Portland, Oregon'daki Ramen için En İyi Noktalar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Portland hangi tür yiyecekleri yemeye karar verirse versin, şehir onu enfes bir zevkle kucaklıyor. Ramen bir istisna değildir. Bu geleneksel Japon erişte çorbası, yemek yiyenler bu görünüşte basit yemeğin tutabileceği çeşitliliği keşfettikçe popülerlik kazanıyor - aynı anda hem rahat yemek hem de mutfak deneyimi olan bir çorbada bir araya gelen çeşitli et suları, erişteler ve soslar. Şehrin en iyi ramen noktaları, duvarlardaki deliklerden Tokyo ithalatına ve ramene Kuzeybatı dönüşü yapan çorba restoranlarına kadar uzanır. Portland'da doyurucu bir kase ramen nereden alacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Marukin Ramen

Marukin, 1994'ten beri Tokyo'da ve diğer Japon şehirlerinde ramen servisi yapıyor ve sonunda Portland'da açılarak ABD'ye geldi. Şehirdeki iki konumuyla (SE Ankeny'de ve Pine Street Market'te), rahat bir havaya ve tadabileceğiniz en iyi ramenlerden bazılarına sahiptir. Menü öğeleri dönüyor, ancak baharatlı kırmızı versiyonu da bulunan, yavaş pişirilen bir domuz kemiği suyu olan tonkotsu shoyu gibi birkaç yemek her zaman mevcut. Diğerleri arasında kremalı tavuk bazlı et suyu olan paitan ve vegan shoyu suyu bulunur. Yaz aylarında, sıcak günlerde bir ziyafet olan hiyashi adlı soğuk bir ramen seçeneği bile var.

Boksör Ramen

Boksör Ramen daha azgeleneksel, ancak lezzetli ve modaya uygun bir şey arıyorsanız en iyisi - önyükleme yapmak için harika bir havası olan bir yerde. Bu küçük ve modern ramen dükkanı, Burnside ve şehir merkezi de dahil olmak üzere Portland çevresinde birkaç yere sahiptir. Baharatlı kırmızı miso ramen, geleneksel Japon lezzetleri ve Amerikan nostaljisinin eğlenceli bir karışımı olan okonomiyaki tater tostları gibi, pantolonlarda almaya değer bir tekmedir. Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç sake ve bira seçeneği de var.

Kayo'nun Ramen Barı

Portland'ın Boise-Elliot semtinde bulunan Kayo's Ramen Bar rahat ve rahattır ve ortalama bir kase şehriye çorbası servis eder. Hem et hem de vegan seçenekler bulacaksınız ve dükkan Assari tarzı ramen konusunda uzmanlaşmıştır, burada her et suyu çeşidi başka bir yerde bulabileceğinizden daha nettir. Ancak shoyu, shio ve diğer et suları da mevcuttur. En popüler yemeklerden biri olan baharatlı ten rengi ramen'i veya ananaslı zencefil, köri ve wasabi füme somon gibi yaratıcı ramen kaselerini kaçırmayın.

Kizuki Ramen ve Izakaya

Kizuki, Japonya'da başlayıp daha sonra Washington, Illinois, Indiana ve Oregon'a uzanan genişleyen bir ramen restoranları zinciridir. Beaverton konumu, lüks bir şerit alışveriş merkezinde yer almaktadır. Kizuki web sitesi, "Kizuki Ramen'in felsefesi, Japonya'ya uçmadan yiyebileceğiniz en geleneksel, otantik ve lezzetli Japon ramenlerini sunmaktır" diyor ve hayal kırıklığına uğratmıyorlar. Temel shio ve shoyu'dan sebze bazlı bir et suyu olan miso'ya kadar 12 geleneksel et suyu seçeneği vardır.ve Hakata tonkotsu (Japonya'nın Hakata bölgesindendir ve zengin bir domuz suyu içerir). Ayrıca nefis izakaya çeşitlerini (karaage ve takoyaki dahil) ve pirinç yemeklerini de kaçırmayın.

Noraneko

Geleneksel ve pek de geleneksel olmayan ramen hakkındaki tüm konuşmalar kafanızdan geçiyorsa, Noraneko (Japonca'da "başıboş kedi" anlamına gelir) başlamak için mükemmel bir yer olabilir. Menü, hangisinin hangisi olduğuna dair tüm tahminleri alarak çok açık bir şekilde işaretlenmiş “geleneksel ramen” ve “modern ramen” içeriyor. Geleneksel ramenlerde shio, shoyu veya miso suyu bulunurken, modern ramen, bazı ilginç tatlar getiren lezzet füzyonlarına odaklanıyor. Köri veya domuz köftesi gibi karışıma. Seçtiğiniz bir veya daha fazla sos ile kendi yemeğinizi tamamlayın ve kimchi ve peynir kroketleri, baharatlı soslu sosu veya “nachos” gibi eğlenceli öğeleri içeren bar atıştırmalıklarını kaçırmayın.” gyoza derisinden yapılmıştır.

AFURI ramen + hamur tatlısı

Japonya'da yola çıkan AFURI, sadece 2016'da Pasifik Okyanusu'nu geçerek Portland'a gitti. Aydınlık, modern bir alana sahip AFURI, en çok yuzo shio ramen'i ile tanınır. ancak bazıları vegan ve glütensiz olanlar da dahil olmak üzere çeşitli başka seçenekler de sunuyorlar. Menüde ayrıca köfte (gyoza) ve gohan da bulunuyor. Ayrıca, Voodoo Doughnuts'un hemen yanında yer alır, böylece isterseniz yemek sonrası bir ikram için yandaki odaya gidebilirsiniz.