Yeni Zelanda'da Denenecek Yiyecekler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:33

Yerli Maori halkı ve Büyük Britanya, Asya ve Pasifik Adaları'ndan gelen çok sayıda göçmen ile Yeni Zelanda'nın çağdaş mutfağı birçok kültürün özelliklerini bir araya getiriyor. Uzun sahil şeridi ve geniş tarım arazileri, taze deniz ürünleri, et ve süt ürünlerinin bol olduğu anlamına gelir. İşte Yeni Zelanda'da seyahat ederken denemeniz gereken on yiyecek.

Yeşil Kabuklu Midye

Midye dünyanın her yerinde bulunurken, büyük, lezzetli yeşil kabuklu midyeler Yeni Zelanda'ya özgüdür. Marlborough Sounds'daki küçük Havelock kasabası kendisini dünyanın yeşil kabuklu midye başkenti olarak ilan etmesine rağmen, dünyadaki en sürdürülebilir deniz ürünleri türlerinden biri olarak kabul edilirler ve ülke genelinde birkaç yerde yetiştirilirler.. En iyi şekilde buğulanmış limon suyuyla yendikleri için süslü hazırlıklara ihtiyaçları yoktur.

Hangi

Kesinlikle söylemek gerekirse, bir yemeğin kendisinden ziyade bir yemek pişirme yöntemidir. Ama Yeni Zelandalıların çoğundan size Maori yemeklerinden bahsetmelerini isterseniz, onlar bu yemekten bahsedeceklerdir. Bu geleneksel Maori pişirme yöntemi, toprağa bir çukur kazmayı ve çukura folyoya sarılmış yiyecekleri pişirmek için ısıtılmış kayaları kullanmayı içerir. Patates, et, kumara(tatlı patates) ve balkabağı genellikle bir tavada pişirilir. Bu, genellikle kültürel veya aile toplantılarında pişirildiği için bir restoranda kolayca satın alabileceğiniz yiyecek türü değildir. Gezginler, Rotorua ve Taupo çevresinde popüler etkinlikler olan Maori kültürel performansının tadına varabilir.

Beyaz Bait Börek

Beyaz balık balıkları dünyanın her yerinde yenilse de, beyaz balıklı börek Yeni Zelanda'da çok sevilen bir lezzettir. Whitebait (belirli türlerin olgunlaşmamış balıkları) bir zamanlar Yeni Zelanda'da bulunabilirdi, ancak nehirlerdeki tarımsal kirlilik, Güney Adası'nın Batı Kıyısı dışında hemen hemen her yerde düşüşlerine yol açtı. Bazı türlerdeki yavru balıklar, ilkbaharda denizin yukarısında yüzer. Whitebaiters, birkaç inç uzunluğundaki küçük balıkları toplamak için ince gözenekli ağlar kurar ve sonra onları bir hamur içinde kızartır.

Dondurma

Yine, dondurma kesinlikle Yeni Zelanda'ya özgü değildir, ancak birçok dondurma meraklısı, Yeni Zelanda'nın versiyonunu denedikten sonra başka bir şeye geri dönmenin zor olduğu konusunda hemfikirdir. Yeni Zelanda yüksek kaliteli süt ürünleri açısından çok zengin olduğu için burada üretilen dondurma çok kremsi ve oldukça bağımlılık yapıyor. Yerliler arasında en sevilen lezzet hokey pokey'dir: gevrek bal peteği şekeri parçalarıyla vanilyalı dondurma. Ülkenin her yerinde güzel dondurma yiyebilirsiniz, ancak Wellington'un kuzeyindeki Kapiti Sahili, dondurmasıyla ünlüdür.lezzetli çeşitler.

Feijoas

Feijoalar (Yeni Zelanda'da ücret-jo-a olarak telaffuz edilir) aslen Güney Amerika'dan gelse de, Yeni Zelanda'da lezzetli bir bolluk içinde büyürler ve birçok kivi çocuğu için yaz tadındadırlar. Onları mevsiminde süpermarketlerden satın alabilirsiniz, ancak özel bahçelerde o kadar bol yetişirler ki evlerin dışında çantaların dağıtıldığını görmek yaygın bir şeydir. Daha önce hiç denemediyseniz, biraz uzun yeşil bir incire benziyorlar ve incir ile aynı süngerimsi, keyifsiz kaliteye ve bir kivi ekşiliğine sahipler. (Bu arada, Yeni Zelanda'da kivi denir - burada bir kividen bahsediyorsanız, insanlar kuştan veya insanların takma adından bahsettiğinizi düşünecektir).

