Seattle'daki En İyi Ramen

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Kuzeybatı Pasifik'te yaşamanın veya onu ziyaret etmenin avantajlarından biri, dünyanın dört bir yanından, özellikle de Ateş Çemberi çevresinden kültürlerin karmakarışık olmasıdır - bunlardan biri, yerel dokuya dönüşen Japon kültürüdür Kasabanın önemli noktalarındaki kiraz çiçekleri, Japonlardan çok Seattle haline gelen yiyecekler (teriyaki gibi) ve otantik Japon yemekleri. Ramen bunlardan biri ve Seattle'da sizi sadece birkaç erişte şerbeti ile Yükselen Güneş Ülkesine götürmeye hazır gerçekten lezzetli ramen restoranları var.

Kizuki Ramen ve Izakaya

Kizuki Ramen, Japonya'ya uçmadan bulabileceğiniz en taze ve en otantik ramenleri sunmayı amaçlamaktadır. Bu amaçla şefler, mümkün olan en zengin et suyunu elde etmek için kaynatmadan önce kemikleri kavurmak ve ABD'de orijinal malzemeler bulamadıklarında malzemeleri doğrudan Japonya'dan tedarik etmek dahil olmak üzere lezzetleri öne çıkarmak için bir dizi benzersiz pişirme tekniği kullanıyor. Menüde shoyu ve shio, tavuk ve domuz eti çeşitlerinin yanı sıra tavuk karage, gyoza (ramenin en mükemmel tamamlayıcısı) ve patates kroketi gibi garnitürler ve küçük tabaklar (izakaya) dahil olmak üzere çeşitli ramen stilleri bulunur.

Ooink

Ooink'te uzun bir meze listesi beklemeyin. Bir çift var ama çoğunluklahepsi ramen, her zaman. Adından tahmin etmiş olabilirsiniz, ancak domuzların Ooink'te ramenle çok ilgisi var. Et suyu, geleneksel olarak ramen suyunun yaptığı gibi, domuz kemikleriyle başlar, ancak Ooink'in kombu, shiitake mantarları ve kuru hurmalardan yapılmış vejetaryen suyu da vardır. Tüm çorbaları kremsi, inanılmaz lezzetli et suyu içerse de, baharatlı ramen-baharatlı shoyu ramen, baharatlı kotteri ramen ve baharatlı mapo tofu ramenlerini kaçırmayın. Lezzet ve baharatla çorabınızı uçuracaklar!

Yoroshiku

Japon yemeklerinin çoğunlukla suşi ve teriyaki olduğu fikrini kırmayı uman Yoroshiki'nin kurucusu Keisuke Kobayashi ile arkadaşı ve mutfak uzmanı Koichi Hamma, geleneksel ama modern izakaya tarzı yemekler sunmak için yola çıktı. Restoran, elbette - bu listede, değil mi? - ortalama bir kase ramen servis ediyor. Ramen lezzetleri arasında miso et suyunda lezzetli yerel deniz ürünleri ile Fisherman Ramen; Shoyu suyunda wagyu bifteği ile Wagyu Ramen; ve hatta yam erişteli vegan ramen.

Ramen Danbo

Bira, şarap veya herhangi bir güzel yemek dünyasına girmek gibi, gitgide daha fazla ramen çeşidi denemeye başladığınızda, kaç çeşit çeşit olduğunu öğrenirsiniz. Ramen Danbo, 2000 yılında Japonya'nın Chikushino kentinde tek bir mağaza olarak başladı. O zamandan beri, bu tek mağaza Japonya'da bir zincir haline geldi ve şu anda Vancouver, Seattle ve New York'ta şubeleri var. Restoran, Kyushu Hakata tarzında yapılmış benzersiz ve otantik tonkotsu ramenleri ile birlikte son derece yüksek ısıda kaynatılmış domuz kemikleri sunmaktadır.et suyu oluşturmak için ithal ramen-dare çorba tabanı. Ramen kasenizi, ince veya kalın erişte, erişte sertliği, et suyunun kalınlığı, çorbanın zenginliği ve eklenen baharatlı umami sosu miktarını içerecek şekilde tamamen özelleştirebilirsiniz. Ramen soslarınızı da özelleştirin!

Betsutenjin

Betsutenjin'deki et suyu o kadar kremsi ki içinde biraz süt ürünü olduğunu düşünebilirsiniz ama yok. Gerçekten değil. Bu et suyu, doğrudan Hakata tarzı domuz suyudur. İçeri girer girmez Japonya'nın ortasında bir ramen dükkanında olduğunuzu hissedeceksiniz ve çoğu Japon ramen dükkanında olduğu gibi tonlarca meze ve seçenek içeren geniş bir menü bulamayacaksınız. Birkaç ramen seçeneğinden birini seçin ve hayal kırıklığına uğramayacağınıza güvenin. Istakoz salatası mezesini de kaçırmayın.

Santouka

Santouka Japonya'da başladı ve daha sonra genişledi ve bugüne kadar çorbaları her dükkanda elle ve sıfırdan yapılıyor. Santouka, shoyu, shio ve miso çeşitleriyle gelen kremsi, hafif tonkotsu suyu konusunda uzmanlaşmıştır ve ayrıca vejetaryen ramen alabilirsiniz. Yumuşak haşlanmış yumurta, domuz eti cha-syu veya bambu, nori ve mantar gibi olağan soslardan malzemelerinizi seçerek kasenizi özelleştirin. Veya biraz farklı bir şey deneyin ve geleneksel bir Hokkaido tatlı mısırın tereyağlı tepesini deneyin. Öne çıkan mezeler arasında takoyaki, üzerinde takoyaki soslu kızarmış ahtapot topları yer alır.