Brezilya'da Denemeniz Gereken Meyveler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:51

Brezilya denilince aklınıza dünyanın en ünlü karnavallarından biri olan karnavalın yanı sıra samba müziği, güzel plajları ve yağmur ormanları gelebilir. Bilinen bir diğer özellik ise Rio de Janeiro'da dünyanın yedi harikasından biri olarak kabul edilen 98 fit yüksekliğindeki Kurtarıcı İsa heykeli.

Brezilya yemeklerine gelince, popüler bir yemek feijoada, fasulye yahnisi, genellikle domuz veya dana eti ile yavaş pişirilmiş siyah fasulyeden oluşur. Yine de Brezilya'ya seyahat ediyorsanız, ülkenin sunduğu ve yerel pazarlarda sıklıkla bulunan renkli, çeşitli meyveleri kaçırmayın.

Jabuticaba

Brezilya'da yetişen en sıra dışı meyvelerden biri jabuticaba'dır (zha-bu-chee-KAH-bah). Bu koyu mor meyve mükemmel yuvarlak bir üzüm gibi görünüyor, ancak kalın kabuğu yemek yerine dişlerinizle delip meyvenin içini ağzınıza itip küçük çekirdeği tüküreceksiniz.

Bu, yerel marketlerde küçük miktarlarda veya meyve/sebze pazarlarında kutularda bulunan popüler, bazen pahalı bir meyvedir. Tadı aynı zamanda ekşi ve tatlıdır, biraz üzüm suyuna benzer.

Jabuticaba, ağacın gövdesinde büyür, küçük yeşil toplar olarak başlar ancak olgunlaştıkça koyu mora döner. Meyvenin adı, yerli Tupi halkının dilindeki iki kelimeden türetilmiştir.kabaca "kaplumbağaların geldiği yer" anlamına gelir.

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah), Brezilya'daki bazı açık hava pazarlarında genellikle diğer tipik meyvelerden daha yüksek bir fiyata satılan lezzetli bir meyvedir.

Şeker elma ve cherimoya arasında bir melez olan bu iri yeşil meyve hafif verdiğinde yenmelidir. Açın ve içindeki beyazı yiyin - dokusu yumuşak ve biraz pütürlüdür, tadı tatlı ve ekşinin hoş bir karışımıdır. Beyaz meyvenin her bölümünde tüküreceğiniz büyük siyah tohumlar bulunur.

Açaí

Açaí (ah-sigh-EE), antioksidan özellikleriyle uluslararası üne kavuşan Brezilya Amazonlarından bir meyvedir. Brezilya'nın bazı bölgelerinde taze olarak bulunurken, çoğu yerde donmuş posa yenir. Brezilya'daki pek çok yerli, bazen muz ve granola ile bir kase soğuk açaí küspesi sipariş edecek.

Tutku meyvesi

Portekizce'de maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) olarak adlandırılan tutku meyvesinin iki çeşidi vardır: tatlı (doce) ve ekşi (azedo). Çoğu durumda, tatlı olanlarla gitmek isteyeceksiniz. Onlardan zevk almak basittir; yenilebilir suyu ve tohumları çıkarmak için meyveyi ortadan ikiye kesin.

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) Brezilya'da popüler bir tatlıdır ve bunun çok iyi bir nedeni vardır. Bu hafif köpük tipik olarak tatlı yoğunlaştırılmış süt ve çarkıfelek suyu ile yapılır, ardından üzerine tohumlu ince bir çarkıfelek meyvesi tabakası konur. Bu zengin, son derece lezzetlipek çok restoran, kafe ve büfede tadını çıkarabileceğiniz meyve tatlısı.

Guava

Guava veya goiaba (goy-AH-bah), Brezilya'daki en yaygın meyvelerden biridir ve yıl boyunca açık hava pazarlarında, marketlerde ve hatta sokak köşelerinde bulunur. İki ana çeşidi vardır: goiaba branca (beyaz) ve goiaba vermelha (kırmızı).

Onu yuvarlak dilimler halinde dilimleyebilir veya kabuğunu ve meyvesini ısırarak elma gibi yiyebilirsiniz. Diğer bir yol ise ikiye bölüp kabuğundan kırmızı veya beyaz kısımları çıkararak yenilebilir tohumların tadını çıkarmaktır.

Guava ayrıca goiabada - guava, şeker ve su denen lezzetli bir macun haline getirilir ve kalın bir meyve derisine benzer bir kıvamda pişirilir, ancak daha yumuşaktır. Ucuz olduğu ve uzun süre saklandığı için bir arkadaşınıza geri getirmek için iyi bir hediye olur. Genellikle sade beyaz peynirli bir tatlı olarak servis edilir, özellikle queijo Minas; bu kombinasyona Romeo e Julieta adı verilir çünkü güya ikisi mükemmel ikiliyi oluşturuyor, tıpkı Romeo ve Juliet gibi.

En İyi Muz

Brezilya'daki muzlar özeldir. Pek çok ucuz çeşidin bulunması kolay ve lezzetli, özellikle banana-maçã veya elma-muz.

Banana-maçã, cilt tamamen sarardığında ve yer yer kahverengileşmeye başladığında yenen küçük bir meyvedir. Yumuşak olmalı; muz biraz sertse dudaklarınızda ve dilinizde garip bir doku bırakacaktır. Brezilyalılar hazır olmayan muzlara "verde (yeşil)" derler. Tadı tatlıdır ve birazelma. Kümeler halinde satın alınırlar ve diğer muz çeşitlerinden biraz daha pahalıdırlar.