Singapur'daki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Yiyecek takıntılı Singapur, hem bütçe hem de birinci sınıf gezginlere hitap eden bir yemek ortamı sunar. Düşük maliyetli gezginler, ada ülkesinin seyyar satıcı merkezlerini ve etnik yerleşim bölgelerini ziyaret edebilirken, üst düzey ziyaretçiler, Michelin yıldızlı restoranların bolluğunda yemek yiyebilirler. Aşağıdaki liste bütçe ölçeğinin her iki ucunu da kapsıyor ve gurme turistlere karşılayabilecekleri her ne pahasına olursa olsun harika bir yemek deneyimi sunmak için Zam Zams'ı Spring Courts ile karıştırıyor.

Samy'nin Körisi

Artık üçüncü nesil mülkiyetinde olan Samy's Curry, son yarım yüzyıldır Dempsey Yolu'ndaki aynı dükkandan lezzetli Tamil Hint mutfağı servis ediyor. Geniş ama havadar, biryani (seçtiğiniz et veya sebze ile karıştırılmış baharatlı pilav), masala tavuğu (Hint usulü kavrulmuş tavuk) ve her zaman popüler olan körili balık kafası (biryani) gibi geleneksel, makul fiyatlı yemeklerle karşılaşmak için mükemmel bir ortam. köri ile haşlanmış taze snapper balık kafası). Yemekler muz yapraklarında servis edilir, bu da yemeğe lezzet katan bir gerileme uygulamasıdır. Yerliler gibi yemek yiyin, ellerinizle - daha sonra restoranın arkasındaki lavabolarda yüzünüzü yıkayabilirsiniz.

Mum

Malezya'nın Peranakan kültürüve Singapur şimdi gururla Michelin yıldızlı bir şefe sahip olabilir: Malcolm Lee. Lee, mirasını tamamen geleneksel Peranakan mutfağı sunan 92 kişilik bir restoran aracılığıyla temsil ediyor. Lee, kendi Peranakan baharat ezmesini (rempa) sıfırdan yapar ve tüm yemekler en titiz Nyonya'nın (büyükanne) bile onayını karşılar: kueh turta tişört veya şalgam filizleri ve çeşnilerle doldurulmuş çıtır hamur kabukları; dana rendang, geleneksel Peranakan baharat karışımı ve hindistan cevizi sütünde pişirilmiş wagyu bifteği; ve kızarmış domuz yanağı. Lee'nin Peranakan mutfağını tam anlamıyla deneyimlemek için 10 çeşit "Ah-ma-kase" sipariş edin.

Warong Nasi Pariaman

Endonezya nasi padang geleneği, 1948'den beri Endonezya'nın yiyebildiğin kadar yiyebildiğin kadar favorisine hizmet eden Warong Nasi Pariaman'ın da onaylayacağı gibi, Singapur'da uzun süredir bir dayanak noktası olmuştur. Warong Nasi'de otantik Minangkabau padang tarzı yemekler Pariaman, yabancı bir izleyici kitlesi için yönetilmedi: sambal goreng, yeşil fasulye ve biber salçası ile tavada kızartılmış fermente soya fasulyesi keki sipariş edin; sığır eti rendang veya hindistan cevizi sütü ve baharatlarla pişirilmiş sığır eti; ve ayam bakar, kömürde ızgara tavuk. Singapur'da nispeten düşük maliyetli bir restoran olarak, atmosfer gösterişsiz ve gösterişsizdir. Sultan Camii yakınlarındaki Kampong Glam'daki konumu göz önüne alındığında, ibadet edenlerin ibadet sonrası yemek için restoranı doldurduğu Cuma öğleden sonra kalabalığına dikkat edin.

Spring Court Restoranı

Türkiye'nin en eski Çin restoranlarından biriSingapur, Spring Court Restaurant ilk olarak 1929'da kapılarını açtı ve o zamandan beri yerel bir favori olarak kaldı. Aileler, doğum günlerinden düğünlere ve Çin Yeni Yılı ziyafetlerine kadar çok özel günler için Spring Court'un Chinatown'daki dört katlı mağazasında toplanır ve menü, himayeyi yansıtır. Nesiller boyu yemek yiyenler, bir kilpot biber yengeç, kıyılmış karidesli kızarmış tavuk ve Spring Court popiah dahil olmak üzere imza yemeklerinin tadını çıkardılar. Doğum günü kutlamaları, Spring Court'un uzun ömürlü çöreklerini isteyebilir ve siparişle birlikte gelen kaligrafi performansının ve doğum günü şarkısının tadını çıkarabilir.

