İspanya'da Ne Zaman ve Ne Yenir ve İçilir

İspanya'da Kahv altıda Ne Yenir

• Kruvasan veya diğer hamur işleri Napoliten (acı çikolata) gibi Fransız usulü tatlı hamur işleri İspanya'da popülerdir.
• Tostada Tost - ya sıkıcı dilimlenmiş ekmek ya da güzel bir rustik rulo. Genellikle marmelat, reçel, jambon veya peynir ya da domates ve zeytinyağı ile servis edilir.
• Tortilla Bir birayla!
• Torrijas İspanya'nın ekmek pudingi ya da Fransız tostu. Yukarıdaki seçenekler kadar yaygın değil, ancak bulabilirseniz bir zorunluluktur.

İspanya'da Nerede Kahv altı Edilir

Kontrol etmek istediğiniz belirli bir kahve kavurma veya churros makinesi yoksa, güzel manzaralı bir yerde yemek yiyin.

Genellikle, Barselona'daki Ramblas'ta veya Madrid'deki Plaza Mayor'da bir yemek pahalı ve muhtemelen kötü yapılır. Ancak kahve ve kruvasanı mahvetmek oldukça zordur ve ünlü bir manzaranın muhteşem manzarası için ekstra 3 € buna değer.

La Hora del Vermut, İspanya'da Vermut O'Clock

Üretkenlik, insanların çizelgelere koyduğu bir şey haline gelmeden önce, iştahı açmak için küçük bir öğle yemeği öncesi içeceği İspanyol gününün önemli bir parçasıydı.

Özellikle Madrid ve Barselona'da, La hora del vermut ('vermut saati', temelde 'saat vermut' anlamına gelir) klasik bir Pazar günüydügeri dönüş yapan öğle yemeği (veya herhangi bir öğle yemeği) etkinliği.

Tatlı (İtalyan tarzı) vermut burada gerekli içecek. Ancak size Martini sunmaya çalışan bir bara güvenmeyin - denemeniz için hem eski hem de yeni düzinelerce İspanyol markası var.

İspanya'da Vermut İçilecek En İyi Yer

Öğle Yemeği (Menü del Dia)

Öğle yemeği için en iyi seçeneğiniz menu del dia'ya gitmektir. Bu, primer plato, segundo plato ve postre (tatlı) olarak ayrılan üç çeşit bir yemektir ve genellikle bir içecek ve ekmek eşliğinde.

Bir menü del dia, ayrı yemekler sipariş etmekten daha ucuz olacaktır ve özellikle yalnız seyahat edenler için iyidir.

İspanyollar alışık olabileceğiniz gibi 'et ve iki sebze' yeme eğiliminde değiller. Yemeğiniz üçe bölünecek - birinci yemek, ikinci yemek ve tatlı veya kahve. 'Ana plato' genellikle karbonhidratlarınız veya sebzelerinizden oluşacaktır ve 'segundo plato' etiniz ve balığınız olacaktır. Tercih ederseniz, genellikle iki primer plato sipariş edebilirsiniz (ancak iki segundo değil).

Tatlınızdan çok şey beklemeyin. Ayrıca, çok nadiren hiç çöl teklif edilmediğini görebilirsiniz. Dahil ise menüde 'postre' göreceksiniz. Son yemeğiniz için genellikle kahve veya tatlı arasından seçim yapabilirsiniz, ancak bazen kahve dahil edilmez. "¿Esta incluido?" diye sorun. (eski-AR ipucu-EE-do?).

Bir restoranın menü del dia'sı her gün değişme eğiliminde olduğundan, elinizin altında herhangi birinin olması pek olası değildir. İngilizceye çevir. Bazı restoranlar, İspanyolca konuşmadığınız için, muhtemelen bir menüye sahip olsalar bile, muhtemelen menu del dia isteyemeyeceğinizi varsayarlar. Size menü del dia sunulmuyorsa, "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), ama konuşma sözlüğünüzü getirmeyi unutmayın!

Dikkat edin, turistik yerlerde menü fiyatlarının vergi dahil olmadığını görebilirsiniz. Menüde "IVA incluido" veya "IVA NO incluido" yazacaktır. Ayrıca, sık sık (sadece turistik yerlerde değil) 'terraza'da dışarıda oturmak için bir ek olacaktır.

