Barroco Montreal Restoran İncelemesi

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:50

Eski ve yeni dünyalar, 2008'deki ilk çıkışından bu yana Kuzey Amerika'nın en rekabetçi yiyecek pazarlarından birinde bulunan popüler bir restoran yıldızı olan Barroco'da çarpışıyor.

Eski Montreal'de Arnavut kaldırımlı St. Paul Ouest Caddesi üzerinde yer alan Barroco, canlı, popüler ve on dokuzuncu yüzyılın başından kalma bir binanın içindeki küçük bir yemek odası olan bir supperclub havasıyla lükstür.

Kır evinde kısmen açıkta kalan ahşap kirişler, kısmen 200 yıllık taş duvarlar, avizeler ve beyaz çivili deri koltuklar için bir tutkuyla eksantrik Transilvanyalı kale sahibiyle buluşuyor; kısmen konukseverliğe olan bağlılığından dolayı.

Yönetimin yüksek bir personel/patron oranı taahhüdü akla geliyor. Barroco'nun oturma kapasitesinin iki katından fazlasına sahip yerel restoranlar var ve yine de personelin yarısı katta çalışıyor. Verilen iş için bir maliyet düşürme stratejisi. Müşteriler için yavaş hizmet? Garantiye yakın. Barroco bu takası açıkça anlıyor ve bu oyunu oynamayı reddediyor.

Barroco Spesiyalleri: Paella ve Kısa Kaburga

Sonra, ev yapımı makarnalardan şehrin en iyi paellalarına kadar Fransız, İspanyol ve İtalyan iknalarının bir karışımı olan yemekler var.

Kaz ciğeri ve deniz ürünlerinden değişen mevsimlik seçeneklere kadar malzemeler birinci sınıftıryer mantarı.

Sunum genellikle basit ve sadedir, bazen biraz kusurludur ve yerel ayarın adaşı ile uyumludur. İtalyanca'da "barroco" terimi, Orta Çağ ve Rönesans dönemleri boyunca "çarpık fikir", "kilter dışı" veya "tuhaf" anlamına geldi. "Barroco" aynı zamanda "barok" için Portekizce (ve İspanyolca) bir kelimedir, "düzensiz şekilli incinin kaba bir çevirisidir.” Başka bir deyişle, kusurlu güzellik.

Barda yemek yiyin

Bazı restoran barları son çare oturma düzenidir, ancak Barroco'da, yemeklerini orada oturmakta ısrar eden bazı müdavimleri ile aranan bir mekandır. Barroco'yu yöneten barmenler tipik olarak yerelin cazibesinin bir parçası olan kişiliği yansıtır.

Kokteyller, bu arada, onlar için eski tarz, konuşkan bir gösteriş var. Dönen menüdeki karışımlar arasında Eski Moda Akçaağaç (burbon, Angostura bitterleri, akçaağaç şurubu ve bir dilim portakal), Hemingway Daquiri (rom, taze limon suyu, maraschino likörü ve Hemingway'in şeker yerine kullandığı taze greyfurt suyu) bulunur. çünkü şeker hastasıydı) ve Sazerac (burbon, brendi, şeker, Peychaud's bitters, Angostura bitters, portakal kabuğu ve pelin).

Alt Satır

Romantik bir baş başa görüşme, önemli bir iş toplantısı, kızlar veya erkekler gecesi, hatta Montreal yemeklerine ve gece hayatına turist tuzağı içermeyen bir giriş için en iyi bahis, iki kişi için 250$ harcamayı öngörün, mezeler ve şarap dahil.

Genç ve popülerden sofistike ve yaşlılara kadar kalabalık haritanın her yerinde. Kıyafet kuralları şık gündelikten yarı resmiye kadar uzanır.

Barroco'nun Paella'sı

Barroco'nun spesiyalitelerinden biri, genellikle deniz ürünleri, chorizo ve tavukla servis edilen klasik bir Valensiya pirinç yemeği olan paella'dır. Barroco örneğinde, kalamar, karides, tarak, chorizo ve İspanyol tarzı bir kan sosisi olan morcilla ile yapılır.

Barroco'nun Yemek Odasında

Turistlerden yerlilere, Formula 1 yarış arabası sürücülerinden Bono'ya kadar herkes Barroco'da yemek yedi. Küçük, davetkar yemek odası, konuşkan vurgulara sahip bir bara ve köşedeki bir kaleye uygun, küçük gruplar için mükemmel, muhteşem bir köşeye uygun, görkemli, çivili beyaz deri kabine sahiptir.

Barroco İstiridye

Barroco, yıl boyunca genellikle mevcut olan şarküteri, çeşitli peynirler ve kaz ciğerinin yanı sıra meze olarak istiridye servis eder. Menü öğeleri genellikle mevsimlerle birlikte döner.