Sacramento, California'daki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:25

Kaliforniya eyaletinin başkentinde kendinizi aç bulursanız, bu birincil ihtiyacı karşılayacak pek çok yer bulacaksınız. Amerika Birleşik Devletleri'nin çiftlikten çatala başkenti ilan edilen, uzun süredir devam eden, iyi puan alan yemek mekanlarına ev sahipliği yapmaktadır; yenilikçi şeflerle yepyeni mekanlar; ve bazı benzersiz mutfak kreasyonları sunan birkaç yer.

Aşağıdaki liste, en iyinin en iyisine, iyi derecelendirilmiş ve ödül almış yerlere odaklanmaktadır. Kasabada yalnızca bir Michelin yıldızlı restoran var, ancak aşağıda listelenen yerlerden bazıları Michelin's Bib Gourmand ödülünü (iki çeşit yemek ve bir kadeh şarap veya tatlıyı 40 $ veya daha az fiyata içeren yüksek kaliteli yemekler) ve Michelin Tabaklarını kazandı.

Mutfak Restoranı

The Kitchen, 1961'de açıldığında tarladan çatala yemek yemeyi vurgulayan ilk Sacramento restoranları arasındaydı. 2012'de James Beard Ödülü'ne aday gösterildiler ve 2019'da gıpta edilen bir Michelin yıldızı kazandılar.

Yönetici şef Kelly McCown, hazırlığın her adımını açıklayarak ve yemek yiyenleri şeflerle konuşmaya ve mutfakta gezinmeye teşvik ederek benzersiz bir yemek deneyimine ev sahipliği yapıyor. Bir ara ile altı perdede sunulan kurslarla yemek deneyiminiz yaklaşık dört saat sürecek. En son menüyü kontrol edebilirsinizkendi web sitesinde. The Kitchen, şehirdeki en pahalı ve rezervasyon yapılması en zor restorandır ve rezervasyon yaptırmayı zorunlu kılar.

Canon

Calistoga'daki Solbar'da iki yıl üst üste Michelin yıldızı kazandıktan sonra, Sacramento'nun yerlisi Brad Cecchi, kendisini "yaratıcı ve paylaşılabilir yemekler sunan şef odaklı bir mahalle restoranı" olarak tanımlayan Canon'u açmak için 2017'de eve döndü.

Çoğu paylaşım için yapılmış küçük tabaklar olan mevcut yemekleri için menülerini kontrol edin. Şefin en popüler kreasyonları arasında portakal kabuğu rendesi ve füme bira konservesi tavuğu ile Urfa şili tavuk bagetleri yer alıyor.

East Sacramento restoranı, 2019'da Michelin'den Bib Gourmand derecesi aldı. Tahmin edebileceğiniz gibi, çoğu zaman dolu olduğu için rezervasyon yaptırmanız gerekiyor.

Frank Fat's

Frank Fat's, 2013 yılında James Beard Vakfı'nın "Amerikan Klasikleri" ödülünü kazandı ve 2019'da bir Michelin Bib Gourmand derecesi aldı. Bu, şehirdeki en eski tek aile restoranı için oldukça büyük bir başarı ve o zamandan beri piyasada 1939.

Dekor hem "eski" hem de zarif olarak tanımlanabilir. Menüde hem geleneksel Çin yemekleri hem de biftek ve muz kremalı pasta gibi Amerikan favorileri var. Garip karışıma rağmen Michelin, "brendi ve zencefille marine edilmiş kızarmış tavuktan bağımlılık yapan sarımsaklı-yeşil fasulyeye kadar her şey güzelce uygulanıyor" diyor.

Frank Fat's, Eyalet Başkenti'nden sadece iki blok ötede. Yemek arkadaşlarınız, Senato ve Meclis liderleri, başsavcı ve vali olabilir. Aslında, yasa koyucular ve politika yapıcılar arasında o kadar popüler ki, bazen siyasi anlaşmaların bir peçetenin arkasına yazıldığı Kaliforniya hükümetinin "Üçüncü Evi" olarak anılıyor.

