Singapur'daki En İyi 10 Hawker Merkezi

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:34

Singapurlular yemeklerini çok ciddiye alırlar. Bana inanmıyorsanız, bir Singapur satıcı merkezine gidin (neredeyse her yerde bir tane var) ve tadına bakın. Yüzlerini Çinli, Hintli, Malaylı, "Batılı" ve bazı egzotik Güneydoğu Asya yemek seçenekleriyle dolduran, çalışan cesetlere karışan turistleri göreceksiniz.

Çeşitliliğe ve mükemmel lezzetlere aldanmayın, Singapur hawker merkezlerinde servis edilen yemekler lezzetli olduğu kadar ucuzdur. Doyurucu, otantik bir Asya yemeğini 3 dolardan daha az bir fiyata alabilirsiniz. BS olmayan Singapurlu seyyar satıcı merkezi deneyimi için, şehirdeyken bu yerleri kaçırmayın: Singapur'da denemeye değer on seyyar satıcı merkezi seçtik.

Old Airport Road Hawker Merkezi

Katong semtindeki bu halka açık seyyar satıcı merkezi, 1973'ten beri yerel favorileri dağıtıyor. Büyük bir otoparka sahip iki katlı bir binada yer almaktadır ("tüm iyi seyyar satıcı merkezlerinde devasa otoparklar vardır, " Singapur yemek eleştirmeni ve Makansutra kurucusu K. F. Seetoh bize güvence veriyor), seyyar satıcı, diğerlerinin yanı sıra efsanevi lezzetli char kway teow, satay, rojak ve satay bee hoon sunan yaklaşık 168 tezgahtan oluşuyor.

Buradaki seyyar satıcıların çoğu eskidenhükümet 1970'lerde sokak satıcılarını sokaklardan indirene kadar başka yerlerde iş yapın. Yine de seyyar satıcı merkezlerine taşınmak onlara zarar vermedi ve bazıları yıldız itibarlarını Eski Havaalanı Yolu kazılarına taşıdı. Bir hükümet (kamu) seyyar satıcı merkezi olarak, Old Airport Road'un fiyatları paranızın karşılığını fazlasıyla veriyor: adanın en lezzetli miras yemeklerinden oluşan ağır bir yemek sizi sadece 5-7 SGD (yaklaşık 4 ila 5,50 $) geri getirecektir.

Bukit Timah Pazarı ve Hawker Merkezi

İkinci katta sadece 84 tezgah bulunan Bukit Timah Market & Food Center, adanın daha küçük seyyar satıcı merkezlerinden biri olarak sayılmalıdır. Clementi'deki konumu, onu Singapur'un başlıca turistik hareketinden de uzak tutuyor - en yakın MRT istasyonu on beş dakikalık yürüme mesafesindedir.

Bukit Timah'daki ünlü tezgahlar, dolambaçlı bir yol olsa da: Hangilerinin en iyi olduğunu uzun kuyruklardan ve cam pencerelerine yapıştırılan basın kupürlerinden anlayabilirsiniz. Uzun bir yolculuğa değer katmak için daha sonra yakındaki alışveriş merkezleri Bukit Timah Plaza ve Bukit Timah Alışveriş Merkezi'ni ziyaret edin.

Tiong Bahru Gıda Pazarı ve Hawker Merkezi

Tiong Bahru Gıda Pazarı ve Hawker Merkezi çevresindeki toplu konutlar, apartman bloklarının gösterişli Art Moderne mimarisinin şüphesiz yardımı ile yıkımın etkisinden kurtulmayı başardı. Singapur hükümeti, 2004 yılında yeniden inşa edildiğinde Tiong Bahru Pazarı'nın tasarımını çevredeki mülke uyarlamaya akıllıca karar verdi.

Piyasa artık birBirinci katta ıslak bir pazar ve üçüncü katta bir park yeri olan üç katlı yapı - ikinci kattaki seyyar satıcı merkezi, herhangi bir zamanda yaklaşık 83 seyyar satıcı tezgahına ev sahipliği yapıyor ve 1.400 lokantaya ev sahipliği yapıyor. Market'te yemek yedikten sonra, uykulu, rahat mahalleye ve yenilikçi dostu dükkanlarına giden Tiong Bahru'da bir yürüyüş turuna çıkın.

Singapur Yemek Yolu, Singapur Flyer

Singapur Flyer'ın zemin seviyesindeki bu dönem temalı açık hava "yemek sokağı", hükümetin seyyar sokak satıcılarını kalıcı satıcı merkezlerine zorlamadan önceki "eski güzel günleri" hatırlatıyor - tasarım duyarlılığı, sokak yemeklerini yeniden yaratmak için zahmete giriyor araba şeklindeki seyyar satıcı tezgahlarına (toplam 17) ve yoğun bir şeridi andıran koridora (sokak tabelaları ve yol gibi görünecek şekilde boyanmış bir zemin ile) kadar yemek deneyimi.

