Charleston'da Denenecek En İyi Yiyecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Yükselen kilise kuleleri, Rainbow Row'daki şeker renkli Georgian evleri ve arnavut kaldırımlı sokakları ile Charleston, gezginler için en iyi destinasyondur. Ziyaretçiler sadece cazibesi ve güzelliği için Güney Carolina sahilindeki bu şehre akın etmiyor: Buraya yemek için geliyorlar.

Beyaz masa örtüsü yemeklerinden gösterişsiz balık kulübelerine, aileye ait ruh yemek mekanlarına ve Asya füzyon yemeklerine kadar, Charleston'ın mutfak ortamı her bütçeye ve zevke uygun seçenekler sunar. Yengeç çorbası ve Frogmore güveci gibi Low Country klasikleri, istiridye ve ıstakoz ruloları gibi kıyı spesiyalleri veya ev yapımı et ve üçlüler arıyorsanız, Charleston mutlaka denenmesi gereken bir dizi yiyecek sunar. İşte şehre bir sonraki ziyaretinizde deneyebileceğiniz en iyi 12 yiyecek.

Carolina Barbekü

Carolina barbeküsünün sırrı sostadır: sarı hardal, sirke, esmer şeker ve baharat karışımı. James Beard ödüllü postmaster Rodney Scott'ın Upper King Street'teki aynı adlı restoranında bütün domuz cue, yedek kaburga, çukur-pişmiş tavuk ve makarna ve peynir, kuru fasulye ve kara lahana gibi klasik yan yemekler ile birlikte alın.

Frogmore Güveç

İster Frogmore Yahni deyin,Beaufort) veya Lowcountry kaynatın, bu Güney Carolina spesiyalitesinin bir tencerede yaz gibi tadı olduğuna dair hiçbir tartışma yok. Bowen's Island Restaurant'ta mısır, karides, yengeç, patates, tütsülenmiş sosis, soğan ve bol miktarda Old Bay baharatıyla yapılan yahniyi alın.

Karides ve İrmik

Low Country'nin özel yemeklerinden biri, iki adet ihale karides ve tuzlu irmik, gündüz veya gece tatmin edicidir. Klasik bir kombinasyon için, Queen Street'teki zarif bir Viktorya konağında bulunan Poogan's Porch'a gidin.

Çiğ İstiridye

Yenilenmiş bir 1920'lerde bankada yer alan The Ordinary on Upper King Street, deniz ürünleri sevenler için bir cennettir. Restoran, Doğu Kıyısı çift kabuklularında uzmanlaşmıştır ve müşteriye dönük çarpıcı bir ham barda servis edilmektedir. Salıdan Cumaya 17:00-18:00 saatleri arasında tezgahta oturup şeflerin akşam yemeğinizi hazırlayıp 1,50$'lık istiridyelerin tadını çıkarmasını izleyebileceğiniz happy hour'u kaçırmayın.

Yengeç Çorbası

New England'ın ıstakoz bisküvilerine benzeyen bu Holy City klasiği, yengeç yumurtası, Atlantik yengeç, kuru şeri ve yoğun süt veya krema ile yapılır. Bu kremsi, hafif tatlı Güney spesiyalitesini Charleston's Historic District'teki 82 Queen'de bulun.

Tavuk ve Waffle

Early Bird Diner in West Ashley, şehrin en iyi tavuk ve waffle'larından bazılarını içeren tüm gün kahv altı servis etmektedir. Cevizli kızarmış tavukları bir tarçının içine yerleştirilmiştir.gözleme ve mükemmel tuzlu-tatlı kombinasyonu için şurup ve ballı hardal ile tepesinde. Beklemeye değer olduğuna söz veriyoruz.

Et ve Üçlü Bertha'nın Mutfağında

Kuzey Charleston'daki aileye ait, ruhtan ilham alan Bertha's Kitchen'da kendinizi evinizde hissedeceksiniz. James Beard ödüllü restoran, Güney usulü et ve üç, dağınık kafeterya tarzında uzmanlaşmıştır. Kızarmış tavuk, kızarmış domuz pirzolası, öküz kuyruğu, bamya güveci, makarna ve peynir, kara lahana ve beyaz pirinç arasından seçim yapın - tümü bir dilim mısır ekmeği ve tatlı çay veya eşit derecede tatlı limonata ile servis edilir.

Istakoz Rulosu

167 East Bay Caddesi'ndeki Charleston karakolu ile ithal edilen bir Nantucket olan Raw, crudos, po'boys, çiğ istiridye ve istiridye gibi şehrin en iyi deniz ürünlerinden bazılarını sunuyor. Ama asıl yıldız ıstakoz rulosu: aioli'ye atılan, kıyılmış frenk soğanı serpilen ve kızarmış, tereyağlı bir topuzun içine sarılmış taze New England ıstakoz parçaları. Yanında patates cipsi ile servis edilir.

Okonomiyaki

Charleston'ın yemek ortamı sadece hırpalanmış ve kızartılmış Güney klasiklerinden ibaret değil. Konuyla ilgili örnek: Xiao Bao Biscuit, Rutledge Caddesi'ndeki bir Asya füzyon noktası. Pad Kraw Pow, balık köri ve diğer paylaşılabilir küçük tabakların yanı sıra, restoranda lezzetli bir okonomiyaki servis edilmektedir. Bu Japon tarzı gözleme, çıtır lahana, lahana ve sriracha ve mayonez ile tepesinde yeşil soğan ile yapılır. Her biri 2 dolara bir yumurta veya domuz pastırması veya "domuz eti" ekleyin.şeker" (sofistike pastırma parçalarını düşünün) 1$'a.

Sarımsak Yengeçleri

Rıhtımdan alınmış taze deniz ürünleri mi arıyorsunuz? Nana's Seafood &Soul'daki sarımsaklı yengeçlerden daha iyisi olamaz. Müsaitlik durumu için restoranın Instagram akışını kontrol edin ve tükenmeden önce sıraya girin!

Kızarmış Yeşil Domates Po' Boy

Kızarmış yeşil domatesler ve kalın Fransız ekmeğinin üzerine ev yapımı yenibahar peyniri ile yığılmış, Batı Ashley semtindeki The Glass Onion'daki po' boy, tamamen modern bir klasik için Güney'in en iyi malzemelerini bir araya getiriyor.

Şampanya ve Havyar

Bir savurganlık ister misiniz? Francis Marion Meydanı'ndaki Hotel Bennett'te Camellias'a gidin. Pembe renkli restoranın yumurta şeklindeki tasarımı, havyar, ev yapımı kekler, hamur işleri ve diğer kötü muameleler üzerinde yemek yerken bir şampanya kokteyli yudumlamak için mükemmel bir ortam olan Faberge mücevher kutularından esinlenmiştir.