Jumbo Deniz Ürünleri

Biber yengeç bir Singapur ulusal yemeğine en yakınınızdır ve Jumbo Seafood, en iyisine sahip olabileceğiniz yerdir. 2 pound ağırlığa kadar olan çamur yengeçleri, harmanlanmış Malay ve Hint baharatlarından yapılan özel bir sosta kaynatılır; fermente fasulye ezmesi; ve (sürpriz!) ketçap. Yengeçleri yemek için kapları bırakın ve içindeki tüm lezzetli etleri elde etmek için ellerinizle saldırın. Sosun bir damlasını boşa harcamak istemeyeceksiniz - mantou çörekleriyle ıslatın ve çörekler, sos ve hepsini yiyin. Singapur genelinde altı Jumbo Deniz Ürünleri şubesi bulacaksınız, ancak ilki (East Coast Park'ta) hala tartışmasız en iyisidir.

Waku Ghin

Üstün bir Singapur yemek deneyimi için ikonik Marina Bay Sands'in en üst katında yer alan iki Michelin yıldızlı Waku Ghin'e gidin. Diners, üç "koza" yemek salonundan birinde 10 çeşit tadım menüsünün tadını çıkarır. Deniz kestanesi ve havyar ile marine edilmiş Botan karidesi ve wasabi ve narenciye soya ile kurutulmuş wagyu bifteği gibi özel yemeklerin tadına bakın. Menüde yalnızca Avustralya'dan günlük olarak gönderilen, Fransız teknikleri kullanılarak hazırlanan ve Japon tarzı yetenekle tamamlanan mevsimlik ürünler kullanılıyor. Bir final için, akşam yemeği sonrası tatlı ve kahvenin tadını çıkarmak için restoranın Marina Körfezi'ne bakan misafir odasına kadar eşlik edileceksiniz.

Yanmış Uçlar

Burnt Ends'deki özel yapım, 4 tonluk odun fırını, başarısının merkezinde yer alıyor. Menüdeki her şey - etten balığa ve hatta bıldırcın yumurtasına kadar - fırın tarafından yavaş veya sıcak kavrulmuş, ızgara, tütsülenmiş veya fırınlanmış, neredeyse her zaman mükemmel bir şekilde dokunur. Burnt Ends'in ödüllü şefi Dave Pynt, ekip sığır eti, domuz eti, tavuk, balık ve hatta sebzelere biraz fırın sever TLC vermenin yeni yollarını bulduğu için menüyü günlük olarak yeniden yazıyor. Kişisel olarak hazırlanmış bir menünün tadını çıkarmak için Şefin Masasını ayırtın (sekiz kişiye kadar uygundur).

Zam Zam Singapur

Yüzyıldan fazla bir süredir Kampong Glam'daki bu mütevazı köşe dükkanı, kıyma, sebze ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş kızarmış hamur ceplerinden oluşan Arap yemeği murtabak'ın farklı çeşitlerini sunuyor. Onların murtabakları farklı boyutlarda ve çeşitli türlerde gelir - koyun eti, dana eti, tavuk, sardalya ve hatta geyik eti ile dolu bir tane sipariş edebilirsiniz! Her sipariş, hamurun içine daldırmak için köri sosuyla doldurulmuş bir tabak ile birlikte gelir. Fiyatlar, Singapur standartlarına göre düşüktür, bu da uzun bir çizgiyi hesaba katar.yerel lokantalar. Murtabak'ın ötesinde, burada nasi biryani ve balık kafalı köri de dahil olmak üzere diğer Singapur Müslüman yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Köşe Ev

UNESCO Dünya Mirası Alanı statüsü Singapur Botanik Bahçelerini ziyaret etmeniz için yeterli bir neden değilse, belki Corner House anlaşmayı imzalar. Bir zamanlar Gardens'ın İngiliz müdür yardımcısına ev sahipliği yapan iki katlı kolonyal bungalov, şimdi, şef Jason Tan'ın "Gastro-Botanica" dediği, sebzeleri garnitürlerin ötesinde teşvik eden Fransız mutfağı sunan Michelin yıldızlı bir restorana ev sahipliği yapıyor. Oignon doux des Cévennes- Cévennes soğanı, soğan çayı, gevrek soğan cipsi, soğan confit ve parmesan peyniri ile kaplanmış soğan tart ve sous-vide yumurta ile tatlı soğan püresi olarak “dört şekilde yapılır” imza yemeği sipariş etmeden ayrılmayın. siyah trüf ile. Corner House'un en iyisinin tadına bakmak için sekiz servisli Discovery Menu Experience'ı isteyin.