Ayrıca bkz: İspanyolca Yemek Çevirileri

Menús del día genellikle yalnızca öğle saatlerinde servis edilir - ve genellikle yalnızca hafta içi. Yeme alışkanlıklarınızı bu gerçeğe göre düzenleyin ve İspanya'nın en iyi yemeğini en iyi fiyata alın.

Birçok restoranda, şarap veya su için standart servis sürahi - iki kişi olsanız da, tek başınıza da yemek yediğinizde. Bu, ikiniz de şarap sipariş ederseniz, muhtemelen paylaşmak için bir sürahi olacaktır, ancak çok şanslıysanız, bir şarap ve bir su sipariş etmek size her birinden tam bir porsiyon alabilir! Çoğu menü 'con pan y vino/agua' (ekmek ve şarap/su ile) diyecektir, ancak genellikle başka bir içecek sipariş etmek mümkündür - ama her zaman değil. Kendinizi şarap gibi hissetmiyorsanız, başka bir şeye izin verilip verilmediğini kontrol edin - bira genellikle iyidir, coca-cola veya diğer alkolsüz içecekler genellikle değildir.

Platos Kombinadoları

'Et ve iki sebze' fikrinin devreye girdiği yer 'platos combinados'tur. Bunlar normalde daha düşük kaliteli kuruluşlarda satılır vegenellikle bir parça et, patates kızartması ve bir yumurta ya da yan salatadan oluşur. Bunlar genellikle oldukça düşük kalitededir ve bundan kaçınılmalıdır.

Merienda

Merienda dördüncü İspanyol yemeğidir. Öğle yemeği ile İspanya'nın meşhur geç akşam yemeği arasındaki boşluğu kapatmanın bir yolu - İngiliz ikindi çayı gibi ama daha az çağdışı.

Merienda birçok yönden ikinci bir kahv altı gibidir. Kahve olmazsa olmazdır ve genellikle tatlı bir hamur işi eşlik eder.

Valencia'da Horchata'yı kontrol ettiğinizden emin olun. Meksika versiyonunun (pirinçten yapılan) aksine, bu yerel spesiyalite kaplan fındıklarından yapılır.

Tapas

Tapas yemekten daha özünde İspanyolca olan hiçbir şey yoktur. Ancak tapasın ne olduğu konusunda çok fazla kafa karışıklığı var. Ya da öyle. (Tapas çoğul bir kelimedir - bir veya iki tapas alabilirsiniz - ancak İngilizce'de 'tapas' kelimesi 'pirinç' veya 'su' kelimesini kullandığımız gibi kullanılır, bu yüzden İngilizce'de 'tapas is' demek en iyisidir, 'tapas' değil.)

Ayrıca bkz.: Tapas için İspanya'daki En İyi Şehirler

İspanya'da Tapas için Hızlı Kılavuz

• Tapa, küçük bir yemek tabağıdır. Herhangi bir yiyecek bir tapa olabilir. Hepsi aynı anda servis edilen çok sayıda küçük tabak tapas değildir. Buna 'tabla' veya 'degustación' denir ve nadirdir.
• Bazen tapas içkinizin yanında ücretsiz olarak gelir. Diğer zamanlarda ödemek zorunda kalacaksınız. Bir tabak zeytin ya da küçük bir zeytin örneği olabilir.moleküler gastronomi.
• Tapas (İspanyolca'da tapear) yeme fikri, bir barda durmak, bir kadeh şarap, bira veya vermut ile yemek için bir şeyler yemek anlamına gelir. Bazı şehirlerde birbirine yakın çok sayıda tapas barı vardır ve insanlar bunların arasında bar atlama yapar.
• Tek seferde sipariş edilen ve bir grup arasında paylaşılan büyük porsiyonlar tapas değildir. Bunlara raciones denir ve aslında İspanya'da en yaygın yeme şeklidir. Devamını sonraki sayfada okuyun.

Hem tapas servis eden hem de daha resmi oturma öğünleri olan restoranlarda, masaların büyük olasılıkla tam öğünler için ayrılacağını unutmayın. Herkesin ne yaptığını takip edin: diğer müşterilerin hepsi bara tıkılıp tapas yiyorsa ve masaların hepsi boşsa, muhtemelen siz de aynısını yapmalısınız.

