Montreal'in En İyi Poutine Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:40

1957'den beri (ya da 1964, tartışma hararetle devam ediyor) Quebec'te atardamarları harap eden poutine, Montreal'de bir fast food elyafından daha fazlasıdır.

Peynir gıcırdatıyor gibi kritik faktörleri analiz etmekten sos kalınlığını ve rengini değerlendirmeye kadar, nihai poutine'i bulmak -ve daha sık olarak, ne olduğunu tartışmak- tüm şehir çapında bir saplantıdır.

En çok patates kızartması, taze peynir püresi ve sos karışımı bir yemek olarak bilinen, günümüzde temel tarifte pizza ve hatta suşi gibi sayısız lezzet kombinasyonuna rakip olacak kadar çeşit var.

La Banquise

Sabah 4'te üzerine guacamole, domates ve ekşi krema eklenmiş bir yığın patates kızartması, lor peyniri ve sos yedikten sonra içinizde küçük bir şeyler değişir. Ertesi gün banyo tartınızdaki numara gibi.

Bakınız, La Banquise ile olan şey, dünyanın en iyi poutini olarak kutsanmış statüsünden dolayı bazılarının somurtmasıdır (bana bakma. 2009 dolaylarında bu iddiayı ortaya atan Travel+Leisure'dı).

Doğru, bu iddia haddini aşıyor. Tesadüfen, La Banquise'ın poutine'leri, Quebec'in fast food lejyonunu önermek için diners ve casse-croûte lejyonları arasında ilk benimseyenlerden biri olarak, o meşhur zirveyi de aşıyor.yemek orijinal formülasyonunun ötesinde karmaşıklaştı.

Herhangi bir zamanda, La Boogalou'nun zaten zengin bir poutinin üzerine çekilmiş domuz eti, lahana salatası ve ekşi krema ekstralarından, kıyma ile tepesinde şeytani bir poutine olan T-Rex'e kadar en az otuz farklı türde poutine satılmaktadır., pepperoni, domuz pastırması ve sosisli sandviç.

Her şeyin üzeri etle dolu değil. Vegan peyniri ve vegan sosu artık sebze sosları gibi mevcuttur. İlerleme.

Ve diziden korkma. İşler oldukça hızlı ilerliyor.

Poutineville

La Banquise, yaratıcı poutine departmanının öncüsü olarak kabul edilebilir, ancak Poutineville, 110 milyon olası poutine kombinasyonuna sahip fast food zinciri ile poutine varyasyonları kavramını basketbol sahasından attı.

Bırakalım onu içine çekeyim.

Poutineville ayrıca şehirdeki en büyük poutine de sahip çıkıyor. "Kalp Krizi" olarak adlandırılan 15 kiloluk yemekte çıtır patates, tavuk, domuz pastırması, sosisli sandviç, kıyma, jambon, soğan, yeşil biber, domates, mantar, taze lor peyniri, mozzarella ve sos bulunur.

Daha fazla kardiyovasküler uzlaşma için Salı günleri Montreal lokasyonlarına uğramayı düşünün. 17:00'den sonra yiyebildiğin kadar yiyebilirsin

Patati Patata

Tiny, Patati Patata'nın içini tanımlayan kelimedir. Bu güçlü mikro lokantada en fazla bir düzine koltuk bulunur.

Ama minik, onun bozulmamış poutini tanımlayacak kelime değil,hepsi tek bir siyah zeytin ile doldurulmuş cömert bir yığın patates kızartması, gıcırtılı lor ve kırmızı şaraplı sos.

Ve fiyatlar? Daha küçük. Bazılarının Montreal'deki en iyisi olduğunu iddia ettiği o muhteşem poutine, size sadece dört dolar kazandıracak. Teknik olarak bütün bir gün boyunca sizi doyuracak kadar yemek sipariş edebilir ve on günü kırmayabilirsiniz.

Yine de oturmak için iyi şanslar. Sabır bir erdemdir. Ve paket servisi bir kısayoldur.

Vejetaryen sosu mevcuttur.

Au Pied de Cochon

Mutfaktaki hayal gücü kadar vahşi saçları olan, haute poutine kavramını ölümsüzleştiren Au Pied de Cochon şefi ve sahibi Martin Picard'dı. Ve diğerleri lüks ahlaksızlığı kendi yorumlarıyla takip ederken, hiçbiri Picard'ın kaz ciğeri poutine'ini yerinden oynatamaz.

Vejetaryen alternatifi yok.

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub, Place des Festivals, Place des Arts yakınındayken veya Belgo Building'de bir şeyler kontrol ederken gittiğim bu sıradan bar/bistrodur, oturup soluklanmak için bir seçim noktasıdır bütün gün şehir merkezinde alışveriş yaptıktan sonra.

Festival sezonu dışında, biraz alışılmışın dışında. Aksi takdirde rahatça zıplıyor.

Onların tartarları sağlam, bira iyi ama poutine! Bu ne sürpriz. Montreal'deki favorilerimden biri. Çoğunlukla radarın dışında (şimdiye kadar). Bu bir sır? Soslu kaz ciğeri. Bir fiyata zarif lezzetçoğu bütçenin erişebileceği mesafede.

Chez Claudette

Chez Claudette. Bu listede beni bulma ihtimaliniz en yüksek olan tek yer. Bu benim hafta sonu brunch cennetim ve ara sıra gece geç saatlerde yaptığım tamir, baş kaynağım ve suçlu yemek zevkleri kaynağım.

Bu eski tarz lokantadaki servis sadece sıcak, özenli ve kibar insanlarla dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda poutine'ler de sansasyoneldir. Çok sevimsiz. Çok cömert dolgular. Kahv altı poutine benim sabah favorim. Standart patates kızartması yerine ev kızartması kullanıyorlar.

Karides, deniz tarağı ve pollock ile tepesinde bir deniz mahsulü poutini olan L'Atlantique'den tandır tavuğu ve kızarmış soğan içeren Tandoori'ye, bir bal/pogos/soğan olan Sucré Salé'ye kadar menüde en az 35 farklı çeşide güvenin standart bir poutine üzerine atılan karıştırın.

Vejetaryen alternatifler mevcut.

Garde Manger

Chuck Hughes'un ıstakoz poutini, Iron Chef America'da Iron Chef Bobby Flay'i yenen şeydi. Orada sürpriz yok. Umami çizelgelerin dışında. Hughes'un ana restoranı Garde Manger'da kendi zevkinize göre Iron Chef egemenliğini sipariş edin.