Frankfurt'un Elma Şarabı Tavernaları

2025 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 16:10

Frankfurt'un büyük bir kısmı İkinci Dünya Savaşı'nda yıkıldı ve bazıları yeniden inşa edilmiş olsa da, Römerberg'in tarihi merkezi gibi, şehrin gelişen iş dünyası, kültürünü gölgede bırakıyor. Ama bu modern Alman şehrinde her şey iş, iş, iş değil. Burası Goethe'nin doğum yeri! Ülkenin en iyi müzelerinden bazıları Main Nehri kıyısındadır. Ve burası Almanya'da Apfelwein içmek için en iyi yer.

Apfelwein Nedir?

Apfelwein (elma şarabı) bölgenin en önemli içeceğidir ve sonradan edinilmiş bir tattır. Bazı yerliler tarafından Ebbelwoi olarak adlandırılan, diğerleri tarafından Schobbe olarak sipariş edilen bu bölge, daha doğuda (Würzburg'da olduğu gibi) ve Avusturya'da Apfel olarak da bilinir. Frankfurt çevresi Almanya'nın en zengin meyve üreten bölgelerinden biridir, bu nedenle taze sıkılmış elma suyunun bir kısmının fermente olmasına ve alkollü hale gelmesine izin verilmesi doğaldır.

Apfelwein genellikle Granny Smith veya Bramley elmalarının ürünüdür ve %4.8 ile %7 arasında alkol içeriğine sahiptir. Pek çok seri üretilen Amerikan elma şarabı gibi tatlı olmayan ekşi, ekşi bir tada sahiptir. Almanlar limonata veya kola ile bira karıştırabilirken, asla limonata ile karıştırılmış elma şarabı sipariş etmemelisiniz. Onaylanan tek karıştırıcı, soğuk algınlığına karşı savaşmak için tarçın çubuğu ve bir dilim limon içeren sıcak bir Apfelwein'dir - pratik olarak sağlıkyemek.

İçecek geleneksel olarak, ışığı kıran ve tutuşu iyileştiren açısal kesimlere sahip 0,3 litrelik (10 oz.) bir bardak olan geripptes içinde servis edilirdi. Artık çoğu yerde, zarif mavi detaylara sahip, Bembel olarak bilinen, sağlam, tuzlu camlı taştan kupalar sunuluyor.

Apfelwein'inizi Grüne Sosse (otsu yeşil sos) gibi haşlanmış yumurta veya keskin, şiirsel olarak adlandırılan Handkäs mit Musik (doğranmış soğan ve kimyon tohumu ile ekşi süt peyniri) gibi geleneksel Franken yemekleri ile eşleştirin. Pek çok yerde içinizi yakmak ve içmeye devam etmek için sosis ve etle dolu bir Frankfurter Platte (Frankfurt tabağı) sunulur.

Apfelwein İçmek İçin Temel Hessen İfadeleri

Dribb de Bach - Akışın ötesinde. Sachsenhausen'de yaşayan insanlar, Main Nehri'nin güney tarafındaki bölgelerini böyle tanımlıyor. (Main Nehri'nin kuzeyindeki bölgeye Hibb de Bach denir).
Ebbelwei - Elmalardan yapılan alkollü bir içecek
Guude wiie? - Merhaba, nasılsın?
Hibb de Bach und Dribb de Bach - Frankfurt'un kuzey ve güney bölgeleri
Petze - İçecek
E Schoppe un e Schöppsche - Bir bardak elma şarabı ve küçük bir elma şarabı
Sichablesche! - Yatağa git

Nerede İçilir

Bir ziyaretçinin tipik Frankfurt hayatına adım atmasının en kolay yollarından biri, Almancada Apfelweinlokal olarak bilinen bir elma şarabı tavernasında yer bulmaktır. Etrafınıza sorarsanız, herkes tavsiyelerinin en iyisi olduğunu garanti eder. Bu, özellikle Frankfurt'un Sachsenhausen semtinde sizi tatmin etmeyen bir yer bulmanın zor olduğu anlamına geliyor.

Adolf Wagner

1931'den beri bir aile işletmesi olan şehir merkezine yakın bu konum hem turistler hem de yerli halk tarafından seviliyor. Geleneksel, gürültülü atmosferi, Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (yeşil soslu haşlanmış dana eti) gibi Frankfurt spesiyalitelerinden oluşan bir menü ile mükemmel bir şekilde eşleştirilen bir dizi Apfelwein ile desteklenmektedir.

Hafta sonları rezervasyon önerilir. Apfelwein'i (ve daha fazlasını) dolduran misafirler için, aile üst katta bir otel işletiyor. Bunun Apfelwein'e özgü bir tesis olduğunu unutmayın - burada bira yok!