Akşam Yemeği (Raciones)

İspanya'da oturup yemek yemeyi planlıyorsanız, çoğu durumda yarışlara gideceksiniz.

Yarış büyük bir tapa gibidir. Tam bir et, sebze ve karbonhidrat öğünü almak için birkaç rakı sipariş etmek isteyeceksiniz. Diyelim ki morinanın tek bir ırkı muhtemelen sadece morina olacaktır. Yanında patates veya sebze isterseniz, bunları ayrıca sipariş etmeniz gerekir. Porsiyonlar büyük ve paylaşılmak istendiği için nispeten pahalı olduğundan, racione yemek yalnız seyahat edenler için ideal değildir. Bir 'medya yarışı' olsa da, yarım porsiyon bazı yerlerde mümkün olabilir.

Bazı restoranlar, genellikle öğle yemeği teklifinden biraz daha pahalı olacak olan menu del dia'nın gece versiyonu olan bir 'menu del noche' sunar, ancak birazkalite olarak da daha iyi.

Ayrıca bakınız:

• En İyi İspanyol Yemekleri
• İspanya'da Üç Michelin Yıldızlı Restoranlar

Yemeğin yanında ne içilir

Şarap ve bira İspanya'da yemek masasına hakimdir.

İspanya'da Bira

İspanya'daki butik bira sahnesi hızla gelişiyor olsa da, çoğu barda hala bir ev birasından daha fazlasını elde etmeniz pek mümkün değil. İspanyol birası hafif ve yüksek oranda karbonatlı olma eğilimindedir ve sizi yazın yapışkan, bun altıcı sıcağından çıkarmak için bir kayganlaştırıcı olarak sarhoş olur.

Ayrıca bkz: İspanya'da İçecekler

İspanya'da Şarap

İspanyol şarabı mükemmel. Çok makul fiyatlı ve son derece içilebilir.

Şarap İspanya'da kırmızı olma eğilimindedir. Rioja ve Ribera del Duero, en popüler kırmızı şarap çeşitleridir. Ancak bunlar, paranızın karşılığını en iyi şekilde alma eğiliminde değildir.

Ama bazı mükemmel beyaz şarapları da göz ardı etmeyin. Bask Ülkesinden Txakoli, İspanya'nın merkezinden Rueda ve Galiçya'dan Ribeiros, hepsi aramaya değer. Genç Txakolis özellikle ilginç, yüksek asitli ve Portekizce Vinho Verdes'i andırıyor.

Ama ne yaparsan yap, sangria sipariş etme.

Sindirimler

Akşam yemeğinden sonra garsonunuz evde bir chupito (bir shot) sunabilir.

Bu sindirimler aşağıdakilerden biri olma eğilimindedir:

• Orujo grappa ile benzer
• Orujo deHierbas veya Licor de Hierbas Bunlar farklı şeyler olsa da, (biri bitki aromalı grappa, diğeri herhangi bir bitkisel likör), genellikle Licor de hierbas'ı teklif ettiğinizde aslında orujo.
• Patxaran Bir Bask likörü ama ülke genelinde sunuluyor.
• Cuarenta y Tres Çok tatlı bir portakal-tarçın (ve görünüşe göre 41 başka tat) likörü.

Bu arada, bu İspanyol bir arkadaşımla yediğim yemekten sonraydı. Fatura yaklaşık 43 avroya geldi - İspanyolların ne kadar büyük bahşiş bıraktığına dair bir fikir için şu tek euro bahşişine bakın…

Faturayı ödemek (ve bahşiş vermek)

İspanyolca'da 'hesap' kelimesinin karşılığı 'la cuenta'dır ve faturayı istemek için yapmanız gereken tek şey (sonrasında bir 'por iyilik' ile) bunu istemek. Tek bir bira veya kahve için ödeme yaparken olduğu gibi, 'hesabı' sormanın kulağa biraz tuhaf geldiği durumlarda, İspanyollar 'Kobralar, por iyilik? ', kelimenin tam anlamıyla 'Benden ücret alır mısın lütfen?'.

İspanya'da faturayı bölmek yaygın değildir, bu yüzden hepsini bir kerede ödeyin ve kimin ne kadar borçlu olduğunu daha sonra belirleyin. Ve daha klas bir tesiste değilseniz, büyük ihtimalle kartla ödeme yapamazsınız.

