10 Norveç'te Bir Tost Yetiştirmek için İçecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

Norveçliler, özellikle büyük Oslo, Bergen, Trondheim ve Tromsø şehirlerinde güçlü bir pub kültürünün ve gelişen bir mutfak ortamının tadını çıkarıyor. 3000 yıl önce bira üretmeye başladılar ve modern Norveçliler bu geleneği geleneksel biralar ve yenilikçi zanaat biralarıyla sürdürüyorlar. Son zamanlarda şaraba olan ilgi, İtalya, Fransa ve İspanya'daki güneydeki üzüm yetiştiren komşularından yapılan ithalatta artışa yol açtı.

Yoğun düzenlemelere sahip Norveç alkol endüstrisi, krizlerin ilk on yıllarında biraz gevşemiş olsa da, Norveç genelinde alkollü içecek fiyatları yüksek olmaya devam ediyor ve sıfıra yakın bir tolerans politikası, riskli bir teklifte bulunmadan önce bir yetişkin içeceği bile içmeyi sağlıyor. Ancak Norveç'in verimli toplu taşıma sistemiyle, endişelenmeden yerel halkın kadeh kaldırmaya katılabilirsiniz.

Akevitt

Norveçliler aquavit veya akvavit olarak da bilinen akevitt'i 1500'lerde damıtmaya başladılar. İskandinavya genelinde yaygın olan akevitt, ardıç yerine baskın kimyon aromasıyla cinlere benzer. Patates veya tahıldan elde edilen nötr bir ruh olan akevitt, rezene, kimyon veya kakule gibi diğer baharatları ve turunçgillerin lezzetini içerebilir.

İçeceğin altın rengi berraktan açık kahverengiye kadar değişirbağbozumu bağlıdır. Norveç'in ünlü Linie Aquavit'i Avustralya'ya gönderiliyor ve alışılmadık bir yaşlanma sürecinden geri dönüyor. İskandinavlar genellikle Noel, Yılbaşı ve düğün gibi şenlikli toplantılar sırasında ideal olarak lale şeklindeki bardaklarda akevitt tüketirler.

Mead (mjød)

Mead, Yaz Ortası festivalleri gibi Viking zamanlarında ortaya çıkan birçok İskandinav kutlamasında önemli bir rol oynar. Kışın, Norveçliler genellikle zencefilli bisküvilerin yanında içeceği sıcak olarak tüketirler. İçeceğin fermente şekerinin çoğu baldan gelir ve bu ona bal şarabının popüler takma adını verir.

Gløgg

Glogg adı verilen geleneksel İskandinav sıcak şarabı, karanfil ve tarçınla kaynatılan kırmızı şaraba aquavit ekleyerek en iyi sıcak servis edilen hafif tatlı ama güçlü bir içecek üretir. Norveçliler geleneksel olarak kış aylarında, özellikle Noel döneminde tüketirler. Bardağa geleneksel olarak eklenen kuru üzüm ve bademleri çıkarmak için yararlı olan bir kaşık glogg'a eşlik edebilir.

Punsch

İskandinavya'ya 18. yüzyılda Hollandalı tüccarlar tarafından Java, Endonezya'dan tanıtılan "punsch" adı, içeceği oluşturan bileşenlerin sayısına atıfta bulunan beş anlamına gelen Hintçe kelimeden türemiştir: alkol, su, şeker, meyve ve baharatlar.

Orijinal olarak, fermente meyve ve pirinçten veya hindistancevizi hurmalarından elde edilen özden yapılan bir Güneydoğu Asya damıtılmış ruhu olan arrack'a dayanan Norveç punsch, likörle tatlandırılabilir.badem, çikolata ve muzun karakteristik notaları. Ülkenin yaklaşık üçte birinin Kuzey Kutup Dairesi içinde yer aldığı Norveç'teki birçok yetişkin içeceği gibi, punsch da kış aylarında sıcak olarak servis edilir.

Brennivin

İzlanda ile Norveççeden daha yakından ilişkili olsa da, Brennivin İskandinavya'nın her yerinde bulunabilir. "Yanık şarap" anlamına gelen Brennivin, teknik olarak bir tür aquavit, yüzde 30 ila 38 alkol içeriğiyle en çok güçlü bir brendi andırıyor.

Bira

Norveç'te bira üretimi 3.000 yıl öncesine dayanır, ancak son gelişmelere kadar çoğu pub sadece bira servis ederdi. Popüler Norveç bira stilleri arasında, kendine özgü hoppy bir tada sahip soluk altın bir bira olan Pilsner; bayer, tatlı bir tada sahip daha büyük koyu bir m alt; ve juleøl ve bokko gibi daha güçlü lagerler. Bugünlerde özel yapım bira stillerinden oluşan uluslararası bir menü ve artan sayıda başarılı mikro bira fabrikası bulabilirsiniz.

Elma şarabı

Norveç'te elma şarabı soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Bazı bölgelerde içeceğe elma şarabı denir ve altın rengi, hazırlama sürecine ve malzemelere bağlı olarak açıktan koyuya değişir. 13. yüzyılda İngiliz keşişlerin yerel halkı elmayla tanıştırdığı ve ülkenin meyve ağaçlarının yüzde 40'ının artık büyüdüğü Hardangerfjord bölgesindeki kaynağa gidebilirsiniz.

Votka

Vikingfjord, Jostedalsbreen buzulundan gelen su kullanılarak damıtılan tanınmış bir Norveç votkası markası, 2016'da Londra'daki uluslararası Şarap ve Ruh yarışmasında altın madalya kazandı. dünya çapında mağazalar. Vikingfjord, yüzde 40 alkol içeriğiyle hem sade hem de aromalı çeşitlerde gelir.

Şarap

Norveç, dünyanın en kuzeyindeki ticari bağ olduğunu iddia etse de, Gvarv'daki Lerkekåsa Bağları, ülke tükettiği şarabın yalnızca küçük bir yüzdesini üretiyor. Restoranlarda bulunan şişelerin çoğu Fransa, İtalya ve İspanya'dan geliyor, ancak ülkenin Vinmonopolet (Şarap Tekeli) zinciri (şişe tarafından şarap satmaya yetkili tek mağaza) daha küresel bir seçim yapıyor.

Meyve Birası

Arktik yaban mersini ile hazırlanan meyve biraları (böğürtlen ve yaban mersini karışımı gibi) çeşitli otlar ve baharatlarla tatlandırılır. Diğer tatlar arasında kiraz, ahududu ve şeftali sayılabilir ve bira üreticileri bunları genellikle hafif ekşi kuzu tarzında üretir.