Zócalo

Bu lüks Meksika restoranı, 2019'da Michelin Plate derecesi kazandı. Menüde, el yapımı köstebek poblano ile boğulmuş Puebla tarzı tavuk enchiladas ve Michoacan tarzı carnitas tostadas gibi bölgesel özellikler yer alıyor. Ayrıca geniş bir tekila seçkisi var. Zarif bir iç mekana ve geniş bir verandaya sahip olan Zócalo, güçlü bir takipçi kitlesine sahiptir; rezervasyonlar iyi bir fikirdir.

Burger Sıkıştır

Sacramento'nun ünlü Squeeze Burger'ı etek giyiyor (bir çeşit). Peynirli Squeeze olarak adlandırılan, et köftesinin kenarından bir inç veya daha fazla yayılan çıtır kenarlı peynirle çevrelenmiş bir sığır köftesi içerir.

Bunlar biraz tanıdık geliyorsa, televizyon yıldızı Guy Fieri bir keresinde "Diners, Drive-Ins and Dives" adlı programı için burayı ziyaret etmiş ve burgerlerini Amerika'nın en iyilerinden biri olarak değerlendirmiştir.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock bölgesel bir zincir ve baş pizzaiola (pizza yapımcısı) Laura Meyer pasta dünyasını sallıyor. Bunu, 2013 yılında pan pizzada Dünya Pizza Şampiyonasını kazanan ilk Amerikalı ve kadın olduğunda kanıtladı. Parma, İtalya. Pizza Rock menüsünde Napoli, Roma, Sicilya, California, Detroit ve Chicago'dan pizza stilleri bulacaksınız. Çünkü sonuçta her biri gözden kaçırılmayacak kadar iyi.

Hawks Halk Evi

Hawks Halk Evi, şehirde brunch için gidilecek en iyi yer. Menüde bir düzineden az öğe var, ancak Egg McMuffin ve kahv altı makarnasında (bucatini carbonara, İspanyol chorizo ve dört dakikalık yumurta) süslü bir dokunuş da dahil olmak üzere herkes için bir şeyler sunuyor.

Earl Grey ciniyle yapılan martini ve eski moda soğuk demleme dahil brunch kokteylleri görülmeye değer.

Ella Yemek Odası ve Bar

Ella'nın yemek odası hem rustik hem de zarif görünüyor. Tavandan tabana perdeler ve beyaz nevresimler ile burası sadece bir yıldönümünü kutlamak, randevunuzu etkilemek veya bir nişan düzenlemek için doğru yer.

Michelin Plakalı menüde taze Pasifik deniz ürünleri bulunur ve et bazlı başlangıçlar ağırlıklıdır. Tatlıyı atlamayı aklından bile geçirme. Michelin, vanilya-kişniş beze ve ahududu sütü ile "meyveli çakıl" semifreddolarının "görülmesi gereken bir manzara" olduğunu söylüyor.

Sıra beklemekten kaçınmak için önceden rezervasyon yapın.

Babamın Mutfağı

Guy Fieri burada "Diners, Drive-Ins and Dives"ın bir bölümünü çektiğinde, imzaları olan Dad's Burger'i övdü. Sekiz ons domuz pastırması ve mavi peynirle kaplı dana köftesini en "doğru" olarak nitelendirdi veŞimdiye kadarki "en lezzetli" burger. Dad's, burgerlere ek olarak, çorba ve köfte gibi diğer Amerikan tarzı rahat yiyeceklerde uzmanlaşmıştır. Sıcak Sarışın tavuklu panini sandviçleri de özellikle avokado ile servis edildiğinde büyük eleştiriler alıyor.

Atmosfer rahattır ve arka veranda özellikle çocukları alıyorsanız iyidir.

Pastırma ve Tereyağı

Michelin Plakalı bu restoranın menüsünde ustalıkla hazırlanmış kahv altı ürünleri bulunur, ancak bisküvili sandviç insanların en çok bayıldığı yemektir: tereyağlı bisküvilerin üzerine yığılmış yumurta, peynir, domuz pastırması ve karamelize soğan ve pastırma sosuyla boğulmuş.

Ne zaman giderseniz gidin bekleyin. Bir çarşamba sabahı saat ortasında bloğa sıra uzayabilir, hafta sonu bir saatlik beklemeler normaldir. Bundan kaçınmak için, hattın oluşma şansı olmadan açılış saatinde gelmeye çalışın.