İspanya'da Eklenen Ekstralar

Genellikle gördüğünüz fiyat, İspanya'da ödediğiniz tutardır. Ancak, bazen faturanıza aşağıdakilerin eklendiğini görebilirsiniz:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Bu KDV (katma değer vergisi) veya satış vergisidir. Genellikle bu dahildir, ancak turistik yerlerdeki restoranlar bazen menülerine '+ IVA' koyarlar. Bu, yemeğinizin sonunda fazladan %10 ücretlendirileceğiniz anlamına gelir. Bazı öğeler biraz daha düşük bir oranda ücretlendirilebilir.
• Suplemento en terraza Bazen bir bar veya restoran, dışarıda oturmak için biraz daha fazla ücret alır. Hatta bazı yerlerin üç fiyatı bile var: ' barra' (barda), ' mesa' (bir masada (içeride)) ve ' terraza'. Bazen bir restoranın 'solo barra' adlı özel bir teklifi olabilir, sadece barda mevcuttur.
• Cubierto/Pan + Servicio Turistik veya daha yüksek sınıf yerlerde, küçük bir teminat ücreti alınabilir (bazen ekmek ve/veya hizmetin karşılanması olarak tanımlanır). Bu özellikle Sevilla'da yaygınlaşıyor. Bazen ekmeği yemezseniz sizden ücret alınmayabilir ama muhtemelen ücretlendirilirsiniz.

İspanya'da Bahşiş

İspanya'da bahşiş vermek nadirdir ve insanlar bahşiş bıraktığında kalan miktar oldukça düşüktür.

İnsanlar çok nadiren bir içki için bahşiş bırakır. Ucuz bir yemek için bahşiş vermek yaygın değildir. En iyi ihtimalle, fatura 10,70€'ya gelirse, 30c bırakabilirsiniz.

Bu galerideki bir önceki resimde, yemeğimiz 45 avronun biraz altına geldi. Ve arkadaşım bir euro bahşiş bıraktı.

Amerikalıların İspanya'ya gelip 'İspanya'da bahşiş vermenin geleneksel olmaması umurumda değil, evde yaptığım gibi bahşiş vereceğim, eminim takdir edeceklerdir' dediklerini duydum o'.

Buna şunu söyleyebilirim - metro şoförüne bahşiş verir misin? Ya da süpermarketinizdeki kasiyer? Hayır, çünkü garip olurdu, değil mi? Ve İspanya'da uygunsuz bahşiş bu şekilde olabilir. Müşterileri kovalayan garsonları bile duydum.bara yanlışlıkla bırakılan parayı iade etmek için sokağın aşağısında.

İspanya'da Şikayette Bulunmak

Bazen İspanya'da iyi hizmet alamayabilirsiniz. Neyse ki, işe yarayan resmi bir şikayet yolu var.

İspanya'daki her işletmenin şikayet formlarını ('hojas de reclamación ') veya bir şikayet kitabını (' libro de reclamación ') tutması ve isterseniz size bir tane sunma konusunda yasal bir zorunluluğu vardır.

Formlar iki dillidir (ulusal kavgaların olmadığı İspanyolca ve İngilizce, aksi takdirde İspanyolca ve yerel dilde) ve şikayetler bir devlet kurumu tarafından takip edilir.

Kuruluş sorunu daha fazla ilerlemeden çözmeye çalışacağından, genellikle şikayet formunu görmezsiniz.

Aşağıdaki 11/11 ile devam edin. >

İspanya'da Cin ve Tonikler

İspanyollar mütevazi cin toniği tamamen yeni bir seviyeye taşıdı. İspanya'da düzinelerce çırçırdan birinin, tonik su seçeneğiyle, büyük boy bir şarap bardağında servis edilmesi, süper soğutulması artık yaygın (Malaga'daki Gin-Tonic gibi bazı barlarda, bardağı soğutmak için bir CO2 makinesi var) ardıç meyveleri, kişniş veya pembe greyfurt kabuğu gibi sıra dışı bir şeyle süslenmiş, üstüne buz konmuş.

Ayrıca bkz: İspanyol Cin Toniği Nasıl Yapılır