Washington Eyaletinde Yetiştirilen Elma Çeşitleri

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:40

Washington elmaları ulus ve dünya çapında bilinir, ancak Washington Eyaletinde yaşayan bizler için elmalar temel gıdadır ve eyaletteki en iyi yiyeceklerden biridir. Herhangi bir arka bahçede büyüyebilirler, ancak herhangi bir yerel bakkala gidin ve kolayca beş elma çeşidi göreceksiniz. Elma mevsimi açılmışsa sıraya dizilmiş 10 veya daha fazla çeşit olabilir. Washington'un elma sezonu Ağustos ortasında başlar ve sonbahara kadar devam eder, ancak yılın herhangi bir zamanında elma sıkıntısı çekmezsiniz (yalnızca fiyatlar genellikle kapalı sezonlarda daha yüksektir).

BestApples.com'a göre her yıl 100 milyondan fazla elma kutusu hasat edilir ve her bir kutu yaklaşık 40 pound ağırlığındadır. Belki de en etkileyici olanı, elma toplamak için tasarlanmış bir hasat makinesinin olmamasıdır. Satın aldığınız her Washington elması elle toplanmıştır.

Washington Eyaletinde yetişen birçok elma çeşidi vardır, ancak mahsulün çoğunluğunu oluşturan sadece dokuz yaygın çeşit vardır: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, ve Cameo. Birini deneyin veya hepsini deneyin. Her biri benzersiz bir şey sunduğundan, muhtemelen hem favorinizi hem de tercih etmediğiniz elmaları hızla bulacaksınız.

Kırmızı Lezzetli

Kırmızı LezzetliWashington'un en çok ihraç edilen elması - diğer ülkelere gidenlerin yüzde 50'sine yakını Red Delicious elmaları! Washington'daki toplam elma mahsulünün yaklaşık yüzde 30'u da Red Delicious. Bu, en eski elma çeşitlerinden biridir: İlk olarak 1880'lerde yetiştirilmiştir ve bu nedenle, orijinal, çekici tatlı ve gevrek elmadan zaman içinde değiştirilmiştir. Geçmişte, Red Delicious, Washington'un elma mahsulünün dörtte üçünü oluşturuyordu, ancak 1980'lerden beri Red Delicious, çekiciliğini ve imza tadını kaybetmeye başladığından beri sayılar düşüyor. Bu elmanın kabuğu da diğer birçok elma çeşidine göre daha kalın ve daha lezzetlidir. Onun yerine Fujis ve Galas gibi diğer elmalar üst sıralara tırmanıyor!

En İyi Kullanım: Taze yenir veya salatalarda kullanılır.

Mevcut: Tüm yıl

Altın Lezzetli

Bu elma Red Delicious ile benzer bir takma ad paylaşıyor olsa da, iki elma daha farklı olamazdı. Golden Delicious, 1914'te Batı Virginia'da doğdu ve orada eyalet meyvesi olmaya devam ediyor. Doğu Washington'un kuru, ılık iklimi bu elmalar için iyi iş çıkardı. Tatlı ve gevrek, yetiştirmesi kolay ve taze yenen veya yemek pişirmek için kullanılan son derece çok yönlü Golden Delicious, her yönüyle mükemmel bir elmadır, ancak çeşidi nadiren hak ettiği övgüleri alır.

En İyi Kullanım: Çok yönlü. Taze, harika pişmiş elma yiyin, salatalarda harika.

Mevcut: Tüm yıl

Gala

Galalargevrek ve tatlı olduğu bilinir, ancak hafiftir. Cildi daha ince olduğu ve tadı hafif ve davetkar olduğu için çocukların favorisi. Gala elmaları 1965'te Yeni Zelanda'da geliştirildi, ancak şimdi Washington'da en yaygın mahsullerden biri.

En İyi Kullanım: Taze yemek, salatalar ve pişirme için adil bir elma.

Mevcut: Eylül-Mayıs arası, ancak genellikle soğuk hava deposu nedeniyle tüm yıl boyunca.

