirler.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn gevşekçe"kralın pisliği/eşyası" anlamına gelir. Avusturya'da İmparator I. Franz Joseph için geliştirilen bu dolgulu tatlı, servis edildiğinde gerçekten de dağınıklığı andırıyor - bir krala yakışan bir karışıklık.

Badem ve kuru üzüm ile noktalı yoğun bir gözleme, pişirilirken tavada kesilir ve karamelize etmek için şeker eklenir. Elma püresi veya ekşi meyve kompostosu, tatlılığın kontrastı için servis edilir.

Gebrannte Mandeln

Onları görmeden önce bu ikramın kokusunu alacaksın. Gebrannte mandeln, yapışkan tatlı bir koku yayan ve portatif papiertüte (kağıt külahlar) içinde servis edilen şekerli bademlerdir. Fuar alanında dolaşırken ellerinizi ve karnınızı ısıtmak için biraz fındık alın.

Çörek

Bu tatlı katmanlı hamur işi, 18. yüzyılda Habsburg İmparatorluğu'nda popüler oldu ve bugün de sevilmeye devam ediyor. Genellikle meyve ve kuruyemişlerle doldurulan klasik örnek, elmanın mükemmel sonbahar meyvesi ile apfelstrudel'dir.

Bu tatlı en iyi bir çiseleyen vanillesoße ve güçlü bir Alman kahvesi eşliğinde servis edilir - güne başlamak veya birayla dolu bir sabahtan sonra canlanmak için mükemmeldir.

Eis

Oktoberfest sürekli yağmurlarla dolu olduğu için dondurma kulağa çekici gelmeyebilir, ancak güneş doğar doğmaz Almanların bazı eis için sıraya gireceğine bahse girebilirsiniz.

Almanca buz anlamına gelen soğukluk ekleniyorkrem - " eis " - İngilizce kelime "buz" gibi telaffuz edilir.