Adres: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

16. yüzyılda bir bar ve fırın olarak açıldıktan sonra Apfelwein Solzer, son beş kuşaktır aynı aile tarafından işletiliyor. Gemütlichkeit'in tanımı olarak bunu iş hayatında tutmuşlardır. Ziyaretçiler kapıdan girer girmez kendilerini iyi karşılıyorlar. Apfelwein'leri yerinde üretilir ve iyi bir Schoppen'e hizmet etmekten mutluluk duyarlar.

Adres: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus "boyalı eve bu yoldan" anlamına gelir ve bulacağınız şey tam olarak budur. Evet, en iyi Apfelweinlokal için gerekli olan lezzetli yemeklere ve Apfelwein'e sahiptir, ancak aynı zamanda sevimli duvar resimlerine de sahiptir. Sıcak aylarda, tabloların sizi takip ettiği biergarten'den yararlanın.

Adres: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

İyi hisler, iyi Apfelwein ve iyi müzik Hof Seppche'nin temalarıdır. Yaklaşık 50 yıldır sahip olunan aile, Dirndl'deki hareketli Kellnerin gibi her Çarşamba canlı müzik var, kollar dolusu iyi şeyler taşıyor. Tatil kutlamalarını izleyin ve klasik yemeklerin modern bir yorumu için menüye göz atın.

Adres: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

"Güneşte", popüler Bergerstraße'deki 500 yıllık ahşap çerçeveli bir binada geleneksel bir ortama sahiptir. Bira ve yemek var ama insanlar Apfelwein için toplanıyor. Gerçekten farklı bir şey içmeniz gerekiyorsa, Mispelchen popüler bir likördür. Kışın bacalarla ısıtılan iç mekanın rahat karakteri, yazın Biergarten'a kadar uzanır.

Adres: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider 1800'lerin sonlarında kendi mülkündeki ağaçlardan Apfelwein satmaya başladı. Konuklarına hizmet etmek için oturma odasını boş altırdı, böylece herkes eğlenebilirdi.

Bugün, konaklama yerleri biraz daha rahat ama ev kadar rahat. Nesiller boyu aile tarafından işletilmektedir ve Sachsenhausen'de en iyi bilinenlerden biridir.

Adres: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Adını çok seven kurucunun eşi Schöne Müllerin'den (güzel değirmenci-hizmetçi) alan, en iyisi olduğunu iddia eden bir başka Apfelwein destinasyonu. Şehirdeki en lezzetli yiyeceklerden bazıları, yerel tatillerin tam bir kucaklaşması ve çekici bir garsonla, aynı fikirde olmak zor.

Adres: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Önemli kuruluşlar arasında, bu, halen faaliyette olan en eskilerden biridir. 1849'da başladı (1980 ile 1993 arasında bir ara vererek), açıldığı zamankiyle aynı stili ve büyük değeri sunuyor. Otantik ve doyurucu bir yemek için günlük yemeği deneyin.

Bu rustik, klostrofobik alan, mutlu içicilerin sesleriyle dolu. Yaz aylarında Biergarten açılır ve Apfelwein ve bira akmaya devam eder. Hafta sonunu beklemeye veya bir banka oturup arkadaş edinmeye hazır olun.

Adres: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main

Apfelwein Dax

Bu, iyi bir pub hissini yaşamak için uygun bir yer. Grüne Soße gibi Frankfurt favorileri sıfırdan yapılır ve yararlı bir Vokabeltrainer (Kelime eğitmeni) turistleri gerçek bir Frankfurt deneyimiyle tanıştırmaya yardımcı olur. Sıcak ahşap kabinlere yerleşin ve Hessen aksanının sizi ele geçirmesine izin verin. Birkaç Bembel'den sonra belki onlara katılmak için yeterince rahat olursunuz.

Adres:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main

Ebbelwei Ekspresi

Apfelwein'inizi yolda götürmek istiyorsanız Ebbelwei Ekspresi (Apple Şarap Ekspresi), gezmeyi içme ile birleştiren tarihi bir tramvaydır. Çocuklar için alkolsüz elma şarabı var ve herkes geleneksel Schlager müziğinin keyfini çıkarabilir.

Frankfurter Apfelweinfestival

Frankfurt Elma Şarap Festivali, meyve şarabının her çeşidini sunar. Barmenler buna çıldırır ve tercih edilen Hessen içeceği ile sıra dışı kokteyller hazırlar.

Uzmanlara güvenmekten memnun değilseniz, Geripptes'ten cam kapaklara ve sağlam Bembel'lere kadar evde Apfelwein içmenin keyfini çıkarmak için ihtiyacınız olan tüm araçlar var.

Eğlence için müzik ve yemek var, aynı zamanda tipik Frankfurt folkloru ve lehçe şiiri var. Bu, Hessen kültürünü öne çıkaran bir platformdur.

Yer: Roßmarkt
En yakın toplu taşıma durakları: Roßmarkt ve Hauptwache