Fuji

Fuji elmaları, 1960'larda Red Delicious ve Ralls Janet'in bir karışımı olan Japonya'da doğdu. Bugün Washington, Japonya'dan daha fazla Fuji elması üretiyor ve bu elma hızla favori çeşitlerden biri haline geliyor. Fuji'ler son derece gevrek, tatlıdır, ancak aşırı güçlü değildir ve bir tanesini ısırdığınızda tatmin edici bir gevreklik üretirler.

En İyi Kullanım: Taze yiyin veya salatalarda kullanın, turtalarda, soslarda ve unlu mamullerde kullanılabilir, ancak Fuji'nin gerçek gücü onu çiğ olarak sunan her şeydir.

Mevcut: Ekim-Ağustos arası, ancak soğuk hava deposu nedeniyle genellikle tüm yıl boyunca.

Büyükanne Smith

Granny Smith elmaları, Maria Smith 1868'de gizemli bir fide bulduğunda Avustralya'da ortaya çıktı, ancak fidenin kökeni hala yalnızca teoriktir (büyük olasılıkla bir Fransız yengeç elması ile bir kombinasyon). Bugün Granny Smith elmaları, Washington'un en popüler çeşitlerinden biridir ve hemen hemen her şey için kullanılır. Bu elmaların aroması ekşi ve iddialı, elmalar ise çok gevrek ve sert.

En iyiKullanın: Çok yönlü. Taze yenildiğinde veya salatalarda kullanıldığında tart ve gevrek, pişirildiğinde tatlı hale gelir ve ayrıca iyi donar.

Mevcut: Ekim ayından itibaren hasat edilir, ancak genellikle tüm yıl boyunca mevcuttur.

Braeburn

Braeburns, hafif ekşi tadı nedeniyle en iyi pişmiş elmalardan bazılarıdır, ancak aynı zamanda taze yenildiğinde lezzetli bir elmadır. Baharatlı bir tatlılığa ve hoş bir gevrekliğe sahip oldukları söylenir, ancak Fuji veya Granny Smith kadar gevrek veya sert değildir.

En İyi Kullanım: Braeburns'un oldukça geniş bir kullanım alanı vardır ve yemek pişirmek ve taze yemek yemek için mükemmeldir.

Mevcut:Ekim-Temmuz

Honeycrisp

Minnesota Üniversitesi'nin elma yetiştirme programı tarafından geliştirilen Honeycrisp, harika bir gevreklik, sulu tatlılık ve biraz ekşilik dengesiyle tanınan bir melezdir. Sonuç olarak Honeycrisp, Fuji gibi çiğ yemek için mükemmel bir elmadır.

En İyi Kullanım: Taze yemek lezzetlidir, çünkü aynı zamanda fırıncılık ve salatalar için de iyidir.

Mevcut: Hasat edilir erken sonbahar ortasında. Honeycrisps'i sezon dışında mağazalarda bulmak her zaman kolay değildir.

Cripps Pink or Pink Lady

Cripps Pink, Pink Lady olarak da adlandırılır ve Washington Eyaletinde her yıl hasat edilen son elmadır. Bu çeşit sıcak iklimlerde büyür ve ağaçta uzun bir süre gerektirir - yaklaşık 200 gün! CrippsPembeler gevrek ve ekşidir. Avustralya'da Lady Williams elmalarını Golden Delicious ile çaprazlayarak yetiştirildiler.

En İyi Kullanım: Salatalar ve turtalar için iyidir, aynı zamanda çiğ yemek için de güzel bir elmadır.

Mevcut: Kasım-Ağustos arası.

Kameo

Cameo çeşidi, tam burada Washington'da, bilinmeyen bir ataya sahip bir şans fidesi ve muhtemelen Red Delicious ile Golden Delicious arasında bir melez olarak keşfedildi. Kameolar gevrek ve tatlıdır.

En İyi Kullanım: Fırında pişirmek, çiğ yemek, salatalar ve daha fazlası için harika.

Mevcut: Ekim Ağustos