Singapur Food Trail'de iş yapan seyyar satıcı tezgahları, diğer, daha ünlü halka açık satıcı merkezlerinden geliyor - adları, adanın ürünlerini satan Bedok, Old Airport Road ve Chinatown'dan sokak yemeği ustaları ile seyyar satıcı merkezlerini ortaya koyuyor. en iyi satay, char kway teow ve satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Makansutra Gluttons Körfezi'ndeki seyyar satıcı listesi, hem eski seyyar satıcı isimlerini hem de gelecek vaat edenleri temsil edecek şekilde özenle seçilmiştir: lüks Marina Bay Bölgesi'ni ziyaret eden ve daha yakın bir yer uman akşam yemekleri için daha iyi. Singapur'un daha az lüks köşelerinde buldukları otantik seyyar satıcı deneyimi.

Muhteşem manzara bir yana (Marina Körfezi Kumları körfez boyunca görülebilir; havai fişekler bazen gece gökyüzünü aydınlatır), yemek için geliyorsunuz: Makansutra'nın açık hava yemek sahasındaki 12 seyyar tezgah K. F. Seetoh, "60'lı ve 70'li yıllarda sahip olduğumuz eski tarz, açık hava sokak yemeği tezgahı [deneyimi]" diyor. Mahkeme, Gluttons Bay'in satayı, ızgara kalamar ve harika lezzetli muzlu kaya tatlısının tadını çıkaran yaklaşık 500 konuk kapasitelidir.

Lau Pa Sat Festival Pazarı

Singapur'un iş bölgesindeki bu birinci sınıf seyyar satıcı merkezi, Market'in 200'den fazla yiyecek tezgahının sattığı ücretlerle ziyafet çeken 2 000'den fazla misafirin oturmasına yetecek kadar 5.500 metrekareden fazla iç alana sahiptir. Eskiden ıslak bir pazara ev sahipliği yapan karmaşık dökme demir yapının geçmişi 1894'e kadar uzanıyor ve İngilizler tarafından İskoçya'dan ithal edilen bileşenler kullanılarak inşa edildi. Pazar, 1973'te bir seyyar satıcı merkezine dönüştürüldü.

Karanlıktan sonra, Lau Pa Sat'ın yanındaki Boon Tat Caddesi, sokağa kurulmuş plastik sandalyelere oturan kendinden geçmiş bir kalabalık için satay, tavuk kanadı ve mangalda deniz ürünleri ızgara yapan yaklaşık düzine açık havada satay sokağına dönüşüyor..

Maxwell Yemek Merkezi

Bu seyyar satıcı merkezi, Çin Mahallesi'nde, efsanevi statüye ulaşmış yemekler sunan yüzden fazla tezgahtan oluşan iki sıra halinde duruyor. Tian Tian Tavuklu Pilav başladıburada ve hala her gün meşhur ihale Hainanese tavuklu pilavlarını servis ediyor.

Diğer ünlü favoriler arasında Zhen Zhen Porridge, Marina South Delicious Food'un char kway teow'u ve (rehberinizin favorisi) Zhong Xing Fu Zhou Balık Topu ve onların kalın, sulu, enfes lor mee erişteleri yer alır.

Newton Yemek Merkezi

Newton Yemek Merkezi, popülaritesini Orchard Road'a yakınlığından alır: Turistler, Orchard alışveriş maceralarından Newton'un popiahını, havuçlu keki ve barbekü deniz ürünlerini yemeye kolayca geçebilirler.

Newton'un 83 tezgahı çok çeşitli yiyecekler sunar, ancak yerel sahneye satay ve deniz ürünleri seçimleri hakimdir (yerel deyişle "biber yengeç" denen yengeç).

Maalesef, bazı seyyar satıcıların şüpheli davranışları, bilgili gezginler arasında Newton'un gözünün kararmasına neden oldu: Yeni başlayanlar, kendi satıcı tezgahlarını tanıtan agresif lansmanlarla karşı karşıya kalacak ve bazı satıcıların aşırı ücret aldıkları biliniyor.

East Coast Lagoon Yemek Merkezi

Bir zamanlar birkaç dakikalık yürüme mesafesinde bir apartman dairesinde yaşadığım için bu, rehberin kalbine en yakın yemek merkezi. Singapur'un güneydoğu kıyısında yer alan East Coast Lagoon Food Center, deniz manzaralı tatil köyü benzeri bir ortamda sıcak yemek sunan 63 tezgaha ev sahipliği yapıyor.

Satay sakinleri, parkta egzersiz yaptıktan sonra tavuk kanadı, satay arısı gibi Singapur'un en sevilen yemeklerinden birkaçını yemek için buraya geliyorlar.hoon, wonton şehriye çorbası ve kızarmış ördek pilavı. Masaların çoğu açık havada oturuyor ve müşterilerin kendilerini içeri girerken taze deniz havasını doldurmalarına izin veriyor. East Coast Lagoon Food Center, şehir merkezinden ziyade havaalanına daha yakın olduğu için biraz uzak. ama en iyi açık havada yemek deneyimi için bu yolculuğa değer.

Zion Riverside Yemek Merkezi

Zayıf 32 seyyar satıcı tezgahıyla bile, Zion Riverside Food Centre'ın büyük itibarı kendi küçük boyutunu telafi ediyor: seyyar satıcı merkezinin kızarmış ördeği, karides eriştesi ve char kway teow'u, en yorgun seyyar satıcılardan bile övgü dolu yorumlar alıyor. Orchard Road'a yakınlığı sayesinde, burada öğle yemeği için bir araya gelen çok sayıda ofis çalışanı bulacaksınız.