Blöf İstiridye

Deniz ürünleri sevenler için bir başka incelik olan blöf istiridye, bazıları tarafından dünyanın en iyi istiridyesi olarak adlandırılır. Bluff, Yeni Zelanda'nın Güney Adası'nın en güney ucudur ve Bluff istiridyeleri, Güney Adası'nı Stewart Adası'ndan ayıran Foveaux Boğazı'nın soğuk sularında büyür. Onları yakalamak için kotalar aslında oldukça düşüktür ve istiridyeler dünya çapında çok popülerdir, bu nedenle kendinizi Bluff istiridyeleriyle doldurmak sandığınız kadar kolay (veya ucuz) olmayabilir.

Yeni Zelanda Kuzu

Yeni Zelanda birçok koyun şakasının yükünü çekiyor ve bunun nedeni orada gerçekten çok fazla koyun olması. Dayanıklı hayvanlar Yeni Zelanda'nın engebeli arazilerinde gelişirmanzaralar. Yeni Zelanda kuzusunun yüksek kalitede olduğu bilinmektedir ve tüm dünyaya ihraç edilmektedir. Kızarmış kuzu geleneksel olarak bir Pazar günü kızarmış sebzelerle birlikte yenirdi. Vejetaryenlik ve etin daha hafif olduğu diyetlerin giderek daha popüler hale gelmesiyle, bu günlerde çok moda olmasa da, Sunday Roast hala birçok Kivi için rahat bir yemek olarak kabul ediliyor.

ANZAK Bisküvi

Bisküvi, Yeni Zelandalıların kurabiye dediği şeydir ve ANZAC, Avustralya ve Yeni Zelanda Kolordusu anlamına gelir. Bu tatlı ikramların temel bileşenleri yulaf, hindistancevizi ve altın şuruptur. Adlarını, Birinci Dünya Savaşı sırasında, Yeni Zelanda ve ANZAC taburunun Avustralya birlikleri Avrupa'da savaşırken, savaş çabası için para toplamak amacıyla yerel şenliklerde ve pazarlarda satıldıkları için aldılar. Ev yapımı veya bir fırından taze satın alındığında en iyisidirler, ancak önceden paketlenmiş versiyonları da ülke çapında bulunabilir. Her yıl ANZAC Günü ulusal tatili olan 25 Nisan civarında özellikle popülerdirler.

Pavlova

Pavlova, krema, çilek, çarkıfelek ve kivi ile süslenmiş tatlı, gevrek bir beze pastadır. Adını 1920'lerde Yeni Zelanda ve Avustralya'yı gezen 20. yüzyılın başlarından kalma Rus balerin Anna Pavlova'dan alıyor. Pavlovas, Yeni Zelanda Noel öğle yemeği ve doğum günü kutlamalarına popüler bir ektir ve kendinize meyve eklediğiniz önceden yapılmış bezelerin tadı hala güzel ve çok daha hızlı olmasına rağmen, evde sıfırdan sevgiyle yapıldığında en iyi tadı vardır.yap.

Sauvignon Blanc

Bu bir yemekten ziyade bir içecek olsa da, bu Kivi yemeklerinin çoğu en iyi şekilde soğutulmuş bir bardak sauvignon blanc ile yıkanır. Üzüm çeşidi Fransa'daki Loire Vadisi'nden geliyor, ancak Yeni Zelanda'da büyük bir çıkış yaptı ve şu anda en büyük ihracatlarından biri. Yeni Zelanda'nın birçok yerinde üzüm yetiştirilirken, sauvignon blanc'ın büyük çoğunluğu Yeni Zelanda'nın en büyük şarap üretim bölgesi olan South Island'ın tepesindeki Marlborough bölgesinde üretiliyor.