Kosta Rika'da Hangi Geleneksel Yemekleri Yenir

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:52

Kosta Rika'da ne yiyeceğinizi mi merak ediyorsunuz? Kosta Rika'nın geleneksel tabakları, genellikle tamamen yavan, mülayim ve tekrarlayan oldukları için eleştirilir. Çoğu öğünde basit bir tabak pirinç ve fasulye servis edilir ve çoğu Kosta Rikalı, bunun uygun fiyatlı ve doyurucu olduğunu söyleyerek bundan rahatsız olmazken, yabancılar tekrarı ele almakta biraz zorlanabilirler.

Örneğin kahv altı yapın; Burada gazoz olarak bilinen çoğu küçük restoran, pirinç ve siyah fasulye karışımından oluşan gallo pinto üzerinde ısrar ediyor. Gallo pinto (telaffuz gaiyo peen-toe) kelimenin tam anlamıyla 'benekli horoz' olarak çevrilir ve hem Nikaragua hem de Kosta Rika'da ulusal bir yemektir. Yemek tarihçileri, yemeğin adını tavuk eksikliğini gizlemek için yapıldığına inanıyor. Etler çoğu öğünde temel gıda olarak görülse de, birçok aile bunları karşılayamaz. Gallo pinto'daki pirinç, fasulye, soğan ve biber yığınına genellikle yumurta, kızarmış ekmek, kızarmış plantain ve tabii ki kahve eşlik eder.

Öğle yemeği için tipik yemek, yemeklerin küçük bir alanda evlenmesi için adlandırılan bir casado'dır. Büyük bir tabak yemek, sınırı çok fazla, casado gögüs biftek veya tavuk göğsü içerebilir ve her zaman küçük bir pirinç ve fasulye dağı ile servis edilir.

Sorunu gördünüz mü? Pirinçve fasulye günde iki kez, genellikle üç kez akşam yemeği olarak servis edilir. Yerliler için bu diyet her gün tekrarlanır.

Denenecek Yiyecekler

Aynı şeylerden çok sıkılıp bir McDonalds'a gitmeye başvurmadan önce, çoğu Kosta Rikalı'nın size anlatmayı unuttuğu bu tipik yiyecek ve atıştırmalıkların listesini bir düşünün:

Chorreadas – natilla kreması ile servis edilen mısır krepleri. Mısır püresi, süt ve baharatların tam anlamıyla karıştırılması ve ardından bu harika karışımın bir kalbur üzerine dökülmesiyle yapılan bu mısır krepleri, mükemmel bir kahv altı veya ikindi atıştırmalığı yapar.

Guanábana – Soursop olarak tercüme edilen bu meyve, smoothie'de tadını çıkarabileceğiniz en iyi meyvelerden biridir. Latin Amerika'da çılgınca popülerdir ve genellikle menülerdeki batido veya smoothie bölümünün altına dahil edilir. Garsonunuza her zaman hangi smoothie'leri olduğunu sormayı unutmayın çünkü bazen menüde gösterilmezler. Bir meyve pazarına girerseniz, satıcılardan birini belirtmelerini isteyin. Size iğneli uzun bir karpuz gibi görünen bir şey gösterecekler.

Guayaba – Guayaba reçeli, sabah tostunuz için mükemmel bir karışımdır. Çoğu restoranın sahip olması gerekir. İngilizce'de pektin, guayaba veya guava'nın yüksek seviyeleri nedeniyle, genellikle şekerlemelerde ve reçellerde kullanılır. Reçel versiyonuyla karşılaşacak kadar şanslı değilseniz, guayaba şekerleri için küçük büfelere bakın. Bu egzotik meyve, nasıl yerseniz yiyin size hızlı bir enerji patlaması yaşatmayı vaat ediyor.

Ceviche – bu konuda suşi veya deniz ürünlerini seviyorsanız,Bu çiğ balık yemeğine bayılacaksınız. Peru kökenli olduğu söylenen ancak Kosta Rika diyetlerinde yumuşak bir nokta bulan Ceviche, limon suyunda pişirilmiş, kıyılmış soğan, kişniş, biber ve hatta belki biraz Fresca ile karıştırılmış çiğ balıktır.

Patacones – Bu kızarmış ve ezilmiş plantainler Kosta Rika'da çok popüler bir boca veya mezedir. En iyisi kalın bir patates cipsine eşdeğer olan patacones, peynir, guacamole ve fasulye sosları ile servis edilir.

Olla de Carne – sığır eti sevenler ve yahni sevenler bu ulusal yemeğe bayılacak. Kelimenin tam anlamıyla 'Sığır Eti' anlamına gelir ve büyük miktarda sığır eti, patates, avize, mısır, chayote (Kosta Rika kabağı) ve havuç içerir. Yucca nişastalı bir köktür ve tadı patatese çok benzer. Çorbayı deneyemezseniz, en azından biraz kızarmış avize bulmaya çalışın. Çoğu Kosta Rika restoranında mevcut olmalıdır.

Rundon Çorbası – başka bir çorba seçeneği, yıkık çorba, Kosta Rika'nın Karayip kıyılarında bölgesel bir favoridir. Aşçının yemek saatinden önce 'tükenebileceği' her şey için adlandırılan bu yemek, çok çeşitli malzemeler içerir, ancak temel malzemeler hindistancevizi sütü, balık ve tatlıdır. Deniz tarağı çorbasının Latin versiyonuna en yakın şey.

Arroz con Palmito – Yeterince pirinç alamıyorsanız, bu casado'ya benzersiz bir alternatiftir. Palmitolu pilav (hurma içi), pirinç, hurma kalbi, mozzarella peyniri, kıyılmış soğan ve diğer baharatları karıştıran lezzetli bir fikirdir.

Tüm bu önerileri bulmak kolaydır, ancak bazen bunları sormanız gerekir, çünkü bunlar şurada görünmeyebilir:Menü. Çoğu Kosta Rika, gallo pinto ve casados hakkında size hızlı bir şekilde bilgi verecektir, ancak bu diğer spesiyalitelerden birini istemekten utanmayın. Bu diğer yiyeceklerden bahsettiğinizde yerel halk etkilenecek ve büyük olasılıkla onları bulmanıza yardımcı olacaktır.